Cá hồi aspic

Cá hồi aspic

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
Cá hồi hoặc cá hồi (set súp)	500 g
Tiếp nhiên liệu cho thạch	1 gói hàng
gelatin	0,5 muỗng canh thìa
Muối	1 muỗng cà phê
Nước	1 L

Phương pháp nấu ăn

• 
  
• Các cô gái, buổi chiều tốt lành! Mình muốn chia sẻ một công thức làm món thịt kho cá. Needlewomen đã thu thập trên trang web của chúng tôi, cách tự muối cá, cách và với những gì để nấu nó. Khi phi lê để chiên hoặc ướp muối, có xương, riêu, sườn, vây, ... Tôi thường nấu canh cá, và gần đây là thịt thạch.
  
• Đổ hết phần xương còn lại sau khi cắt cá hồi hoặc cá hồi với nước lạnh và đun trên lửa liu riu cho đến khi xương tách hoàn toàn khỏi cá, khoảng 30 phút. Ngâm 1 gói nước sốt cá và 1 thìa gelatin trong nước lạnh trong 30 phút. Các gia vị đã được gói sẵn, vì vậy chúng tôi không thêm bất cứ điều gì vào nước dùng.
  
• Khi nước dùng đã chín, chúng ta đổ qua thau nước dùng vào một thùng khác, cho nước sốt đã ngâm và gelatin vào, khuấy đều để gelatin tan hết. Để nguội cho đến khi ấm. Chúng tôi cũng làm nguội cá đến trạng thái ấm (để bạn có thể lấy nó bằng tay). Tiếp theo, chúng ta tách xương ra khỏi cá hồi, chọn hết xương, cho ngay cá vào tô, để ở đâu cho đông cứng. Sau đó tôi vẫn dùng ngón tay rà cá, nhặt bỏ xương nhỏ, đồng thời nhỏ lại.
  
• Sau đó thêm nước dùng với gelatin vào phần phi lê cá đã nghiền và để trên bàn cho đến khi nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hẳn.
  
• Đối với bản thân, tôi nấu thạch yếu mà không có một muỗng canh gelatin, chỉ cần 1 gói nước sốt, đôi khi không có thạch trong nhà, vì vậy tôi sử dụng thạch làm đầy, kết quả cũng tốt.
  
• Chúc ngon miệng!! Tôi hy vọng bạn sẽ tận hưởng.
  

Món ăn được thiết kế cho

6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

40 phút

Ẩm thực quốc gia

tiếng Nga