Bakeware Nordic Ware: mua, tính năng, đánh giá, công thức nấu ăn

Một bức ảnh từ Internet có thể được đăng thông qua bất kỳ dịch vụ lưu trữ ảnh nào khác hoặc sử dụng biểu tượng có Mona Lisa Hoặc ảnh của riêng bạn thông qua bộ sưu tập.

[Larissa]

Larissa, cảm ơn, tôi sẽ tính đến



bánh cupcake chuối được yêu thích nhất với hình dáng tuyệt vời

Đây là hiệu ứng thu được bằng cách rắc lên bề mặt bên trong của khuôn không phải bằng bột mì hoặc vụn bánh mì mà bằng quả óc chó đã cắt nhỏ:

[Helena]

Helena, Inna, các cô gái à, chỉ là những kiệt tác!

Inna ,! Tôi thực sự thích các loại hạt nghiền như một loại bánh mì trong nhiều trường hợp, không chỉ trong nướng, mà còn khi chiên cá, thịt, rau.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dopleta, cảm tạ! Nhân tiện, ý tưởng không phải của tôi - Maida Hitter.

[quý bà inna]

Đây là hiệu ứng thu được bằng cách rắc lên bề mặt bên trong của khuôn không phải bằng bột mì hoặc vụn bánh mì mà bằng quả óc chó đã cắt nhỏ:

quý bà inna, Inna, và loại bánh nướng? Công thức là trong studio !!!

[Umka19]

Umka19, Ludmila, đây là Banana Black Cake. Công thức dài, danh sách nguyên liệu phong phú, được nướng trong 2,5 giờ. Nói chung cho những ai thích mày mò))) Nếu chỉ để đặt ra một công thức riêng, thì cái đầu tay.

[Inna]

bánh trong 2,5 giờ.

Inna, vì tò mò, tôi muốn xem công thức.

[Inna]

Maida Hitter.

Inna, Tôi nghĩ về chiếc bánh cupcake mọi lúc. tìm thấy một công thức trên internet, đã dịch nó sang google-rzhu Tôi không thể ... Chia sẻ, làm ơn, mua món này cho 1 cốc off-road và 10 ounce (1 ½ cốc, đóng gói chặt chẽ) ngày hoàn thành, mềm và ướt. Ý của Maida là gì))) Và cái đó mềm và ẩm nên được đặt ở đó ... Giải thích, làm ơn, tôi thực sự thích bánh nướng nhỏ

Tôi sẽ cố gắng tìm ra một công thức trong tương lai gần.
"Kết thúc chà là, mềm và ướt" là chà là, mềm và ướt. Tại sao "gói chặt" là một cách để đo lường chính những ngày này - bởi vì rõ ràng là chà là dính, chỉ đơn giản là đổ vào cốc, dù thế nào cũng sẽ rơi vào đó, và bạn xáo trộn chúng ("gói chặt").

[quý bà inna]

quý bà innavà off-road ???

[Irina F]

Irina F, "của tôi là của bạn không hiểu"))

[quý bà inna]

quý bà inna, ha!
Chỉ là trong bánh cupcake của Maida, Google dịch những cụm từ như vậy
Bạn đã giải thích về ngày kết thúc, nhưng cũng có một con đường tắt!
Vì vậy, tôi nghĩ rằng bạn biết điều này là gì)

[Irina F]

Irina F, vâng, tôi hiểu, tất nhiên ... Tôi chỉ không thấy bất cứ điều gì như vậy trong cuốn sách)

[quý bà inna]

đây là Banana Black Cake. Công thức dài, danh sách nguyên liệu phong phú, được nướng trong 2,5 giờ. Nói chung cho những ai thích mày mò))) Nếu chỉ để đặt ra một công thức riêng thì cái đầu tay.

quý bà inna, Inna, Tôi đang đợi !!!
Tôi không muốn đi off-road quá nhiều ...

Tôi không muốn đi off-road quá nhiều ...

với cái gì đó mềm và ướt)))))

[silva2]

với cái gì đó mềm và ướt)))))

silva2, Helena, chính xác

[Irina F]

Irina F, Ir! Nếu có bạn nào copy công thức tiếng Anh vào đây, mình sẽ dịch nhanh. Tôi đã tự tìm kiếm nó, tìm thấy khoảng năm công thức của Maida, nhưng tôi không tìm thấy công thức này. Hoặc đăng một liên kết

Vì vậy, tôi muốn đối phó với "off-road" và dịch thuật, nhưng cũng không tìm thấy một công thức như vậy. Nhân tiện, Chuchelka có Bánh chuối (Bánh chuối cổ điển)

Ừ thì không có "đứt gánh" ở đó, sao mà kích động quá ... cho thời gian, anh hứa: sẽ in lại công thức cho em từ sổ tay.

Chà, tôi không có ... Chúng tôi, giống như ở Hy Lạp, có mọi thứ. Đây là công thức mà tôi đã tìm thấy, Inna, nhìn này?
Sản lượng: 25 phần từ chiếc bánh rất phong phú này
Thành phần:

10 ounce (3 cốc) quả óc chó
10 ounce (1 ½ cốc, được đóng gói chắc chắn) chà là rỗ, mềm và ẩm
2 cốc rây bột mì đa dụng
1 chén bột mì nguyên cám đa năng không xay
¼ cốc bột ca cao không đường (tốt nhất là theo quy trình của Hà Lan)
1 thìa cà phê nhục đậu khấu
1 thìa cà phê allspice
½ thìa cà phê muối
½ thìa cà phê đinh hương
½ thìa gừng xay
1 thìa cà phê quế
8 ounce (2 que) bơ không muối
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc đường cát
1 cốc đường nâu nhạt, đóng gói chắc chắn
4 quả trứng lớn
1 lọ 1 pound (1 ½ cốc) mứt dâu đen không hạt
5 quả chuối chín hoàn toàn cỡ vừa (để làm 2 cốc, nghiền nát)
2 thìa cà phê muối nở
⅓ cốc bơ sữa
5 ounce (1 cốc) nho khô đen
Tùy chọn: đường bánh kẹo (để rắc lên bánh)




đây là google dịch

10 ounce (3 cốc) quả óc chó
10 ounce (1 ½ cốc, đóng gói chặt chẽ) chà là, mềm và ẩm
2 cốc rây bột mì đa dụng
1 chén bột mì nguyên cám đa dụng
¼ cốc bột ca cao không đường (tốt nhất là của Hà Lan)
1 thìa cà phê nhục đậu khấu
1 thìa cà phê allspice
½ thìa cà phê muối
½ thìa cà phê
½ thìa gừng xay
1 thìa cà phê quế
8 oz (2 que) bơ không muối
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc đường cát
1 cốc đường nâu nhạt, đóng gói mạnh
4 quả trứng lớn
1 lọ 1 lb (1 ½ cốc) mứt dâu đen không hạt
5 quả chuối chín vừa (để làm 2 cốc, nghiền nát)
2 thìa cà phê muối nở
⅓ cốc bơ sữa
5 ounce (1 cốc) nho khô đen
Tùy chọn: đường của đầu bếp bánh ngọt (rắc trên bánh)



Mọi người ơi, giải thích giúp em tại sao ở Mỹ tất cả các công thức đều được đong bằng cốc? tại sao không phải bằng gam?

[Lena]

Tôi chỉ không thể hiểu những gì có thể xây dựng "off-road" từ đó, cho đến khi tôi đoán tất cả văn bản để tải vào trình dịch tự động! Và đây là tên của Google cho bột mì nguyên cám!

Mọi người giải thích giùm mình với

Lena, họ đã cắt ngắn ở đó theo pound, ounce, inch và các độ F khác.

[Larissa]

Larissa, và nó là gì sau đó - những ngày kết thúc, mềm và ướt - tôi không biết bất cứ điều gì như thế, ngày nghĩ, nhưng có lẽ đây là một cái gì đó khác chưa biết

Chà, tại sao ... tôi sẽ cố gắng, một khi tôi đã hứa. Đầu tiên, chúng ta hãy thống nhất về các định nghĩa, đó là, Các biện pháp. Chúng tôi sẽ tính toán lại khi kết thúc. Một cốc của Mỹ là 240 ml. Ounce-28,3g
10 ounce (3 cốc hoặc 283 gram) quả óc chó
283g hoặc một cốc rưỡi quả chà là mềm
2 1/4 cốc bột mì đa dụng đã được rây
1 chén bột mì nguyên cám
1/4 cốc bột ca cao không đường
1h l. Nhục đậu khấu
1h l. Hạt tiêu đinh hương (hoặc hạt tiêu Jamaica)
1/2 muỗng cà phê Muối
1/2 muỗng cà phê đinh hương
1/2 thìa cà phê gừng xay
1 muỗng cà phê quế
8 oz (228 g) bơ không muối
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 cốc đường cát
1 cốc đường nâu
4 quả trứng
1/2 cốc mứt dâu đen
5 quả chuối chín hoặc 2 chén chuối nghiền
2 giờ l bột nở (bột nở)
1/3 cốc bơ sữa (hoặc kefir không béo)
5 ounce (1 cốc hoặc 142 gram) nho khô đen
Nếu bạn sao chép phần còn lại của văn bản, tôi sẽ dịch cách nấu, trình tự đó, thời gian nướng và Nhiệt độ. Bánh cupcake đẹp. Thêm vào chuối, các loại hạt, chà là và mứt. Rất nhiều gia vị. Sẽ có một hương vị phong phú ...

Đây là những cuộc hẹn hò đọ sức. Ồ, Olya đã viết rồi.

[Oroma]

Oroma, cảm tạ! Và bạn có thể thay thế mứt dâu đen bằng gì?

[silva2]

silva2, Lena! Bạn vui tính! Tôi, cái gì, Maida Heather, bạn đang hỏi tôi cái gì vậy? Tôi nghĩ rằng nó có thể được thay thế bằng bất kỳ loại mứt quả mọng nào. Blackberry này có một hương vị độc đáo?

Hạt tiêu Jamaica là một loại hạt tiêu lớn bình thường mà chúng ta cho vào dưa chua, tại sao phải chạy theo nó, nó có ở bất kỳ cửa hàng nào. Công thức lớn và phức tạp, nhưng bánh cupcake thì tuyệt vời. Và quả mâm xôi có thể được thay thế bằng quả mâm xôi, hoặc bạn có thể mua quả mâm xôi đông lạnh và nấu chín.

Semyon Semyonitch !!! : wow: chính xác là .... ngày mai mình sẽ nướng))))

[Bánh chuối đen của Maida Heatter]

Bánh chuối đen của Maida Heatter

Công thức ban đầu được thiết kế cho một chảo ống lớn với sức chứa 18-20 cốc, vì vậy tất cả các thành phần được giảm một nửa - trong một chảo 10 cốc.
Thể tích của cốc Mỹ là 240 ml, thể tích muỗng canh là 15 ml, muỗng cà phê là 5 ml.

Thành phần

Quả óc chó - 1,5 chén (150g)
Quả chà là rỗ, mềm và ngon ngọt (vò nhẹ, cho vào cốc) - 0,75 cốc (khoảng 120g)
Bột mì loại cao cấp nhất - 1 cốc cộng với 2 muỗng canh. thìa (157g.)
Bột mì nguyên cám - 0,5 chén
Ca cao kiềm (loại thường) - 2 muỗng canh. thìa
Nhục đậu khấu - 1/2 muỗng cà phê
Tiêu allspice xay -1/2 muỗng cà phê
Muối - 1/4 muỗng cà phê
Tép đất - 1/4 muỗng cà phê
Gừng xay - 1/4 muỗng cà phê
Quế xay - 1/2 muỗng cà phê
Bơ - 113 g.
Chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê (Tôi có 1 gói vanillin)
Đường trắng - 100g.
Đường nâu - 100g. (có thể thay bằng màu trắng)
Trứng lớn - 2 chiếc.
Mứt Blackberry không hạt - 3/4 cốc (khoảng 260g)
(Lưu ý: Thay vì mứt dâu đen, tôi dùng mứt blackcurrant (nho nạo đun sôi với đường). Tôi thích nó hơn - nó có vị chua nhẹ và thường thấy trong thùng hơn. Và mứt blackberry quá ngọt - và cái bánh bị kẹt lần đó)
Chuối cỡ vừa, chín hoàn toàn (tốt nhất là màu đen) - 2,5 quả. (280g đã tách vỏ)
Baking soda - 1 muỗng cà phê.
Kefir ít béo (sữa nướng lên men, sữa chua) - 40 ml.
(Lưu ý - trong công thức gốc - đây là bơ sữa của Mỹ, có liên quan xa với bản dịch nghĩa đen của nó - buttermilk -. Theo đánh giá của "Người Mỹ gốc Nga" - nó giống như sữa nướng hoặc sữa chua đã lên men. Chúng tôi không cần bất kỳ thứ gì các thao tác với sữa và nước chanh, với nhiều loại sữa chua trong các cửa hàng của chúng tôi)
Nho khô đen - 1/2 cốc
Tùy chọn: đường bột - để rắc (thực tế - không cần thiết chút nào)

Sự chuẩn bị

Lắp giá lò vào 1/3 dưới của đáy, chuẩn bị chảo có nước (nướng - có hơi nước), đặt lò làm nóng trước cho đến khi 150 độ.
Công thức ban đầu sử dụng một chiếc kèn có đáy phẳng như khuôn bánh quy thiên thần. Do đó, tác giả khuyến cáo: bôi dầu từ bên trong, lót đáy bằng giấy da cắt theo hình dạng của đáy, bôi mỡ giấy da và đặt nó sang một bên.
Cắt nhỏ 1/3 cốc quả óc chó trong máy (trong 7 giây) - 50g. Rắc các loại hạt này lên toàn bộ bề mặt khuôn từ bên trong. Rắc "đường ống" của biểu mẫu - bằng cách sử dụng các ngón tay của bạn. Ở dưới cùng, các loại hạt sẽ tạo thành một lớp dày hơn - đây sẽ là phần trên cùng của chiếc bánh thành phẩm. Về cơ bản, lớp giấy da ở dưới cùng là một khuyến cáo quan trọng được đưa ra là bánh "ướt và dính". Nhưng tôi có thể làm mà không có nó. Tôi tra dầu mỡ chống dính từ diễn đàn. Và rắc các loại hạt. Một lần, có một trường hợp - nó bị kẹt - nhưng tôi đã ăn mứt (quả việt quất đen) quá ngọt, và sau đó tôi đã phơi sáng quá mức. Để riêng dạng rắc (tránh xa nhiệt - trong tủ lạnh).
Cắt các loại hạt còn lại (100g) thô hơn một chút (khoảng 5 giây hoặc 5 lần bằng cách bật nút bật / tắt). Các miếng sẽ có kích thước trung bình.
Cắt chà là thành 4-5 miếng. Nếu chúng bị dính vào nhau, tác giả khuyên bạn nên cho chúng vào nước nóng, tách chúng ra và rắc đường lên.
Rây lại với nhau: bột mì trắng, bột ngũ cốc nguyên hạt, ca cao, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu, muối, đinh hương, gừng và quế. Để hỗn hợp khô sang một bên.
Đánh bông bơ, thêm chiết xuất vani và cả hai loại đường, đánh đều tất cả mọi thứ với nhau. Sau đó cho trứng vào (từng quả một) cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn. Hỗn hợp phân tầng là điều bình thường. Xào mứt dâu đen hoặc mứt phúc bồn tử.
Nghiền chuối đã bóc vỏ bằng nĩa trên một đĩa phẳng. Đong ra 1 cốc (khoảng 280g như trên) và cho vào bột.
Trong một cốc, trộn soda với kefir: một phản ứng sẽ bắt đầu. Thêm kefir và muối nở vào bột và trộn đều.
Khuấy các nguyên liệu khô ở tốc độ máy trộn thấp.
Cuối cùng, dùng thìa cho chà là, nho khô và các loại hạt vào bột.
Đổ bột vào khuôn và láng bề mặt.
Dùng giấy bạc đậy mặt trên lại, gấp các mép giấy xuống sao cho kín hết mẫu.
Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước, và trên đáy, dưới đĩa, một chảo có nước nóng để hấp.
Nướng trong 1 giờ.
Sau đó lấy giấy bạc ra và nướng thêm 1,5 giờ. Tổng thời gian nướng là 2,5 giờ. Đối với thời gian này: nó được chỉ định cho định mức thực phẩm đầy đủ, nghĩa là, cho dạng lớn từ 18-20 cốc, vì vậy hãy hướng dẫn các đặc điểm của lò nướng của bạn. Tôi giảm thời gian nướng xuống một chút - 20 phút. Nếu bạn nướng quá tay, bánh có thể bị dính (không có giấy). Nướng cho đến khi khô, mặt trên sẽ nứt - điều này là bình thường.
Để bánh hoàn thành trong chảo trong 20 phút, sau đó trở mặt trên giá dây. Để bánh trong tủ lạnh 24 giờ sẽ ngon hơn, cắt thành từng lát mỏng lạnh. Cấu trúc của bánh thành phẩm đặc, ẩm, xốp mịn. Tốt cho việc lưu trữ lâu dài. Bảo quản lạnh.

[Inna]

Inna, đây là một cái gì đó, tôi chỉ có thể đọc CNTT.

quy trình của tôi đã bắt đầu ... Tôi đã mua chà là ... Tôi đã thử những loại mềm, ẩm ... Nếu tôi không ngấu nghiến, thì mọi thứ sẽ ổn thôi))))

[Helena]

Helena, điều chính là bắt đầu!
Chúc may mắn!

[Ilmira]

Ilmiravà tôi đã cảnh báo bạn))
Helena, Mình cũng làm theo từng giai đoạn: "mềm và ướt))" Mình đo, cân, cho vào lọ trong tủ lạnh, trộn khô, xay, rây rồi cho vào tủ - bắt đầu không sợ lắm)) Mình vẫn có một phần nằm trong khoảng trống.

[Inna]

Inna, Bánh cupcake có phát triển nhiều về kích thước không? Tôi muốn nướng một cây thông Noel)))

[Helena]

Helena, không, nó tăng rất không đáng kể. Nó nặng và ẩm ướt. Xương cá - cái nào trong hai nửa sau đó được dán lại với nhau? Tôi không thể ước tính kích thước thực của nó. Và ở đó tất cả những ngọn nến này đều rất nhỏ ... Tuy nhiên, hình dạng với đường ống sẽ đảm bảo hơn cho việc nướng, tôi nghĩ.

Tôi nhận ra cảm ơn)))

[silva2]

silva2, Helena, và những loại cây thông Noel? Thật là thú vị khi tìm hiểu về mẫu đơn. Trên Ebey và Amazon, tôi chỉ thấy một cái duy nhất và một cái kép - trên Williams Sonoma. Thật là một hình dạng đẹp! Bạn chưa có cơ hội để nướng trong đó?

Các cô gái Ukraina, bây giờ (hôm nay!) Giảm giá cho các hình thức Bắc Âu trong Rosette

🔗

Bánh muffin chanh gừng.

Mẹ kiếp

[Tatyana]

Tatyana, thật là đẹp !!! Bạn đã dán với cái gì? Bạn có gặp khó khăn trong việc kết nối hai nửa?

[4er-ta]

4er-ta, nướng ở dạng nordic?

[julia_bb]

Anna, Lena, cảm ơn bạn! Chiếc bánh cupcake này không được dán, nó chỉ nằm phía trên các cạnh. Tôi cắt phần thừa bằng một sợi dây và nó dễ dàng kết nối (nó vẫn còn hơi ấm). Đôi khi tôi bôi mỡ bằng mứt và phủ sô cô la, sau đó phần tiếp giáp không còn nhìn thấy nữa. nếu bạn cắt nhiều hơn một chút, làm cho nó thấp hơn, nó thành ra - bí ngô .julia_bb, Yulia, vâng, nó được gọi là quả táo.

[4er-ta]

4er-taCó vẻ như bạn là người đầu tiên đăng "quả táo lớn" trên diễn đàn. Nếu tôi không nhầm, tôi đã chỉ ra những quả táo nhỏ silva2... Đường kính của tấm là bao nhiêu? Thật thú vị khi ước tính kích thước thực của chiếc bánh / khối lượng của biểu mẫu.

[Tatyana]

julia_bb, Julia, vâng, nó được gọi là quả táo.

Tatyana, tuyệt quá

[Inna,]

Inna, đường kính khuôn 13-13,5 cm, thể tích 5 ly, 1,2 l. Nó giống hình dạng của hai ngôi nhà nhỏ, cùng một thể tích.

Đã nhận đồng phục Bắc Âu từ Hoa Kỳ ngày hôm nay. Tôi đã đặt mua Williams Sonoma trên trang web, có một liên kết đến nó trong chủ đề. Khi tôi đặt hàng, tôi được giảm giá 50% khi giao hàng. Sau đó một chút, cũng có giảm giá các hình thức. Tôi không biết liệu họ có cộng lại hay không, nhưng tôi vẫn rất vui vì mình đã tiết kiệm được khi giao hàng.
Đây là những hình thức đầu tiên của tôi về công ty này, tôi rất ấn tượng với độ dày của kim loại. Chúng có thể có cùng độ dày với chảo bánh mì nhôm đúc của chúng tôi. Chỉ có chất lượng là tốt hơn nhiều.
Trang web cũng đã gửi phiếu giảm giá để giảm giá 10 đô la cho lần mua hàng tiếp theo có giá trị từ 50 đô la trở lên.

[Skazi]

Skazi, Galina, Bạn đã mua qua trung gian? Williams Sonoma dường như không có giao hàng đến Nga?