Chanh ngâm dầu

Chanh ngâm dầu

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Chanh	500g
Muối biển thô	50g
lá nguyệt quế	1 máy tính cá nhân.
tỏi	3 tép
Ớt	1 nhỏ
Quả bách xù	3 chiếc.
Hạt tiêu đen	1 muỗng cà phê
Các loại thảo mộc Địa Trung Hải có sẵn	nếm thử
Dầu ô liu, bất kỳ loại nào khác

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã sử dụng chanh có sẵn cho tôi, dày cằm. Rửa chanh thật sạch. Đổ nước sôi vào, nhúng ngay vào nước lạnh. Lặp lại thao tác này 2-3 lần nữa. Cần loại bỏ vị đắng đặc trưng của chanh. Nếu nó không làm phiền bạn, bạn có thể bỏ qua phần này.
• Cắt chanh thành những lát dày khoảng 1 cm.
• 
• Cho vào bát có đáy rộng. Bọc chúng bằng muối thô, trộn nhẹ.
• 
• Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ.
• Sau một ngày, chuẩn bị rau thơm, tỏi, ớt, bách xù
• 
• 
• Bóc tỏi, rửa sạch, để ráo, cắt thành từng khoanh tròn tùy thích.
• Ớt cay rửa sạch, lau khô, cắt thành từng lát mỏng.
• Dùng dao ấn các quả bách xù xuống.
• Trong một chiếc lọ đã được khử trùng, đã sấy khô, đặt một lá nguyệt quế, một ít hạt tiêu đen, một lát đỏ, một quả bách xù và một vài nhánh tỏi dưới đáy. Vắt vài khoanh chanh không cho nước chảy ra ngoài, phủ một ít rau thơm lên trên. Lặp lại các bước cho đến khi hết chanh. Đổ dầu ngập các thứ, đậy kín bằng nắp, để trong tủ lạnh cho chín trong 2 tuần.
• Một ý tưởng với diễn đàn carina.

Món ăn được thiết kế cho

Ngân hàng 0,5L

Ghi chú

Tình cờ tìm thấy một công thức làm mứt cam khi tôi đang tìm kiếm một công thức làm món hầm ớt chuông https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430436.0.
Tôi rất quan tâm đến lý do tại sao lại có điều này, tất cả chúng ta đều biết rằng đây là tên gọi của loại thịt được nấu chín với một lượng lớn chất béo và được lưu trữ trong đó.
Đây là những gì Internet nói về nó.
Từ tiếng Pháp bắt nguồn từ động từ fr. lửa (để chuẩn bị), lần lượt được hình thành từ vĩ độ. conficere ("để làm", "để nấu ăn"). Ban đầu được sử dụng vào thời Trung cổ để chỉ trái cây nấu trong đường, do đó có các từ "confiture" và "candy" (Wikipedia).
Tôi đọc được rằng cách bảo quản chanh này là điển hình cho ẩm thực Maghreb. Đây là cho tagine và tôi sẽ sử dụng confit này sau.
Về rau thơm. Thật khó để tìm thấy các loại thảo mộc tươi như hương thảo và cỏ xạ hương ở đây. Đó là lý do tại sao tôi sử dụng những cái khô. Thời gian chiết xuất của chúng lâu hơn nhiều so với thời gian chiết xuất tươi. Nếu làm hoa tam thất tươi thì không cần xay, bạn chỉ cần cắt đôi cành là được.

Công thức nấu ăn tương tự

Chanh (prona)

Nước chanh chanh (julia007)

Mứt chanh (Quản trị viên)

[Natasha]

Natasha, rất thú vị và bất thường, cảm ơn bạn !!!

Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó ngay bây giờ!

[Natasha]

Lặp lại cho đến khi hết chanh

Và nếu chúng không hết?
Natasha, cảm tạ! Nếu sức lực vẫn còn sau trái cà tím, thì tôi sẽ làm điều đó ngày hôm nay. Hoặc tuần sau.
Tôi yêu những thứ này

[Natasha]

Natasha, cảm ơn vì công thức. Trong thịt và cá sau này? Tôi đã không thấy bất kỳ công dụng.

Aaaaaaaa, phải chạy lấy chanh. Thật thú vị khi thử kết quả.

Và nếu chúng không hết?

Sau đó lấy các ngân hàng khác cho đến khi hết.

Trong thịt và cá sau này?

Vâng, Angela. Hơn nữa, tôi nghĩ như vậy, bạn không chỉ có thể hầm mà còn có thể trang trí.

phải chạy cho chanh

Nhẹ, chạy nhanh, cho đến khi Olchik tóm gọn

Tôi chắc chắn sẽ làm

Ir, hãy thử nó.Sau đó, bạn có thể gắn bơ vào một nơi nào đó.

thú vị và bất thường

Dấu kiểm, có. Có điều gì đó đã lôi kéo tôi đến những điều khác thường như vậy

Sau đó lấy các ngân hàng khác cho đến khi hết.

Nếu tôi không có chanh trong tủ lạnh của tôi, thì .... thế là xong, cuộc đời kết thúc. tôi ăn chúng

[Lelka.]

Lelka., thẳng như táo? Các con tôi đã ăn chúng như vậy khi chúng còn nhỏ. Còn tôi thì nhăn mặt nhăn nhó kinh hãi.

thẳng như táo?

Hầu như, chỉ với muối)))

[Cầu]

Cầu, Giáo sư! Natasha, đây là một cuộc họp! Trước khi củ cải, tôi phủ muối lên những quả chanh và để chúng cho đến ngày mai. Bây giờ tôi đọc lại công thức một lần nữa - tốt, đề phòng

Đúng vậy, bạn phải được trang bị đầy đủ vũ khí!

Nó được sử dụng ở đâu và với những gì?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bạn có thể nấu thịt và cá, hầm rau củ, trang trí các món thịt và cá. Salad có thể được ướp với dầu, trong các món nướng.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bạn có thể nấu thịt và cá, hầm rau củ, trang trí các món thịt và cá. Salad có thể được ướp với dầu, trong các món nướng.

Đó là, nó là một loại nước xốt hay một loại quần áo?

Khi hầm thịt, bạn có thể thêm một lát hoặc một phần. Mang lại hương vị.
Nó rất tốt với cá. Bạn có thể phi nhẹ dầu thơm cho cá nhỏ và nấu chín. Bạn có thể đắp một quả chanh vào vùng bụng.
Bạn cũng có thể ăn nhẹ cognacusic

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Đúng. Bạn nhìn thấy ai, như thế nào, và một bữa ăn nhẹ.

[Cầu]

Cầu Natasha, công thức tuyệt vời) Cảm ơn bạn!
Với cá thì chính cái mình lấy ra khỏi hũ và bổ sung cho món ăn))) Cái chính là kho nên tâm sự

[Cầu]

Cầu, Natasha, hôm nay tôi để chanh vào tủ lạnh. Tôi đang đợi kết quả.

[Linh dương đầu bò]

Linh dương đầu bò, Tôi cũng đang đợi cái của tôi: girl_in_dreams: Tôi đập vào tay nghịch ngợm của mình để chúng không với lấy cái lọ

[Cầu]

Cầu, không, tôi không đánh đòn mình, tôi sẽ không quên sự tồn tại của cô ấy.
Đúng vậy, trong một cuốn sổ, tôi thậm chí còn ghi ngày tháng khi tôi làm chúng.
Natasha, bạn có thể lấy nước chanh muối ra ở đâu?

Ướp thịt. Hoặc rắc lên cá trước khi nướng. Tôi đổ nó vào một lọ chanh ngâm.

[Cầu]

Cầu, chắc chắn, lời khuyên tuyệt vời. Cảm tạ.

[Natasha]

NatashaÀ, tôi lấy chanh, mở lon, chỉ ăn thử với bánh mì. Món này rất ngon! Cảm tạ!!! Điều duy nhất vô ích là tôi đã bỏ lỡ hoạt động mở rộng quy mô. Đối với tôi, vị đắng khá chấp nhận được, nhưng nếu ai đó không thích thì nên châm. Vâng, không phải chanh đắng mà chỉ có dầu. Tôi nhắc lại là chanh rất ngon. Và tôi không chọn xương, có cần thiết hay không?

[Tatyana]

Mamadaragaya! Chanh! Tôi đã quên về chúng. Họ đang đứng, những đứa trẻ mồ côi, trong góc tủ lạnh, và đây, hoảng sợ, tôi bị cuốn đi bởi ẩm thực Hàn Quốc
TatyanaThật tốt khi chúng tôi thích chanh. Thưởng thức!
Tôi cố tình không nhặt xương, để nó tự bay ra ngoài.
Chồng tôi mang cho tôi một miếng cacbonade. Nó là cần thiết để khuấy động một cái gì đó ra khỏi anh ta bằng chanh

Thật thú vị, Natasha, liệu dầu của bạn có trong chanh với vị đắng có ở đó hay không? Vị đắng thấu xương ... Hãy thử ngay nhé !!!
Bây giờ tôi đã cố gắng đổ bơ lên ​​bánh mì, vị đắng không cảm thấy ở dạng này, vì vậy mọi thứ đều theo thứ tự!

[YaTatiana]

YaTatiana, Tanya, và tôi phải đi bộ quanh ngân hàng trong một tuần nữa, nhưng tôi muốn thử ...

Dầu trong chanh của bạn có bị đắng hay không?

Sẽ không
Để bảo quản những quả chanh có nhiều màu sắc khác nhau, vào mùa thu năm ngoái, tôi cắt chanh thành những miếng tròn dày, cho vào lọ và đổ hoàn toàn bằng dầu ô liu. Dầu hơi bão hòa với hương vị và độ chua của chanh và trở nên thơm. Tôi thêm cả chanh và dầu vào các loại nước xốt khác nhau khi cần có dầu và chanh, ví dụ như khi ướp gà, rau. Và trong chính dầu, tôi chiên một thứ gì đó, ví dụ như trứng bác, thịt gà, thịt, rau
Và mọi người đều vui mừng - với ý nghĩa là những quả chanh đã được cứu khỏi hư hỏng, không bị khô

Và tôi chiên một thứ gì đó trong dầu, chẳng hạn như trứng bác, thịt gà, thịt

Sẽ rất tuyệt nếu chiên gà, thịt và cá trong dầu như vậy, nhưng trứng bác là một món mới. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

Tốt. Tôi đang báo cáo. Vào tối thứ Sáu, tôi đã nếm một lát chanh. Rất ngon. Vị khác thường của chanh là nêm mặn, thấm dầu và có vị thơm của các loại thảo mộc. Có vị đắng nhẹ, nhưng không gây cản trở mà tăng thêm vị cay. Dầu không đắng, có mùi chanh và thơm.
Nói chung, hãy đặt một lát chanh, không làm sạch dầu, lên bánh mì và ăn với một miếng xúc xích - BEE!
Sau đó, tôi cắt khúc, đập nhẹ, rắc các miếng với muối và hop-suneli và đổ lên chúng với bơ confit. Thẳng một ít, một thìa cà phê cho một vài miếng. Dầu có gì thảo mộc, tất cả mọi thứ đều rơi vào thịt. Ướp trong tủ lạnh hai tiếng rồi đem chiên. Thịt trở nên rất ngon ngọt, có mùi thơm hấp dẫn. Không biết rằng đây là một quả chanh, bạn sẽ không hiểu. Tôi đã không giũ bỏ lá hương thảo và hạt thì là dính trên thịt cùng với dầu, và khi chiên chúng sẽ dính vào thịt lợn.
Và chỉ cần tưởng tượng: bạn cắt một miếng thịt, cho vào miệng ... và bạn cảm thấy một mùi thơm tươi mát khó hiểu. Sau đó, bạn cắn miếng này, và nước từ đó chảy vào miệng bạn. Và nếu hạt thì là dính vào răng, bạn sẽ nhún vai vì vị của nó ... Mmmm! Hôm qua, chồng tôi đã im lặng trong một bữa tối như vậy, CAM, dắt chó đi dạo và treo chiếc khăn đã giặt lên.

Bạn cũng có thể ăn cognacusic

Chết tiệt, cognac !!!! Cô ấy đi rồi.

[Natasha]

Natasha, hãy báo cáo! Tôi đã làm nó!

Chúng tôi sẽ cố gắng, như dự kiến, trong hai tuần.
Cảm ơn một lần nữa cho công thức!

Dấu kiểm, thật là một cái lọ đẹp. Nói cho tôi biết, cô ấy trông có làm bạn vui lên không?
Và điều này ... Nó cũng rất ngon với rượu cognac!

Tâm trạng đang thăng hoa. Nâng cao hơn nữa ... với rượu cognac !!!

Và điều này ... Nó cũng rất ngon với rượu cognac!

Bạn đã thử chưa? Đã thích?
Vooot
Và ngay cả với một con cá đỏ, nó cũng thành như vậy.
Một lát cá muối và một lát chanh từ lọ, và bạn có thể không có bánh mì. tôi thích cà phê

với một con cá đỏ, nó hóa ra

Tôi quên viết. Tôi lại ướp muối cá tuyết Loyne với công thức rượu rum. Và cô ấy thêm một thìa dầu confit vào hỗn hợp chữa bệnh.
Cá có một hương vị tuyệt vời và hương thơm.
Tóm lại, tôi thậm chí không biết thẳng là tôi thích cái nào hơn - chanh hay bơ

[Cầu]

Cầu, Chúng ta phải làm điều đó càng sớm càng tốt, mọi thứ được viết rất ngon !!! Và đừng quên về cá tuyết chấm đen!

[Rada-dms]

Rada-dms, chạy nhanh cho chanh! Tôi đã ăn tổng cộng 2 hoặc 3 lát của riêng mình.

[Cầu]

Cầu, Natasha, cuối cùng, giờ tôi đã được nếm chanh.
Làm thế nào họ đã đến với thịt lợn nấu chín trong vỏ hành tây ...
Bây giờ nó vẫn còn muối.

Các cô gái, tự giúp mình!

Cuộn cá tuyết với chanh bằng công nghệ sous vide (gala10)


Hương vị ... nó là một cái gì đó ...
Natasha, cảm ơn bạn một lần nữa vì công thức confit!

Natasha, muối thô có quan trọng không? Tôi không thấy cô ấy, tôi đang tìm focaccia. Không có nơi nào khác Galinka làm món cá ngon như vậy, tôi đã đi hái chanh trong khi loại rẻ ở Dixie. Nhưng không có muối.

[Larissa]

Larissa, không cần thiết. Bạn có thể sử dụng màu xám thông thường, không phải phụ. Cái lớn chỉ thú vị hơn. Có khuyến mãi chanh ở Dixie không? Chúng ta cần phải ghé qua vào ngày mai.

Gal, một con cá tuyệt đẹp. Tôi chưa có sous-vid nào. Nhưng tôi chắc chắn sẽ làm điều gì đó như thế.

[Natasha]

Natasha, như một tùy chọn, ướp với quả thú báo, và sau đó nướng.

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10, không phải. Tôi nghĩ tôi sẽ làm cá thu với thịt. Trong giấy bạc.

Tôi sẽ làm món cá thu kho tộ. Trong giấy bạc.

Nó sẽ trở nên tuyệt vời!

Hũ rất nắng, tôi ngay lập tức muốn làm điều đó.
Tìm thấy một vài quả chanh lớn)) điều lạc đề duy nhất - ớt cay chỉ có trong một phiên bản khô.
Tôi cho vào tủ lạnh để ngấm. Cảm ơn vì công thức tuyệt vời

[Natasha]

theo nghĩa chanh đã được cứu khỏi bị hư hỏng, không bị khô

Tôi mua chanh trong hộp. Chà, tôi không thể sống thiếu chúng ...
Để không bị khô - tôi đổ đầy chanh vào lọ 3 lít, đổ đầy nước lạnh và tủ lạnh hoặc hầm.
Tháng được lưu.
Natasha, Xin lỗi vì không có trong chủ đề này, nhưng chúng tôi có thể giúp ích cho bất kỳ ai. Và bây giờ ở Dixie trong làng của chúng tôi chanh với giá 65 rúp. Tôi lại mua một cái hộp

[OlgaGera]

OlgaGera, và cần thay nước cho chanh?

[Lelka.]

Lelka., đó là về chanh.Và tôi đang tự hỏi làm thế nào để giữ chúng lâu hơn.