Pilaf (biến thể) (cho TMH-10)

[Các bạn sành sỏi xin đừng trách nhiều, nếu có gì sai sót mong các bạn chỉ bảo rõ hơn]

Pilaf (biến thể) (cho TMH-10)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Dầu thực vật (Tôi lấy hoa hướng dương, nhưng bạn cũng có thể ô liu)	50 ml
Cây cung bạn có thể có nhiều hơn bạn không thể làm hỏng cơm thập cẩm với hành tây	1 củ hành tây
Cà rốt	1 lớn hoặc 2 phương tiện
Thịt Nhiều hơn một chút là có thể. Tốt nhất là thịt cừu. Trên thực tế, thịt lợn không có nạc, có gân	300g
Muối muối phân tán tốt. Hãy tự xem nếu có gì, bạn luôn có thể thêm một ít muối	1 tháng mười hai. l.
Hỗn hợp gia vị	1 tháng mười hai. l.
Cơm Tôi lấy hạt dài nấu chín. Chà, vẫn giống với sự hoang dã, bây giờ chúng tôi có nó, một cái gì đó không được bán	1,5 đa.
Nước	2,6 phim hoạt hình +2 Nghệ thuật. l.
tỏi	3 răng vừa hoặc lớn

Phương pháp nấu ăn

• Tôi mua gia vị làm sẵn ở chợ, nơi người phương Đông trộn chúng. Nếu bạn không có cơ hội như vậy, thì tôi sẽ chỉ ra một danh sách gần đúng các loại gia vị (theo dõi trên Internet):
• - cây thù du (vỏ lựu bào)
• - zira (thì là)
• - barberry một vài quả mọng
• - ớt đỏ
• - nghệ
• - rau mùi
• - húng tây, húng quế - một ít nếu muốn, tất cả các loại gia vị khác là bắt buộc.
• 1. Cắt hành tây thành nửa khoanh có độ dày vừa phải và chiên trong dầu thực vật trong 5-7 phút trên "Bánh ngọt".
• 2. Cắt cà rốt thành các dải, với chiều rộng một bên nhỏ hơn một chút so với khoai tây chiên. Nếu củ cà rốt dài, thì ống hút thu được là "một nửa". Cho hành tây vào xào. Chiên cho đến khi mềm (6-8 phút).
• 3. Cắt thịt thành từng miếng lớn (mình thường lấy 3-4 con). Chúng tôi đặt chúng trong phim hoạt hình và chiên chúng một chút từ các phía khác nhau. Đồng thời, mình chuyển hành tây và cà rốt vào gần chính giữa để khi xào thịt, không làm cà rốt và hành tây bị cháy.
• 4. Cắt giảm chế độ "Nướng". thêm gia vị, muối và thêm 2 muỗng canh. l. Nước. Hãy thử - nước trái cây phải ngon và mặn vừa phải hoặc hơn một chút. Chúng tôi bật "Dập tắt" trong 30 phút *. Sau 15 phút. lật mặt thịt.
• * "Dập tắt" trong 30 phút. - điều này có nghĩa là bật chế độ "Dập tắt" (1 giờ - theo mặc định) và theo dõi màn hình trong 30 phút. Sau đó, tắt phim hoạt hình.
• 5. Chúng tôi đổ đầy thịt của chúng tôi với gạo đã rửa sạch. Không bóc lá hẹ (chỉ lấy phần áo bẩn bên ngoài của lá hẹ), lấy phần đuôi của lá hẹ cho vào cơm. Đổ đầy nước.
• 6. Bật chế độ "Pilaf".
• 7. Sau khi ra hiệu, lấy các miếng thịt và tỏi ra, cắt thịt theo từng phần, thành khối vuông. Bóc vỏ tỏi, cắt ngẫu nhiên (giống như bơ) và cho tất cả những thứ đã băm nhỏ này vào cơm. Khuấy và để trong ít nhất 30 phút. Tôi trộn thêm cơm thập cẩm đã hoàn thành một chút nữa.
• 8. Bày ra đĩa và thưởng thức hương vị.

Ghi chú

Tôi đã dự định viết một công thức từ lâu, nhưng chỉ gần đây tôi mới tin rằng món cơm thập cẩm này rất gần với thực tế -được kiểm duyệt-. Các bạn sành sỏi xin đừng trách nhiều, nếu có gì sai sót mong các bạn chỉ bảo rõ hơn.

Rất cám ơn những ý tưởng tới một người trồng trái cây người Uzbekistan không rõ danh tính từ làng Nikolaevka (Crimea-tháng 8 năm 2009), Yana và alena1759 từ nguồn Mcooker-vin.tomathouse.com.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=459.0

[Alexandra]

Alexandra, Tôi hiểu bạn. Tôi đăng công thức ở đây chỉ vì tôi gần như tự mình đạt được nó (với sự giúp đỡ của các đồng chí, nhưng chính tôi), và vì chủ đề có tên "Cháo, cơm thập cẩm trong nồi nấu chậm", và không có một công thức cơm thập cẩm nào ở đây. Thêm nữa, đối với 10 công thức thì có ít công thức, ngoài ra tỷ lệ nước của tôi không chuẩn 1: 2. Nói chung, nếu các mod quyết định rằng công thức này là thừa, tôi sẽ không bị xúc phạm.

Đây là những công thức nấu ăn khác nhau. Tôi đặt thông tin của tôi, không còn nữa Vì một số lý do, không có liên kết nào đến công thức của tôi và công thức được viết riêng nhất trong phần về trình đa năng - tôi đã sao chép nó riêng biệt với temka mà người kiểm duyệt đã tạo bằng cách cắt công thức của tôi khỏi trình đa năng

[Andyvit]

Andyvit, xóa khỏi tên "bằng tiếng Uzbek" ...
Người Uzbek theo đạo Hồi là người Sunni, lợn là loài vật bị cấm, bẩn thỉu.
Lệnh cấm đến với người Ả Rập, được nâng lên thành tôn giáo, nhưng về bản chất là hợp lý.
Ở các vùng khí hậu nóng của Ả Rập, Trung Á và các nước khác, thịt lợn nhanh hỏng, rất dễ gây ngộ độc. Người Do Thái có lệnh cấm ở cùng một nơi.
Tôi đã viết về điều này và có lẽ vẫn phải ...
Vì vậy, cơm thập cẩm của bạn được gọi là bất cứ thứ gì bạn thích, nhưng không phải bằng tiếng Uzbekistan.
Đến với chủ đề "Phương Đông là một vấn đề tế nhị ..."

[Pakat]

Pakat, cái đó tốt hơn? Tôi chỉ ở xa ... tốt, không có vấn đề gì - diễn đàn ẩm thực, thực sự. Vâng, tôi muốn nhân cơ hội này để cảm ơn bạn vì công thức giăm bông - tôi đang làm.
Alexandra, Tôi hiểu bạn. Tôi xin lỗi nếu lần đầu tiên tôi trả lời một cách sắc bén.
Người điều hành, tôi xin lỗi vì đã nói lạc đề.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, rất chi tiết và dễ hiểu. cảm ơn bạn, nấu theo công thức của bạn

Andyvit, công thức nấu ăn rất gần với công thức tôi làm trong "món cơm thập cẩm bậc thầy", cảm ơn bạn đã mô tả quy trình cho món đa năng, tôi chỉ muốn thử nó.
Bạn đã thử chia thịt thành từng phần ngay để không phải lộn xộn sau này chưa? Có lẽ sau đó bạn chỉ cần rút ngắn thời gian rang và hầm ...
Và sử dụng gạo khác, không phải đồ nấu ăn? Hấp - với một số mùi và vị khó chịu (đối với tôi). Nếu bạn luộc chín rồi chắt nước ra thì không còn gì nữa, còn nếu không thì bạn có thể cảm nhận được nó trong món ăn thành phẩm.

[milena20111984]

milena20111984làm ơn - sử dụng
Kseny , Tôi đã điều chỉnh công thức của những người nuôi gà ở Crimea - chúng được nấu chín nguyên miếng. Tôi nghĩ điều này có lý - sau khi cắt theo từng phần, thịt trở nên ngon ngọt và không bị chiên. Về gạo đồ - Tôi không cảm thấy gì như vậy, bạn có thể bắt gặp gạo dở không? Tôi nghĩ bạn có thể thử bất cứ loại gạo nào, vì dù sao phim hoạt hình cũng không phải là vạc, đến khi bốc hơi hết nước vẫn không tắt.

và tôi có 10k.
đây là cách tôi làm:

dầu hướng dương bằng mắt - tôi đổ nó sao cho gần như toàn bộ phần dưới được bao phủ
1 củ hành tây - nửa khoanh
1 củ cà rốt - ống hút, nếu lười thì chà vào máy xay thô.
ức gà (tôi là một fan hâm mộ ..) 300 gr - cắt thành khối vuông khoảng 2n2cm
gạo 250 gr - "phương hướng" của tôi là hạt dài màu trắng hoặc "hổ phách" là hạt dài hấp (tôi không thích hấp)
nước 500 ml
muối một thìa cà phê - tôi thường pha với nước
+ một thìa cà phê gia vị thơm ngon cho cơm thập cẩm
3-4 tép tỏi - trong vỏ

đầu tiên tôi cắt ở chế độ nướng trong 40 phút - đổ dầu vào, đậy nắp lại, cắt hành tây - cho vào, sau đó cắt cà rốt - cho vào, đảo đều, sau đó cắt cò - cho vào, đảo đều, Trước khi kết thúc chế độ nướng, tôi cho gia vị vào, đảo đều.
Tôi chuẩn bị gạo, nước - Tôi ném muối vào nước.
Ngay sau khi tín hiệu vang lên, tôi bật chế độ "cơm thập cẩm" mới - tôi bật chế độ khởi động, cho gạo vào, đổ đầy nước, nhồi tỏi, đậy nắp và sau một giờ, MỘT TẦNG NGON
Tôi lê bước khỏi anh ấy

Andyvit
Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Món cơm thập cẩm hóa ra chỉ tuyệt vời! Con trai tôi và tôi, chồng tôi và tôi nuốt nước bọt trong một lần. Lần tới tôi sẽ nấu không phải từ một chén rưỡi gạo, mà từ 2-2,5 chén. Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra. Thứ duy nhất tôi không bỏ qua các loại gia vị là vỏ quả lựu đã nạo.

[Andyvit]

Andyvit, Cơm thập cẩm chuẩn bị theo tỷ lệ của bạn. Mình nấu với gà nên bỏ qua công đoạn hầm ... nướng xong mình bật ngay Pilaf lên. Kết quả là làm hài lòng.

do đó, tôi đã bỏ lỡ giai đoạn dập tắt

Anh ta không cần thiết ở đây. với bất kỳ loại thịt nào. Tất nhiên, hãy cắt thịt ngay lập tức, và không phải sau đó, như theo công thức này)

[Lặp lại]

Lặp lại, Irin, tôi biết CÁCH họ nấu cơm thập cẩm ... Tôi sống ở miền nam
Tôi chỉ quan tâm đến tỷ lệ ... và đó là nó ... nếu một người NÓI CÁI NÀY, thì hãy để nó ... có lẽ thịt quá ... khắc nghiệt