Dụng cụ nấu ăn (nồi, chảo, nắp đậy) (2)

Về chảo được nêu ra. Năm ngoái tôi có ý tưởng sửa chảo lửa. bạn có thể thấy nó ở đây

ở đây có kích thước nên kích thước!
Tôi thực sự đã sai lầm với sự lựa chọn, tôi quyết định lấy 32 cm và nghĩ rằng nó sẽ là rất nhiều
Và khi tôi nhận được nó, nó thật nhỏ bé chút nào. Kết quả là tôi đã bán nó, nhưng không mua một cái lớn hơn, nó đã hạ nhiệt rồi.

Đây là một diễn đàn, và ...
Mơ thấy chảo gang làm bánh xèo. Tôi đã mua nó một lần. Trong cửa hàng đầu tiên bạn đi qua. Hoặc Pyaterochka, hoặc Họ, hoặc một cái gì đó khác từ vở opera đó. Vì vậy nó đã nứt tôi trên một chiếc bếp từ, được mua đặc biệt để không bị xì gas trong các quá trình “một bước không lên bếp”. Nhiệt độ dường như không cao, chắc chắn là không cao vì "vừa kịp trở mình" chưa gần tới. Tôi đổ bột và đi vào phòng bên cạnh, từ đó tôi nghe thấy tiếng rắc rất lớn ...
Trước đây (hoặc song song, để không làm sóng gang), người ta mua một loại gốm nhỏ từ những loại rẻ tiền. Rõ ràng là không phải trong nhiều thế kỷ, nhưng trên thực tế, nó hóa ra ít hơn mong đợi. Mọi thứ nhanh chóng bắt đầu cháy và dính. Ở Trung tâm. Có lẽ cảm ứng của tôi là rất sai?
(Bát sứ, bát đa sống lâu hơn nhưng cũng mất đi tính chống dính, nếu bát đĩa không dính đến mức quan trọng thì mình tiếp tục nấu trong đó, còn bánh quy thì phải mua cái mới. . ở đáy bát) Teflon bởi vì nó rẻ hơn và không phải là một điều đáng tiếc. Và có thép, nhưng bờ của nó, tôi thật là một con quái vật).
Nói tóm lại, việc tìm kiếm một chiếc chảo gang kết thúc với một đơn đặt hàng cho một người nấu thép với một microgrill. Tôi xoa tay dự đoán xem công việc của PMM sẽ xuất hiện như thế nào. Mặc dù trong quá trình tìm kiếm, bàn tay đã hơn một lần khựng lại nút order một chiếc chảo rán bay vèo vèo.

Nói tóm lại, việc tìm kiếm một chiếc chảo gang kết thúc với một đơn đặt hàng cho một người nấu thép với một microgrill. Tôi xoa tay dự đoán xem công việc của PMM sẽ xuất hiện như thế nào.

Giải thích, máy rửa bát có liên quan gì đến nó? Bánh xèo không dính inox kể cả với vỉ nướng siêu nhỏ dù không có.

[Bijou]

Bijou,

Chà, bạn không thể rửa gang trong PMM, theo như tôi hiểu, bạn phải xử lý nó nhiều hơn, và thép không gỉ - không có câu hỏi nào cả.

[bù nhìn]

bù nhìn, ơ ... Ngay cả hôm nay tôi cũng vô cùng đờ đẫn, đây là lần thứ hai tôi hiểu nó một cách gian dối. ))
Vì vậy, có, gang về mặt duy trì sự sạch sẽ vẫn là một byaka. ((

và microgrill không dùng để nướng bánh kếp ở đó

và thép không gỉ - không có câu hỏi nào cả.

Chính xác, nếu không thì không có gì để rửa ngoài nồi, rồi gang, rồi nhôm, chống dính thì bóc, rồi sơn. Và phần còn lại bản thân tôi sẽ nhanh chóng rửa sạch dưới vòi nước. Bây giờ đơn đặt hàng đã được xác nhận, hãy để PMM hoạt động
Và nồi hơi bằng gang thậm chí chưa bao giờ được rửa và rất đáng giá. Tôi có một thứ với anh ta như một thùng gỗ sồi, nó đáng giá, nhưng quá lười biếng để chuẩn bị. Ở đâu đó cũng có một cái chảo Tefalevskaya, to và dày. Và gần như mới - họ đã chăm sóc nó để làm quà tặng. Đêm đó tôi nhớ mình đã không gặp cô ấy đã năm năm rồi ... Tôi đã thay bếp, đồ đạc cũng có nghĩa là nó thậm chí không được giấu trong bếp

và microgrill không dùng để nướng bánh kếp ở đó

tốt, sau đó tôi sẽ tiếp tục làm bánh kếp ở chapatnitsa

và microgrill không dùng để nướng bánh kếp ở đó

Và để làm gì ?? Trong video của Ilya Nikolaevich, bánh kếp được chiên trên vi sinh vật.

À, anh ấy sẽ không rán thịt cho bạn trong video đâu. Dài và nhàm chán. Và bánh kếp - rrraz! và thực hiện

Ở đó, trong chủ đề (1), anh ấy đã nói rất nhiều về cái gì để làm gì và để làm gì. Bây giờ tôi đã mất liên lạc với anh ta. Nếu bạn đưa ra một liên kết để bạn có thể trao đổi vài lời với anh ấy, tôi sẽ rất biết ơn.
Nhân tiện, tôi mời anh ấy ở đây

Vâng, vâng, tôi nhớ trang web đã bị đóng bởi một số chủ sở hữu, một người xấu.
Vì thế nếu

Và bánh kếp - rrraz! và thực hiện

thì nó có nghĩa là bạn có thể. Một câu hỏi khác là bạn có thích nó không.

Gì? Thịt? tất nhiên bạn sẽ thích nó. Nó sẽ không cháy, nó sẽ không dính. Đó là cá nhân ông đã phát triển công nghệ. Anh ấy vẫn còn bát đĩa có đáy, hay ... của cô ấy, tôi không nhớ, nhưng đã từ một dặm. Tôi có thể đợi liên kết - Tôi sẽ đi và hỏi. Hoặc mời anh ta đến đây.

Khlebopechkinsky thân mến, có ai có nồi áp suất Teskomovskaya (dùng gas) thì chia sẻ cảm nhận nhé !! Rất cần thiết!

Chào buổi sáng, tôi thực sự cần lời khuyên của bạn, tôi đã đặt mua cho mình một cái chảo Art Deco từ Biol. Hóa ra là với lớp phủ ceramic, trên một trang tư vấn cho tôi biết đó không phải là ceramic mà chỉ là lớp chống dính nhẹ, đặt mua rồi thì thấy thông tin là phủ ceramic. Tôi dùng món thịt hầm cho khóa học đầu tiên. Bây giờ tôi lo lắng, thức ăn cũng sẽ dính vào cô ấy như chảo rán

Chuyên gia tư vấn nói thật. Bạn có tự mình đại diện cho đồ gốm sứ không? Bạn đã thấy một cái bình gốm chưa? Bạn đã gặp một nhà tư vấn có năng lực và giải thích rõ ràng về điều đó. Đây không phải là gốm sứ, mà là polyorganisiloxan, hoặc polysiloxan, hoặc cao su polydimethylsiloxan, hoặc silicone, v.v. Rốt cuộc, chỉ có một tên cho "gốm" trong lớp phủ này và bạn sẽ chiên tất cả trên siloxan - mỡ silicone, khi bị cháy hết, việc sử dụng chảo rán gần như là không thể - mọi thứ bắt đầu dính vào nó. Và điều này có thể xảy ra khá nhanh, siloxan dẫn nhiệt rất tốt nên khá dễ làm bát đĩa bị nóng quá.

Đọc đầy đủ ở đây

Thật không may, những đánh giá này sẽ chỉ gây hiểu lầm cho nhiều người. Điều này sẽ sớm trôi qua (trong một hoặc hai năm). Và nếu bạn vô tình làm chảo quá nóng ... Rốt cuộc, chỉ có một tên cho "gốm" trong lớp phủ này, và bạn sẽ chiên tất cả trên siloxan - mỡ silicon, khi nó cháy hết, sẽ sử dụng thêm chảo gần như không thể - mọi thứ bắt đầu dính vào nó. Và điều này có thể xảy ra khá nhanh, siloxan dẫn nhiệt rất tốt nên khá dễ làm chảo quá nóng.
Khái niệm "gốm sứ" ngày nay được hiểu rộng rãi và dùng để chỉ các oxit đơn giản, cacbua, nitrua và các hợp chất khác. Nhưng đây là một cách giải thích khoa học. Gốm sứ truyền thống trải qua giai đoạn nung ở nhiệt độ cao. Lớp phủ gốm sứ không chịu nung ở nhiệt độ cao, do đó chúng không thể được phân loại là gốm sứ. Chúng được coi là gốm chỉ vì chứa silic và oxy trong thành phần của chúng ... (sau đó thủy tinh với cát có thể được gọi như vậy).
Đây là kết quả của việc các nhà sản xuất sử dụng tên "lớp phủ gốm" một cách vô đạo đức: gần như tất cả, chín mươi chín phần trăm, khách hàng chắc chắn rằng lớp phủ "gốm" hoàn toàn bao gồm gốm mà từ đó chậu gốm và đĩa sứ được tạo ra. Một số ít người nghi ngờ chỉ đơn giản là không hiểu làm thế nào gốm đất sét có thể chống dính. Và không ai nhận ra rằng chảo của họ có cùng một loại polymer như PTFE. Khi bạn tư vấn giải thích rằng gốm sứ mới không có gì khác hơn là silicone đã qua xử lý, những người mua thích hợp sẽ phản ứng đúng và chọn chảo PTFE. Và nhiều người bây giờ bắt đầu hiểu rằng nói về sự nguy hiểm của Teflon chẳng qua là một con vịt báo chí của báo chí vàng, được tài trợ bởi một người nào đó một cách hào phóng là điều dễ hiểu ...
Và Tiến sĩ Khoa học Y tế, Giáo sư Elena Malysheva nên được gọi để giải trình những lời nói của cô ấy, cùng với nhà sản xuất chảo. Đâu là cơ sở cho câu nói của chị: “Tôi nghĩ rằng bát đĩa tráng men là món ăn đúng đắn nhất cho sức khỏe”. Là một nhà khoa học có trình độ cao, cô ấy nên biết rằng điều này phải được chứng minh bằng các phương pháp khoa học. Sau tất cả, mọi người nghĩ rằng cô ấy quan tâm đến sức khỏe của họ. Chúng tôi thường nghe: “Elena Malysheva nói với chúng tôi món ăn nào có hại và món ăn nào tốt. Hãy cho chúng tôi một lời khuyên của Elena Malysheva. "(Ý kiến ​​của các chuyên gia y tế về bản thân cô ấy như thế nào.)
Chỉ cần vào Internet, bạn có thể tìm thấy rất nhiều điều thú vị về lớp phủ "gốm". Ví dụ, chất làm lớp phủ được gọi một cách chính xác là polyme organosilicon, hoặc polyorganosiloxan, hoặc polysiloxan, hoặc cao su polydimethylsiloxan, hoặc silicone, v.v.
Cơ sở để sản xuất polysiloxan là tetraetylorthosilicat, được trộn với rượu etylic hoặc isopril và nước. Các nguyên liệu thô khác cũng có thể được sử dụng, chẳng hạn như tetrachlorosilan.
Chà, không khó lắm phải không? Vậy thì tôi nghĩ vậy là đủ.
Một số nhà sản xuất viết rằng lớp phủ gốm của họ được làm bằng vật liệu tự nhiên. Một nhà sản xuất khác là NaturePan cho biết: “Thành phần của lớp phủ gốm chống dính chỉ chứa các vật liệu tự nhiên như: cát, nước, đá”. Nhưng không có nguyên tử vô cơ (Si, Ti, Al), kết hợp với các gốc hữu cơ trong tự nhiên. Người mua, sau khi đọc về thành phần như vậy, nghĩ rằng những viên đá này được nấu chảy với cát, sau đó đổ vào chảo, đây là một lớp phủ gốm.
Tóm lại là.
Điều chính mà chúng tôi tìm hiểu trên Internet là lớp phủ "gốm" là gốm organosilicon hoặc polyme organosilicon. Vậy nó là gốm hay nhựa? Cơ sở để sản xuất gốm sứ là các nguyên liệu tự nhiên: đất sét, kaolin, thạch anh và cát thạch anh nguyên chất, fenspat, pegmatit, phấn, đá vôi, đolomit. Chuẩn bị khối lượng gốm được thực hiện bằng cách làm sạch nguyên liệu thô khỏi tạp chất khoáng có hại, nghiền, nghiền, sàng qua sàng, định lượng, trộn. Sau đó, tạo hình, sấy khô và nung diễn ra. “Rang là quy trình công nghệ chính. Là kết quả của các biến đổi vật lý và hóa học phức tạp xảy ra ở nhiệt độ cao, các sản phẩm gốm sứ có được độ bền cơ học. Việc kích hoạt được thực hiện theo hai bước. Đối với sản phẩm sứ ở nhiệt độ 900-950˚С và 1320-1380˚С, đối với sản phẩm đất nung là 1240-1280˚С và 1140-1180˚С. ”[Tôi sẽ không đưa ra tài liệu tham khảo. Bất cứ ai quan tâm - viết trong một cá nhân] Không có định nghĩa khác về gốm sứ. Các lớp phủ "gốm" không chứa các vật liệu như vậy và không trải qua một chu trình công nghệ như vậy. Điều này có nghĩa là chúng không phải là gốm.
Chúng tôi mở bách khoa toàn thư. Cô ấy gọi là nhựa polyme organosilicon.
Không có bất cứ nơi nào đề cập rằng polyme organosilicon là gốm sứ.
Hóa ra lớp phủ trên chảo có lớp phủ "gốm" là nhựa. Đây là hành vi lừa dối người tiêu dùng. Người tiêu dùng nghĩ rằng chảo được phủ bằng gốm sứ thật. Nếu bạn thông báo rằng chảo "gốm" thực sự được tráng bằng nhựa, ai sẽ mua chúng. Thay đổi loại nhựa này cho loại nhựa khác là điều hợp lý, hơn nữa, đắt hơn và kém bền hơn. Người mua chẳng có ý nghĩa gì, anh ta chỉ bị lỗ từ việc thường xuyên thay đổi món ăn. Toàn bộ điểm nằm trong túi của bạn nhà chế tạo.
Mọi điều! Không rửa "đồ gốm" trong máy rửa chén. Và đừng nhảy quá nhiều vào Thermolon được đặt tên đẹp đẽ.
Chuc tât cả may măn!

Và đừng lo lắng. Chỉ cần không làm quá nóng nồi. Bạn sẽ không chiên trong đó. Và khi nấu ăn, nhiệt độ là 100 độ - lớp phủ sẽ chịu được.
Nếu không khó, hãy cung cấp liên kết nơi bạn "... tìm thấy thông tin. Đây là lớp phủ gốm.". Tôi ít nhất là trên hàng xóm.

[Mưu mẹo]

Mưu mẹo, ngày tốt! Tôi muốn hỏi lời khuyên của bạn))) Bạn nghĩ gì về TM Victoria (Belarus)? Mô tả có vẻ rất tốt, nó trực tiếp thúc đẩy mua hàng) Với mức giá tốt trong một MI, bây giờ bạn có thể mua các món ăn của thương hiệu này. Tôi nhìn chằm chằm vào chảo bánh kếp. Họ viết rằng đây là nhôm 3 lớp với lớp phủ QuanTanium "Granite". Đây là mô tả từ trang web IM:
Dụng cụ nấu ăn bằng nhôm đúc Victoria chỉ được làm từ hợp kim nhôm cấp thực phẩm bằng cách đúc khuôn. Đây là cách sản xuất đồ nấu nướng có thành dày và chất lượng cao nhất và thân thiện với môi trường nhất. Các thành dày của vỏ và đáy không bao gồm bất kỳ loại biến dạng nào (do quá nhiệt, rơi vỡ, sử dụng lâu dài).
Bạn nghĩ sao - một lớp phủ như vậy tốt hơn để chiên, hay gang thì không có đối thủ (tôi đang tìm một loại máy làm bánh kếp để bánh không bị dính và cháy). Tôi sẽ rất biết ơn câu trả lời của bạn.

[Mưu mẹo]

Mưu mẹo,
Tôi có một câu hỏi cho bạn, vì bạn rất thông thạo những thứ như vậy. Tôi không có ai để hỏi. Bạn có thể cho tôi biết.
Trong chảo rán tráng teflon của tôi, Teflon bắt đầu nổi bọt và bong ra sau khi sử dụng lâu dài. Tất nhiên là một quá trình tự nhiên.
Nhưng chảo rất tốt, nặng, sâu, đáy dày. Yêu thích, hãy nói. Thật tiếc cho tôi khi vứt nó đi, nhưng cũng có thể sử dụng nó.
Và tôi quyết định bóc vỏ, điều mà tôi đã làm. Teflon đã được loại bỏ tốt, nhưng vẫn còn một ít, một lớp rất mỏng. Có vẻ như nó đã bị bôi một thứ gì đó. Điều thú vị là không có gì cháy trong đó.
Nhưng tôi day dứt bởi những nghi ngờ: liệu bây giờ có dùng được không, có hại gì không?

nó có thể được sử dụng bây giờ, nó không có hại

Ồ, tôi cũng sẽ đợi, tôi sẽ lắng nghe

Các cô gái, tôi không phải là một nhà hóa học cho lắm, nhưng tôi đã nghe và đọc ở khắp mọi nơi - đó không phải là điều đáng tiếc, nhưng ngay khi vết xước bắt đầu trên Teflon! vứt nó đi ngay lập tức !!! Lớp phủ này chỉ an toàn cho đến khi tính toàn vẹn bị tổn hại.
Tâm hồn tôi đã rướm máu khi tôi ném chiếc chảo Tefal yêu thích của mình ra ...

[vatruska]

Không, tôi sẽ không vứt bỏ bất cứ thứ gì.)) Hai chiếc chảo bị cháy đang chờ tôi xé hoàn toàn lớp phủ ra khỏi chúng và biến chúng thành những chiếc chảo silumin thông thường. Tôi sẽ hàn lên chúng một màng dầu đốt gây ung thư, như trên gang, và cố gắng sử dụng nó. Nó sẽ dính rất nhiều - sau đó tôi sẽ vứt nó đi.

vatruska, nhưng điều gì sẽ xảy ra khi Teflon bị hỏng? Rõ ràng là bản thân Teflon không có gì đáng trách, nó là một vật liệu cực kỳ trơ. Có thể là "keo" mà nó được gắn vào kim loại? Hoặc có thể đây là những mưu đồ của các nhà sản xuất muốn chúng ta thường xuyên sử dụng chảo rán mới hơn vtyuh bán?

Họ nói rằng có những công ty đang tham gia vào việc phục hồi lớp phủ.

Nhưng ở đó, dưới lớp phủ teflon, có kim loại màu trắng thông thường. Tôi có một bộ đầy đủ các loại chim ruồi khác nhau cho chảo rán này. Và một chiếc chảo làm bằng kim loại tương tự. Và nếu tôi đã tháo nó ra một cách gọn gàng? Những món ăn có lớp phủ Teflon bị vỡ không thể sử dụng được vì lý do những miếng này khi xé ra sẽ lẫn vào thức ăn và chúng ta sẽ ăn chúng. Hay tôi không hiểu gì?
Mình bóc ra thì vẫn còn lại một lớp sơn sẫm màu nhưng mịn, không bong tróc, không bong tróc.
Hoặc có thể chà xát thêm cho đến khi không còn gì cả, chỉ còn lại kim loại trắng? Tôi làm sạch nó bằng một miếng vải nhám.

Đã thêm vào Thứ sáu, 03/02/2017 04:35 PM

Hoặc có thể đây là những mưu đồ của các nhà sản xuất muốn bán cho chúng ta những chiếc chảo rán mới thường xuyên hơn?

Đây là một bí ẩn trong điều này và nói dối

Ồ, tôi nhớ rồi.))
Không hiểu sao tôi lại vô tình vào được chương trình ẩm thực của Julia Vysotskaya. Tôi đã choáng váng khi cô ấy cho máy ảnh xem nội dung của một cái chảo trên bếp. Không chỉ có các mảnh Teflon, chỉ có các sọc ký ức dọc theo mặt trên.

Tôi nghĩ rằng có một lớp vật liệu không dùng để tiếp xúc với thực phẩm, đặc biệt là ở nhiệt độ cao.

Không, tôi sẽ không vứt bỏ bất cứ thứ gì.)) Hai chiếc chảo bị cháy đang chờ tôi xé hoàn toàn lớp phủ khỏi chúng và biến chúng thành những chiếc chảo silumin thông thường. Tôi sẽ hàn lên chúng một màng dầu đốt có chất gây ung thư, như trên gang, và cố gắng sử dụng nó. Nó sẽ dính rất nhiều - sau đó tôi sẽ vứt nó đi.

Đây là cách tôi sử dụng nó. Với những chiếc chảo Rendel's đắt tiền của tôi, như người ta nói, "lớp phủ bị bong ra", tôi đã đốt bắp cải trên đó một lần và hai lần một củ cải đường. Không có giẻ rách, không có gì bị tụt lại sau từng mảnh, bề ngoài mọi thứ vẫn như cũ, chỉ có điều nó bắt đầu dính mà không có dầu. Vì vậy, tôi sử dụng nó trong nước như một chiếc chảo thông thường và tôi không biết đau buồn.

Nhưng tôi day dứt bởi những nghi ngờ: liệu bây giờ có dùng được không, có hại gì không?

Có thể. Không có hại.
Teflon đã bắt đầu bong ra - loại bỏ hoàn toàn và sử dụng nó như các món ăn thông thường, không hạn chế. Sau khi loại bỏ lớp phủ, bề mặt phải phẳng và mịn, màu sắc của kim loại.
Nếu nghi ngờ về khả năng làm sạch hoàn toàn bằng Teflon, hãy đánh bóng bát đĩa.
Tôi đã nghe nói về sự nguy hiểm của Teflon chỉ từ các đối thủ cạnh tranh của các công ty "sản xuất Teflon". Tuy nhiên, có một lưu ý: nếu bạn nuốt một miếng Teflon đã tẩy tế bào chết, nó có thể không tốt. Do đó, bạn đã làm đúng bằng cách làm sạch nó.

nếu bạn rất thông thạo những thứ như vậy.

Galya, không phải tôi hiểu điều đó, mà là Ilya Nikolaevich, người đồng hương của bạn. Tôi chỉ học được một chút từ anh ấy và những gì tôi nhớ, vì vậy tôi chia sẻ.

Vâng, cảm ơn vì đã chia sẻ
Tôi nghĩ rằng đàn ông nên nhiều hơn phụ nữ trong việc phân loại này, đó là lý do tại sao tôi hỏi sự dằn vặt.
Lúc đầu, tôi cũng mang chiếc chảo có lớp phủ Teflon bị bong tróc này đến dacha, nơi tôi làm sạch nó, đầu tiên chồng tôi loại bỏ Teflon bằng máy mài với bàn chải, sau đó tôi đánh bóng nó bằng giấy nhám mịn.
Một chiếc chảo rất tiện dụng, tình yêu của tôi. Đây là một bàn tay thẳng không giơ lên ​​để ném nó đi.
Bây giờ tôi sẽ vui mừng trong cuộc sống thứ hai của cô ấy. Cảm ơn bạn

Đã thêm vào Thứ sáu, 03/02/2017 08:34 PM

Đây không phải là người đồng hương đã đính hôn với "Kuhar" sao?

Đây không phải là người đồng hương đã đính hôn với "Kuhar" sao?

Vâng, Galya! Giám đốc chảo rán cây vân sam. Tôi đã học được rất nhiều điều từ anh ấy và luôn đọc những bình luận và bài viết của anh ấy một cách vô cùng thích thú.

[Vita]

Độc quyền theo yêu cầu cá nhân Vita Victoria Granite Series đã quay trở lại đây với yêu cầu bình luận về Victoria Granite với Lớp phủ gia cố 3 lớp Quantanium của Whitford. Chảo đúc, đáy 5,0mm. tường 3.0mm. Sản phẩm khá cao cấp, thích hợp để chiên, hầm. Mặc dù để chiên bánh kếp, tôi vẫn khuyên bạn nên dùng gang. Các lựa chọn tốt nhất về tỷ lệ giá cả / chất lượng tại thời điểm hiện tại của một chảo gang pancake như vậy là từ các nhà sản xuất Ucraina BIOL và Maisternya (bạn có thể google tên các nhà sản xuất này). Trong số các lựa chọn thay thế, có lẽ thậm chí còn tốt hơn so với chảo rán của Victoria, tôi muốn thu hút sự chú ý của bạn đến một nhà sản xuất tương đối mới từ Tatarstan, công ty Posuda Lux của Kukmorskaya, chuyên sản xuất đồ nấu nướng bằng nhôm đúc với lớp phủ chống dính Weilburger. Đặc tính đúc đáy 5,5-6,0mm. tường 3,5mm. Trên dòng Granite, lớp phủ là C3 +, trên dòng Crystal C2 ++ (lớp sơn lót kép tăng cường). Mặt ngoài của đáy được sơn, điều này tốt hơn cho những người sử dụng PMM. Sử dụng tất cả các loại bếp, trừ bếp từ.

Đã thêm Thứ bảy, 04/02/2017 06:15 PM

k @ wka,
Lớp sơn phủ phải được loại bỏ hoàn toàn, bao gồm cả lớp sơn lót, để không có gì sẫm màu còn lại, chuyển sang màu nhôm bình thường. Lớp sơn lót trên lớp chống dính không dùng để tiếp xúc với thực phẩm nên phải loại bỏ hoàn toàn. Không cần đánh bóng bề mặt sau đó. Tốt hơn để thổi cát hoặc giấy nhám với hạt thô. Sau đó rửa sạch mọi thứ. Trước khi sử dụng, bạn có thể chế biến theo cách tương tự như chảo gang. Và một chiếc chảo như vậy sẽ phục vụ gần như mãi mãi ... Nếu bề mặt trở nên quá sần sùi theo thời gian, bạn có thể làm sạch nó bằng máy hoặc bằng SanitaR để làm sạch lò nướng và vỉ nướng.

[ông dao kéo]

ông dao kéo, cảm ơn bạn vì một câu trả lời đầy đủ như vậy! Tôi đã hỏi về các món ăn của TM Victoria

Đây là cách tôi sử dụng nó. Với những chiếc chảo rán Rendel's đắt tiền của tôi, như người ta nói, "lớp phủ bị bong ra", tôi đã đốt bắp cải trên đó một lần và hai lần một củ cải đường. Không có giẻ rách, không có gì bị tụt lại sau từng mảnh, bề ngoài mọi thứ vẫn như cũ, chỉ có điều nó bắt đầu dính mà không có dầu.

Tình hình vệ sinh thực phẩm không được tốt lắm. Nếu lớp phủ đã cháy hết, tức là đã xảy ra sự phá hủy, thì chỉ có 2 lựa chọn: ngừng sử dụng và vứt bỏ, hoặc triệt để, loại bỏ hoàn toàn những gì còn sót lại, kể cả đất, thành kim loại nguyên chất. Và sau đó làm như tôi đã viết ở trên và sau đó bạn có thể sử dụng chảo hơn nữa mà không sợ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Các cô gái, đây là những gì tôi tìm thấy:
“Tại sao Teflon lại có hại? - Rốt cuộc, người ta đã nói ở trên rằng vật liệu này là vật liệu trơ.Tác động có hại xảy ra nếu bát đĩa bị nung nóng đến nhiệt độ 230 ° C hoặc tính toàn vẹn của bề mặt Teflon bị phá vỡ, đó là lớp phủ bị hỏng, chẳng hạn như bị trầy xước. Trong trường hợp này, axit perfluorooctanoic (PFOA) được giải phóng, là chất độc cho cơ thể và có hại cho sức khỏe. Teflon bị hỏng có thể giải phóng PFOA ngay cả ở nhiệt độ thấp hơn.

Axit perfluorooctanoic đã hơn một lần thu hút sự chú ý của các nhà nghiên cứu. Và tác hại rõ ràng của chất này với liều lượng lớn đối với cơ thể sống đã được chứng minh. Đặc biệt ngộ độc PFOA ảnh hưởng đến gan, tuyến nội tiết tố, hệ sinh sản, thai nhi. Thật vậy, những phụ nữ có nồng độ polytetrafluoroethylene cao trong máu không thể mang thai trong một thời gian dài, và những nỗ lực làm IVF (thụ tinh trong ống nghiệm) đã thất bại. Đái tháo đường, ung thư tuyến giáp, béo phì có thể do ngộ độc PFOA. Hệ thống miễn dịch cũng rất nhạy cảm với axit perfluorooctanoic, có thể làm hỏng hầu hết các loại tế bào phòng thủ.

Axit perfluorooctanoic là một chất gây đột biến mạnh. Nó có khả năng gây ra sự hình thành các tế bào ung thư. Ảnh hưởng của nó đối với sự xuất hiện của ung thư tuyến tiền liệt, cơ quan sinh dục nữ, bệnh bạch cầu đã được chứng minh.

Lần đầu tiên, Nhóm Công tác Môi trường của Hiệp hội Hoa Kỳ đã lên tiếng báo động về sự nguy hiểm của lớp phủ Teflon. Nó cũng tiến hành nghiên cứu và cuối cùng buộc Bộ Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) phải công nhận tác hại của chất này. Do đó, EPA đã hướng dẫn các nhà sản xuất dụng cụ nấu ăn chống dính giảm 95% việc sử dụng PFOA trong sản xuất vào năm 2010 và 100% vào năm 2015. Nhưng tại sao chúng ta vẫn thấy chảo có lớp phủ Teflon độc hại trên thị trường? Điều này là do DuPont cho biết họ không thể tìm thấy một chất tương tự tuyệt đối của Teflon về đặc tính. Họ nhấn mạnh rằng cuộc tìm kiếm vẫn đang tiếp tục. "

Có nghĩa là, như họ đã viết ở trên, nếu vết xước xuất hiện, thì bạn cần phải vứt nó đi ngay lập tức hoặc xé ria mép xuống đất ...

Xin tư vấn một số loại chảo để chiên bánh nướng và bánh ngọt.

Teflon bị hỏng có thể giải phóng PFOA ngay cả ở nhiệt độ thấp hơn.

Ồ, cho tôi biết cơ chế lựa chọn, hả? Vì vậy, đó không phải là bù nhìn khỏa thân nói "về vẹt", nhưng với công thức. Để hiểu, không chỉ cậy niềm tin.

[vatruska]

vatruska
Thông tin bạn cung cấp đã lỗi thời, nói một cách nhẹ nhàng và lâu dài. Người bán cái gọi là. lớp phủ "gốm". Trên thực tế, PFOA (Thành phần Dung môi PTFE) đã được các nhà sản xuất sơn phủ thông thường ngừng sử dụng từ lâu. Và như các nghiên cứu chuyên sâu đã chỉ ra, PFOA xâm nhập vào cơ thể người không phải do sử dụng bát đĩa mà là ... từ bề mặt giấy viết.

Điều này là do DuPont cho biết họ không thể tìm thấy một chất tương tự tuyệt đối của Teflon về đặc tính. Họ nhấn mạnh rằng cuộc tìm kiếm vẫn đang tiếp tục. "

Một số loại hoàn toàn vô nghĩa đã được viết với mong đợi của những độc giả không chú ý. Tại sao phải tìm “chất tương tự” của Teflon (PTFE) nếu axit perfluorooctanoic (PFOA) có hại, mà lâu nay không ai sử dụng trong quy trình công nghệ sơn chống dính? Lớp phủ bị cháy hoặc mòn, thứ nhất là mất khả năng chống dính, thứ hai là không đảm bảo vệ sinh thực phẩm, đó là lý do tại sao bạn không nên sử dụng chảo như vậy hoặc loại bỏ hoàn toàn lớp phủ còn lại, và hoàn toàn không bởi vì một số PFOA (mà các lớp phủ hiện đại, về nguyên tắc, là không) sẽ đầu độc cơ thể bạn.

[ông dao kéo]

ông dao kéo, Tôi sẽ không tranh luận với bạn - mọi người tự quyết định. Họ hỏi ý kiến ​​của diễn đàn - Tôi mang theo của tôi. Đây là một liên kết khác để không in lại ...
http ***: //

Và có - tôi sử dụng đồ nấu nướng Teflon. Trước khi gọi tôi là ngược dòng, tôi đề nghị hãy nhớ xem cá nhân bạn biết có bao nhiêu đứa trẻ khỏe mạnh? Tôi đang làm gì vậy? Và thực tế là tất cả các cuộc phản đối của các bác sĩ và nhà khoa học, những người chỉ đơn giản là hét lên về sự nguy hiểm của những thứ hiện đang được bán dưới chiêu bài thực phẩm đều bị gạt sang một bên với cụm từ "không tìm thấy tác hại nào" ... Ý kiến ​​cá nhân của tôi là bạn có thể sử dụng mọi thứ - nhưng một cách khôn ngoan!

[vatruska]

vatruska
Lớp phủ bị cháy hoặc mòn, thứ nhất, mất tính chất chống dính, thứ hai là không cung cấp đầy đủ vệ sinh thực phẩm, đó là lý do tại sao bạn không nên sử dụng chảo như vậy hoặc bạn cần phải loại bỏ hoàn toàn lớp phủ còn lại,

Hãy nêu vệ sinh thực phẩm tốt.

Oh, có lẽ không naadooo ?!

[Vitaly]

VitalyVit à, chả hiểu vệ sinh kiểu gì mà lại dùng chảo bị mất lớp chống dính. Chà, đi tiểu một cách cá nhân, được chứ?

[Món ăn]

Có, bạn hiểu mọi thứ và bạn được đào tạo về mọi thứ
Bạn chỉ kích động một người vào tình cảnh khốn cùng
Nó sẽ thú vị khi đọc nó phải không?

QUY TẮC VỆ SINH THỰC PHẨM

- trước khi ăn rau và trái cây sống, chúng nên được rửa kỹ;

- mỗi sản phẩm thực phẩm có ngày hết hạn riêng, ngày hết hạn này phải được tuân thủ. Nếu một vài ngày vẫn còn cho đến khi hết hạn sử dụng, thì tốt hơn là nên vứt bỏ sản phẩm;

- trước khi uống nước máy, nó phải được đun sôi đúng cách;

- Trước khi ăn phải rửa tay thật sạch bằng xà phòng và nước. Trong quá trình ăn uống không dùng tay gắp thức ăn, không liếm ngón tay, cắn móng tay;

- tất cả các dụng cụ nhà bếp được sử dụng trong nấu nướng phải được khử trùng bằng chất đặc biệt trong nước;

- Rác và các chất thải thực phẩm khác phải được dọn ra khỏi bếp một cách kịp thời.

Bạn không nên vội vàng trong khi ăn. Bạn cần nhai thức ăn càng kỹ và càng lâu càng tốt. Việc nhai thức ăn không đúng cách sẽ dẫn đến các vấn đề về đường tiêu hóa, vì thức ăn được nhai ít sẽ làm phức tạp chức năng của ruột và dạ dày, có thể làm hỏng các cơ quan nội tạng này.

Quy tắc vệ sinh thực phẩm đối với tính nhất quán của thức ăn và đồ uống:

- bạn cần bắt đầu bữa ăn của mình với một sản phẩm hoặc món ăn chứa nhiều nước hơn, và cuối cùng bạn có thể ăn món ít nước nhất.

- Tốt hơn là không nên uống trong khi ăn, vì chất lỏng rửa trôi các enzym hữu ích khỏi đường tiêu hóa, cần thiết cho quá trình tiêu hóa và đồng hóa thức ăn một cách thích hợp;

- Để quá trình hấp thụ khoáng chất và vitamin hiệu quả nhất, bạn nên ăn cùng một lúc, trước tiên là rau, sau đó là trái cây;

- Trái cây tươi không thể kết hợp với thực phẩm đã qua chế biến. Sự xâm nhập của trái cây vào đường tiêu hóa sẽ khó khăn nếu bạn ăn thức ăn giàu đạm và chất béo, cũng như tinh bột trước chúng. Nếu không, khí sẽ bắt đầu hình thành trong ruột, dẫn đến chứng khó tiêu.

- Món cá có thể kết hợp với khoai tây và các thực phẩm giàu tinh bột khác.

- Các sản phẩm thực phẩm cùng loại có thể được kết hợp với nhau, vì chúng được hấp thụ trong cùng một thời điểm.

Quy tắc kết hợp thực phẩm:

- một số loại trái cây sống được kết hợp với nhau;

- dưa chuột và cà chua, ớt chuông và rau xanh rất hợp với món salad rau;

- Các loại rau đã được nấu chín theo nhiều cách khác nhau nên được ăn vào các thời điểm khác nhau. Đầu tiên, rau xanh, sau đó được gọi là rau nạc, sau đó đến các loại rau khác và rau ăn củ;

- Có thể ăn nhiều loại khoai tây cùng một lúc. Trước món ăn này, bạn có thể ăn một lượng ngũ cốc nhất định;

- Với tình trạng hệ tiêu hóa đạt yêu cầu, bạn có thể kết hợp ăn ngũ cốc.

- Ngoài ra, bát đĩa và dụng cụ nhà bếp, dao kéo ...

Chà, mọi thứ đều được viết ở đây (ngoại trừ có lẽ điều vô nghĩa mù chữ này - "...- Món ăncó cùng danh mục ... ". Tôi xin phép không giải thích" sản phẩm "nào mà mọi thứ ăn vào đều biến thành

Chọn cái phù hợp cho chảo. Tôi không chỉ ngón tay của mình một cách cụ thể, "không hiểu" (như thể) bạn là của chúng tôi

[Vitaly]

Vitaly,

[svetta]

svetta, đây là những gì bạn đã đánh dấu, hãy để mr. Bài giải mã của Catlery - đây là tuyên bố của anh ấy ... và tôi chỉ ... chỉ trích dẫn các câu trích dẫn từ các nguồn mở.

Đối với tầm nhìn của tôi về vấn đề vệ sinh này ... thì tôi sẽ đưa ra một phép tương tự rất khó chịu (tốt, nếu nó xảy ra như thế này ...) ... Tôi đọc ở đâu đó rằng ruồi là loài côn trùng đặc biệt sạch (vâng, vâng !!!) , bởi vì chúng liên tục được giặt và làm sạch.Bây giờ hãy tưởng tượng rằng bạn có một con ruồi đang bay lơ lửng trong bát súp của bạn! Bạn sẽ rất an ủi bởi sự sạch sẽ của cô ấy chứ? Điều này cũng đúng với lớp phủ này - không ai thực hiện các nghiên cứu thực sự hoàn chỉnh, đồng thời, không ai bác bỏ thực tế rằng nếu tính toàn vẹn của lớp phủ bị vi phạm, các hạt của lớp phủ này sẽ lọt vào thành phẩm. Bạn sẽ rất hứng thú với thực tế là "không ai tìm thấy tác hại" khi nghĩ rằng các vi hạt của lớp phủ này đã xâm nhập vào thức ăn cho bạn và con bạn ???

[vatruska]

vatruska, Tôi hiểu nếu chúng ta đang nói về các vi hạt của một chất phóng xạ. NHƯNG vi hạt lớp phủ hiện diện trên TABLEWARE, ngay cả khi ăn vào hoa hồng nhỏ và ở trong sinh vật này tối đa là một ngày rưỡi, liệu nó có thể thực sự gây hại cho chính sinh vật này không? Nếu nó nguy hiểm như vậy, liệu nó có thực sự được phép thải ra một chất cực kỳ độc hại như vậy không đồ dùng? Sau đó nói chung là không thể mua bất kỳ món ăn nào có chất chống dính st-you và tiếp tục sử dụng gang độc quyền. Họ viết về nhôm có hại, về bát đĩa tráng men (ngay cả khi men bị sứt mẻ, nó nên được vứt bỏ, mặc dù một số người trong chúng ta không có bát hoặc xoong bị sứt mẻ trong sử dụng hàng ngày).
Vâng, và một lần nữa về những gì mọi người tự quyết định.

[vatruska]

vatruska
Tôi sẽ không tranh luận với bạn, tôi chỉ chỉ ra những gì bạn đăng lại ở đây ở những nơi thông tin cố ý sai và giải thích chi tiết tại sao lại như vậy. Vì lý do nào đó, bạn coi đó gần như là một sự xúc phạm cá nhân. Vì vậy, với cá nhân bạn, tôi không có gì phàn nàn và tôi cũng không gọi bạn là ngược hay bất cứ điều gì khác, bất kỳ ai đã đọc bài đăng của tôi đều có thể dễ dàng bị thuyết phục về điều này. Tôi thậm chí đã viết toàn bộ câu chuyện này đến từ đâu và ai là người đứng sau tất cả. Hơn nữa, những đồng chí này, những người được cho là rất quan tâm đến sức khỏe của công dân và đã viết tất cả những câu chuyện kinh dị này, trộn PTFE và PFOA thành một đống, điều này một lần nữa chứng minh cho sự kém cỏi hoàn toàn của họ. Tôi có thể tìm thấy hàng trăm liên kết đến các bài báo tương tự trên Internet, nơi chủ đề này được thảo luận. Rất nhiều điều đã được viết trên Internet, cũng như trên hàng rào. Nếu bạn tải tất cả những điều này và tin vào mọi thứ, thì mái nhà chắc chắn sẽ trượt xuống. Cần phải bằng cách nào đó bật bộ não, đọc, học cách tách các hạt nhân ra khỏi cái trấu.
Để biết thêm thông tin: Tôi biết ít nhất 4 người con của mình ở các độ tuổi khác nhau, hoàn toàn khỏe mạnh, có 2 bà nội làm bác sĩ nhi khoa cả đời và tôi chưa bao giờ nghe họ kêu ca nào về tác hại của thực phẩm hoặc bát đĩa, về mà bạn viết ở đây như là chuẩn mực của cuộc sống hiện đại. Hơn nữa, không có một trường hợp nào nổi tiếng, đã được chứng minh lâm sàng về tác hại đối với sức khỏe của bát đĩa và đặc biệt là với lớp chống dính. Tất cả các đồ dùng đều trải qua các cuộc kiểm tra vệ sinh, bao gồm cả độc chất học. Và để sử dụng chảo rán và các đồ dùng khác, bạn không cần nhiều tâm tư, chỉ cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và bảo quản là đủ.

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 06 tháng 2 năm 2017 09:10 PM

svetta,
Chúng ta hãy xem điều gì sẽ xảy ra khi lớp chống dính bị hỏng. Như mọi người đã biết từ hình ảnh trên bao bì, tất cả các lớp phủ hiện đại đều có nhiều lớp. Lớp trên cùng hoàn thiện giống hệt Teflon / fluoroplastic-4 / PTFE / polytetrafluoroethylene, vật liệu cung cấp lớp phủ chống dính. Các đặc tính này được xác định bởi tính chất vật lý cụ thể của PTFE không thấm ướt với nước và chất béo. Nó không tiếp xúc với dung môi hữu cơ. Nhưng từ nhiệt độ + 260C bắt đầu nóng chảy và sụp đổ. Thực tế là bản thân vật liệu này vô hại đối với cơ thể chứng tỏ nó được sử dụng rộng rãi trong y học (được sử dụng để sản xuất mạch nhân tạo, thiết bị cấy ghép và máy kích thích tim. Dưới lớp bề mặt có một lớp trung gian tạo độ bền cơ học cho lớp phủ, và dưới nó là lớp sơn lót (primer) tạo độ bám dính đáng tin cậy cho đế kim loại. Trong quá trình hoạt động, lớp Teflon trơ phía trên bị mài mòn dần, hư hỏng cơ học. Quá nhiệt phá hủy cả lớp trên và lớp trung gian.Và đất không dùng để tiếp xúc với thức ăn. Không thể loại trừ hoàn toàn sự xâm nhập của các sản phẩm ăn mòn của lớp phủ vụn vào thực phẩm, ngoài ra, trên bề mặt bị phá hủy không còn lớp trên cùng, thực phẩm sẽ bám chặt và cháy, tạo thành chất gây ung thư. Đây chính là sự không phù hợp của những đồ dùng đó với vệ sinh thực phẩm.

Các cô gái cần tư vấn về chảo bánh xèo. Mine ra lệnh cho tôi sống lâu, không có sự trợ giúp hồi sức, bánh kếp dính chặt.

Ai sử dụng cái nào? Chạy đi đâu để tìm?

Nếu bạn nhấn vào chủ đề sai, vui lòng gửi sang bên phải

Tôi có Kukmara, chỉ đúc, không có lớp phủ và có lớp phủ chống dính. Tôi rất hài lòng với cả hai. Trong chảo không có lớp phủ, bánh kếp sẽ tinh tế hơn, với lớp phủ thì bánh sẽ mịn hơn.

Chỉ cái này thôi, Irina! Bạn chỉ cần xem qua nó.

Tôi có một công ty bánh kếp Neva

Cảm ơn tất cả mọi người! Khởi hành không đúng lúc của tôi cũng là Neva.
Bây giờ tôi đã đặt hàng BIOL, chẳng hạn như



Các đánh giá có vẻ là khá tốt ... Chúng ta sẽ xem xét

[Kara]

Kara, hãng tốt. Quay lại trang trở lại Trả lời # 2372 ngày 04 tháng 2 2017, 17:39 "... Tôi nghĩ bạn sẽ đọc nó một cách thích thú. Chỉ về chủ đề của bạn.

[Irina]

Khởi hành không đúng lúc của tôi cũng là Neva.

IrinaNó đã hoạt động được bao lâu và bao lâu rồi?