Bắp cải cuộn với bắp cải savoy

[Bắp cải cuộn với bắp cải savoy]

Bắp cải cuộn với bắp cải savoy

Gần đây, tôi đã làm bắp cải cuộn không phải với bắp cải trắng, mà với Savoy.

Bắp cải Savoy dễ dàng tháo rời thành lá hơn nhiều, bạn không cần nấu chín mà chỉ cần chần trong vài phút. Bắp cải cuộn không cần chiên. Bắp cải Savoy mềm hơn nhiều so với bắp cải trắng và có vị ngon hơn khi cuộn bắp cải.

Tách phần đầu của bắp cải Savoy thành lá. Cho lá vào nồi, trụng nước sôi khoảng 5 phút rồi cho lá vào trụng sơ cho ráo nước.

Chuẩn bị thịt xay.

500 gr hỗn hợp thịt băm (heo, bò)
1 củ hành tây lớn
2-3 tép tỏi
1 củ cà rốt
3 thìa bột báng
thảo mộc khô hoặc tươi
muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn
Bào rau, trộn với thịt, nêm gia vị, trộn đều hoặc cho qua máy xay.

Cắt bỏ phần dày trên lá. Đặt một muỗng canh thịt băm lên mỗi tấm và gói lại.

Cho nước sốt:
2 củ hành tây lớn
1 củ cà rốt lớn
1 quả ớt chuông (tùy chọn)
2 bàn. muỗng canh tương cà chua
100 gr kem chua
2 nhánh tỏi
Mùi tây và thì là

Hành tây (cắt khối vuông), cà rốt (nạo trên một máy xay thô) chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, thêm hạt tiêu thái hạt lựu, 2 muỗng canh. thìa (đầy đủ, cả tâm) tương cà chua và đun nhỏ lửa cho đến khi dầu chuyển sang màu đỏ. Thêm khoảng 100 gram kem chua. Đặt ra mọi thứ cùng nhau. Đổ một ít (!) Nước nóng vào, đun cho sôi, nêm vừa ăn, nêm 1 thìa cà phê đường (nếu cà chua và kem chua có thể cần nhiều hơn), muối và tiêu.

Đổ một ít nước sôi vào đáy vạc, cho các cuộn bắp cải đã chuẩn bị sẵn, các loại rau thìa là sốt lên từng lớp bắp cải, đổ chất lỏng vào vạc, đun sôi và đun trên lửa nhỏ dưới nắp trong 40 phút . Khoảng năm phút cho đến khi sẵn sàng, thêm tỏi băm nhỏ và rau thơm băm nhỏ.

: nyam: trong nhà mình không phải ai cũng ăn bắp cải nhồi nhưng theo ý kiến ​​của mình thì họ thích bắp cải mềm và ngon hơn