Máy làm bánh mì Moulinex nutribread OW311E32

Kính gửi những người thợ làm bánh có mô hình máy làm bánh mì này, hãy dạy chúng tôi cách sử dụng các chương trình! Có 15 loại trong số chúng ở Mula: 1-3 không chứa gluten, 4. bánh mì nướng nhanh nguyên hạt, 5. bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, 6. bánh mì không muối, 7. bánh mì nướng nhanh, 8. bánh mì nướng nhanh ngọt bánh mì, 9. bánh mì Pháp, 10. muffin, 11. nướng, 12. bột, 13. bánh, 14. mứt, 15. bột không men cho mì ống. Cái nào là chính thì mình không biết: pardon: Mình nướng bánh mì từ trước đến nay chỉ ở số 9, là lâu nhất trong thời gian. Tôi thực sự muốn thử công thức của các loại bánh mì khác từ diễn đàn, nhưng tôi không biết làm thế nào để "buộc" chúng với máy làm bánh mì của mình: pardon: Teach "zheltorotika" !!! Tôi mong muốn được nghe từ bạn.



Đặc điểm chung

Quyền lực
700 watt

Trọng lượng nướng tối đa
1000 g

Điều chỉnh trọng lượng của bánh nướng
có

Hình thức nướng
ổ bánh mì

Lựa chọn màu vỏ bánh
có

Hẹn giờ
có, lên đến 15 giờ

Duy trì nhiệt độ
vâng, lên đến 1 giờ

Các chương trình

Số lượng chương trình nướng
15

Nhào bột
có

Nướng cấp tốc
có

Mứt
có

Nướng không men
có

Bánh nướng không chứa gluten
có

Bánh ngọt
có

Bánh ngọt
có

thông tin thêm

Số lượng máy nhào
1

Máy rút
không phải

Bộ nhớ mất nguồn
7 phút

Vật liệu cơ thể
kim loại

Họ đã đưa cho tôi mô hình này. Vấn đề giống nhau. Tôi không biết chương trình chính ở đâu. Tôi đã thử bánh mì đơn giản từ cuốn sách công thức đính kèm chương trình "bánh mì nhanh" 7. Mọi thứ đều ổn, nhưng chương trình chỉ dài 1,5 giờ. Bạn đã thành công trong chương trình 9? Bạn đã sử dụng công thức gì?

Nếu vẫn còn chủ nhân của mô hình này, hãy tham gia cùng chúng tôi !!!

Ngày tốt!
Tôi có cùng một mô hình của một máy bánh mì. Tôi nghĩ chương trình thứ 9 là chính. Cô cũng nướng bánh mì trắng từ bột mì và lúa mạch đen, và từ hỗn hợp làm sẵn (Pudoff) và từ bột mì thường. Mặc dù đối với tôi, có vẻ như tốt hơn là nướng bánh mì với nhiều bột lúa mạch đen bằng cách bắt đầu lần lượt chương trình bột và nướng men, tự điều chỉnh thời gian chứng minh, vì không có chương trình nào có vẻ phù hợp với tôi cho thời điểm cụ thể này. Bột lúa mạch đen cần thời gian ủ lâu hơn, đặc biệt nếu bạn làm bột chua thay vì men. Trong chương trình thứ 7, họ nướng bánh mì, hóa ra nó khá đặc, tôi thích nó mập mạp hơn.
Họ đã cố gắng làm một chiếc bánh cupcake nếu bạn tuân theo các quy tắc đánh dấu sản phẩm - cụ thể là cắt bơ thành những miếng nhỏ! (điều mà tôi vừa quên làm) - hóa ra thật tuyệt!
Bột và men và không men (làm trên bánh bao) nhào trộn hoàn hảo!
Nhân tiện, để cho đầy hạt, hạt, gia vị vào cuối mẻ, người thợ làm bánh phát ra tín hiệu âm thanh.
Ở cuối sách hướng dẫn có một bảng phân tích theo thời gian của từng chương trình - thời gian nhào, trộn và nướng kéo dài bao lâu, tôi cũng không tìm thấy ngay, rất tiện để điều hướng.
Vì vậy, đừng ngại thử nghiệm!

[Inga,]

Tiếng hoan hô! Tôi không đơn độc với mô hình hp này. Trong khi tôi nướng tất cả mọi thứ trong chương trình 9 và nặng 1 kg, tôi thích một ổ bánh như vậy, hoàn toàn là bề ngoài. Khi họ lấy bánh mì, khi họ không có, có lẽ cô ấy đã bắt đầu học cách thử nghiệm với một chiếc bánh mì. Tối hôm qua mình nướng "bánh mì trắng rất mềm" theo công thức của diễn đàn, theo mình là thành công rồi, mình đã chụp ảnh nguyên chiếc bánh mì và hình cắt trên điện thoại. Sắp tới tôi sẽ cố gắng đăng nó (vì cái này tôi sẽ phải bắt con gái tôi để giúp di chuyển nó, nếu không bản thân tôi không phải là "bạn bè" với máy tính cho lắm)
Inga, Nhưng làm thế nào để điều chỉnh đúng thời gian chứng minh trong HP của chúng tôi, bạn đặt thời gian nào cho lúa mạch đen? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn.

[dì thời tiết xấu]

dì thời tiết xấu, trong H / n của mình sẽ không thể đặt thời gian minh họa riêng được, nên mình nhào bột với nhiều bột lúa mạch đen ở chương trình 12 - Đánh bột xong thì tắt lò, lấy bột ra, lấy máy trộn bột ra. , búi tóc và đặt nó trở lại. Nếu bột men để kiểm tra đủ trong 1-1,5 giờ (trong các chương trình C / P là khoảng một giờ), kiểm tra qua cửa sổ quan sát sẽ dễ dàng hơn, nếu bột đã tăng khoảng một lần rưỡi thì tôi lật. trong chương trình 11 - Nướng bánh, tôi đặt thời gian tùy thuộc vào khối lượng của bột ... Nếu tôi nướng với bột chua lúa mạch đen (chồng tôi yêu cầu bánh mì phải là lúa mạch đen và nó là với bột chua), thì thời gian làm bánh của tôi sẽ tăng lên - 2 giờ hoặc thậm chí nhiều hơn. Tôi đã tự làm bột chua, nó vẫn chưa được nhiều và tôi vẫn đang thử nghiệm nó để tìm ra tỷ lệ nguyên liệu mà cả nhà thích.

Tôi đã từng nướng bánh mì lúa mạch đen từ trang web này:
Bột mì 400 g
Bột lúa mạch đen 300 g
Nước 500 ml
Muối 2 muỗng cà phê
Men khô 1 muỗng cà phê
Với tỷ lệ như vậy, 9 chương trình đã đủ cho một kết quả tốt.
Vâng, một cái gì đó như thế này.

Tôi hoan nghênh mọi người, bạn phải vào các diễn đàn để thành thạo làm bánh này. Trải nghiệm đầu tiên hóa ra thật đáng trách - bánh mì lúa mạch đen không hoạt động - tôi ném cuộn thứ hai ra, cuộn thứ nhất phải thêm nước - khi kết thúc nướng, phần mái chỉ lắng xuống và không được nướng, tôi quyết định nướng cuộn thứ hai đúng theo công thức - cũng đã qua, bún không làm được (chà, cái gì ,,,,, đã viết những công thức này trong cuốn sách để trên bếp) Ngày mai tôi sẽ thử nghiệm lại
- Tôi muốn nướng lúa mì-lúa mạch đen cho 750g

cô gái Tôi cũng mua HP như vậy. Dạy !!! nhưng cái gì không tốt lắm. hóa ra. Trước đó, tôi nướng bánh mì nhiều lần, và cái đó ngon hơn ... Bánh không nổi lên, khi nhào các mặt thì có bột dư ...

Tôi đã điều chỉnh với trợ lý của mình. Tôi chủ yếu nướng bánh mì, vì chồng tôi chỉ ăn nó. Tôi lấy công thức nấu ăn từ một người bạn từ hl Panasonic. Bánh mì nở đều và ngon. Tôi chỉ sử dụng chương trình # 9 trên một lớp vỏ nhẹ. Tôi chỉ sử dụng chất lỏng ấm, tôi thích thêm bí ngô nghiền nhuyễn vào bánh mì, và tôi dùng tay phủi sạch phần bột còn sót lại ở các cạnh hoặc các góc khi HP ra hiệu (yêu cầu thêm thứ gì đó). Và vì vậy tôi cố gắng không mở nắp. Dưới đây là các công thức, nếu cần, cho 1kg bánh mì.
Người Pháp:
nước 330ml
dầu rast 2st l
muối 1h l
560gr bột mì
men khô 1h l
Bánh mì:
nước 350ml
dầu rast 2st l
muối 1h l
đường 1 muỗng canh
560gr bột mì
men 1 h l Chúc các bạn làm bánh thành công hơn nữa, chắc chắn sẽ thành công !!!

Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi sẽ thử ... bạn dùng men gì?

Hãy chờ đợi một chút thời gian an toàn, Dr. Oetker hay bất kỳ tiệm bánh nào bán nhanh, điều quan trọng chính là chúng không bị cũ về hạn sử dụng.

Các cô gái, hãy đưa tôi về đội của bạn ... Tôi cũng đã có được một mô hình hb như vậy ... và tôi đã đối mặt với chính xác những câu hỏi tương tự ... Tôi đã có được một chút kinh nghiệm của bạn ... Tôi sẽ cố gắng ... Tôi biết ơn về sự giúp đỡ của bạn ...

Chào mọi người!
Em định mua Moulinex nutribread OW311E32, cưng. chỉ định cần bánh mì không có muối và ít protein cùng một lúc. Nói cho tôi biết, ai nướng bánh mì mà không có muối hoặc không có gluten - nó có hiệu quả không? Có nên mua dòng máy này cho chế độ "không có muối" không?
Tôi hiểu rằng hai chế độ này "không thể kết hợp", nhưng rất hấp dẫn nếu có trong một máy làm bánh mì không có muối, không có gluten và không có men.

[Loinred]

Loinred, theo cách đó https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Loinred, đưa bạn đến đây

Cảm ơn bạn, tôi cũng sẽ rất biết ơn nếu các chủ sở hữu của mô hình này sẽ phản hồi để hoạt động của chế độ không có muối. Tôi không có kinh nghiệm làm bánh và vì vậy tôi thực sự hy vọng vào kỹ thuật này.

Tôi đã có cái lò này được một năm rồi, nhưng tôi không tìm được công thức làm bánh mì lúa mạch đen ngon, nhưng bánh mì lúa mì hóa ra rất ngon từ tất cả các công thức mà tôi đã thử. Tôi nghĩ món bánh mì sữa thành công nhất là nướng trong chương trình 8 bánh mì nướng nhanh ngọt trọng lượng 1 kg vỏ bánh tối đa
sữa-200ml
7 muỗng canh. thìa nước (tốt nhất là nước nóng)
1,5 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê đường
2 thìa cà phê bơ (nhiều hơn)
450 gr bột mì trắng
1 muỗng cà phê men (khô)

Các cô gái, cho tôi biết có đáng mua mô hình này hay không ...và bánh mì cũng được làm bằng men như thế nào hay chỉ với bột chua? 😃Cảm ơn bạn đã trả lời trước

[và67238]

và67238,
cảm ơn vì công thức! Bánh mì ngon hóa ra (đã làm 2 lần). Tôi cũng muốn làm chủ lúa mạch đen ...
Nếu bất cứ điều gì xảy ra, tôi sẽ hủy đăng ký.

Đã mua Moulinex nutribread OW312E32. Giống như Moulinex nutribread OW311E32, chỉ có một số chương trình được thêm vào. Vì vậy, tôi sẽ ở trong chủ đề này để không tạo một chủ đề mới.
Tôi thích máy làm bánh mì vì thân máy và các bộ phận quay chính bằng kim loại. Ngoài sức mạnh còn là ngoại hình. Một số người tôi đã hỏi nói rằng nhựa trắng chuyển sang màu vàng sau nhiệt độ trong vài tuần.
Tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên rồi. Tôi đã làm đơn giản nhất trong các hướng dẫn đính kèm cho máy làm bánh mì. Chế độ là bánh mì Pháp. Đối với một kg ổ bánh - 9 gr. men làm bánh thông thường. Anh nuôi chúng trong một cái ly, khi chúng dậy, anh đổ chúng vào một cái thùng, trong đó đã chứa đầy đủ nguyên liệu.
Tuy nhiên, như tất cả những người sử dụng máy làm bánh mì đều nói, bạn cần phải thử nghiệm nhiều hơn nữa.

Bạn có thể mua loại men có tác dụng nhanh, bạn chỉ việc cho chúng ở dạng khô vào bột. Tôi đã thử tất cả các chức năng trong ow312. Ngoại trừ bánh mì không chứa gluten. Nhân tiện, đây là tiệm bánh thứ hai của tôi, tiệm đầu tiên được làm bằng nhựa Moulinex màu trắng, mọi thứ chuyển sang màu vàng

Chúc mọi người một ngày tốt lành! Tôi đã mua máy làm bánh mì của chúng tôi khoảng 2 tháng trước và tôi cũng rất vui với nó! Tôi đã thử một số công thức, chẳng hạn như nửa thìa bánh mì trắng, lúa mạch đen, Borldin và mạch nha. Mọi thứ hóa ra tuyệt vời, chỉ có Borodinsky là không dày lắm. Và món ngon nhất là uống mạch nha, tôi tìm thấy công thức của anh ấy trên Internet, nhưng đó là của một số kiểu khác, tôi không nhớ. Bánh mì hóa ra cao, mchgky, thoáng mát, ổ bánh lớn, ngay dưới nắp. Đây là công thức của anh ấy, nó rất đơn giản:
nước 300ml (lấy nước ấm)
muối 1 muỗng cà phê (được đo, đi cùng nhau trong bếp)
mật ong 1 muỗng canh. l.
mạch nha 2 muỗng canh l. (Tôi chỉ đổ nó khô. Một cái thìa không có nắp trượt)
dầu thực vật 1 muỗng canh. l. (đổ trực tiếp lên vít)
bất kỳ loại bột mì trắng nào 420 gam (đo chính xác trên cân)
men khô 2 muỗng cà phê (bất kỳ, tôi đã uống một ly)
Vì vậy, đó là tất cả. Chúng tôi cho chất lỏng vào trước, sau đó đến mạch nha, bột mì và đổ men lên trên.
chế độ 7 Bánh mì lúa mạch đen. Mình để khối lượng 1000g, vỏ bánh là vừa.
Và tôi thậm chí không nhìn vào, mọi thứ tự nó giao thoa một cách hoàn hảo.
hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc. Chúc bạn ngon miệng!

Tôi đã thử nướng bánh mì, chẳng hạn như Borodinsky (trọng lượng - 1 kg.). Tôi khá thích nó. Tôi thậm chí không so sánh với cái đã mua. Bây giờ bạn cần thử thêm sữa thay vì nước. Nhưng tôi sẽ thử nó trên sàng.

Rây 250 g bột mì hảo hạng, 250 g bột lúa mạch đen.
5 muỗng canh. Đổ 80 ml mạch nha lúa mạch đen không có rãnh trượt. nước sôi. Pha trộn.
Làm nửa ly bột: 9 gr. Men ép, 1 muỗng canh. l mật ong hoặc 1 muỗng canh. l đường, nước ấm (lấy từ 400 ml.), bột mì (lấy từ 250 g). Đánh sao cho không bị vón cục. Sau khoảng một giờ, men bắt đầu nổi lên và thể tích đạt đến vành ly. Bạn có thể cho mọi thứ vào thùng chứa.

Đặt vào hộp đựng của máy làm bánh mì:
400 ml. nước ấm (trong đó 80 ml. nước sôi và nước cho một ly bột);
2 muỗng canh. l dầu thực vật khử mùi tinh chế;
1 muỗng canh. l giấm táo hoặc nước chanh;
1 muỗng cà phê muối;
1 quả trứng sống;
dung dịch mạch nha thu được;
Bột mì;
Bột lúa mạch đen;
2,5 muỗng cà phê hạt rau mùi xay;
bột.

Chọn vỏ bánh, trọng lượng - 1 kg., Chương trình nướng bánh mì kiểu Pháp.
Vào cuối mẻ thứ hai, đổ 1 thìa cà phê hạt rau mùi lên bột.

Bạn nghĩ sao nếu bạn nướng bánh mì bằng công thức bánh mì không chứa gluten với bột mì thông thường? nó sẽ hoạt động? không có một năm là những chế độ mới?

không có một năm là những chế độ mới?

Ở chế độ không chứa gluten

bột mì thông thường nghĩa là gì?

Bột mì

đã xem xét các công thức làm bánh mì không chứa gluten. Họ sử dụng một số loại bột. Cần phải cố gắng.
Tôi đã nướng một số lựa chọn cho bánh mì, bây giờ tôi cần thử nghiệm các công thức này, cố gắng thay đổi số lượng sản phẩm và chọn loại tốt nhất để tôi có thể nướng bánh mọi lúc.

Tôi đã nướng một cái sàng ngày hôm qua.

Rây 600 g bột mì hảo hạng.
Làm nửa ly bột: 7 gr. men ép, 1 muỗng cà phê đường, sữa (lấy từ 300 ml.), bột mì (lấy từ 600 g).Đánh sao cho không bị vón cục. Sau khoảng nửa giờ, men bắt đầu nổi lên và thể tích đạt đến vành ly. Bạn có thể cho mọi thứ vào thùng chứa.

Đặt vào hộp đựng của máy làm bánh mì:
300 ml. sữa (lấy từ chúng để làm bột nhào);
1 muỗng canh. l dầu thực vật khử mùi tinh chế;
1 muỗng cà phê muối;
2 quả trứng sống;
3 muỗng cà phê Sahara;
30 gr. bơ bị chảy;
Bột mì;
bột.

Chọn vỏ bánh trung bình, trọng lượng - 1 kg., Chương trình nướng bánh mì kiểu Pháp.

Mình khổ với cái bếp này cũng được 2 tháng rồi. Trong cuốn sách công thức kèm theo lò nướng, có rất ít công thức bánh mì dành cho những người không có đặc điểm về sức khỏe. Bánh Phục sinh theo công thức của họ đã không hoạt động, vì hóa ra bạn có thể mua bột mì hỏng trong cửa hàng Magnet. Trên Internet, trên các diễn đàn, tôi phát hiện ra rằng các bếp khác nhau về chương trình và trọng lượng, và khối lượng. do đó tôi đặt niềm tin của mình vào diễn đàn này. Cứu giúp. ai có thể làm những gì. muốn làm bánh mì với hạt lanh.