Nạc cuộn hạt anh túc

[bột:]

Nạc cuộn hạt anh túc

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
men khô (saf moment)	1 g
bột mì	125 g
Nước	125 ml
bột:
men khô (saf moment)	1 g
bột mì	375 g
Nước	100-120 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	60g
dầu thực vật	70 g
Đổ đầy:
cây thuốc phiện	200 g
đường cát	100g
Ngoài ra:
trà mạnh	3-4 muỗng canh. l
đường bột để phục vụ

Phương pháp nấu ăn

• bột:
• Trộn đều bột mì với men nở, thêm nước ấm (40 độ C) và nhào bột. Dùng giấy bạc đậy chặt hộp đựng bột lại và để trên bàn bếp từ 8 - 10 giờ (ở nhiệt độ 24 - 28 độ C).
• bột:
• Hòa tan đường cát và muối vào nước ấm (40 độ C), đổ vào âu bột.
• Cho bột mì đã trộn với men vào nhào thành khối bột mềm, không dính tay (ở công đoạn này, bột đã lấy 120 ml nước). Nhào bột cho đến khi mịn, nhuyễn (nhào trong máy làm bánh mì ở chế độ "pelmeni"). Để bột lên men trong một tiếng rưỡi.
• Trong khi bột lên men, nấu hỗn hợp: Cho thuốc vào nước nóng, để sôi khoảng 8 - 10 phút, vớt ra rây cho ráo nước. Thêm đường cát, khuấy đều. Nếu muốn, hãy xay hoặc xay sinh tố.
• Phủ nhẹ mặt bàn bằng bột mì, trải bột ra, nhào và để bột nghỉ 10-15 phút.
• Chia bột thành hai phần, mỗi phần cán mỏng thành một lớp dày 3-4 mm. Xếp hình quả trám, không chạm đến một cạnh (về phía bạn sẽ gấp 2-2,5 cm). Bọc các mép bột lại, những mép sẽ là đầu cuộn, lên trên phần nhân (2 cm), cuộn các cuộn lại theo chiều dài, đặt lên khay nướng có phủ sẵn giấy nướng, dùng giấy bạc đậy lại. Soát lỗi - ít nhất 1 giờ, cho đến khi các cuộn tăng khối lượng ít nhất hai lần. Trước khi đưa vào lò, tráng bánh cuốn bằng nước chè ngọt, rạch các vết thủng hoặc nông để giò không bị bung ra trong quá trình nướng.
• Nướng bằng hơi nước ở nhiệt độ 220C (đối lưu 200C) trong 8-10 phút đầu tiên, sau đó ở nhiệt độ 200C (đối lưu 180C) độ cho đến khi bánh chín trong khoảng 25-30 phút. Thời gian nướng tùy theo lò, tổng thời gian nướng của mình là 40 phút.
• Để chả nguội. Rắc đường đóng băng trước khi dùng. Thưởng thức trà của bạn!
• 
• 
• Bài viết ngon và dễ dàng cho bạn!

Món ăn được thiết kế cho

2 chiếc (lớn)

Thời gian chuẩn bị:

4 giờ trở lên

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tôi lấy công thức làm cơ sở: 🔗

[Manyusha,]

Manyusha, thật là đẹp và ngon !!!
Tôi rất thích cuộn với hạt anh túc.

Người đẹp nào, Manechka!

Chà, một kẻ cám dỗ khác! Không phải cốt lết, vì vậy cuộn! Và thật tuyệt!
Tôi kéo nó vào dấu trang.

[Marisha!]

Marisha! Cái gì đẹp! Và vết cắt
Chà, tôi đã hết sạch màn hình và bàn phím sau khi làm bánh, và bạn có một món mới! Cám dỗ!

Thật là một vẻ đẹp aaaaa Và Manya làm nên và hoàn thành mọi thứ

[Các cô gái]

Các cô gái! Cảm ơn bạn rất nhiều tất cả mọi người! Đối với những lời tốt bụng và hỗ trợ của bạn! Anh yêu em rất nhiều! Tôi hy vọng bạn thích công thức đơn giản này!

Tôi có một bộ vệ sinh màn hình và bàn phím sau khi hết bánh

Aha! Bạn chỉ muốn tôi lau bàn phím ngày hôm nay!

Manya làm bánh và làm mọi thứ

Ôi, Tanya, và họ ăn và ăn tất cả mọi thứ! (Tôi đang nói về những người đàn ông của tôi)

Đây có phải là câu trả lời của bạn cho Chamberlain, Mang?

Cô ấy, Chamberlain của bạn không là gì cả vượt trội lấy nó! Vẫn còn ấn tượng về anh ấy.

Chỉ có oohs và oohs ... đẹp như vậy và rất ngon

Marina, cuộn đẹp !!

Nó trông rất ngon miệng !!!!

[finanna]

finanna, nếu có thể, với tôi về "bạn"

bạn có thể làm một cuộn như vậy với dừa bào, chỉ có rất nhiều nó trong thùng

Thành thật mà nói, tôi thậm chí không biết. Nó sẽ không quá khô với cô ấy?

Ngày mai tôi chắc chắn sẽ mua một cây thuốc phiện và làm cho nó bằng những vết thủng hoặc vết cắt. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra

Tôi sẽ nắm chặt tay để làm cho nó diễn ra tốt đẹp.

Cảm ơn bạn
Được rồi, tôi sẽ không thử nghiệm với dăm bào, tôi sẽ mua một cây thuốc phiện vào ngày mai và tôi sẽ cố gắng phục hồi món cuộn trong mắt mình

Đẹp! Đơn giản !

Chà ... tôi lại thất bại
Cuộn bị nổ trong quá trình kiểm tra sau khoảng 30 phút, mặc dù tôi đã cắt và xuyên thủng chúng để có độ trung thực
Tình bạn của tôi không suôn sẻ với các cuộn

[finanna,]

finanna, Tôi thậm chí không biết tại sao nó không hoạt động. Tôi nướng cả dưới dạng và trên khay nướng - hóa ra là tốt.

Vì vậy, bản thân tôi không thể hiểu tại sao cuộn của tôi luôn bị bung ra, một số ngay cả trong quá trình kiểm tra.
Và tôi đã thay đổi công thức bột nhiều lần, nhân bánh và độ dày của lớp bánh ... đều giống nhau.
Vì vậy, lâu rồi tôi không làm bánh cuốn nữa. Nhưng công thức của bạn đã khiến tôi phải quay lại với món bánh cuốn một lần nữa, tôi thú nhận là chúng tôi rất thích
Nhưng một lần nữa cùng một câu chuyện
Tất nhiên, vấn đề không phải là công thức của bạn, tôi đang làm sai điều gì đó ... Nhưng tôi không thể hiểu được ...

[Đàn ông,]

Đàn ông, Tôi có thể sử dụng men tươi không? Có bao nhiêu để lấy?

[finanna]

finanna

Natus, Tôi đã không cố gắng làm điều đó với men nén, vì vậy về mặt lý thuyết, tôi có thể cho rằng chúng nên được uống hai lần, mỗi lần 3 gam.

[Manechka,]

Manechka, và tại sao "hai lần 3 gam"? Tại sao không phải là 6 gam?
Bạn sẽ phải cố gắng!

Mona, tôi sẽ trả lời chứ? (Tôi đưa tay lên) 3 gr đầu. trong một lần pha, lặp lại 3 gr. ngày hôm sau vào bột. Tôi đặt 1 muỗng cà phê. và 1 muỗng cà phê. Tôi không biết nó là bao nhiêu gam.
Bây giờ là báo cáo. Ta cũng không lười, ta hôm qua đi làm về đến nhà, ngắn hơn 12 giờ đêm nhào bột. Mọi thứ khác vào buổi sáng. Chỉ cây thuốc phiện là không đủ, tôi đã làm một nửa và một nửa với nho khô. Tôi phải ra về, em chấma (12 tuổi) nướng, sau khi nhổ lông, theo chỉ dẫn của tôi, tôi rạch. Nói chung là mình cắt qua thì ra được 6 cuộn. Cô ấy đưa một cái cho mẹ tôi, bà không tin rằng đó là một phiên bản nạc. (ha! biết của chúng tôi!)
Sonadora, cảm ơn vì công thức! Và cho tôi biết để đặt dấu cộng cho tác giả ở đâu? Đó có phải là dấu hoa thị ở trên cùng bên phải của công thức không?
finanna, thật tiếc khi cuộn của bạn bị nổ tung. Tôi ổn, tôi đặc biệt xem xét độ dày của bột - khoảng một cm. Bạn chắc chắn không yêu bánh cuốn.

[Ira]

Ira, ngồi xuống, "5"! cảm ơn đã giúp đỡ! Dotsa đã làm rất tốt, và không có vấn đề gì nếu cô ấy làm quá mức nó một chút. Tôi rất vui vì mọi thứ đã diễn ra thuận lợi cho bạn và bạn thích kết quả đó.
Về men. Ở đâu đó tôi đã bắt gặp trên trang web rằng 1 muỗng cà phê = 3 gam. Tôi tự đo vài lần thì được 2 gam.

[Marisha]

Marisha, Tôi đã cố gắng. đỏ mặt. Tôi đã thử đo 1g trên cân điện tử của mình. và trở nên buồn tẻ. Cân rõ ràng không nhìn thấy một gam, họ đo nó khi đã có một hạt đậu kha khá.

Chồng tôi, nhìn thấy công thức này trong một cuốn sổ, nói: "Bạn sẽ tính theo từng phần (bao nhiêu hạt)."

[Ira,]

Ira, Cảm ơn bạn rất nhiều!

[Manechka !!!!!]

Manechka !!!!! Tôi mang đến cho bạn rất nhiều CẢM ƠN vì công thức này! Tôi và tất cả các con vật cưng của tôi rất thích cuộn hoa anh túc, nhưng NÀY ... !!!!!! Đây là một kiệt tác thực sự! Và nếu bạn xem xét rằng chỉ có 6 gam men! Tôi hoàn toàn vui mừng! Bột sau khi nướng thành ra rất đẹp, không có khoảng trống, thậm chí còn nổi lên. Hương vị là rất, rất!
Nó không hoạt động để chụp một bức ảnh, trong lần tiếp theo. Tôi sẽ thử lại. Trước khi trồng trong lò, tôi hầu như không tạo ra những vết xiên (vết cắt) trên bề mặt, và giữa chúng tôi dùng dao chọc thủng. Không có gì nứt hoặc vỡ, mọi thứ hóa ra rất đẹp!
Manechka!

Đây tôi nướng với mứt. Ừm! Lần đầu tiên, tôi nhận ra rằng cuộn là hợp lệ. Sau đó, bằng cách nào đó tôi đã quên, và rồi tôi nhớ ra. Nướng lại với men tươi.

Đây một lần nữa là tôi với báo cáo của tôi. Hôm nay tôi không nướng một cuộn, nhưng bánh. Kết quả, như mọi khi, là tuyệt vời, nhưng đối với bánh cuốn thì không có đủ đường cho khẩu vị của tôi. (Tôi đã nhúng trong mứt)

Đây là những người mập mạp. Và tôi không biết làm thế nào để chụp cận cảnh mảnh vỡ, nhưng đó là một niềm tin xứng đáng.

[mống mắt. ka]

mống mắt. ka, Irisha, theo tôi hiểu, thì miếng bánh cuốn và bánh mì đó là bộ ria mép ... đối với tôi? Bánh ngọt đã ra lò. Nói chung, bún là vậy, một chuyến bay đi hoàn toàn!

Cảm ơn vì công thức! Mặc dù nó không hoạt động tốt lắm (nó không giữ các cạnh lại với nhau tốt và xi-rô bắt đầu chảy ra trong khi vẫn chứng tỏ và sau đó nó vẫn nổ trong lò), nhưng vẫn rất, rất ngon!

[Anchic]

Anchic, thật là xấu hổ làm sao! Thật tốt khi hương vị không bị ảnh hưởng. Có thể đáng giá hơn nếu bạn dán thêm một chút giấy bạc hoặc chọc thủng cuộn giấy ở một số chỗ trước khi nướng bằng kim đan?

Vâng, tôi đã thực hiện các vết mổ. Không có gì. Tôi sẽ luyện tập một chút sau. Thực tế là đây là lần đầu tiên tôi tung hoành trong đời.

Tôi chỉ thích công thức này !!!

[Sonadora]

Sonadora , Tôi lại làm bánh theo công thức của bạn. Để nó không lăn, nhưng bạn sẽ không bị xúc phạm? Bao nhiêu lần tôi nướng, bấy nhiêu lần tôi nói với bạn: "Manechka, con yêu, cảm ơn con rất nhiều và Chúa ban cho con sức khoẻ."

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, Tôi muốn cuộn bánh cuốn của bạn trước thứ Bảy - không tìm thấy trong mô tả ở giai đoạn nào để đổ dầu thực vật? Và có thể, nếu không phải là một phiên bản nạc của bột, có thể đổ sữa thay vì nước, chẳng hạn?

[mống mắt. ka]

mống mắt. kaIrin, tôi xin lỗi! Tôi đã xem qua các cuộn sang trọng của bạn.
anavi, Olga, và sữa, và váng sữa, và bất cứ thứ gì trái tim bạn mong muốn. Tôi thường thêm bơ vào bột 10 phút sau khi bắt đầu nhào.