Cà tím cuộn thịt bằm và bánh mì que - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Cà tím cuộn thịt băm và bánh mì hầm

Thể loại: Món thịt

Thành phần
cà tím (cắt theo chiều dọc, dày 0,5 cm.)	1 kg
dầu cà tím	50 ml
Ớt đỏ thịt to (cắt thành từng khoanh)	200 gr.
thịt băm (thịt lợn, thịt bê)	500 gr.
couscous	50-60 gr.
hành băm (nướng)	1
tép tỏi (qua máy ép) muối, tiêu
cho nước sốt:
hành tây vừa (nướng)	1
dầu ô liu	4 muỗng canh. l.
cà chua chín lớn (hoặc 1 lọ đựng trong nước ép của riêng nó)	400 gr.
tương cà chua	1 muỗng canh. l.
Đường	nhón
tỏi	3 răng
oregano, muối, tiêu, húng quế, ớt bột vừa ăn

Phương pháp nấu ăn

chuẩn bị nước sốt:
Trong một cái chảo có đáy dày, cho dầu vào đun nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm.
Băm nhỏ cà chua và lột vỏ, thái nhỏ (nạo) thêm vào hành tây, sau vài phút thêm tương cà chua, đường, ớt bột, muối và tiêu, thêm một chút nước (nước luộc hoặc nước ép từ cà chua) nếu cần và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút. (coi như món ăn sẽ được nấu trong lò!)
thêm húng quế và rau oregano 2 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.
Đổ nước nóng và để yên trong 5 phút, nếu còn nước thì để ráo.
Chuẩn bị thịt xay. Thêm hành, tỏi và gia vị vào nó, sau đó đến tercous và trộn đều, để yên một chút.
Cắt cà tím theo chiều dọc thành từng tấm mỏng, đặt lên khay nướng có lót giấy nướng và phết dầu mỡ, nướng trong lò ở nhiệt độ 190^{trong khoảng}C trong 15 phút. (Bạn có thể chiên bằng chảo, nhưng trong trường hợp này món ăn sẽ trở nên béo hơn)
Đặt thịt băm lên mép đĩa cà tím đã nguội và cuộn lại thành cuộn.
Đặt các cuộn vào một đĩa chống cháy, trên cùng với các lát tiêu và rưới nước sốt lên. Nướng trước cho đến 190^{trong khoảng}Từ lò nướng 30 phút.
Tái bút mình vẫn còn miếng cà tím và thịt băm nhỏ chưa cuộn lại, mình trải cà tím xuống đáy khuôn và làm thịt viên từ thịt băm.