Rau Musaka

[Nhiều người đã áp dụng Moussaka từ người Hy Lạp và điều chỉnh nó cho phù hợp với khẩu vị của họ.]

Rau Musaka

Thể loại: Món rau

Thành phần
Cà tím	1 kg
Những quả khoai tây	0,5kg
Hạt tiêu.	0,5kg
Ớt tươi.	nếm thử
Cà chua	0,5kg
Cà rốt lơn	200 g
Củ hành	300g
tỏi	4 răng
Húng quế	1 bó
Mùi tây	1 bó
Dầu thực vật
Muối
Nước

Phương pháp nấu ăn

• Nhiều người đã áp dụng Moussaka từ người Hy Lạp và điều chỉnh nó cho phù hợp với khẩu vị của họ.
  
• Món moussaka nổi tiếng của Bulgaria - một món ăn đơn giản hơn, nhanh hơn và tiết kiệm hơn - cũng trở nên hài lòng hơn vì khoai tây, bắp cải, bí ngòi và kem chua được thêm vào đó.
  
• Trong moussaka của Thổ Nhĩ Kỳ, cà tím được thay thế bằng bí xanh hoặc bí đỏ, và đậu Hà Lan cũng được thêm vào.
  
• Moussaka của Moldova bao gồm ngô và trứng, trong khi moussaka của Croatia có nấm và mì.
  
• 
  
• Đương nhiên, tôi đề xuất một phiên bản moussaka dành cho người ăn chay, ngoài ra, tôi muốn gọi nó là "Mousaka không có sữa" - bởi vì tôi không sử dụng bất kỳ sản phẩm sữa nào - không phải kem chua hay pho mát - cho phiên bản nhiều bánh này. Chúng cần thiết cho lò nướng, nhưng ở đây nó đã rất ngon và ngon ngọt.
  
• 
  
• Và chồng tôi, một người yêu thích món cà tím nhỏ, ăn moussaka này với niềm vui giống như tôi, một fan hâm mộ của vatin ganah (đây là tên trong tiếng Phạn, vì loại rau này đến với chúng tôi từ đó, từ Ấn Độ ...)
  
• 
  
• vì thế
  
• 
  
• 1. Rửa sạch tất cả các thành phần.
  
• Gọt vỏ khoai tây, hành tây, tỏi, cà rốt, ớt.
  
• 
  
• 2. Cà tím: cắt bỏ cuống, cắt khoanh tròn, cho lên khay nướng và phết dầu (bằng cọ silicon rất tiện lợi), muối và nâu một chút, nướng trong lò cho đến khi chín mềm (không chiên cho chín vàng). và không làm khô!). Lấy ra khỏi lò.
  
• 
  
• 3. Cắt cà rốt, ớt, hành tây và tỏi, cà chua thành từng miếng vuông.
  
• Khi mở nắp, bật một chương trình thích hợp để làm nâu, tôi sử dụng "Hầm".
  
• Đổ dầu vào chảo, đun nóng và thỉnh thoảng đảo đều, cho hành tây vào xào, thêm tỏi và cà rốt sau 5 phút, ớt sau 8 phút, và sau 10 phút - cà chua và một nửa số rau xanh cắt nhỏ - trộn đều và đậy nắp lại, thiết lập "Multipovar" đến 10 phút.
  
• 
  
• 4. Cắt khoai tây thành từng lát hoặc hình bán nguyệt nếu củ lớn.
  
• Chuyển nước sốt cà chua tiêu đã sẵn sàng lúc này vào một cái bát, để lại một lượng vừa đủ ngập mặt chảo.
  
• Rải thành từng lớp, rắc từng lớp rau xanh: để mặc quần áo - cà tím, sau đó là khoai tây, mặc quần áo lại, vv Lớp phủ nên được phủ trên cùng, nhưng đặt sau cùng - khi rau đã ngập trong nước.
  
• 
  
• 5. Cho một lít nước sôi vừa ăn cho muối (có thể dùng không phải nước lã mà dùng nước luộc thịt) rồi đổ rau vào, cho lớp nước sốt cuối cùng lên trên. Đậy nắp và bật chương trình "Multipovar" trong 15 phút, cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Tôi đã mô tả phiên bản mùa hè của moussaka, khi cả hương vị tươi sáng và lợi ích đều có trong rau tiên, ban đầu có thể nói như vậy; và vào mùa đông, để có hương vị và lợi ích, bạn có thể chơi với các loại gia vị ...
  
• 
  
• Chúc ngon miệng!
  
• 
  

Ghi chú

Và một chút về cà tím.

Thành phần cà tím
Quả chín chứa chất xơ, pectin, axit hữu cơ, provitamin A, vitamin C, P và nhóm B, đường tự nhiên, tanin, carbohydrate, protein và chất béo, khoáng chất: canxi, kali, phốt pho, sắt, natri, magiê, đồng, mangan, kẽm, coban, nhôm.
Không nên ăn cà tím quá chín vì chúng chứa nhiều solanin. Quả non trong giai đoạn chín kỹ thuật dùng làm thực phẩm.

Cà tím hữu ích như thế nào?
Họ bắt đầu sử dụng cà tím cho mục đích y học sau đó, khi họ có thể tự thuyết phục mình về tính hữu dụng của chúng và ít nhất là nghiên cứu một chút về thành phần.Những loại rau này không thể được gọi là một kho chứa các chất hữu ích, nhưng không nghi ngờ gì, chúng không chỉ rất ngon - chúng có thể được sử dụng để điều trị nhiều bệnh.
Ở phương Đông, cà tím được gọi là “rau trường thọ”. Do hàm lượng muối kali có tác dụng hỗ trợ hoạt động của tim nên cà tím được khuyến khích sử dụng cho người già và những người mắc các bệnh tim mạch. Các chất trong cà tím phân hủy chất béo tốt; những loại rau này được khuyến khích để giảm cân và xơ vữa động mạch. Do thành phần hóa học của nó, loại rau này có thể duy trì sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể ở mức tối ưu. Thường xuyên ăn các món từ cà tím có tác dụng cân bằng muối rất hữu ích. Do đó, nên tuân thủ chế độ ăn cà tím trong trường hợp rối loạn chuyển hóa, đặc biệt là với bệnh gút. Cà tím giúp chống lại các bệnh về gan và thận, đường tiêu hóa, chúng cũng rất hữu ích cho chứng táo bón.

Irina, thật là một món ăn cuối hè ngon tuyệt! Để đánh dấu !!!!!

[Irina,]

Irina, Cảm ơn bạn. Đẹp và ngon!

[Tanechki]

Những cô gái-Tanechki Cảm ơn bạn!