Bây giờ về những điều dễ chịu !!! Tất cả các máy cắt mì đã đến, đã được kiểm tra, tôi rất vui!
Đối với những người sẽ đặt hàng, tôi khuyên bạn nên chọn giữa LINGUINE và và CHITARRA. Chúng gần như giống hệt nhau, chỉ có Kitarr là có đường cắt thực sự vuông vức, có thể nhìn thấy và sờ thấy được. trong Linguini, vết cắt hơi tròn khi sờ vào, không bằng phẳng lắm, nhưng không nhìn thấy được, tôi đã thực hiện ở các độ dày khác nhau. Kitarra thú vị hơn, và việc vặn các tổ bằng cách nào đó cũng dễ dàng hơn! Nhân tiện, chính Linguini đã dán lại với nhau trong quá trình cắt - thử nghiệm trên hai loại bột, Kitara không dính vào nhau chút nào!
Đây là Spaghetti alla Chitarra (MARCATO ở vị trí thứ 5)
Tôi xin lỗi vì chất lượng của bức ảnh, chúng tôi gặp vấn đề với ánh sáng trong những ngôi nhà tranh mùa hè của chúng tôi, vào những buổi tối chúng tôi sống trong hoàng hôn!
Sau đó, chúng tôi đã thử REGINETTE (12 mm), hóa ra rất đẹp! Trên sáu hoặc bảy, Marcato là vừa phải! CHÚ Ý ! Phần đính kèm cụ thể này chỉ hoạt động ở chế độ thủ công!
À, một sợi mì, tôi đã cắt nó trên phần đính kèm, được gắn vào chính chiếc máy Marcato, với độ dày 3. Xem chảo trên cùng.
Và đây là những gì tôi hiểu ngày hôm nay, đó là kết luận chủ quan của tôi:
- Không cần phải đuổi theo tất cả các tiền tố cùng một lúc. Hai cái kèm theo, một cái có viền gợn sóng là đủ, vì tốt hơn là bạn nên chọn sợi mì 12 mm để phơi khô. Và một, có kích thước 3,5-4,5. Tôi thực sự thích Kitarra!
- Nên bảo quản mì dài trong yến để mì không bị nát trước khi nấu và để lâu ở dạng thành phẩm.
- Bột có thể làm đôi với bột từ loại cứng và loại mềm thì mềm hơn, nhưng cán mỏng cũng được.
- Máy sấy có pallet vuông, cụ thể như Sedona của tôi rất tiện lợi vì ngay lập tức bạn cho lên pallet, cho vào máy sấy là có thể báo bằng cách kéo pallet ra. Nếu bạn kho mà không làm xoăn sợi mì thì hình chữ nhật càng ngon. Nếu bạn làm tổ, thì bạn có thể mua được bất kỳ độ cao nào của chúng!
Nói chung, bây giờ là mùa đông, tôi quyết định bảo quản hồ sơ trong máy sấy, nếu cô ấy không bận rộn với công việc.Nó là cần thiết để nấu ăn - đặt khay và lấy ra bao nhiêu tùy thích!
- Và một điểm nữa, quan trọng cho những ai không muốn mua mô tơ! Tất nhiên, việc xoắn không khó và thú vị, nhưng tôi cắt sợi mì trong một phút - cả hai chiếc lá, trong khi cắt bằng tay chiếc lá thứ hai lâu hơn nhiều!
QUAN TRỌNG ! Và với việc sử dụng thủ công, máy phải được vặn vào bàn, vì nó lắc lư và lắc lư, như vậy và như vậy! Và nếu ở nhà nghỉ mà tôi có một cái bàn như vậy, thì trong một căn hộ ở thành phố, không có gì phải bắt nó - cái bàn sai định dạng !!!
