Pudding kiểu Anh hấp với mứt

Pudding kiểu Anh hấp với mứt

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	220g.
Bột nở	1 muỗng cà phê
Muối	0,5 muỗng cà phê
Bơ	50g.
Đường	100g.
Trứng	2 chiếc. lớn
Sữa	120 ml.
Mứt trái cây bất kỳ	10 bàn. cái thìa.

Phương pháp nấu ăn

• Trộn đều bột mì với bột nở và muối. Chà xát với bơ (dùng ngón tay xoa thẳng cho đến khi bạn nhận được vụn bánh mì, hoặc đúng hơn là bột mì). Thêm đường, thêm 2 quả trứng, xay. Tiếp tục xay, đổ sữa vào.
• Cho tất cả mứt vào khuôn, đổ khối bánh dẻo vào. Tôi đã làm trong một thúng gạo. Dùng giấy bạc đậy hộp thiếc lại. Nấu trong nồi hơi đôi cho đến khi mềm - ít nhất 45 phút.

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ.

[Chúc ngon miệng!]

Mình đã làm món pudding này 2 lần liên tiếp, thời gian hủy cũng khoảng 1 tiếng.
Lần đầu tiên mình dùng mứt dâu tây lỏng hơn (ảnh trong 1 bài), và không đậy chặt bát cho khỏi hơi nước. Kết quả là bánh pudding trở nên giống bánh pudding hơn - bão hòa hơn, ngon ngọt hơn, run rẩy hơn.
Lần thứ hai tôi sử dụng mứt táo, loại mứt ít lỏng hơn nhiều, và đối với thí nghiệm, tôi hoàn toàn đóng các nội dung của biểu mẫu khỏi sự tiếp cận của hơi nước. Tùy chọn thứ hai hóa ra khô hơn, giống như một chiếc bánh quy:
🔗
🔗
Chúng tôi thích phiên bản đầu tiên ngon ngọt hơn. Đối với những người thích món tráng miệng khô hơn, bạn sẽ cần phải cẩn thận che đậy hình thức hoàn toàn bằng giấy bạc hoặc màng bám.
Nhân tiện, tôi đã giảm lượng đường trong công thức đi một lần rưỡi, vì vậy những người hảo ngọt có thể cho lượng đường vào bột lên đến 150 gram, theo công thức ban đầu.
Chúc ngon miệng!

[sương giá]

sương giá , và thu được bao nhiêu bột? Nếu bạn cho nó vào một cái chao, bột sẽ chảy qua các lỗ? Chỉ là không có lò hấp.

[Dì lười]

Dì lười, thử nghiệm là chất lỏng, nó sẽ chảy qua rây. Lót dưới cùng bằng giấy nướng hoặc màng bám - và mọi thứ sẽ trở nên tuyệt vời. Chúc may mắn!

Vâng, tôi đã quên nói. trong khi lò hấp không có, tôi làm bánh pudding trong chảo muffin với một lỗ ở giữa. Nó có hình nón dọc theo các bức tường bên ngoài, nó đã được đưa vào vnatyag nồi. Nó hoạt động rất tốt.

Hôm nay, với sự nguy hiểm và rủi ro của riêng mình, tôi đã cố gắng làm một loạt - bánh pudding (siêu) này, trứng tráng và cháo kiều mạch. Mọi thứ đều ổn. Lò hấp đã chờ sẵn trong cánh suốt 2 năm. Và một lời cảm ơn riêng biệt cho chiếc bánh pudding !!!

[fronya40]

fronya40, Tôi rất vui vì tôi thích công thức này!

Tôi thực sự khuyên bạn nên đun sôi tất cả các loại ngũ cốc (ít nhất) trong một nồi hơi đôi. Không cần làm theo, nó không cháy !!! Theo ý kiến ​​của tôi, nó quay ra thậm chí còn ngon hơn. Theo truyền thống, tôi cho ngũ cốc cứng (gạo, kiều mạch) 1 cốc ngũ cốc + 2 cốc nước. Tôi phơi tủ hấp trong 45 phút. Có lẽ càng ít càng tốt.
Thời gian nấu khoai tây trong nồi hơi lâu hơn so với trong nước. Nhưng ngon hơn. Và phần còn lại - theo tâm trạng. Tôi rất thích món cốt lết hấp. Bất kỳ - thịt gà, thịt bò. Đúng, tôi chắc chắn thêm pho mát, nhưng tôi không bỏ trứng. và lăn trong bột gạo - không có gì đáng sợ, chúng giữ nguyên hình dạng. Đúng, màu sắc trở nên nhợt nhạt ...

Nói cho tôi biết, tôi đã hiểu đúng: Mứt ở dưới cùng và bột ở trên? Liệu anh ấy có bị ngã sau đó không?

[Pintusha]

Pintusha, hoàn toàn đúng. Mứt ở dưới cùng, bột ở trên. Trong những bức ảnh của tôi, bạn có thể thấy - nó nhảy ra một cách hoàn hảo. Khuôn có thể được bôi trơn bằng dầu.

[Pintusha]

Pintusha, hoàn toàn đúng. Mứt ở dưới cùng, bột ở trên. Trong những bức ảnh của tôi, bạn có thể thấy - nó nhảy ra một cách hoàn hảo. Khuôn có thể được bôi trơn bằng dầu.

Cảm ơn bạn

Pudding kiểu Anh hấp với mứt
Đây là món ngon tuyệt vời, tôi thậm chí còn không biết rằng những thứ như vậy có thể được thực hiện trong nồi hơi đôi một cách nhanh chóng - mất 10 phút để nhào bột, bản thân quá trình này trong nồi hơi đôi là khoảng 50 phút.
đã thực hiện một số điều chỉnh, chẳng hạn như thay thế mứt cho mứt - tất nhiên, nó không nằm ở dưới cùng mà trộn với bột trong quá trình nấu. Màu đã chuyển sang màu nâu sẫm, như thể từ sô cô la. Cô không lật lại, để nguyên trong bát cơm.
Bạn có thể gọi nó là bánh. Hóa ra rất mềm, ẩm ướt. Bây giờ chúng ta nên cố gắng làm nó thành nhiều phần, để nó giống như một chiếc bánh.

lelik79, cảm ơn bạn đã phản hồi!
Và cảm ơn vì đã nhắc tôi về công thức này!

lelik79, cảm ơn bạn đã phản hồi!
Và cảm ơn vì đã nhắc tôi về công thức này!

Tôi sẽ giải thích. lần đầu tiên tôi làm điều đó bằng cách trộn tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố trừ bột mì và bơ, sau đó kết hợp với bột mì. trong trường hợp này, hóa ra là bánh ướt hoặc thứ gì đó và mứt trộn với bột trong quá trình nấu. lần thứ hai tôi làm nó, như nó được viết trong công thức, nó thành ra một khối bột dày và mứt từ dưới cùng không trộn lẫn. bột giấy thoáng hơn và xốp mịn hơn. trong cả hai trường hợp, ngon. chỉ trong phiên bản thứ hai, có nghĩa là, phải mất nhiều thời gian hơn để làm điều đó với một toa thuốc.

[sương giá]

sương giá, nấu nhiều hơn một lần. Ngon! Cảm ơn vì công thức!

Con yêu, Morozik! Tôi đã nấu bánh pudding của bạn nhiều lần rồi, chỉ đáng yêu thôi. : rose: Đúng, có một số thay đổi, đó là bột mì đã được thay thế bằng 120g. bột hạnh nhân và 100g. bột từ bột yến mạch. và chỉ 50g. đường, rất ngọt ngào đối với tôi. Rất, rất ngon, cảm ơn bạn!

Ồ, thú vị quá. Tôi chỉ làm chủ lò hấp.
Câu hỏi đặt ra là - tại sao lại che biểu mẫu bằng giấy bạc?

Hôm nay mình cũng làm, hóa ra rất ngon