Máy làm bánh mì Maxwell MW-3752W

Và trong khi tôi sợ phải tự nướng, tôi vẫn chưa cảm thấy nó nên như thế nào.
Do đó, mình nướng theo sách của mình và theo các mẹo trong topic.
Bây giờ tôi sẽ cố gắng bọc giấy bạc bên trong (hệ thống sưởi đã bị tắt và bánh mì bắt đầu lâu hơn và lâu hơn, đặc biệt là vào những ngày mưa, ẩm ướt, nhiều gió)
Bây giờ bạn sẽ tin rằng đây là một sinh vật sống, tất cả là nấm men, ngũ cốc và nước.
Các cô gái, một lần nữa CẢM ƠN CÁC BẠN RẤT NHIỀU, nếu không có chủ đề này thì có lẽ tiệm bánh của tôi đã kết thúc.

[Anastasia]

Tôi cũng đóng cửa sổ bằng giấy bạc theo lời khuyên Anastasia, nhờ có cô ấy, nên chiếc bánh mì hóa ra đều rám nắng như nhau. Trước đây mình cũng dùng giấy bạc bọc lại, nhưng theo một cách khác, dù chiên mặt trên nhưng mặt dưới vẫn đậm hơn. Và bây giờ tất cả bánh mì đều có màu giống nhau, tôi rất thích nó. Như họ nói: sống và học hỏi. Oksana, nướng với chúng tôi và chúng tôi sẽ học hỏi lẫn nhau từng chút một.

Các cô gái, tuyệt vời! Chúng ta sẽ cùng nhau đạt được thành quả với chiếc bánh mì mà chúng ta hằng mơ ước! Vì vậy, nó ngon và đẹp, và bánh mì tươi mỗi ngày. Thật tốt vì cái bếp của chúng tôi nhỏ quá, một hai ngày có đủ ổ bánh, nhào bột rất tiện (kể cả làm bánh nướng, kể cả nướng trong khuôn).

Đã thêm vào thứ sáu, ngày 27 tháng 5 năm 2016 04:25 PM

Hôm nay tôi nướng bánh mì từ 400 g bột mì ở chế độ Chính trên vỏ bánh nhẹ (340 g bột kê loại 1/50 g lúa mạch đen / 10 g cám và mầm lúa mì, men Packmaya b / d - 1,3 muỗng cà phê, whey-242 ml, dầu thực vật - 1 muỗng canh. l) và thêm một lần nữa trước khi nướng trong 10 phút. Tạm dừng, nâng bột lên. Tôi đóng nó bằng giấy bạc, quên nó bằng khăn (tôi đã rất mất tập trung và sau khi Tạm dừng, quá trình vẫn tiếp tục mà không có sự tham gia của tôi). Đây là một chiếc bánh mì như vậy từ 400 g bột mì trong cả xô được tạo ra.

Tôi nhận thấy rằng ở chế độ Cơ bản, trên vỏ bánh Nhẹ, phần vụn của bánh mì mềm, giống như bánh mì và vỏ bánh mỏng, giòn, còn ở chế độ Cơ bản, ở chế độ Trung bình, phần vụn bánh mì ngắn hơn và vỏ bánh dày gấp đôi. , nhưng nó trở nên mềm hơn sau khi nằm trong túi.

Mình cho bột theo công thức trong sách nhưng cần thêm vài thìa nữa nên mái ngồi

Được thêm vào thứ sáu, ngày 27 tháng 5 năm 2016 04:45 PM

[Oksana]

Oksananhững loại bánh mì trong hình ảnh? Nó được nướng ở Pháp hay ở một chế độ khác, nó được làm từ bao nhiêu bột mì? Tôi xem các bức tranh - hóa ra cao, chỉ có mái bánh mì bị đổ ... Vấn đề là ở mái nhà này.

* Bánh mì cám dành cho người ăn kiêng *

Được làm bằng bột nhào và men ép.
OPARA. 120g bột mì 1c,
1 muỗng canh. tôi lúa mạch đen,
80 g nước, 5 g men nén
0,5 muỗng cà phê Sahara
Tôi chỉ cần trộn nó, đậy lại và đặt nó lên men trong 3 giờ ở một nơi ấm áp cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.
BỘT
175 g bột mì 1c,
1 st. l. bột lúa mạch đen,
30 g cám
1 muỗng canh. l. mảnh * yến mạch cuộn *,
120 g nước, 1 muỗng canh. l. dầu thực vật,
1 muỗng cà phê muối và 0,5 muỗng cà phê. Sahara.

Cô đổ aoda vào một cái xô của máy làm bánh mì, thêm muối, đường, bơ và bột đao.
Trên cùng, tôi đặt cả hai loại bột mì và 1 muỗng cà phê. cám.
Lên trên tất cả các bột.
CHẾ ĐỘ CƠ BẢN, ĐÈN màu lớp vỏ,
Tại tín hiệu Phụ gia, cho phần cám còn lại vào
Cô ấy che cửa sổ bằng giấy bạc.
PS cần để ý bún cả trong lần nhào đầu tiên và trong lần nhào thứ hai, phủ thật ít bột mì để bột không dính vào thành bột và không để lại vũng bột gần lưỡi khuấy. Tôi đã phải giới thiệu thêm 2-3 muỗng canh. l. bột mì.

[

Đúng vậy, khi nhào bột có nhiều cám thì thành ra, như đối với bột ngũ cốc và trong máy làm bánh mì, theo quan sát của tôi, mái nhà hơi lồi, gần như bằng phẳng. Và cái bánh mì được tạo ra từ 290 g bột, trong cả cái xô cao bao nhiêu? Trong hình, không thể nhìn thấy rãnh của bản in từ cái thùng, nếu không thì dù sao nó cũng có thể được xác định.

Đây là phần vụn của bánh mì cám dành cho người ăn kiêng.
, sờ thấy có nhiều cám, vụn bánh rời rạc, vò kỹ, vỏ bánh giòn.

Vết cắt rất tuyệt vời, vụn xốp, mọi thứ đều ổn.

[Lagri]

Đăng vào Thứ sáu, 27 Tháng 5, 2016 05:15 PM

Lagri,
Chiều cao 13 cm, trọng lượng 519 g.
Đây chỉ là lần thứ hai tôi nướng một chiếc bánh mì lớn như vậy.
Lần đầu tiên ăn bột theo đúng công thức, mặc dù tôi thấy sợi bún bị ướt, bị bết và vỏ màu xám.
Lần thứ hai, bún được làm phẳng bằng cách cho thêm bột, và đổ cám vào theo tín hiệu của phụ gia.
Nắp có hình vòm và màu sắc của bánh mì ít xám hơn.

Chà, tuyệt vời, tôi không thể lấy được bánh mì cao từ 300 g bột mì trong 3 giờ. Tôi cũng hầu như luôn thêm cám và mầm lúa mì, bột lúa mạch đen, v.v. vào bột. Tôi hiếm khi nướng bánh mì trắng.

Mình to quá, chắc không nướng nữa, để không quá tải mô tơ.
Lò nướng rõ ràng nóng hơn khi nhào bột so với khi nhào một ổ bánh 450 g, tôi không thích điều đó.
Thêm nữa, bánh mì lớn sẽ ẩm hơn.
Cô ấy đã có tuổi thọ chỉ 3 năm, xác định, nếu nó quá tải thì nó sẽ hỏng sớm hơn.
Thêm vào đó, nó vẫn ở bên chúng tôi, cả hai lần tôi đeo xác cho những con chim.,
Một khi 1 pound được chỉ định, sau đó tôi sẽ nướng 1 pound.

Ở chế độ Whole Grain, rõ ràng, bạn cần thêm ít men hơn một chút, thì có lẽ phần mái sẽ đẹp, ít nhất là bằng phẳng. Và tôi rất yêu cái mái lồi của chiếc bánh mì và màu sắc đẹp đẽ của tất cả những chiếc bánh mì ...

[

Tôi vội chia sẻ! Tôi vẫn hoàn thành vấn đề của lớp vỏ nhẹ! Trong một chủ đề nào đó tôi đọc thấy có một vít điều chỉnh thu hút cảm biến nhiệt độ. Hóa ra cái bếp của chúng ta cũng có! Tôi mở nó ra khoảng một phần ba đến một phần tư lượt, không thực sự hy vọng vào bất cứ điều gì. Hôm nay tôi đã nướng trong chương trình Sandwich trên một lớp vỏ bánh nhẹ và - Hurray! Ổ bánh đều hồng hào ở tất cả các mặt, bạn có thể nướng mà không cần đóng cửa sổ và không cần nhảy xung quanh bếp. Rõ ràng, một số chủ sở hữu bếp trong chi nhánh của chúng tôi đã vặn cảm biến một cách tối ưu, và chiếc bánh mì trong ảnh gây ra sự ghen tị, và bây giờ tôi cũng có thể nướng chiếc bánh mì đẹp như vậy.
Bánh mì hôm nay hơi đứng trên mái che, tôi lấy thìa ra sớm và thay vì 40 phút thì hóa ra là một giờ kiểm tra, vì vậy mái nhà hơi rung. Vì vậy, tôi hy vọng lần sau để hiển thị bánh mì mẫu mực.

[Anastasia]

Anastasia, Tôi không quay.

[Lagri]

Lagri, tốt, nó là một cái vít như thế nào? Vì nó đã được xoắn, sau đó có thể xoắn nó? ... Đây là một chút của nó và cố gắng tháo nó ra
Giá như chúng ta đang nói về cùng một con vít, tôi nghĩ vậy, đây là cái trên tường tiếp xúc với bảng điều khiển.

Có 2 vít, một vít ở giữa các ống của bộ phận gia nhiệt và vít còn lại ở giữa - cái nào?

Được thêm vào Thứ Ba, ngày 31 tháng 5 năm 2016 02:46 PM

Một ở giữa bảng điều khiển bị chết và không quay.

[Lagri]

Lagri, Vâng cái này! Tháo xoắn dễ dàng. Sau đó, bạn cần phải nhờ một người đàn ông thông minh, chỉ - điều quan trọng - để tháo xoắn chỉ một chút! Nghĩa đen là 30-45 độ, nếu không thì họ nói rằng cảm biến có thể biến mất hoàn toàn. Có thể bạn có nó quá chặt hoặc hàn rồi?

[Anastasia]

Anastasiacó lẽ đã được hàn. Nói chung là không thể nhúc nhích được.

[Lagri]

Lagri, bếp có lẽ đã hoạt động trong một thời gian dài? Đối với tôi nó có vẻ như là từ tháng 12, nhưng tôi không nướng nó thường xuyên ...
Có lẽ nó sẽ hoạt động tốt hơn, chỉ cần cẩn thận ...
Tôi chỉ thấy hy vọng cho bánh mì bình thường, tôi muốn mọi người thành công

[Anastasia]

Cô ấy đưa chồng đến giúp, biết đâu anh ấy sẽ làm nên chuyện. Mặc dù tôi sợ rằng tôi có thể không làm tổn thương bạn. Sức mạnh thì anh ấy có nhiều hơn.

Được thêm vào thứ ba, ngày 31 tháng 5 năm 2016 3:07 chiều

Anastasia, mọi thứ đều quay, độ 30-45. Tiếng hoan hô! Hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Bánh mì đã có trong loại ngũ cốc nguyên hạt trên lớp vỏ vừa.

[Lagri]

Lagri, in-in, để không gấp quá nhiều. Và tôi thậm chí đã không phàn nàn với riêng tôi và không thu hút, nếu không anh ta sẽ bày tỏ yêu cầu mua hàng của tôi)))).
Tôi nắm chặt tay và chờ báo cáo!

Tôi thực sự muốn mọi thứ diễn ra suôn sẻ. Màn hình đã là 2:35 và chúng tôi đang quay nó. Tôi đã nghĩ rằng chương trình sẽ thất bại, nhưng không, nó đã không.

Được thêm vào Thứ Ba, ngày 31 tháng 5 năm 2016 03:16 PM

Và sau đó tôi quên khen ngợi chiếc bánh mì (tốt, cao hơn một chút trong ảnh). Một điều tuyệt vời!!!

[Lagri]

Lagri, vẫn còn nhiều thời gian, mọi chuyện sẽ đâu vào đấy. Tôi đã mở nó hai ngày trước, và chỉ nướng nó hôm nay.Tôi chỉ nhớ rằng tôi cần phải xem một cái gì đó (cho dù nó có thành công hay không), và chính xác là gì - tôi buồn tẻ, tôi nhìn vào chiếc bánh mì đã hoàn thành và cố gắng nhớ lại những gì tôi đã làm, và sau đó tôi chợt nhận ra rằng mái nhà đã hồng hào.
Cảm tạ! Tôi chỉ làm giảm một lớp vỏ bằng sữa, ngon - không tiết kiệm, và lớp vỏ giòn!

Đã gặm nhấm))))

Nếu nó thành công, thì: girl_dance: nó sẽ dễ dàng hơn với tâm hồn. Tôi chỉ mơ về một mái nhà đẹp. ... Bánh mì đẹp !!!

Được thêm vào Thứ Ba, ngày 31 tháng 5 năm 2016 03:25 PM

Bây giờ có bánh mì làm từ 380 g bột mì, nhưng với 1 muỗng cà phê. Men Pacmaia. Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra, có lẽ bột sẽ nổi lên tốt với rất nhiều men ...
Ở đây trong cuốn Temko `` Vấn đề với lớp vỏ và sự không hoàn hảo '', tôi đọc rằng cần phải vặn vít tự khai thác khi tắt máy sản xuất bánh mì, và khi nó đã hoạt động, nó sẽ không ảnh hưởng. Vì vậy, trong lần nướng tiếp theo tôi sẽ xem kết quả. Và bánh mì đã được nướng rồi, nhưng nó vẫn còn trong xô.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
XUẤT SẮC !,

[Lagri]

Lagri, tốt, có lẽ nó sẽ ảnh hưởng tốt hơn, sau tất cả, nó không phải là việc nướng đang diễn ra, mà chỉ là kiểm tra, dù sao thì cảm biến vật lý đã di chuyển ra xa một chút. Chúng tôi đang đợi, thưa ngài!
thợ nấu bia, cảm tạ !

Chà, đó là cách nó thành ra. Mái nhà không lồi lắm, vì chứa nhiều cám và mầm lúa mì, thậm chí cả bột lúa mạch đen.

Màu sắc của bánh đồng đều, tốt, gần như. Trước đây, mái nhà không có giấy bạc, gần như màu bột, bây giờ, tất nhiên, nó sẫm hơn. Và nếu mình để vỏ bánh vừa phải thì sẽ thấy bánh được nướng đều hơn. Chúng ta hãy xem trên bánh mì tiếp theo. Vâng, và hôm nay tôi liên tục lấy chiếc bánh mì kém cỏi ra, cố gắng vặn ốc vít, vì vậy tôi không biết quá trình kiểm tra kéo dài bao lâu, bột không có chỗ nghỉ. Khi tôi đứng dậy, tôi bật Nướng.

[Lagri]

Lagri, wow, lớn làm sao! Chà, vì có sự thay đổi trong lớp vỏ, nên chúng ta đang đi đúng hướng, bạn có thể tháo vít thêm một chút. Mặt khác, mái nhà màu bột hoàn toàn gây khó chịu, mặc dù bản thân chiếc bánh mì hóa ra rất ngon và được nướng.
Chúng tôi tiếp tục thử nghiệm! Đã ngứa tay để kiểm tra lại.

[Anastasia]

Anastasia, Tôi sẽ nướng thêm một chiếc bánh mì nữa, tôi sẽ thường xuyên nhìn vào nó, và sau đó quay nó thêm 20 độ nữa nếu kết quả không như ý. Tôi sẽ xem những gì xảy ra trên lớp vỏ giữa, ngày mai tôi sẽ nướng nó. Mọi người đã phải khẩn trương ăn bánh mì này với sữa. Tôi hầu như không thể chụp được một bức ảnh về nó. Vậy là đã hết một nửa. Ngay cả con mèo của tôi cũng biết khi nào bánh mì đã sẵn sàng và ngồi đợi nó được đưa, và ngày hôm sau vì một lý do nào đó không ăn, chỉ mới nướng.

[Maria]

Maria, và trên một lớp vỏ mỏng nhẹ, hôm nay tôi đã tự tin trở nên hồng hào như vậy. Chúng tôi sẽ cố gắng. Bản thân mình cũng rất thích bánh mì mới nướng, mình ăn hôm mình nướng rồi thái thành từng miếng cho vào tủ đông (cho chồng đi làm) hoặc bánh quy giòn. Đó là lý do tại sao những ổ bánh mì nhỏ rất phù hợp với chúng tôi!

Vâng, tôi thấy rằng của tôi hóa ra nhẹ hơn. Tất nhiên, đối với tôi điều quan trọng nhất là các mặt và mặt trên của bánh mì có cùng màu. Vì vậy, ngày mai, trên một lớp vỏ vừa phải, tôi sẽ có được một chiếc bánh mì chín vàng.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Chà, tất nhiên là tôi không cưỡng lại được và cũng vặn con ốc nhỏ của mình một chút .. ......, lớp vỏ bên trên trở nên hồng hào hơn, còn phần bên dưới thì không còn cứng như vậy nữa.
Bánh mì thực sự trở nên đồng đều hơn về màu sắc

Hôm nay tôi nướng bánh mì trên một lớp vỏ vừa phải. Quả thật, chiếc bánh mì có màu đồng nhất nhưng lại đậm hơn chiếc bánh mì hôm qua, được nướng trên một lớp vỏ mỏng. Từ lâu tôi đã biết đến chiếc bánh răng cưa này, nhưng tôi không nghĩ rằng nó lại thực sự ảnh hưởng nhiều đến mặt trên của bánh mì.

Nhanh lên, các cô gái! Với tôi thì cũng có vẻ như vậy - nhiệt độ tăng lên, bánh nướng chín đều hơn, không bị khô, khi nướng thì mùi thơm nồng hơn!

Đã thêm vào Thứ Sáu, 03 Tháng Sáu 2016 12:12 chiều

Bánh mì tiêu chuẩn nướng số 1 từ bột mì 1 giây, có trộn thêm cám, vỏ bánh mỏng nhẹ.
Màu sắc đồng đều hơn so với trước khi tháo vít.
ANASTASIA, nhờ cái đầu sáng của bạn.

[Oksana]

OksanaTôi rất vui vì bạn đã có được bánh mì nướng đều! Đẹp!
Và tôi đã xúc động toàn bộ diễn đàn của chúng tôi về chủ đề vặn một con ốc trong các bếp khác nhau, tôi đọc từ trái tim))). Thật tốt khi bếp của chúng tôi có một cái vít như vậy.
Và chúng tôi sẽ không bao giờ ăn hết bánh mì, tôi không thể bắt đầu một thử nghiệm mới. Có lẽ tôi sẽ thử lại vào ngày mai.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Và tôi đặt tất cả bánh mì trước đó của mình vào tủ đông, bởi vì tôi thực sự muốn xem điều gì sẽ xảy ra
Và nắp không gập ghềnh như thường bật ra. Chúng tôi đã may mắn với bếp lò.!

[Anastasia]

Anastasia, Tôi cũng rất mừng vì mặt trên của bánh mì đã đỏ lên và bây giờ sẽ không cần thiết phải che cửa sổ của máy làm bánh mì bằng giấy bạc và khăn nữa. Tôi cũng đang đợi bánh mì tiếp theo để nướng và nhìn thấy màu sắc đẹp của mặt trên của bánh mì.

[Anastasia]

Tôi báo cáo về các món nướng trên vỏ bánh Trung bình: Tôi nướng bánh mì từ 380 g bột mì (330 g lúa mì. Loại 1 / 40g lúa mạch đen / 10 g cám và mầm lúa mì) và 230 g váng sữa trên vỏ bánh Trung bình, Cơ bản trên máy, chỉ loại bỏ xương bả vai. Men Packmaia 1 muỗng cà phê với một slide.

Đối với tôi, vì vậy tôi sẽ tháo vít nhiều hơn một chút, nhưng người phối ngẫu nói rằng điều đó không cần thiết, và điều đó là bình thường. Sau đó, bạn có thể nướng trên một lớp vỏ sẫm màu, nó sẽ giống như Anastasia.

[Lagri]

Lagri, tuyệt vời! Lý tưởng!
Vì vậy, chúng tôi kết luận - đối với chúng tôi, những người đau khổ với vỏ bánh, tốt hơn là nướng bánh mì từ ít nhất 350 gram bột, sau đó nó chiếm toàn bộ xô, mặt trên chuyển sang màu đỏ và không rơi ra.
Tôi cũng lưu ý rằng mùi tăng lên trong quá trình nướng, nó có mùi giống như bánh mì với tất cả sức mạnh của nó, giống như ở Panasonic, nếu không thì trước đây mùi thơm rất yếu. Nó vẫn có nghĩa là có một vấn đề trong chương trình nướng, nếu không có nhiệt độ yêu cầu, ít nhất là làm một cái gì đó, và bánh mì rơi và khô hơn là bánh. Và sau đó tôi tự nhận tội rằng tôi không biết nướng bánh mì (tôi không báo cáo, chuyển ca, v.v.).
P.S. Và em cũng tháo ốc, chắc mặt khác chưa so sánh được, phải nướng nhiều mới phản ánh hết thí nghiệm. Có lẽ nó sẽ còn mượt mà hơn.

[Anastasia]

Anastasia, cảm tạ.

tốt hơn là nướng ít nhất 350 gam bột, sau đó nó chiếm cả xô, mặt trên chuyển sang màu đỏ và không rơi ra.

Rất có thể là như vậy.

Và tôi cũng tháo vít, có thể là một lượt

Theo tôi hiểu, đây là một lượt nữa hay chỉ một lượt? Tôi cũng muốn vặn thêm cái vít, nhưng nói chung là nửa vòng, mà chồng tôi không hề hay biết. Tôi chỉ không biết liệu tôi có tháo nó ra hay không Máy làm bánh mì của tôi đã 2 năm tuổi, vì vậy, có lẽ, mọi thứ đã được hàn ở đó và tôi không thể di chuyển nó ban đầu.

[Lagri]

Lagri, đúng là 360 độ không vặn. Hơn nữa, vít được tháo dễ dàng hơn, rất khó để di chuyển nó lần đầu tiên.
Nếu có thể, hôm nay tôi sẽ thử nướng bánh mì.
Chưa hết - tôi thực sự thích chương trình Sandwich, nơi cách bố trí của lớp chống nhào giống với Panasonic hơn, và phần Nướng ngắn hơn, lớp vỏ mỏng hơn.

[Anastasia]

Anastasia, Làm tốt! Chỉ bạn không thể bị cuốn đi với việc tháo xoắn, dường như không có kết thúc, bạn không thể vặn nó lại. Vì vậy, tôi sợ một số lượt, như thể tôi sẽ không phải tháo rời nó sau khi thử nghiệm. Nhưng một lượt rưỡi, có vẻ như có thể an toàn, "người tiên phong" đã quay đầu rồi. Nhưng tôi không biết bây giờ máy làm bánh mì của anh ấy có hoạt động không, anh ấy dường như muốn quay lại nửa vòng sau một vòng quay rưỡi. Chúng tôi đang mong chờ bánh mì. Trên Sandwich prog, tôi cũng nướng, nhưng giống như bánh mì, bạn có thể thử và nướng bánh mì. Vâng, nó tương tự như chương trình Panasonic, chúng tôi chắc chắn sẽ thử.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Bạn có thể nướng bánh mì trên SANDWICH không, hay bạn cần một thứ gì đó như bánh muffin?

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, vâng, bất cứ ai! Chương trình thành công. Tôi thường chỉ nướng bánh mì whey và một chiếc bánh mì.

[Lagri]

Lagri,
Mary, đây là bánh mì!
Supersky

Được thêm vào Thứ Ba, 07 Tháng Sáu 2016 1:57 chiều

AnastasiaK,
CẢM TẠ