Panasonic -255 / Bran Bread

[BRANE BREAD số 1]

Thử nghiệm của tôi với một công thức từ hướng dẫn của Panasonic-255.

BRANE BREAD số 1

Men khô 2 muỗng cà phê (Tôi có men Fermipan Super 2in1)
Bột mì - 225g.
Bột lúa mạch đen - 200 gr.
Cám lúa mạch đen - 3 muỗng canh. l. (Tôi đã ăn cám lúa mạch đen xay trong chế độ ăn kiêng)
Muối - 1,5 muỗng cà phê,
đường - 1,5 muỗng canh. l.
Sữa bột - 1,5 muỗng canh. l.,
Nước 360 ml. (theo công thức trong hướng dẫn 430 ml). Nhưng tôi quyết định rằng tôi cắt giảm rất nhiều và lượng nước.


Bánh mì ăn rất ngon, nhưng mái nhà bị sập.

BREAD WITH BRAN # 2
Men khô 2 muỗng cà phê
Bột mì - 225g.
Bột lúa mạch đen - 200 gr.
Cám lúa mạch đen - 3 muỗng canh. l.
Muối - 1,5 muỗng cà phê,
đường - 1,5 muỗng canh. l.
Sữa bột - 1,5 muỗng canh. l., và thêm rast. dầu -2 muỗng canh. thìa, và giảm nước xuống 280 ml.




Và đây là ảnh bánh mì # 1 và # 2


Và tôi không kéo ra, không búi và không để mái. Tôi chỉ thường không làm điều đó. Và tôi cần bao nhiêu nước, tôi chưa quyết định.

Tôi cũng đã thử công thức - cũng là "mái nhà rơi xuống." Rõ ràng tôi cần sự giúp đỡ từ một "guru" - aahuuu!