Món ăn trong chậu

Chắc chắn mọi người đều biết rằng có thứ gì đó trong tủ lạnh và không ai ăn (khoai tây, cháo kiều mạch, mì ống, thịt, pho mát, nhưng bạn không bao giờ biết những gì.
Nhưng từ "tốt" này bạn có thể nhanh chóng nấu những món rất ngon. Và quan trọng nhất, gia đình sẽ không bao giờ đoán được rằng đây là điều mà họ ngoan cố bỏ qua.
Ví dụ, nếu có món hầm và cháo kiều mạch, thì thêm một chút nước và nghệ. l. mayonnaise, có được một nồi cháo thơm ngon trong nồi, mà gia đình bạn sẽ nuốt phải và yêu cầu phụ gia.
Nếu có thịt và khoai tây, sau đó thêm nghệ thuật. l. mayonnaise, một chút nước, gia vị yêu thích của bạn và pho mát bào, bạn cũng sẽ có được một món ăn ngon.
Bạn cũng có thể chế biến mì ống mắc kẹt trong nồi, thêm vào nếu có xúc xích và phủ hỗn hợp trứng tráng (sữa với trứng và muối) mỏng hơn một chút so với cách bạn chiên trong chảo.
Tóm lại, bạn lấy những gì có trong tủ lạnh (cái chính là các sản phẩm kết hợp với nhau), cho vào chậu. Đặt bầu trong lò lạnh, bao gồm. 200-220 gr. và bạn nhận được nó trong vòng 40-50 phút.
Nếu đã làm nhiều hơn mức cần thiết mà nồi vẫn còn, bạn có thể cất vào tủ lạnh, đậy kín nắp rồi cho vào lò vi sóng hâm nóng trong 3 phút. ở mức tối đa. Hương vị sẽ không thay đổi.
Tôi sẽ rất vui nếu nó giúp ai đó nấu được nhiều món ngon hơn từ những món bình thường, nhàm chán.
Rất tiện lợi khi có khách đến bất chợt. Chắc chắn rằng có một thứ gì đó đơn giản trong tủ lạnh, nhưng bạn có thể làm một món ăn ngon, đẹp và ngon từ nó. Điều chính là mọi thứ đều nhanh chóng. Tôi cho mọi thứ vào chậu, trong lò và với khách.

Tôi đồng ý, goshochki rất ngon, nhanh chóng, tiện lợi và tiết kiệm! 🔗 🔗 🔗
Một "điểm cộng" khác - chúng giữ nhiệt độ trong thời gian dài. Nó rất thuận tiện để phục vụ trên bàn lễ hội. Trong khi khách đang ăn vặt, các nồi chỉ được hạ nhiệt đến nhiệt độ mong muốn.
Nếu tôi có một miếng thịt "không ở đây, cũng không ở đây" (nói dễ hơn, không đủ tại một thời điểm), tôi nấu luôn nồi.
Đây là một tùy chọn nhanh khác.
Phi lê hành tây, cà rốt, phi lê gà hoặc gà tây trong chảo (hoặc cắt thịt, giăm bông, xúc xích ... của ngày hôm qua) thêm kem chua, nêm nếm cho vừa ăn + nấm từ lon + đậu đỏ trong lon + nước thịt của ngày hôm qua (nước dùng hoặc nước có thể được sử dụng). Hóa ra rất có tinh thần!

Các cô gái, khi chế biến các món ăn trong nồi, tôi khuyên các bạn nên luôn đặt một phần hành tây và cà rốt rang ở dưới cùng.
Tôi thường xếp nó thành nhiều lớp: một lớp chiên, sau đó là một lớp thịt, rồi kiều mạch hoặc khoai tây. Bạn có thể đổ đầy nước dùng vào - nó sẽ ngon hơn. Tôi có gói nước luộc gà và nước luộc nấm trong tủ đông cho một trường hợp như vậy. Kiều mạch hấp thụ rất nhiều chất lỏng, vì vậy không tiết kiệm nước dùng.
Đây - kem chua hoặc sốt mayonnaise. Nó hóa ra rất ngon.)

Tôi đặt phần chiên TRÊN nồi hoặc thịt. Để khi chiên sẽ tạo hương vị cho thực phẩm.

Tôi cũng đã bắt đầu thành thạo các chậu
Lựa chọn dễ dàng nhất cho tôi là món gì đó ...
Thịt thái miếng + miếng bơ, nếu thịt không có mỡ ...
Bất kỳ hỗn hợp đông lạnh nào hoặc cà rốt + hành tây, thái nhỏ + khoai tây. Tôi không chiên bất cứ thứ gì

Thay vào đó, tôi thêm mọi thứ + một thìa kem chua / sốt mayonnaise + một thìa bột mì, trộn đều. Tôi thêm bột mì để làm đặc chất lỏng dư thừa. Sau đó, tôi cho tất cả mọi thứ vào một cái nồi và một thìa kem chua lên trên
Tôi đổ đầy nước nóng hay lạnh, điều đó không quan trọng đối với tôi và trong một giờ trong lò, tôi thậm chí có thể lâu hơn. Và loại mùi gì sau đó khắp căn hộ ... Tôi nghĩ ...
Và bây giờ thức ăn được phục vụ ...

Tôi cũng yêu những chiếc nồi vì bạn có thể tắt lò và rời đi, và "bỏ quên" những chiếc nồi trong khi chúng đang nguội dần. Ngon nhất là khi nồi đứng lên và cho vào lò làm nguội, vì vậy tôi thường nấu không kịp "trở tay".

Các tùy chọn chính. Tất cả mọi thứ đều sống, không chiên hoặc dầu.
1. một lát cà chua hoặc một ít hành tây - "gối" cho thịt
2.những viên thịt lớn, rắc rau thơm, gia vị, ớt. thịt lợn nạc, thịt bò không quá già. Mình không thích thịt gà, lâu quá với cô ấy)))
3. cà rốt, nấm, bất kỳ loại rau nào, có thể - dưa chuột ngâm chua cắt nhỏ (đối với thịt bò)
4. khoai tây trong khối lớn
5. Ăn cà chua, da mặt lên
6. Đậy chặt bằng giấy bạc, cho vào lò, bật ở nhiệt độ 200-220 C. Khi sôi (có thể nghe thấy tiếng xèo xèo, không mở giấy bạc ra), hạ nhiệt độ xuống 150-180 C. Để một giờ, tắt lò. Có được nó trong vài giờ - một món ăn thơm được nấu trong nước cốt của chính nó, không một giọt dầu.

Xin tư vấn giúp bạn cách rửa nồi không tráng men từ bên trong sau khi nấu các món khác nhau trong đó dễ dàng hơn. Và sau đó chúng bị lãng phí trong tủ quần áo. Chúng đã được sử dụng nhiều lần, nhưng bên trong, trên tường, những vết đen vẫn còn, như thể thức ăn đã ngấm vào thành và không muốn rửa trôi ra khỏi lỗ chân lông của đồ gốm. Tôi sẵn sàng sử dụng nồi tráng men hơn, nhưng ít trong số đó, và đôi khi có rất nhiều khách, và cho mọi người phần nồi riêng của họ!

Xin cho biết cách rửa nồi không tráng men bên trong dễ dàng như thế nào sau khi nấu các món ăn khác nhau trong đó. Và sau đó chúng bị lãng phí trong tủ quần áo. Chúng đã được sử dụng nhiều lần, nhưng bên trong, trên tường, những vết đen vẫn còn, như thể thức ăn đã ngấm vào thành và không muốn rửa trôi ra khỏi lỗ chân lông của đồ gốm. Tôi sẵn sàng sử dụng nồi tráng men hơn, nhưng ít trong số đó, và đôi khi có rất nhiều khách, và cho mọi người phần nồi riêng của họ!

Những đốm đen trong nồi không tráng men là nấm mốc, nếu để lâu ngày không sử dụng sẽ xuất hiện những đốm lông - điều này là BÌNH THƯỜNG đối với những nồi đất không tráng men. Bôi hỗn hợp gồm một lượng soda và nước tương đương lên bề mặt bị mốc, để trong 30 phút rồi rửa sạch. Vì vậy, nồi được làm sạch phải được rửa kỹ trong nước chảy và để khô hoàn toàn. Tốt nhất, hãy phơi khô dưới ánh nắng mặt trời (ở các làng quê, nó được phơi trên các cọc rào).
Và tôi thích những chiếc nồi không tráng men hơn, mặc dù có nhiều rắc rối với chúng hơn, nhưng hóa ra chúng ngày càng ngon hơn, chỉ từ loại tráng men mới duy nhất ở các chợ và tôi thấy.

Tôi không thể không chia sẻ cái hiện có - "10 quy tắc bầu":
1. Trước khi nấu, nên nhúng nồi đất vào nước lạnh 15 phút để làm thấm các lỗ chân lông, sau đó hấp chín thực phẩm. Tôi nghĩ điều này chỉ áp dụng cho những chiếc nồi không tráng men bên trong.
2. Nên đặt nồi ở giữa lò, tốt nhất là đặt trong lò lạnh, để không bị vỡ do nhiệt độ giảm mạnh.
3. Đặt nồi lên giá dưới cùng của lò (không đặt dưới đáy).
4. Không bao giờ đổ chất lỏng vào nồi cao đến đỉnh - nó sẽ chạy mất! Đồ trong nồi không được sôi quá sẽ bị nhũn. Vì vậy, nhiệt độ trong lò nên ở mức vừa phải. Bạn chỉ cần thêm chất lỏng nóng trong khi nấu, nếu không nồi có thể bị nứt.
5. Không nên đặt nồi nóng trên bề mặt lạnh hoặc ẩm ướt, nếu không nồi sẽ bị nứt.
6. Trong mọi trường hợp, bạn không nên đặt một cái nồi đất trên ngọn lửa đang mở - nó sẽ nổ tung.
7. Trước khi sử dụng nồi mới, bạn cần đổ nước lạnh vào ngập đến cổ nồi, cho vào lò và đun từ từ cho sôi, sau đó cứ đun dần tắt bếp, để nguội về ban đầu. nhiệt độ.
8. Sau khi nấu, nên rửa sạch nồi, nhưng không sử dụng chất tẩy rửa. Các lỗ chân lông bằng đất sét dễ dàng hấp thụ tất cả các chất và mùi, và các thành phần độc hại có thể xâm nhập trực tiếp vào món ăn. Tốt nhất là sử dụng nước đun sôi thường và bàn chải cứng để rửa. Bạn có thể để qua đêm với dung dịch soda (1-4 muỗng canh L.)
9. Rửa kỹ và lau khô, úp ngược nồi và trên khăn ăn hoặc khăn giấy để đất sét có thể thở được.
10. Làm sạch khỏi nấm mốc - áp dụng trong 30 phút. hỗn hợp soda và nước tỷ lệ 1: 1, nếu cần, hãy chà xát, rửa sạch nửa chừng và lau khô nồi kỹ lưỡng.

[Bí đỏ hầm táo]

Món ăn mới nếm thử gần đây Bí đỏ hầm táo.
Bí đỏ và táo (gọt vỏ táo nếu muốn), gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ. Xếp bí đỏ, táo thành từng lớp vào nồi, quết với đường, có thể thêm vani cho vừa ăn. Đặt một vài miếng bơ lên ​​trên và đổ vào 2 muỗng canh. l. Nước. Đun trong lò ở lửa nhỏ cho đến khi mềm. Rắc món ăn đã hoàn thành với các loại hạt nghiền và quế.
Đừng đổ nhiều nước, vì bí đỏ và táo để nước và sẽ có nhiều chất lỏng hơn.
Với quế, hóa ra, và nếu bạn đổ kem chua sau đó - giống như hai món ăn khác nhau để nếm thử. Lạnh cũng rất ngon.

[Amiga]

Amiga
Bạn đông lạnh trong nước dùng nào?
Cho một viên nước dùng vào nồi và cho vào lò ngay lập tức hay để nó rã đông một chút?

Đối với những người yêu thích cá:
Chúng tôi bôi mỡ nồi với bơ thực vật và đặt một vài miếng nhỏ của nó dưới đáy, sau đó là một lớp phi lê cá băm nhỏ (miếng theo kích thước tùy thích), gia vị vừa ăn (theo sở thích của tôi - muối và tiêu đen), một nửa khoanh hành tây, khoai tây cắt lát dày như để chiên, sốt mayonnaise hoặc kem chua. Sau đó, các lớp được lặp lại.
Trong lò nướng, nó đứng trước khi làm nóng 160 độ, và sau đó 40-60 phút.

Tôi đông lạnh nước dùng cả trong khối và trong hộp đựng, tôi xem tôi có bao nhiêu nước dùng ...
Và trong chậu, có vẻ như với tôi, bạn không thể rã đông ... Tại sao? Nó tự nó vỡ ra ở đó.

Đây là kinh nghiệm đầu tiên khi hầm thịt lợn. Cắt thành từng miếng, cho hành tây và cà rốt vào xào, ớt chuông đông lạnh, 2 muỗng canh. muỗng canh dầu hướng dương, một quả cà chua vừa ăn, đổ muối và đun trong vài giờ trên lửa nhỏ. trong lò nướng essno.

[matreshkina]

matreshkina , trông rất ngon miệng !!!
Sẽ có thêm một vài quả mận khô ...

[matreshkina]

matreshkina, xin lỗi, tôi đã không nhận thấy câu hỏi của bạn ngay lập tức.

đông lạnh tốt trong các khay đá viên, và tôi cũng có các hộp ikeevsky với các kích cỡ khác nhau. Tôi đóng băng trong chúng, và khi nó đóng băng, tôi giải phóng chiếc hộp. Nước dùng Briquette không có hộp được đựng trong túi.
Đối với bầu, tôi rã đông trong một cái chảo nhỏ để có thể nêm nếm ngay với muối. Nhưng nếu bạn thêm vào các món ăn khác, bạn chỉ có thể ném những khối lập phương này. Dù sao thì chúng cũng sẽ tan chảy. ))

[Stеrn]

Stеrn Cảm ơn bạn. Tôi đã mua một chiếc nồi lớn hơn (không phải cho một phần) và tôi đang cố gắng thành thạo cách nấu món ăn ngon và tốt cho sức khỏe này, nếu không, trong 10 năm tôi chỉ nấu cá và khoai tây, thật đáng tiếc.
Tôi chưa bao giờ nấu thịt với chornosilvo, lần sau tôi chắc chắn sẽ thêm nó.

Amiga Cảm ơn bạn. Một ý tưởng hay cho những chiếc nồi, với khả năng nấu nướng tự nhiên của tôi, và đôi khi nước dùng là không đủ.
Cô hầm khoai tây ướt đẫm sữa với một quả trứng đã đánh tan trong nồi, và phủ pho mát lên trên. Nó có vẻ ngon, nhưng có gì đó không đúng. Bây giờ tôi sẽ làm đông nước dùng và cố gắng thêm nước dùng thay vì sữa.

Cảm ơn vì các công thức nấu ăn thú vị. Tôi cũng làm các món ăn trong chậu. Một trong những món thịt bê được yêu thích với khoai tây, đậu Hà Lan và nấm trong kem chua
Cắt thịt bê thành từng miếng và chiên nhẹ trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu. Để riêng hành tây và cà rốt. Cắt khoai thành từng miếng lớn, trụng qua nước sôi vài phút, để ráo rồi cho vào chảo mỡ nóng (khi trụng phải cẩn thận rưới mỡ cho khoai ướt), chiên đến khi chín vàng. Tôi cho nửa phần khoai tây vào nồi, rồi đến thịt bê, lại là khoai tây, nấm hấp khô, hành tây với cà rốt, đậu xanh đóng hộp hoặc luộc chín, gia vị. Có thể thay nấm khô bằng nấm ngọc cẩu chiên và đậu xanh bằng đậu luộc. Đổ đầy kem chua hoặc mayonnaise pha loãng với nước ấm và cho vào lò nướng. Tất nhiên là nướng sẽ kéo dài thời gian nấu hơn, nhưng khoai tây sẽ giòn với lớp vỏ đẹp và thịt ngon ngọt. Khi làm nồi cho khách, tôi đặt trước và cho vào lò trước khi khách đến. Vâng, tôi đã quên một khoảnh khắc nữa khi chiên các sản phẩm, tôi muối sau khi hình thành lớp vỏ

[latexhan]

latexhan , và tại sao lại cho khoai tây vào nước sôi trước khi chiên?

[latexhanya]

latexhanya , và tại sao lại cho khoai tây vào nước sôi trước khi chiên?

Đồng thời, tinh bột được ủ, sau đó khi nhúng vào dầu sôi sẽ tạo ra một lớp vỏ giòn và bên trong khoai tây rất giòn và ẩm. Công nghệ này là từ một công thức sản xuất nồi từ một số loại sách dạy nấu ăn thời Liên Xô.
Với bàn tay khéo léo của mẹ, tôi nấu khoai tây như một món ăn kèm cho các món thịt, chỉ luộc trong nước sôi cho đến khi chín một nửa rồi chiên trong mỡ (nên cho nhiều dầu trong dầu hướng dương và đậy vung. có nắp đậy), nó chỉ ra một cái gì đó giữa khoai tây chiên và món hầm hoặc chiên. Vỏ bánh có màu nâu vàng thơm ngon và hơi dày hơn khoai tây chiên và khoai tây ẩm hơn. Khi chiên xong, bạn có thể rắc tỏi hoặc rau xanh hoặc gia vị. Có, các mảnh phải lớn. Tôi thường lấy những củ khoai tây cỡ vừa và cắt thành 4 miếng, gia đình tôi và các vị khách đều rất thích những củ khoai tây này. Ăn thử thấy ngon.

Cô tôi nấu khoai tây như vậy, nhưng cô ấy "chiên" chúng trong dầu trong lò nướng trên một tấm nướng sâu mà không cần đậy nắp. Ngon ... bây giờ tôi biết tại sao

[latexhanya]

latexhanya, nhưng sau đó khoai tây trong chậu sẽ vẫn mềm và lớp vỏ sẽ biến mất, à, có lẽ màu sẽ vẫn còn và đó là nó ... hay không?

Vỏ bánh sẽ mềm sau khi hầm, nhưng mùi và vị của khoai tây hoàn toàn khác so với khi bạn để khoai tây sống, nó có mùi thơm và giòn. Và trong công thức của tôi có một ít chất lỏng, đó là mayonnaise hoặc kem chua béo pha loãng với nước. Tất nhiên, tôi không thể gọi món này là ăn kiêng, nhưng tôi không nấu món này hàng ngày.
Tôi đã không thử nó trong lò nướng, nhưng tôi nghĩ nó hóa ra không tệ hơn trong chảo rán. Vâng, tôi quên viết chảo phải bằng gang

Lần đầu tiên tôi thử nấu trong những chiếc nồi - trong một cái có cá và khoai tây, trong cái còn lại có thịt và khoai tây - tôi thực sự thích nó !!!
chỉ với nỗi buồn, tôi phát hiện ra rằng chỉ có 2 cái bình và tôi, không phải 4 cái như tôi nghĩ
cô ấy nhìn chằm chằm
Bây giờ tôi đang nghĩ đến việc mua nhiều hơn - nhưng nếu bạn mua những cái không tráng men mới, thì câu hỏi sẽ nảy sinh - chúng có khác nhau nhiều về thời gian nấu và hương vị không?

hội thảo
Thời gian nấu không khác nhau, nhưng hương vị, dường như đối với tôi, là có. Tôi thích những chiếc nồi không tráng men hơn, và những chiếc nồi này thường xuyên hơn, vì nước phải được hấp thụ vào các lỗ của nồi và thức ăn được chế biến bằng tác dụng của hơi nước, và không có nơi nào để ngâm trong chất lỏng tráng men, nó chỉ dễ nấu hơn trong chúng.

[lina]

Cảm ơn bạn, lina, cho ý tưởng với dưa chuột muối cho thịt bò (đặt một dấu cộng). Tôi đã thực hiện nó ngày hôm nay. Không thể chụp ảnh món ăn đã hoàn thành nên pin ngồi không thích hợp. Trong khi họ đang tính phí, chỉ có chấmya không làm chủ toàn bộ phần, đây là một bức ảnh tôi đính kèm:

[Trung thành]

Trung thành, vì sức khỏe của bạn và những người thân yêu của bạn! Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn! Bức ảnh rất ngon. Và nếu có mận khô, hoặc táo với húng quế - cho bất kỳ loại thịt nào?