Schnitzel trong vỏ bánh hạnh nhân - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Schnitzel trong lớp vỏ hạnh nhân

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt bê (phi lê, thăn)	1 kg
quả hạnh	150 g
trứng	1 máy tính
rượu cognac	50 ml
hỗn hợp năm ớt	1 muỗng cà phê
kinh giới + cỏ xạ hương (khô)	1 muỗng cà phê
xì dầu	2 muỗng canh
dầu ô liu	2 muỗng canh
dầu ô liu để chiên

Phương pháp nấu ăn

1. Cắt thịt thành từng miếng nặng 200-250 g và cắt mỏng nhất có thể (3-5 mm).
2. Trộn rượu mạnh, nước tương, dầu ô liu và thêm các loại thảo mộc khô và tiêu mới xay. Cho thịt đã đánh tan vào một cái âu sâu có nắp trượt (như bánh kếp). Đổ nước xốt lên trên, rửa sạch một chút và để ướp trong ít nhất một giờ.
3. Xay hạnh nhân thành vụn thật mịn, đánh trứng nhẹ. Nhúng từng miếng vào trứng, sau đó tẩm bột hạnh nhân.
Chiên trên chảo trong vòng 2-3 phút cho mỗi mặt. Phục vụ ngay lập tức.

Ghi chú

Phiên bản schnitzel này được sinh ra từ công thức schnitzel của Vienna. Bánh schnitzel cổ điển của Vienna được tẩm bột mì vụn và chiên với một lượng lớn bơ. Tôi đã thay thế bánh quy giòn bằng vụn hạnh nhân và ướp trước thịt (điều này không xảy ra trong phiên bản cổ điển). Tôi chỉ để lại sản phẩm và kích thước ban đầu. Và món ăn lấp lánh với màu sắc mới.
Hãy thử nó, nó rất ngon!