Bánh meringue bơ dâu tây

Bánh meringue bơ dâu tây

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
CHO KHÔNG
Chất đạm	3 chiếc
Đường mịn	200 g
Muối	nhón
FOR STRAWBERRY CREAM (4 bánh)
dâu	90g + 6 miếng để trang trí
Đường mịn	70 g
Kem phô mai	125 g
Quế	1/4 muỗng cà phê
CHO KEM AVOCADO (2 bánh)
Bơ mềm	1/2 cái
Sữa đông kem	60 g
Đường mịn	30 g
Chanh	1/2 cái

Phương pháp nấu ăn

• 1. Lần đầu tiên tôi nấu bánh trứng đường. Có lẽ những người hiểu biết sẽ sửa sai cho tôi trong một vài điều. Đánh lòng trắng trứng đã nguội với một chút muối cho đến khi trứng mềm đạt đỉnh (khoảng 3 phút). Tiếp tục đánh bông, thêm 1 muỗng canh mỗi thứ. l. đường bột (12-15 phút). Khối lượng phải ổn định.
• 
• 2. Che khay nướng bằng giấy da, vẽ các vòng tròn có đường kính theo yêu cầu và bôi dầu thực vật nhẹ lên giấy. Sử dụng ống tiêm hoặc túi đựng bánh ngọt, thoa một vòng tròn, dàn đều khối lượng theo hình xoắn ốc. Sau đó xếp ra hai bên rổ. Lần đầu tiên tôi áp dụng một hình tròn có đường kính 6 cm, nhưng các bức tường không cao bằng tác giả của công thức, vì vậy đường kính của hình tròn đã tăng lên 10 cm. Hóa ra là một cái gì đó giống như một cheesecake - một chiếc bánh dẹt có nhân (6 chiếc).
• 
• 3. Nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng hai giờ ở nhiệt độ 100 ° C với chế độ đối lưu (nếu không có chế độ này, cửa lò phải được mở nhẹ). Bánh trứng đường sau khi hoàn thành nên được nướng hoàn toàn để không có "kẹo cao su" bên trong. Vì mục đích này, một giỏ có thể được làm một giỏ thử nghiệm. Nếu không, sẽ rất khó để xác định xem bánh trứng đường đã sẵn sàng bên trong hay chưa.
• 4. Làm nguội đều meringue - đầu tiên là trong lò nướng hơi mở, sau đó ở nhiệt độ phòng.
• 5. Đối với kem dâu tây, kết hợp dâu tây, pho mát và đường bột trong máy xay sinh tố. Cho kem lên bánh trứng đường đã nguội, trang trí dâu tây lên trên, rắc quế nhẹ. Tác giả của công thức có 175 g pho mát và 100 g dâu tây, nhưng tôi chỉ có một gói pho mát nhỏ.
• 
• 
• 
• 6. Đối với kem bơ, trộn phô mai tươi đã gọt vỏ và nghiền từ quả bơ, nước cốt chanh và đường bột vào máy xay sinh tố. Đặt trên bánh trứng đường đã nguội, trang trí với chanh.

Món ăn được thiết kế cho

4 miếng dâu tây và 2 miếng bơ

Thời gian chuẩn bị:

2,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Một sự kết hợp rất dễ chịu giữa bánh trứng đường giòn ngọt với lớp kem tinh tế, chua nhẹ - dâu tây và bơ chanh! Món tráng miệng tuyệt vời, rất dễ chế biến! Bạn cũng có thể thử làm bánh trứng đường với đường kính nhỏ hơn.
Công thức dựa trên công thức sau 🔗

Kem thú vị! Tôi sẽ thử!

[Natasha]

Cảm ơn bạn, Natasha, Tôi hy vọng bạn thích nó! Kem dâu tây đã gặp nhiều lần rồi, nhưng lần đầu tiên tôi thử vị bơ với pho mát. Tôi thích nó rất nhiều. Tôi nghĩ anh ấy có thể nướng một vài giỏ cát, và sau đó nhồi quả bơ. Nói chung, bạn cần gắn một quả bơ thừa vào đâu đó!

Người may mắn, quả bơ dồi dào.

Có ... tình cờ tôi nhận được 8 mảnh !!!!

thú vị để thử với quả bơ! rất dịu dàng!

[Shahzoda]

Shahzoda, với quả bơ rất khuyến khích! Hương vị mới này đối với tôi hóa ra lại dễ chịu một cách đáng ngạc nhiên!