Panna-kota kem cam

Thể loại: Các món từ sữa và trứng
Panna-kota kem cam

Thành phần

Kem 20% 500 ml
Sữa 100 ml
Đường 80 + 80 gr.
trái cam 1 máy tính
gelatin 10 gr.

Phương pháp nấu ăn

  • Một món tráng miệng thơm với vị đắng nhẹ của cam quýt.
  • Sự mềm mại của đùi của người hầu gái - đó phải là mật độ của panna-kota. Do đó, nếu bạn biết rằng gelatin của bạn có khả năng tạo gel cao, thì hãy giảm lượng.
  • Panna-kota kem cam
  • Ngâm gelatin vào sữa. Nếu bạn muốn sử dụng 35% kem cho panna-cat, thì gelatin có thể được ngâm trong nước.
  • Panna-kota kem cam
  • Lấy vỏ cam ra khỏi vỏ và chia thành hai phần. Vắt lấy nước cốt. Một phần vỏ + nước cam + 80 gr. cho đường vào nồi đun sôi (Tôi làm điều này trong một nồi đa năng Redmond-01 nhỏ trên chương trình sôi 20-30 phút với mở nắp). Chúng tôi đun sôi đến độ đặc mong muốn.
  • Đổ kem vào tô và thêm phần thứ hai của vỏ cam và 80 g đường. Nhiệt độ nấu 50 độ, 2 tốc độ khuấy, thời gian 10 phút. Khi kết thúc chương trình, lọc kem qua rây mịn (để tách phần vỏ).
  • Cho kem trở lại tô và thêm gelatin đã ngâm (cùng với chất lỏng).
  • Ta đậy nắp lại và khởi động chương trình: thời gian 5 phút, nhiệt độ 50 độ, tốc độ khuấy 2.
  • Vào cuối chương trình, đổ khối lượng ấm ngon vào bát. Chúng ta đặt bát vào tủ lạnh để đông đặc nhanh hơn hoặc để trên bàn nếu không vội. Khi lớp kem đông cứng bên trên, nhẹ nhàng đổ phần cam đã đun vào.
  • Nếu bạn không thích ăn cam, thì mọi thứ sẽ dễ dàng hơn để chuẩn bị.
  • Đối với Mèo Panna vani:
  • Panna-kota kem cam
  • 1– ngâm gelatin;
  • 2– Đổ kem vào bát chế biến và thêm đường và hạt vani (cắt đôi quả vani theo chiều dọc và dùng mặt cùn của dao nhẹ nhàng cạo bỏ hạt);
  • 3– chương trình: nhiệt độ 50 độ, thời gian 10 phút, tốc độ khuấy 2;
  • 4– trong 5 phút kể từ khi bắt đầu chương trình mà không tắt thêm gelatin đã ngâm vào lỗ trên nắp;
  • 5 - Đổ ra bát và để nguội.
  • Thưởng thức món tráng miệng của bạn và có một ngày tốt đẹp !!!

Ghi chú


Elena Tim
Sự mềm mại của đùi của người hầu gái - đó phải là mật độ của panna-kota. Do đó, nếu bạn biết rằng gelatin của bạn có khả năng tạo gel cao, thì hãy giảm lượng gel.
Một sự chuyển đổi mạnh mẽ như vậy từ đùi của người đàn ông lịch sự sang gelatin, tôi đã thực sự thua lỗ. Và bây giờ tôi không thể!
Món tráng miệng mát lạnh! Chúng ta phải cố gắng lặp lại! Cảm ơn bạn! Và đối với một tòa nhà tốt, bao gồm!
Solena
Tôi là "CÓ", maleho đã đưa ra một con chim đen
quản trị viên

Inusya, CẢM ƠN vì công thức và mô tả - cô ấy đã mô tả nó rất tốt! Và những hình ảnh nào - BRAVO!
Tôi nhất định sẽ làm được, tôi hứa!
Tabita
Tôi ứa nước miếng cả khi miêu tả lẫn hình ảnh. Chắc chắn bookmark và làm điều đó vào cuối tuần !!!
vernisag
Chà! Inna , những gì là đẹp! Vashchee Cảm ơn bạn vì món ăn ngon
Vei
Mọi thứ ngon làm sao !!! Nhưng trong khi tôi đang giảm cân, tôi sẽ bỏ thêm một vài panna cotta và giảm cân!
SanechkaA
Thông minh! Một trong những món tráng miệng yêu thích của tôi và tôi chưa bao giờ nếm nó trong sự kết hợp như vậy!
Tabita
Trích: Vei
Mọi thứ ngon làm sao !!! Nhưng trong khi tôi đang giảm cân, tôi sẽ bỏ thêm một vài panna cotta và giảm cân!
Và ngược lại, trước khi giảm cân, tôi chỉ muốn có thời gian để thực hiện
kalina11
Bạn có thể nấu ăn mà không cần một bộ xử lý? Có lẽ cần nấu trong nồi cách thủy?
kosmar
Cảm ơn bạn rất nhiều!
Solena
Cảm ơn các bạn gái đã chú ý theo dõi!

NHƯNG về việc giảm cânVì vậy, mèo panna về mặt này không phải là kẻ thù của chúng ta, mà là một trợ thủ đắc lực.Chúng tôi thay thế kem bằng sữa, bạn có thể giảm lượng đường một chút (mặc dù 80 gam trên 600 ml chất lỏng là khá ít). Và quan trọng nhất, gelatin là một phương tiện tuyệt vời để bình thường hóa trọng lượng. Rốt cuộc, đây là chất xơ khó tiêu hóa, không chỉ đơn giản là không được cơ thể đồng hóa. Và cũng giống như một chiếc bàn chải để đi qua ruột, giúp anh ta loại bỏ những cặn bẩn không cần thiết. Và cộng với gelatin (và cả agar-agar), tạo cảm giác no lâu (và cảm giác thèm ăn giảm đi). Vì vậy bất kỳ loại thạch giảm cân nào cũng chỉ vì lợi ích của chúng ta mà thôi !!!

Tái bút: nếu vẫn còn nỗi sợ về cân nặng thì chúng ta ăn panna-cat vào buổi sáng và bữa trưa. Khi đó chắc chắn sẽ có lợi ích duy nhất. Đã kiểm tra tôi

Trích dẫn: kalina11

Bạn có thể nấu ăn mà không cần bộ xử lý? Có lẽ cần phải nấu trong một nồi cách thủy?

kalina11, tất nhiên bạn có thể! Theo công nghệ, nó được cho là sử dụng một nồi cách thủy, do thực tế là gelatin không thể quá nóng trên 60 độ. Nhưng đó là lý do tại sao chúng ta có một chuyka của Nga (theo nhà văn châm biếm Zadornov), rằng chúng ta có thể nấu món tráng miệng này ở nhiệt độ rất thấp bằng cách đun nóng, nhưng không phải trong mọi trường hợp mà không đun sôi. Và nếu bạn có một nồi nấu sữa trong nhà (một cái xoong có thành đôi, được gọi là "áo khoác hơi"), thì lựa chọn này là hoàn hảo.
Olekma
Inna, cảm ơn rất nhiều vì công thức chi tiết!
lillay
Trích: Solena

Và nếu bạn có một nồi nấu sữa trong nhà (một cái xoong có thành đôi, được gọi là "áo khoác hơi"), thì lựa chọn này là hoàn hảo.
Vừa rồi trong cửa hàng, tôi đang xoay trong tay và xem xét kỹ lưỡng nồi sữa. Tôi không thích giá cả ...., tôi quyết định rằng để đun sôi sữa, tôi sẽ làm điều đó. Nhưng hóa ra thứ này rất quan trọng để chuẩn bị một món tráng miệng tuyệt vời như vậy ... Chúng ta phải làm lấy nó!
Solena, cảm ơn thông tin, công thức và những bức ảnh tuyệt vời!
M @ rtochka
Inna, cảm ơn vì con mèo!
Tôi không giao tiếp với đùi của người hầu tòa, theo ý kiến ​​của tôi, càng ít gelatin càng tốt)))
Mình sẽ tính đến và chắc chắn sẽ làm lại, ngon lạ thường !!
Đã sử dụng 10% kem, một món tráng miệng khá ăn kiêng đã ra mắt
Solena
M @ rtochka, thích thú với cái đùi của người đẹp
Tôi vui vì bạn thích nó .
Nhưng đối với gelatin, tôi đã sử dụng cường độ chuyên nghiệp là 160 Bl và mật độ xuất hiện rất tinh tế trên gelatin như vậy. Nếu bạn giảm số lượng, thì món tráng miệng có thể không đông lại. Có lẽ bạn đã bắt gặp một loại gelatin có độ bền cao hơn (180 hoặc 200, hoặc thậm chí 220 Bl). Sau đó, "có" là giá trị giảm nó.

Bạn cũng có thể thay một nửa lượng sữa bằng nước ép quả mọng hoặc trái cây hoặc xay nhuyễn. Tôi thực sự thích cây hắc mai biển hoặc quả mâm xôi. Rất ngon
M @ rtochka
Solena, đặc biệt kiểm tra túi bằng gelatin, tôi không tìm thấy bất kỳ số liệu nào về sức mạnh của nó.
Bạn chỉ cần nhớ từ thực hành rằng nó rất mạnh.
Điều gì về nước trái cây là thú vị! Cần lưu ý, cảm ơn!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì