Công thức của bố kulesh (Dex 60)

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
Cây kê	0,5 ly
Khoai tây gọt vỏ	250g
Mập	50g
Nước	3 kính đa tròng
Củ hành	1 củ hành tây lớn
Rễ cần tây	để nếm thử (tôi đã có một lát hành tây cỡ nhỏ)
Muối, tiêu xay	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Cắt nhỏ hành tây, cắt thịt xông khói thành khối vuông, nạo rễ cây cần tây (đây là món ăn của tôi) trên một cái cối xay thô và chiên tất cả trong chương trình "chiên".
Sa kê rửa sạch, trụng qua nước sôi, cắt khoai tây thành khối vuông nhỏ, cho vào rau xào, chần qua nước nóng. Nêm muối, tiêu và cho vào chương trình "hầm" (1 giờ). Sau đó, tôi vẫn còn khoảng nửa giờ để sưởi ấm. Hương vị của tuổi thơ!

Chương trình nấu ăn:

Dập tắt

Ghi chú

Tôi đọc công thức nấu món kulesh của Lika và nhớ lại cách bố tôi, rất lâu trước đây, khi tôi còn là một đứa trẻ, đã yêu cầu mẹ tôi nấu món kulesh. Cô không có thời gian, và anh tự nấu. Đây là cách lần đầu tiên tôi biết được rằng bố có thể nấu ăn. Tôi hoàn toàn chưa bao giờ ăn bất cứ thứ gì kể cả mỡ lợn lẫn mỡ lợn trước đây, nhưng tôi đã ăn hết!
Bây giờ tôi đã chuẩn bị và nhớ lại thời thơ ấu của tôi, cha, người, thật không may, đã mất từ lâu ... Nhưng công thức vẫn còn!

Luysia

izumka, ngon, tôi xác nhận!

Tôi cũng đã nấu món như thế này ở Brand 37501, mặc dù ở chế độ Buckwheat.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0

izumka

Luysia, sinh đôi thẳng thắn! Lúc đầu mình cũng muốn dùng bột kiều mạch nhưng sợ hơi khô và thích “bôi” hơn. Và bây giờ tôi thấy rằng nó sẽ ổn ngay cả trên "kiều mạch"!

Medusa

Vui lòng chỉ rõ thể tích cốc thủy tinh của máy đa năng của bạn là bao nhiêu. Tôi không có một thiết bị như vậy, nhưng tôi muốn nấu món kulesh này trong lò nướng thông thường theo công thức chính xác.

alina-ukhova

Vâng, nó rất ngon! Đúng vậy, tôi đã làm điều đó trong một cái vạc trên bếp!

izumka

Trích dẫn: Medusa

Vui lòng chỉ rõ thể tích cốc thủy tinh của máy đa năng của bạn là bao nhiêu. Tôi không có một thiết bị như vậy, nhưng tôi muốn nấu món kulesh này trong lò nướng thông thường theo công thức chính xác.

Medusa, ly của tôi từ Dex 170 ml.
alina-ukhova, rất vui vì món ăn này và bạn thích nó!

Tamishka

Tôi cũng yêu kuleshik. Các thành phần đều giống nhau. Tôi nấu trong vạc hoặc trong một cái chảo có đáy dày. Tôi đổ khoảng 1 lít nước, cho vào đó hai củ khoai tây lớn đã gọt vỏ, cắt đôi và nấu cho đến khi chín mềm. Trong khi khoai tây đang sôi, tôi chiên nhẹ thịt lợn đã cắt thành từng miếng (cỡ goulash) (200-300 gr) trong chảo (mỡ lợn có rãnh hoặc thịt lợn bụng). Khi mỡ trong chảo hơi chảy ra, cho hành tây cắt miếng nhỏ (1-2 củ hành tây). Ta rửa sạch sa kê (1 ly), dùng rây mịn, ngâm vào bát nước. Khi khoai chín, mình vớt ra bát, cho thịt heo đã xào với hành tây và kê đã rửa sạch vào nước sôi. Trong khi tất cả những thứ này đang sôi trong một cái chảo, trong một cái bát, tôi nhào khoai tây trong khoai tây nghiền và cho chúng vào chảo, đậy bằng nắp và đem kê sẵn sàng trên lửa nhỏ. 5 phút trước khi kết thúc, tôi thêm các loại thảo mộc và gia vị. Tôi tắt nó đi và để nó đứng dưới nắp, ủ. Tất nhiên, trừ khi bạn có đủ sức để chờ đợi, vì mùi thơm rất ngon.

izumka

Một biến thể thú vị của kulesh với khoai tây nghiền, bạn nhất định phải thử!

kubanochka

izumka!
Nấu trong nồi nấu chậm, rất ngon! Cảm ơn vì công thức.

ttvttv

izumka đã nhớ công thức tuyệt vời này.
Cha tôi nấu nó theo cách tương tự, nhưng hoàn toàn tự nhiên, trong nồi, trên bếp lửa và gọi nó là cháo chumack. Hương vị của tuổi thơ, rất ngon ở nhà, nhưng với một làn khói nói chung, bài hát.

izumka

kubanochka, ttvttv! Các cô gái, cảm ơn vì sự chú ý của bạn đến công thức!

cái nút

izumka! Cảm ơn vì công thức.Nấu chín trong Dex trên món hầm. Tôi thích nó rất nhiều. Và nếu bạn thay mỡ lợn bằng mỡ lợn hun khói, với tôi thì có vẻ như nó sẽ còn ngon hơn.

izumka

cái nút, thì, có lẽ, nó sẽ được nấu chín như trên ngọn lửa! làm sao ttvttv nhớ!

rusja

Mình khẳng định là rất ngon và không có thịt ba chỉ hun khói, không có mùi vị đặc trưng của hạt kê, thỉnh thoảng vẫn có mặt trong các món ăn khác hoặc chỉ là cháo kê.

rusja

Trích: Tamishka

Tôi cũng yêu kuleshik.

Tôi sẽ hồi sinh Temka buồn chán một chút, đặc biệt là vì mùa thu đã đến, sinh vật yêu cầu ngũ cốc trầm trọng hơn.
Tamishka, cảm ơn vì công thức, đó là công nghệ của bạn với khoai tây luộc mà tôi đã làm lần đầu tiên và rất tốt. Tôi hài lòng, vì ở dạng nguyên chất, cháo kê không được chế biến ở nước ta, về nguyên tắc, không có nikada. Tôi không thích mùi vị đặc trưng của kê (không rửa sạch và đổ nước sôi lên trên), nhưng ở đây với khoai tây, chiên với bánh quy và hành tây, hương vị thay đổi đáng kể.
Tôi đã nấu ăn trong nồi áp suất VIMAR trên chương trình KASH - 36 phút. tỷ lệ hoàn toàn là của bạn, tôi thích cháo luộc