Bánh bông lan nhân anh đào (Kirsch-Quarkkuechlein) - công thức được chụp ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Cherry Puff Pastry Cakes (Kirsch-Quarkkuechlein)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Cherry Puff Pastry Cakes (Kirsch-Quarkkuechlein)

Thành phần
Sữa	250 phù sa
Bột ngô	2 muỗng canh. l. hơi cưỡi ngựa
Phô mai béo, mềm, xay nhuyễn hoặc không vón cục	125 g
Đường	4-5 st. l.
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Làm phồng bột không có men mà không cần lăn	hai lớp 20 cm x 20 cm
Anh đào rỗ tươi (đông lạnh)	về một cái ly
Đường vani trong nhân bánh	1 gói
Muối trong nhân bánh	nhón

Phương pháp nấu ăn

Công thức này có thể là cứu cánh trong trường hợp bạn cần nhanh chóng tổ chức một bữa tiệc trà với bánh ngọt tươi, nếu bạn sử dụng bánh phồng được chế biến sẵn hoặc làm sẵn và có anh đào tươi (mới đông lạnh) trong kho. Bạn cũng có thể sử dụng anh đào compote hoặc các loại trái cây khác, lau thật khô.
Nấu ăn mất rất ít thời gian và kết quả là tuyệt vời.
- Đổ một vài thìa sữa và trộn với bột ngô. Thêm đường vào phần sữa còn lại và đun sôi. Vừa khuấy vừa đổ sữa có tinh bột vào. Trên lửa nhỏ, tiếp tục khuấy, chúng tôi làm cho thạch của chúng tôi đặc lại ("ùng ục" đầu tiên). Bớt nóng đi.
- Rã đông bánh phồng rồi cán mỏng theo một chiều với độ dày 0,5 cm, cắt thành các hình vuông cạnh 10-12 cm tùy theo kích thước khuôn mà chúng ta định nướng bánh.
- Bôi trơn các khuôn bằng thành phần chống dính rồi cho các viên bột vào khuôn. Thận trọng! Đừng phá vỡ đáy!
- Đánh trứng với một ít muối và vanillin cho đến khi bông xốp. Trộn phô mai xay nhỏ (tôi đã "đá" nó bằng chân từ máy xay sinh tố) với pudding sữa đã nguội. Trộn hỗn hợp sữa với trứng đã đánh tan.
- Ta phết hỗn hợp bột lên đáy khuôn, lưu ý khi đó nhân sẽ trồi lên nhiều. Chúng tôi đặt một số quả anh đào vào mỗi chỗ trống. Chúng tôi nướng cho đến khi mềm ở 170 gr.
Trong bức ảnh hiển thị ở trên, quả trám quá nhiều. Và tốt hơn là bạn nên tạo thành một cái rổ bên trong khuôn để nhân bánh có chỗ trồi lên mà không bị tràn mép bột.
Nhân bánh sẽ cứng hoàn toàn và bột phải có màu nâu.
Tôi khuyên bạn không nên sử dụng khuôn sứ dày, như tôi đã làm, vì món súp sữa đông mất nhiều thời gian để chuẩn bị và bột nhanh chóng. Tốt nhất nên nướng trong hộp kim loại hoặc silicon muffin.
- Để bánh nguội cho đến khi bánh còn ấm, sau đó lấy ra khỏi khuôn và dùng với trà hoặc cà phê.

Ghi chú

Thay vì tinh bột, bạn có thể sử dụng hỗn hợp làm sẵn cho bánh pudding vani theo hướng dẫn. Pudding hoặc thạch đã nguội phải đủ đặc.

Nếu các góc của ô vuông không bị ép chặt vào khuôn, thì trong quá trình nướng chúng sẽ uốn cong tùy ý theo các hướng khác nhau, và điều này có một nét duyên dáng nhất định.