Thịt hầm sữa đông "Tender"

[ol4all]

ol4all, món thịt hầm rất đẹp, tôi hy vọng nó cũng sẽ ngon

[ol4all]

ol4all, món thịt hầm rất đẹp, tôi hy vọng nó cũng sẽ ngon

Thơm ngon!
Cả vợ và con gái đều vui mừng và ăn từng mẩu bánh cuối cùng! ))
Có, và em bé bằng sữa mẹ sẽ sớm ra đời
Tôi quên nói rằng tôi đã thay đổi công thức một chút:
1. Giảm lượng bột báng
2. Hoàn toàn không thêm đường mà thay vào đó là một vài thìa đường fructose
3. Ngoài táo, tôi đã thêm chuối, cắt thành từng lát, vào sữa đông để có hương vị.
4. Đối với con gái tôi, tôi cũng làm một loại kem bên trên là kem chua, một thìa đường fructose, quế và một vài quả mâm xôi từ mứt.

Tôi thậm chí không có thời gian để chụp ảnh - đầu tiên con gái tôi ăn hết phần kem còn lại, và sau đó thuyết phục món thịt hầm thứ hai! ))

[Hấp dẫn gì thịt hầm, chảy nhiều nước miếng !!!]

Hấp dẫn gì thịt hầm, chảy nhiều nước miếng !!!

celfh, cảm ơn vì công thức! Tôi lấy nó làm cơ sở, với lời giải thích từ Kalmykov. Đứa trẻ hếch mũi lên trước từ hầm, rồi đến mùi - "Mẹ ơi, đây là loại bánh gì?" Và anh ta ăn một miếng, người chồng cắt ngang một nửa.

Natasha, tôi rất vui vì tôi thích món thịt hầm! Đối với sức khỏe của bạn!

Tôi đọc ba trang và không tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi: Tại sao lại có vodka trong bột? (hoặc bạn có thể dùng nó như một món khai vị?)

Chưa đầy một năm sau, tôi đặt soong để nướng Đặt linh chi và việt quất vào soong

Đã thử: soong CLASS Tôi vẫn sẽ nướng nó, khi có phô mai. Một nửa phần Nấu ăn trong phim hoạt hình

[Albina]

Albina, đối với sức khỏe của bạn! rất vui vì tôi thích công thức!

Tại sao lại có vodka trong bột? (hoặc bạn có thể dùng nó như một món khai vị?)

Vodka là tất cả mọi thứ của chúng tôi

Không có vodka nào tệ hơn

Vodka không chỉ được sử dụng trực tiếp bên trong mà còn được dùng trong nấu ăn: đóng hộp, nấu mứt, nấu các món thịt, cá khác nhau, ướp muối, ... Vodka kích thích quá trình enzym trong thực phẩm. Thức uống này giúp nâng cao chất lượng món ăn, tránh lãng phí thức ăn, tiết kiệm thời gian.

Vodka thường được sử dụng trong nấu ăn như một loại gia vị. Nướng - bánh quy, bánh quy gừng, bánh quy - có hình thức đẹp hơn, đều hơn, nướng ngon hơn. Đối với 1 kg bột, thêm 1-2 muỗng cà phê vodka.

Thông thường, trong nấu ăn và bánh kẹo, rượu được thêm vào với liều lượng nhỏ - từ vài giọt đến 1 muỗng canh. cái thìa. Mặc dù vậy, nó đóng một vai trò rất quan trọng và thường có ảnh hưởng quyết định đến việc tạo ra sự nhất quán và hương vị cuối cùng của các món ăn riêng lẻ hoặc các sản phẩm thực phẩm và bánh kẹo.

Một thìa rượu vodka có thể được thêm vào bất kỳ món thịt hoặc món gia cầm nào được chế biến từ thịt nguyên con, chưa xay, hầm hoặc chiên. Ví dụ, chỉ cần bôi mỡ gà hoặc gà với rượu vodka là đủ và để yên trong 5-30 phút, trước khi chiên, để cồn có thời gian được hấp thụ.

Khi luộc thịt, nên cho rượu ngay từ đầu vào nước vẫn còn lạnh. Sau khi xử lý nhiệt, sẽ không còn cồn trong sản phẩm. Đồng thời, vodka cải thiện độ đặc của thịt, làm cho thịt mềm hơn, mềm hơn, đẩy nhanh quá trình nấu (từ 10-15 phút đến nửa giờ), khử trùng sản phẩm và giải phóng mùi hôi bên cạnh. Trước khi nướng heo sữa, bạn hãy chà kỹ với rượu vodka để có được lớp vỏ giòn.

Vodka có thể được thêm vào nhiều món súp (trừ súp sữa!) Ngay khi bắt đầu nấu.

Một ly rượu vodka được thêm vào tai để làm cho nó trong suốt. Ngoài ra, vodka còn đánh bay mùi bùn đặc trưng của một số loài cá.

Rượu khô thường được thêm vào các món rau, và rượu vodka thường được thêm vào thịt.

Khi đóng hộp dưa cải bắp, trước khi đóng lọ, hãy thêm một thìa rượu vodka (đối với lọ 3 lít) vào - điều này sẽ ngăn ngừa chua.

Rượu cũng được sử dụng trong chế biến gia cầm. Tốt nhất là đốt cháy sém, cho vào đèn cồn hoặc rưới cồn lên lửa rồi đốt lên. Điều này mang lại hương vị sạch sẽ, dễ chịu cho sản phẩm tiếp theo.

Ở giai đoạn cuối cùng của việc chuẩn bị các món ăn từ gia cầm, trò chơi, đôi khi là cá, cũng như một số món bánh kẹo: bánh ngọt, "slide" trái cây, các loại món ăn, maceduans, kỹ thuật flambing được sử dụng. Món ăn đã được dọn lên bàn, được rưới rượu mạnh lên ngay lập tức.

Mọi bánh quy, bánh gừng, bánh nướng xốp sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn cho một số loại rượu vào bột cho chúng - rượu, vodka, rượu vang, rượu cognac, rượu rum. Liều lượng tùy ý, nhưng không ít hơn 1 muỗng cà phê và không nhiều hơn 1 muỗng canh. thìa trên 1 kg bột về độ cồn. Điều này sẽ thúc đẩy độ phẳng, hình thức đẹp, nướng và nhẹ. Nó cũng hữu ích cho độ xốp của bánh kẹo, đặc biệt nếu sản phẩm này được chế biến không phải bằng các chất nâng tự nhiên (men), mà bản thân chúng tạo ra rượu trong quá trình sống của chúng, mà bằng các hóa chất nhân tạo (soda, amoni cacbonat, bột nở) . Cùng với rượu vodka (có thể thêm đến một phần tư tổng lượng chất lỏng), rượu nho chua khô cũng phải được thêm vào bột bánh ngọt và bánh phồng tươi - 1-2 muỗng canh. thìa cho 1 kg bột.

Như chúng ta có thể thấy, rượu là một trong những yếu tố cần thiết để làm phong phú thực phẩm, và nó có thể được đưa vào một cách an toàn với liều lượng nhỏ vào nhiều món ăn chế biến sẵn. Có hơn hai trăm công thức nấu ăn cho các món ăn bao gồm vodka (c)

[Tanyush]

Tôi cũng chỉ có 0,5 phô mai tươi

Tanyush, nhưng từ nửa kg sữa đông, bạn nướng được bao nhiêu soong?

30 phút có lẽ là đủ, phải không?

Kroshik, tôi nghĩ nướng không chỉ phụ thuộc vào số lượng, mà còn phụ thuộc vào món nướng. Nếu bạn nướng ở dạng nhỏ và nước hầm thành cao thì cần có thời gian, như đối với dạng lớn. Tôi nghĩ vậy)) Tôi có thể đã rất sai lầm))

[celfh]

celfh, cảm ơn rất nhiều cho công thức. Món thịt hầm là hoàn hảo !!!! Tôi thích món thịt hầm sữa đông nhiều như vậy, món này thật kỳ diệu !!!! Tự lo lấy thân!

[Maria]

Cái gì đẹp! Maria,

Món thịt hầm tuyệt vời! Cảm ơn vì công thức) 😋

[paolva]

paolva, đối với sức khỏe của bạn!))))))

Tôi hầu như không đọc hết chủ đề - tất cả đều ứa nước miếng. Bây giờ bạn hãy lấy phô mai que và thưởng thức. Tanya, cảm ơn bạn!

[celfh]

celfh, Tanya làm món thịt hầm! Ngon! Một nửa khẩu phần.
Chỉ trong chừng mực!

[Antonina]

Antonina, đối với sức khỏe của bạn!)))

Cảm ơn Tanya về công thức. đây là món thịt hầm thành công nhất mà tôi từng làm

[Svetlana]

Svetlana, rất tốt)) Chúc sức khỏe của bạn!

Cảm ơn vì công thức! Ngon và đơn giản

Tanya, cảm ơn vì công thức! Hôm nay tôi làm một món thịt hầm, tốt, tôi chơi nghịch ngợm, như thường lệ, với công thức. Tôi lấy phô mai tươi 0,5kg - 5%, trứng 3 chiếc, thay vì 2 thìa cà phê đường. stevioside và thay vì bột báng 2 thìa lớn bột hạnh nhân, và một ít trái anh đào, và phần còn lại là đúng theo công thức. Tất cả mọi thứ hóa ra tuyệt vời, ngon và rất mềm.

[Irina]

Irina, đối với sức khỏe của bạn! Món thịt hầm đã trở nên tuyệt vời, nó rất ngon!