Bánh kếp với phô mai, hầm

Bánh kếp với phô mai, hầm

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
bột:
nước lạnh đun sôi	1 st
Sữa	1 st
bột mì	1,5 muỗng canh
Muối	nhón
Đường	2 muỗng canh. l.
trứng	2-3 chiếc
bơ, tan chảy)	2-3 st. l.
Đổ đầy:
pho mát	500 g
Đường	3 muỗng canh. l.
trứng	1 máy tính
bơ bị chảy

Phương pháp nấu ăn

• Làm bánh kếp. Để làm điều này, lắc trứng với muối, thêm các sản phẩm còn lại vào và khuấy đều để không có vón cục. Bạn có thể thực hiện khá đơn giản, cho tất cả sản phẩm vào máy xay sinh tố và đấm đều. Đặt bột ở nơi mát mẻ hoặc trong tủ lạnh trong vài giờ.
• Nhào phô mai, thêm trứng và đường. Khuấy đều.
• Chúng ta nướng bánh trong chảo đã được làm nóng và phết bơ ngay từ đầu trong 1 phút, sau đó lật lại và nướng thêm 30 giây.
• 
• Cho nhân phô mai vào bánh kếp và gấp lại.
• Bôi trơn bất kỳ hình dạng phù hợp nào bằng bơ. Chúng tôi đặt bánh kếp vào đó, thậm chí có thể thành nhiều lớp, chúng tôi tráng kỹ hoặc thậm chí đổ chúng với bơ đun chảy. Dùng giấy bạc đậy lại, phủ lên trên (nếu có). Chúng tôi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 C trong 40 phút. Nếu nhiệt độ trong lò thấp hơn, bạn có thể đun bánh kếp lâu hơn.
• P.S. Bạn có thể đặt nguyên một chiếc bánh xèo ở dưới cùng và trên cùng của bánh xèo thì bánh xèo sẽ không bị cháy.

Chương trình nấu ăn:

lò bếp

Ghi chú

Trước đây, trong nhà chúng ta luôn có bánh xèo hay bánh xèo. Bà luôn nướng, thành từng chồng lớn, để mọi người ăn. Nhưng bằng cách nào đó, tất cả chúng tôi chia tay nhau và bánh kếp ngày càng ít có mặt trên bàn của chúng tôi. Và khi bà không còn nữa, họ bắt đầu nướng bánh chỉ cho những ngày lễ. Có lần bản thân tôi đã thử nặn bánh kếp bằng bột, tôi đã nghĩ rằng chúng giống như của bà tôi, nhưng không, chỉ có bố tôi mới ăn chúng. Sau đó, trong vài năm tôi thậm chí không cố gắng làm chúng. Nhưng sau đó con tôi lớn lên và bắt đầu đòi nướng bánh kếp, tất nhiên mẹ tôi thỉnh thoảng nướng cho nó vào cuối tuần, nhưng mẹ cũng có việc làm, nhà nghỉ hè, và nhiều thứ khác. Sau đó, tôi lại thử nướng bánh kếp và chúng đã trở thành một điều kỳ diệu, đứa trẻ ăn, đứa trẻ thích chúng. Và đối với tôi, được chiều chuộng bởi những chiếc bánh xèo của bà tôi, chúng dường như "không có". Sau đó, tôi đã thử một loạt các công thức khác nhau để làm bánh kếp, nhưng tất cả đều không phù hợp với tôi hoàn toàn. Chúng có vẻ ngon, và có lỗ, nhưng không phải vậy. Tôi thậm chí đã mua một chiếc chảo bánh kếp đặc biệt, nhưng điều đó cũng không giúp được gì, như bánh kếp của bà hoặc mẹ tôi vẫn không làm được. Sau đó, tôi bắt đầu nhớ cách bà tôi nấu chúng, bà không bao giờ làm bất kỳ công thức phức tạp nào, mọi thứ cực kỳ đơn giản. Bà nội nhào bột rồi để yên, nếu để bánh xèo thì bột là dạng lỏng từ sữa và nước, để nơi thoáng mát. Nếu đối với bánh kếp, thì nó là đặc từ sữa chua và được đặt trên bếp. Bánh xèo làm từ bột này là ngon nhất. Món yêu thích của tôi được hầm trong lò. Sau khi bếp tắt và nguội đi một chút, bà nội đặt một cuộn bánh xèo dầu ở đó. Đôi khi cô ấy chỉ xếp chúng thành một đống, và đôi khi cô ấy gấp chúng lại thành một hình tam giác, và làm chúng với hình quả trám. Dù bánh kếp là gì, chúng đều ngon tuyệt vời. Vì vậy, tôi đã làm một công thức bột cực kỳ đơn giản và chỉ cần để nó đứng. Và điều kỳ diệu đã xảy ra! Bánh kếp như của bà, hoặc gần giống của bà!

Hôm nay tôi đã ăn bánh kếp như vậy ở nhà một người bạn! Ngon. Cô ấy thực sự vẫn đổ kem chua lên tất cả mọi thứ.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana, Chúng tôi đổ kem chua riêng biệt, tốt, hoặc mứt.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana, Chúng tôi đổ kem chua riêng biệt, tốt, hoặc mứt.

Haaa, chúng tôi cũng đổ kem chua !!!
Cảm ơn bạn, món này rất ngon. Khi tôi nướng ở nhà, tôi ăn nó với mật ong.

ĐÓ LÀ NGON KHÔNG THỂ NÀO! đã ăn. đúng với kem chua

[xin vui lòng]

xin vui lòng, mong,, Cảm tạ!

Cô ấy thực sự vẫn đổ kem chua lên tất cả mọi thứ.

Mẹ đỡ đầu của tôi cũng rất đau khổ, thành thật cảm ơn bà về công thức

[Olechka.s]

Olechka.s, Không có gì! Tôi sẽ rất vui khi ăn công thức hữu ích!

[julia007]

julia007Julia, những chiếc bánh kếp này rất ngon! Họ làm việc chăm chỉ và có được một hương vị đặc biệt!

[Anatolyevna]

Anatolyevna,

[julia007]

julia007Yulia, cho tôi biết, bạn có cần thêm dầu, được đề cập trong phần bột để bôi trơn, hay bạn cần thêm trực tiếp vào bột?

[Lena]

Lena, chiên bánh kếp trên đó

Irina, cảm ơn bạn, nhưng nấu chảy nó muộn và đổ nó vào bột, tôi sẽ
Nói chung, bây giờ họ đang mòn mỏi trong lò, tôi nghĩ rằng nó vẫn sẽ rất ngon!

[Seberia]

Seberia, Helena, Bạn đã làm đúng mọi thứ, bơ trong bánh kếp.

[julia007]

julia007, Yulechka, ồ, những chiếc bánh kếp này! Chúa ơi, tôi chưa bao giờ ăn thứ gì ngon hơn trong đời, chúng chỉ tan chảy trong miệng bạn!
Và nếu bạn đổ chúng với mật ong tan chảy
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức trong một thời gian dài, tôi đã đánh dấu nó và nó không phải là vô ích

[Seberia]

Seberia, Helena, Không có gì! Nấu ăn cho sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì bạn thích bánh kếp của tôi!

[julia007]

julia007,
Yul, bạn có thể sử dụng phô mai mềm hay nó sẽ ở dạng lỏng?

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Mình chưa thử bánh mềm nhưng mình nghĩ nếu bánh được gói kỹ thì mọi việc sẽ ổn.

[julia007]

julia007,
Cảm ơn bạn bè)) Kết thúc tôi nghĩ
nó sẽ hoạt động - ít nhất là vào cuối tuần tôi sẽ thử và báo cáo))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Không có gì!

[julia007]

julia007
Yul, họ đang chuẩn bị)) Nhưng tôi sẽ chỉ cố gắng vào ngày mai))

[Antonovka]

Antonovka, ý chí sắt đá tôi sẽ không cưỡng lại
Và hôm nay tôi lại làm những chiếc bánh kếp này. Ngon làm sao

[Seberia]

Seberia,
Vâng, tôi là đá lửa)) Nó rất ngon đối với tôi vào buổi sáng

[Antonovka]

Antonovka, LenaNhững người đàn ông đẹp trai hóa ra! Siêu!

Cảm ơn rât nhiều !!! Wow, và tôi đã ăn bánh kếp ... Ngon, đơn giản !!! Lần đầu tiên tôi làm bánh kếp với một phần, tôi thực sự không quản lý được để nếm thử. Lần thứ hai tôi tăng gấp đôi định mức của bột, và còn nghịch ngợm, thêm chuối. Thơm ngon

Có ổn không khi tôi không nhét chúng?