Cranberry Walnut Sand Pie - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Bánh cát nhân nam việt quất và quả óc chó

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột mì	3 ly
bơ hoặc bơ thực vật	150 g
Đường	3/4 cốc
trứng	2 chiếc
cây Nam việt quất	2 ly
Đường	3/4 cốc
Quả óc chó	1 ly

Phương pháp nấu ăn

bột:
Tôi thực sự làm bột bánh mì ngắn trong một máy làm bánh mì - Tôi có một cái có thể lập trình (kenwood450), tôi đã thiết lập một chương trình -
Kneading1 3 phút
Kneading2 10 phút
Đi lên 20 phút
Nhào 3 3 phút
Tôi đặt tất cả mọi thứ như nó vốn có - bột mì, bơ, thái hạt lựu trực tiếp từ tủ lạnh, trứng, 3/4 cốc đường, 3/4 cốc còn lại cho nhân). Trong khi khuấy, tôi làm nhân - băm nhỏ quả óc chó (tôi cho chúng vào túi để đựng bánh mì sandwich và bọc chúng trong một chiếc khăn để nếu chúng phân tán, nó sẽ không xa) và nghiền các loại hạt bằng một cái búa để đập thịt. . Xay thành miếng lớn, không thành bụi, kích thước 5-7 mm để khi nướng có thể sờ thấy được. Rã đông quả nam việt quất (nếu đông lạnh), bạn có thể xay với đường trong máy xay sinh tố, nhưng tôi thích độ đặc khác hơn - tôi dùng dụng cụ đẩy mạnh quả nam việt quất một chút để nước bắt đầu chảy ra một chút, sau đó trộn với đường. và các loại hạt nghiền.
Chúng tôi tách một phần bằng nửa nắm tay hoặc hơn một chút từ bột thành phẩm, cho vào túi ni lông và gửi vào tủ đông, nó phải được làm lạnh kỹ, hoặc tốt hơn là để đông lạnh ít nhất 15 phút. Nếu không có thời gian thì không làm được, nhưng chà lên máy vắt sổ sẽ rất khó.
Vì vậy, theo hình thức (tôi thường dùng loại có thể tháo rời, hoặc bạn có thể làm nhiều chiếc bánh nhỏ, chia từng phần trong khuôn cupcake), trải bột ra, tạo thành các mặt, đổ nhân vào (không nên làm phẳng các mặt. , để chiều cao ít nhất 3-5 mm), sau đó bào một miếng bột từ tủ đông trực tiếp lên nhân bánh. Chúng tôi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° trong 20-25 phút, đảm bảo rằng bột không có màu nâu mà có màu vàng rất dễ chịu. Chúng tôi lấy nó ra khỏi lò, để nguội, lấy nó ra khỏi khuôn. Bạn có thể rắc đường đóng băng. Chúc ngon miệng!