1. Chuẩn bị bột bánh tortilla. Trộn bột với muối, ớt bột ngọt xay và dầu thực vật. Thêm nước ở nhiệt độ 40-50 độ và nhào bột (mình nhào bột trong máy xay thực phẩm). Khi bột đã mịn, bạn phủ khăn ẩm lên trên và để ít nhất 30 phút. Bột phải rất mềm, ẩm và hơi dính.
2. Nấu nước xốt rauĐổ dầu thực vật vào Jamie Oliver HomeCooker. Chúng tôi cài đặt chế độ: nhiệt độ - 175 độ, 25 phút có khuấy.
- Băm nhuyễn hành tỏi.
- Bỏ hạt ra khỏi hạt tiêu. Chúng tôi cắt nó thành các dải xiên. Tôi đã thử hạt tiêu. Không có hạt, nó rất cay và vì vậy tôi đã mạnh dạn cho 2 thứ vào.
- Khi hành chín vàng nhẹ thì cho một chút rau mùi vào. Ban đầu chứa hạt caraway.
- Cuối cùng, cho phần cùi của cà chua vào. Tôi đã giải quyết nước ép cà chua tự làm với bã. Tôi đổ chất lỏng trong suốt từ trên cùng của lon nước trái cây và đổ phần đặc vào một cái nồi. Nước trái cây không mặn lắm, vì vậy tôi hơi muối khối rau và thêm tiêu đen.
- Kết thúc chương trình, cho đậu vào, chắt lấy nước trong lon. Tôi đã sử dụng đậu đỏ Bonduelle. Hũ 400 gr. Đậy nắp chảo, đặt chế độ: nhiệt độ 40 độ, khuấy đều 10 phút. Đậu đã sẵn sàng. Chúng ta chỉ cần nó thấm nước sốt và dậy mùi thơm.
3. Nấu bánh ngô. - Chia bột thành 5 phần. Cán mỏng bánh, rắc bột mì lên trên. Trước khi chiên bánh, hãy loại bỏ phần bột thừa bám trên bánh. Chiên chảo không dầu ở lửa vừa. Mất khoảng hai phút để chiên một chiếc bánh phẳng. Trong khi một chiếc bánh đang được chiên, chúng ta sẽ cuộn chiếc tiếp theo.
Nguyên tắc chiên như sau. Khi bong bóng hình thành trên bề mặt bánh,
Chúng tôi lật nó lại và chiên trong khoảng một phút cho đến khi hình thành các đốm màu nâu nhạt.
Nên dùng khăn phủ lên những chiếc bánh đã hoàn thành để bánh không bị khô.
4. hội. Cắt đôi 3 chiếc bánh và đặt chúng lên mặt chảo.
- Đặt chiếc bánh thứ 4 xuống dưới cùng. Và chúng tôi chỉ ăn thứ 5!
-chúng ta phết hỗn hợp rau củ.
- Dùng thìa tạo 4 vết lõm và đập trứng vào trong.
-salt và rắc pho mát bào
-Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 10 phút.
-Nấm món thịt hầm Mexico thơm phức, hấp dẫn với các loại thảo mộc. Tôi rắc rau mùi tây. Ngò chính gốc.
Ai thích sắc hơn thì có thể rắc ớt bào sợi, còn mình thì rắc ớt ngâm giấm vào. Ngon quá !!!!!!!!!!!!
