Bánh quế óc chó (nướng STEBA 4.4)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
trứng	4 điều
Sữa	400 g
bơ	130 g
Đường	200 g
quả hạch	100g
ca cao	50g
bột nở	10 g
bột mì, loại cao cấp	350 g

Phương pháp nấu ăn

Tôi đã nướng bánh quế trên vỉ nướng yêu thích của mình trong ngày thứ tư (trong chủ đề có liên quan đã chia sẻ kinh nghiệm của cô ấy). Tôi quyết định sắp xếp thành phần nguyên liệu này theo một công thức riêng biệt, bởi vì theo tôi, đó là thành công nhất!
Đánh trứng với đường cho đến khi đạt đỉnh. Thêm sữa, bơ, đun chảy và làm lạnh đến nhiệt độ phòng, trộn (tôi đã làm điều đó ở tốc độ máy trộn tối thiểu). Khối lượng kết quả trông như thế này
Sau đó, thêm các loại hạt đã cắt nhỏ (tôi có hỗn hợp hạt phỉ, hạnh nhân và óc chó với tỷ lệ tương tự). Tôi cố tình không xay nó thành bột, để nó ở dạng vụn nhỏ. Xay bằng cối xay đa năng Kenwood, rót 50 ml từ tổng lượng sữa cho thuận tiện.
Trộn nhẹ nhàng.
Rây bột mì, ca cao và bột nở vào âu riêng, cho vào âu bột, trộn đều.
Bột thành phẩm giống như bánh kếp, trong ảnh bạn có thể thấy tạp chất.
Nướng ở chế độ 4 khoảng 7 phút mỗi mẻ.
Thưởng thức!

Món ăn được thiết kế cho

30 miếng

Ghi chú

Từ số lượng nguyên liệu đã định, thu được 5 bộ 6 tấm.
Tốt hơn là cắt thành hình vuông nóng, tốt, hoặc cắt chúng nguội. Bánh quế rất giòn, với hương vị hấp dẫn!

celfh

Rất đẹp và gọn gàng!

Dấu

Đây không phải là một đường thẳng được bán hết !!!! Thật là ngon!

Kara

Tôi nói, cuối cùng thì tôi cũng đang đợi tôi đầy nhưng tất cả họ đều yêu cầu và đòi hỏi

taniakrug

Bạn không thể rời mắt khỏi vẻ đẹp này! Tôi chắc rằng nó rất ngon! Tôi đưa nó vào dấu trang!
Hôm nay tôi sẽ chọn món nướng của mình, và công thức đã sẵn sàng!

Kara

Ồ, Tanechka, chúc mừng bạn đã mua hàng! Tôi chắc chắn trợ lý mới sẽ rất vui!

gala10

Thật là một công thức thú vị! Tôi đưa nó vào bookmark, tôi sẽ cố gắng chất đống. Cảm tạ!

Masinen

Tôi đã mang nó vào con heo đất)

Cáo, cáo, Alice

KaraCảm ơn vì công thức! Cuối cùng, ý tưởng của tôi về bánh quế đã được thể hiện trong chính những chiếc bánh quế. Bỉ trong thành phần và kết quả giống như bánh kếp sau khi chúng nguội đi và mất đi độ giòn của chúng. Và bánh quế theo công thức của bạn rất ngon, giòn lâu, bên trong mềm. Chỉ có điều tôi không cho thêm cacao (tôi tăng thêm bột mì theo cân nặng này), vì con tôi bị dị ứng với nó. Chiên hạnh nhân trên chảo và nghiền thành vụn. Tôi thực sự thích ghi chú hạnh nhân trong bánh quế.
Bây giờ đây sẽ là công thức làm bánh quế cơ bản của tôi!
Chỉ có điều tôi không tìm ra, bạn có đĩa cho bánh quế mỏng hay dày không? Bạn đổ bao nhiêu thìa bột cho đầy đĩa?

Kara

Cáo, cáo, Alice, về sức khỏe, tôi rất vui vì công thức thích nó!

Cáo, cáo, Alice

Karavà câu hỏi? Vui lòng trả lời các câu hỏi:
"Bạn có đĩa cho bánh quế mỏng hay dày? Bạn đổ bao nhiêu thìa bột cho đầy đĩa?"

Kara

Tôi trả lời: Tôi có đĩa để đựng bánh quế mỏng - đây là vỉ nướng của Steba, chiều cao của ô tối thiểu là 0,5 cm. Tôi chưa bao giờ bận tâm đến thìa, tôi đổ bột vào giữa đĩa, dùng thìa silicone làm phẳng. , nếu tôi thấy rằng không có đủ ở mọi nơi, tôi bổ sung thêm.

Cáo, cáo, Alice

Buổi tối mình làm bột, để trong tủ lạnh, buổi sáng cho vào tô trộn với nhân. Đối với trẻ em - các loại hạt cắt nhỏ, đối với người lớn - sô cô la đắng nghiền + các loại hạt. Nhanh chóng, và bữa sáng cho trẻ em đã sẵn sàng sau 15 phút. Sau đó, một bữa tiệc cho chồng tôi