Hai món từ một con thỏ (loại cao cấp)

Hai món từ một con thỏ (loại cao cấp)

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: người Tây Ban Nha

Thành phần
Con thỏ	1800 gr.
terrine:
thịt lợn băm (băm 2 lần)	500 gr.
bột thịt thỏ (cắt thành miếng 1 x 1 cm)	300 gr.
cắt gan thỏ thành miếng 1x1 cm. (có thể thay gan gà)	250 g
ức hun khói không béo (cắt miếng 0,5x0,5 cm)	200 gr.
thịt xông khói (thái thành từng lát mỏng dài)	200 gr.
kem (hàm lượng chất béo không quan trọng)	100g
hành lớn	1
tỏi	2 răng
nhục đậu khấu	1/3 muỗng cà phê
tiêu xay trộn / hồng. màu đen. trắng. màu xanh lá/. một ít ớt bột
rượu cognac	2-3 st. l.
xạ hương	1 muỗng cà phê
lá nguyệt quế	2-3 chiếc.
một quả trứng	2
tinh bột	1,5 muỗng canh. l.
bơ	60 gr.
dạng terrine hoặc dạng bánh dài 1.300 ml.
Con thỏ
thỏ cắt thành nhiều phần	1500 gr.
nước luộc rau (cần tây, hành tây, cà rốt, cn etsii)	400 ml.
hành tây (nướng)	1
cà chua (gọt vỏ và bào sợi)	400 gr.
tỏi	1 đinh hương
dầu ô liu	5-6 st. l.
Chees Feta	150 g
rau kinh giới. Muối. tiêu. cây bạc hà
p. từ. tương tự có thể được làm từ thịt gà

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã mua con thỏ này. vì vậy nó đã quyết định nấu hai món ăn từ nó
  terrine:

• bằm nhuyễn một nửa số hành tây (tôi xay trên máy xay thô) và chiên nhẹ với một nửa số bơ.
• trong nửa dầu còn lại, nhanh chóng cho gan băm nhỏ vào chiên.Cho thịt băm vào một cái tô sâu. thêm sữa. tinh bột. trứng. con ngựa yak. gia vị. nạo nửa phần sau của hành và tỏi. Trộn đều tất cả mọi thứ và đánh đều cho đến khi bông xốp.[thêm gan đã làm mát và hành tây chiên. thịt thỏ ..... ức / khuấy đều và để trong tủ lạnh vài giờ.lót mẫu đơn với thịt xông khói.đặt khối thịt. vỗ nó bằng lòng bàn tay của bạn. để làm mềm và phủ bằng các lát thịt xông khói. thêm lá nguyệt quế. phủ giấy bạclàm nóng lò nướng đến 150 ". đặt đĩa có terrine vào khay nướng với các mặt cao. Đổ đầy nước một nửa và phủ giấy báo / nước sẽ không sôi và rơi vào khuôn /Cho vào lò nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 150 "trong 1,5 giờ. Sau đó lấy giấy bạc ra và nướng thêm 20 phút ở nhiệt độ 200" cho đến khi chín vàng. để nguyên dạng terrine. để nguội hoàn toàn. đặt trong tủ lạnh trong vài giờ. để nguội và sau khi thoát khỏi khuôn, đặt lên đĩathỏ trong tiếng Hy Lạp:
• chiên miếng thỏ trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. cho vào nồi và ninh với nước dùng. nấu trong 25-30 phútTrong dầu. nơi con thỏ đã được chiên. hầm hành và tỏi. khoảng 2-3 phút cho cà chua vào đun với lửa nhỏ. cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toànđặt miếng thỏ luộc trong nước dùng. thêm một chút nước dùng. trong đó anh ấy đã nấu ăn. ở dạng chịu lửa. trên cùng với nước sốt cà chua. rắc pho mát feta bào. oregano và bạc hànướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 "trong 20-25 phút.

Món ăn được thiết kế cho

6

Thời gian chuẩn bị:

120

Ghi chú

Công thức nấu ăn tương tự

Thỏ tagine với táo (Omela)

Thỏ stifado (Bù nhìn)

Paté thỏ với nho khô, các loại hạt và rượu cognac (Xoắn)

[natapit]

natapit, wow !!! thật ngon! trong khi đánh dấu ... con thỏ sẽ xuất hiện - Tôi sẽ đến với bạn ngay lập tức!

[Olka44]

Cảm ơn bạn! Olka44... bạn có thể nấu các món ăn tương tự với thịt gà!

[natapit]

natapit Đã từ số lượng thành phần bạn có thể choáng váng !!!! Bỏ mũ ra !!!

[Omela]

Cảm ơn bạn! Omela

nó thật đẹp! Tôi sẽ nấu nó.

Cảm ơn bạn! ký tắt như thế nào nó đã xảy ra. ĐỒNG Ý?

[Natasha]

Natasha, xin vui lòng cho tôi biết, cách tốt nhất để thay thế cà chua trong một con thỏ trong tiếng Hy Lạp là gì? Thật đáng sợ khi mua cà chua tươi bây giờ, có thể nước ép cà chua, khoai tây nghiền hoặc adjika sẽ làm gì? Có 7 con thỏ trong tủ đông, và bây giờ tôi đang vắt óc nghĩ cách nấu chúng theo nhiều cách khác nhau.

Có 7 con thỏ trong tủ đông,

Sau đó, chúng tôi đi đến bạn !!! (từ)

Không vấn đề gì ! Ăn nhẹ cho tôi!

Để trích dẫn một tác phẩm kinh điển:

Lấy chìa khóa xe, đi tham quan bánh "Khoảng 2cm cao 5x5."

thỏ.

có thể được thay thế cho cà chua trong nước ép của riêng nó hoặc cà chua cắt nhỏ đóng hộp!

Ngày mai là một ngày thỏ khác. Natasha, tôi đã mua những quả cà chua này. Nó?

🔗

Chưa hết, thường thì một con thỏ thịt phải ít nhất 2 - 2,5 giờ, nếu không sẽ cứng. Có lẽ những con thỏ của chúng ta dữ dằn hơn? Bạn cần phải rút nó ra khỏi nước dùng một nửa hoặc bằng mọi cách sau 25-30 phút, nó như thế nào với bạn?

Tôi nghĩ rằng nó là tốt hơn để đun sôi nhiều hơn, trong lò nó được tha thứ nướng và đến một điều kiện. nhưng cà chua, tôi không biết một thương hiệu như vậy, và điều đó không quan trọng, điều quan trọng là chúng ở trong một s / s

Vâng, tôi cũng có 7 con thỏ (mua trước năm mới), chỉ còn một con. Chúng ta nên thử làm theo cách này (nếu không quên công thức này)

[Natasha]

Natasha, con thỏ hóa ra thật tuyệt vời! Tự nhiên, tôi quên không chiên nó trước. Chính cái tên "Thỏ trong tiếng Hy Lạp" đã khiến mọi người tò mò và thích thú, nhưng tạ ơn Chúa đã không làm ai thất vọng. Tôi bay, tôi mang đến cho bạn một lời "cảm ơn" lớn!

Tuyệt vời, vui vì tôi thích nó !!!