Bánh mơ đường

[Đối với bột]

Bánh mơ đường

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột
Sữa	140g
mật đường (ban đầu là xi-rô mạch nha)	1/4 muỗng cà phê
bột mì	135g
nấm men khô	1up
Bột
bột
trứng	145g (3 chiếc.)
dầu ô liu	80g
vỏ cam	2 chiếc.
bột mì	485g
Đường	125g
Muối	11g
bơ (mềm)	90g
hạt hồi / thảo quả	2h l. / 3/4 giờ. l.
mơ khô hoặc kẹo cam	100g
Để bôi trơn:
trứng
bơ bị chảy
Đường

Phương pháp nấu ăn

• Đối với bột
• Trộn sữa và mật đường. Trong một bát riêng, trộn bột mì và men, sau đó cho hỗn hợp này vào sữa. Trộn tất cả mọi thứ với nhau bằng tay trong 2 phút. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và để bột lên men ở nơi ấm trong 30 phút, cho đến khi bột nở gấp đôi (có thể lâu hơn)
• Bột
• Trộn bột, trứng, dầu ô liu và vỏ trong bát của máy xay thực phẩm (máy làm bánh mì) ở tốc độ thấp.
• Thêm bột mì, thảo quả, đường và muối. Trộn trong 6 phút ở tốc độ thấp. Ở tốc độ trung bình, thêm bơ mềm vào. Trộn bột cho đến khi bơ hoàn toàn phân tán trong bột, thêm khoảng 3 phút. Khi bột trông mịn, cho mơ khô vào nhào cho đến khi mơ khô phân bố đều trong bột, cho bột vào âu có phết dầu nhẹ, đủ lớn. Để bột nở gấp đôi.
• Để bột nghỉ và lên men ở nơi ấm áp trong 60 phút (tôi mất khoảng 2 giờ),
• Đặt bột lên một bề mặt làm việc và chia nó thành 75-80g mỗi phần. Nhét từng miếng vào búi tóc, sau đó để chúng nghỉ trên bàn trong 10 phút.
• Sau đó cuộn từng phần theo chiều dài (khoảng 15 cm). Dùng dao sắc rạch 4 đường ở giữa mỗi miếng. Đặt các miếng bột lên hai khay nướng có lót giấy da.
• Đánh bông bằng trứng gà và dùng màng bọc thực phẩm bọc nhẹ. Để bột nở lại trong 45 phút (mình ủ khoảng 1,45-2 tiếng)
• Làm nóng lò ở 205 ° C.
• Đánh bông từng miếng một lần nữa. Đặt khay nướng vào lò và ngay lập tức hạ nhiệt độ xuống 190 ° C. Nướng trong 15 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 175 ° C. Nướng thêm 3-5 phút, cho đến khi có màu vàng nâu.
• Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, ngay lập tức bôi mỡ bằng bơ sữa trâu và rắc nhiều đường.
• Để nguội các cuộn thành phẩm.

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 15 miếng

Chương trình nấu ăn:

lò

[Natalia,]

Natalia, bánh xuất sắc, cảm thấy từ ảnh, thẳng, bông. Tôi đã đánh cắp công thức.
Chúng được gọi là ô mai vì mơ khô?

[Natasha!]

Thật là bánh bèo! Ngon miệng!
Với vỏ cam - Tôi thích những thứ đó! Cảm ơn bạn, Natasha!

[Natasha]

Natasha, lại trêu chọc! Và mơ khô, và vỏ cam Và thật là vụn!

Xin chào Natasha!
Các cuộn vẫn mát mẻ, như mọi khi với bạn, đã có trong các tab. Nhưng bạn cần nói chuyện riêng về thiết kế các công thức nấu ăn của mình. Những bức ảnh !!! !!!

Natasha, đúng là một mảnh vỡ! Bây giờ tôi muốn quấn mình trong chăn, búi tóc, rót một tách trà hoặc sữa ấm và ... đuổi mọi người ra khỏi nhà để họ không can thiệp hương thơm!

[Marishka- Joy, MariS, Twist, Sonadora và Irishka,]

Chào buổi sáng các cô gái! Marishka- Joy, MariS, Twist, Sonadora và Irishka, cảm ơn bạn vì những lời tốt bụng như vậy!

được gọi là vì mơ khô

Trong bản gốc có mơ khô, nhưng vì một số lý do tôi muốn có mơ khô.
Bạn biết đấy, chúng giống bánh mì nướng hơn, rất mềm và dịu dàng

Những bức ảnh !!!

Nhưng tôi đã lo lắng

Bây giờ tôi muốn quấn mình trong chăn, búi tóc, rót một tách trà hoặc sữa ấm và ... đuổi tất cả mọi người ra khỏi nhà để họ không cản trở việc ăn uống!

Oh, Manechka, có ở dưới vỏ bọc, bạn biết nó tồi tệ như thế nào đối với hình dáng của chúng tôi, tôi đã nhai một cái khi vẫn còn nóng
Eh tạm biệt eo