Bánh nướng xốp bít tết Đức (Polaris Floris 0508D và Kitchen 0507D)

Bánh nướng xốp bít tết Đức (Polaris Floris 0508D và Kitchen 0507D)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
khô:
psh. bột mì, cao cấp	390 g
Đường	125 g
bột nở	2,5 giờ l
Muối	1/2 muỗng cà phê
Quế	1/2 muỗng cà phê
bơ	120 g
mận tan chảy. rắc dầu	2 muỗng canh
ướt:
trứng (lớn)	2 chiếc.
sữa 3,5%	240 ml
chiết xuất vani (hoặc bột)	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• "Bột cho bánh nướng xốp thường được chuẩn bị theo nguyên tắc" trộn tất cả ướt riêng biệt "," trộn tất cả khô riêng biệt "," kết hợp với trộn nhanh chóng, nhẹ nhàng. "Đây - mọi thứ đều giống nhau, nhưng bạn cần" chuẩn bị "bột mì một chút - băm nhỏ với bơ, đường và những thứ" khô "khác."
• Chúng tôi sẽ nấu một nửa phần, chỉ cần lượng này là đủ cho một bát. Chúng tôi sẽ sử dụng giấy bạc làm khuôn (tôi đã bao gồm 7 khuôn trong tô nhiều bánh).
• Đầu tiên, trộn tất cả các nguyên liệu khô: bột mì, đường, muối, bột nở, quế. Sau đó, thêm bơ đã ướp lạnh vào hỗn hợp khô và băm bằng dao (hoặc bằng máy chế biến).
• 
• Dành ra 5-6 thìa hỗn hợp bột để rắc.
• Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
• Kết hợp lòng đỏ, sữa và vani, trộn đều và thêm vào hỗn hợp bột.
• 
• Đánh riêng phần lòng trắng (đến mức cao nhất) và cho vào bột (khuấy nhẹ), nếu có những cục nhỏ là được.
• 
• Trong hỗn hợp bột (5-6 muỗng canh) để riêng, thêm 2 muỗng canh. l. bơ tan chảy, trộn nhẹ tay, chỉ để tạo thành cục (tôi đã bỏ qua công đoạn này).
• Ta bôi dầu thực vật lên khuôn, cho vào tô và đặt chế độ Chiên trong 30 phút. (trong khi bát đang nóng lên, đổ đầy khuôn).
• 
• Trên mặt bột đã bày sẵn trong khuôn, cẩn thận rải hỗn hợp rắc (khoảng 1 muỗng cà phê cho mỗi bánh muffin), đậy nắp lại và đợi kết thúc chương trình.
• Vào cuối chương trình, chúng tôi lấy bánh nướng xốp ra; để nguội và rắc đường bột và quế.
• 
• Ăn ngon miệng nhé.
• P.S .: - những chiếc bánh nướng xốp hóa ra lại mỏng manh và dễ vỡ vụn;
• - đối với những người yêu thích đường rất ngọt, bạn có thể thêm;
• - Nướng trong lò ở nhiệt độ 220 * C khoảng 15 phút, dùng tăm kiểm tra độ chín của bánh.

Món ăn được thiết kế cho

14 chiếc.

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ cho (cho hai bát)

Chương trình nấu ăn:

Xào

Ghi chú

Nguồn: *

Thật kỳ lạ là bánh nướng xốp được nấu ở chế độ Chiên chứ không phải Nướng.

[Merri]

Merri, tại sao nó lạ (chúng tôi nấu với nắp đậy và điều này không mâu thuẫn với hoạt động của thiết bị). Trên Fry, nhiệt độ làm nóng cao hơn và nhiều hơn tương ứng với nướng trong lò. Hơn nữa, bát sẽ nóng lên từ trước (nói chung, tôi đã cố gắng tạo điều kiện tối ưu cho bài kiểm tra). Bạn cũng có thể sử dụng Multipovar.