Bánh mì ngô hạt anh túc (lò nướng)

[Nhào bột]

Bánh mì ngô hạt anh túc (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	250 g
Bột ngô	100g
Bột báng	50g
Sữa ấm	250-270 ml
Muối	1,3 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. l.
Bơ	30 g
Men	1,3-1,5 muỗng cà phê
Cây thuốc phiện	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Nhào bột trong một máy làm bánh mì.
• Ta cho tất cả sản phẩm vào thùng, bật chế độ Bột.
• Chúng tôi đặt cây thuốc phiện vào giai đoạn của đợt thứ hai.
• Người đàn ông bánh gừng mềm. Xin lưu ý rằng bột ngô không hấp thụ nước tốt, vì vậy hãy theo dõi trạng thái của nó thành mềm bằng cách thêm một ít sữa (nước) vào lúc đầu.
• Trong x \ n, tôi chỉ nhào, sau đó tôi chuyển sang chế biến và nướng trong lò.
• Nhưng, bánh mì này hoàn toàn có thể nướng bông, sợi bún mềm!
• Người hiệu đính.
• Soát bột lần hai để tăng khối bột lên gấp 2-2,5 lần.
• Tốt nhất nên nướng bánh mì này trong khuôn (không để trong giỏ úp) hoặc trên lò sưởi, bánh sẽ giữ được hình dạng tốt hơn.
• Sản phẩm bánh.
• Nướng theo sơ đồ:
• Trồng ở nhiệt độ 220 * ngay lập tức trừ đi 200 *
• Sau 10 phút, trừ đi 180 *
• Sau 15-20 phút, giảm xuống 165 * và sẵn sàng.
• 
• 
• 

Ghi chú

Bánh mì rất ngon!
Thích hợp cho bữa sáng vì nó có chứa hạt anh túc.
Sự có mặt của bột ngô làm bánh mì hơi vụn, nhưng nó cắt tốt.

Chúc mọi người ngon miệng!

Cảm ơn vì công thức Hôm qua tôi đã nướng nó hoàn toàn trong máy làm bánh mì, tăng tốt. Và sáng nay tôi đã uống cà phê với anh ấy Raised rồi tâm trạng trước ngày làm việc

[quản trị viên]

Ồ, và làm thế nào mà tôi lại bỏ lỡ vẻ đẹp như vậy ?! Ahh ... rõ ràng rồi, ngày công thức được đăng trùng với ngày DR của con yêu của tôi, đó là lý do tại sao tôi đã bỏ lỡ nó ... có lẽ là ...quản trị viên, bánh mì xuất sắc, như mọi khi !!! Tôi chắc chắn sẽ nướng! Cảm tạ !

[Vụn]

Vụn, thử, nếm thử - bánh mì tuyệt vời, tôi hy vọng bạn thích nó

[quản trị viên]

quản trị viên,
Hôm qua tôi nướng bánh mì của bạn ở KhP, chỉ không có hạt anh túc và sử dụng sữa bột.
Tôi có thể nói gì? Chưa bao giờ một ổ bánh trôi nhanh như vậy trong một cuộc chiến!
O-O-O-RẤT ngon! Và màu sắc thật tuyệt vời!

Chấp nhận báo cáo:


300 g bột mì
100 g bột ngô xay (tất nhiên là ngũ cốc)
50 g bột báng
2 muỗng canh. l. khô Sữa
30 g bơ
1,5 muỗng cà phê Muối
1,5 muỗng canh. l. Sahara
1,5 muỗng cà phê men hoạt động nhanh khô
280 ml nước
Tôi bắt đầu trên chương trình Fast, tắt nó trước khi nướng, để yên thêm 30 phút, sau đó nướng trong 50 phút.
P.S. Tôi đang nghĩ, tại sao không bắt đầu như vậy ngay hôm nay?

[Arka]

Arkabánh mì màu gì mà ra nắng, siêu đẹp

Và thật tốt khi bạn đã làm bánh mì theo cách của riêng bạn, với các chất phụ gia của riêng bạn - bạn cần nhớ rằng, một sự kết hợp thú vị với ngũ cốc

Cám ơn bạn, nướng ăn cho khỏe, Admin sẽ không tư vấn xấu

Chào buổi chiều, tôi nướng bánh mì của bạn, rất ngon. Đứa trẻ và người chồng rất hạnh phúc, họ là những người yêu thích hạt giống cây thuốc phiện. Cảm tạ.

[agata116]

agata116, Ăn bánh mì ngon tốt cho sức khỏe

Và bánh mì hóa ra đẹp trai

Cảm ơn anh, em cố gắng nướng, tất cả là nhờ trang web, nếu không có anh ấy ... Nếu không có anh ấy bây giờ, chúng ta sẽ không biết điều gì, và vì vậy, người đẹp, một lần nữa cảm ơn.

Cảm ơn vì công thức, tôi thực sự thích bánh mì. Tôi nướng nó trong một máy làm bánh mì, thêm một thìa cà phê bột nghệ thay vì hạt anh túc, và nó trở thành một chiếc bánh mì khá nắng. Mái nhà đúng là "trên thung lũng và trên những ngọn đồi", tôi không biết tại sao, à, okay, cái chính là hương vị.

Cảm ơn vì công thức, tôi thực sự thích bánh mì. Tôi nướng nó trong một máy làm bánh mì, thêm một thìa cà phê bột nghệ thay vì hạt anh túc, và nó trở thành một chiếc bánh mì khá nắng. Mái nhà đúng là "trên thung lũng và trên những ngọn đồi", tôi không biết tại sao, à, okay, cái chính là hương vị.

Một chiếc bánh mì tuyệt vời trong máy làm bánh mì đã biến ra Lần sau, hãy thêm một chút nước để búi tóc trở nên mềm - và mái sẽ rơi vào đúng vị trí, nó sẽ mịn hơn

Và cảm ơn bạn vì chiếc bánh mì nướng!

Lần sau, bạn hãy đổ thêm một chút nước để búi tóc mềm ra - và phần mái sẽ vào nếp, bóng mượt hơn

Lúc đầu mình làm mọi thứ theo công thức, sau đó vì lý do nào đó mà cho thêm bột mì vào, có vẻ như sợi bún quá mềm, trông vô ích.

Ngày mới tốt lành nhé mọi người!
Tôi nướng một hạt anh túc ngô, tôi chưa biết làm thế nào để chụp ảnh, nhưng sẽ rất xấu hổ khi đặt nó ...
phần mái cũng "đi" (không bị đổ mà chỉ là xộc xệch), nhưng không phải vậy mà là nó trồi lên khá dữ, không bông như trong ảnh đầu mà rất rậm rạp ...
Mặc dù tôi thậm chí đã thêm một thìa panifarin.
nướng ở chế độ cho bánh mì nguyên hạt. Có 3 người kiểm chứng, không phải 2 - có lẽ đó là điểm chính? Sau khoảng thời gian đầu tiên (gần một giờ) anh ấy đã tăng tốt, tôi đã theo dõi. Và sau đó anh còn bị "vây" thêm 2 lần nữa. Ngày mai tôi sẽ cố gắng tổ chức 2 buổi kiểm chứng trong bếp, tôi sẽ thay đổi các chương trình.
Có ai đã từng nói rằng bánh mì này không nổi lên và hóa ra rất đặc?
Tôi rất biết ơn vì lời khuyên của bạn, tôi thực sự muốn loại bánh mì này ...

[gtl]

gtl, trong công thức này, tất cả các thành phần đều bình thường, được lựa chọn chính xác
Chúng tôi làm một người đàn ông bánh gừng theo nguyên tắc của lúa mì, mềm. Ví dụ về món bánh mì làm từ bột mì là ở đây "Người làm bánh gừng bằng bột mì. Lớp học chính" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Chọn một chương trình Basic (cơ bản) đơn giản.
Ba chất thử cho bột mì là rất nhiều. Vì lý do này, có thể bánh mì của bạn không nổi lên cao nhưng chỉ trong lần nhào bột đầu tiên, điều này khẳng định rằng bột đã ngừng và không muốn giữ hình dạng nữa.
Mái không đều có thể cho thấy bột chưa đủ lỏng, búi tóc hơi chặt.

Bánh rất ngon, thử lại, bột mềm, cân bằng bột / lỏng

Cảm tạ! Lần thứ hai, nó ra chính xác những gì chúng ta cần.
Cho bữa sáng với mứt - thế là xong!
Hiện đã tăng tốt ở chế độ chính.
Phần mái hơi không bằng phẳng, nhưng không sao cả: mọi thứ bên trong đều ổn

Hoàn hảo! Tôi rất vui vì bạn đã làm được điều đó! Và sau đó là vấn đề công nghệ và kinh nghiệm

hôm nay tôi nướng một ổ bánh mì-ngô, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, tôi đã không cho hạt anh túc. vì đơn giản là anh ấy không có ở nhà. Mình chỉ có 100g sữa, còn lại là sữa chua, mình cho nguyên liệu vào HP và để bột ở chế độ (1h 30phút), sau đó mình lấy bột ra, tạo thành hình ổ trên khay nướng và trong lò nướng trong 45 phút, ngay lập tức làm ấm nó lên đến 230 độ, sau 5 phút tôi giảm xuống 170. Vị rất thú vị và khác thường.

Thanh đẹp hóa ra

Nướng tốt cho sức khỏe

Bánh mì là đáng yêu !!!
Tôi cũng đã làm điều đó trên sữa bột, và thêm một chút nghệ ngoài hạt anh túc.
Cao quá anh ấy dậy rồi! Và ngon! Nó không bị vỡ vụn, nó được cắt hoàn hảo.
Vâng, tôi đã nướng với bột chua lúa mạch đen, tôi không được phép sử dụng men. Hương vị rất tinh tế!
Cảm ơn rất nhiều cho công thức!

Bánh mì là đáng yêu !!!

Cảm ơn rất nhiều cho công thức!

Vì sức khỏe của mọi người - ăn

Cuối cùng, tôi có thể chèn một bức ảnh:




Nướng với bột chua, với hạt anh túc và nghệ, màu sắc tạo ra màu vàng cam vô cùng tươi vui. Nhưng, thật không may, bức ảnh không truyền tải được điều đó.
Đây là công thức bột ngô ngon nhất mà tôi từng làm!

Quả thực, màu sắc không hề vui nhộn trong bức ảnh.

Điều chính là bánh mì đẹp trong tự nhiên! Nướng tốt cho sức khỏe

Cảm tạ!
Tôi chắc chắn sẽ lặp lại bánh mì này.

Dựa trên bánh mì của bạn, tôi đã làm một ngô lúa mì với bí ngô.
Được đăng trên một trang web thân thiện:

Tatyana, hôm nay cô ấy nướng bánh mì theo công thức này. Đây là bánh ngô ngon nhất trong số (ba) chiếc mà tôi đã thử nướng. Cho đến gần đây tôi nghĩ: Mình sẽ không mua bột ngô nữa, mình làm xong gói này là xong. Và sau cái bánh mì này, bột ngô tôi muốn hối lộ
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!

Lúc đầu nhào, PS lúc đầu nhào có vẻ ít lỏng, bột thành cục, sợ lẫn tạp chất, cho thêm 2 muỗng canh nước luộc khoai tây vào, nhưng thành ra là một khối bột lỏng - Tôi thêm bột mì 1 muỗng canh. l với một tấm trượt, cuối cùng mái nhà nứt một chút, nhưng vụn bánh không bị ướt, nướng, vị kem

[Olya]

Olya, một mảnh vụn nhỏ ra đời Đây là ý nghĩa của việc can thiệp vào mẻ trộn đúng lúc, đặc biệt là với bột nặng
Tôi rất mừng cho bạn, hãy mua thêm bột mì, chúng ta sẽ nướng bánh mì

Tatyana, tôi vẫn còn một ít bột mì ... cho khoảng 2 ổ bánh mì. Tôi sẽ nướng ngon

Mình nướng theo công thức này trên chương trình bánh mì Pháp, 3h. 50 phútMột thay đổi - tôi đã lấy 130 ml nước và 150 ml sữa, chúng tôi có vị béo.

Mái nhà sập, hình như bột đứng im, vụn hóa ra khô, thoáng, vỡ vụn. Nhưng cái chính là nó có vị nhạt nhẽo, hóa ra phải tăng thêm muối và đường, hay không phải là vấn đề số lượng của chúng?

Rất có thể, vấn đề là ở độ đặc của bột, tôi viết về điều này trong phần nhận xét trong công thức, bột mềm - nhưng bạn cần theo dõi nó. Bột nhào trong lò khác với bột nướng trong lò.
Bột ngô có vị nhạt đặc trưng, ​​và ngô luôn khô, vụn.

Lượng muối theo định mức là 2% khối lượng bột.

Khi chọn một công thức, hãy cố gắng tìm hiểu trước về các đặc tính của bột mì, những gì bạn có thể mong đợi từ nó.

Tôi đã xem kolobok, nó mềm, giữ được hình dạng, có lẽ bạn có thể làm cho nó khó hơn ...

Vì vậy, hương vị vô vị là tiêu chuẩn, tôi chỉ nghĩ rằng chi phí nướng của tôi, cảm ơn vì câu trả lời

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya! Tôi muốn biết về bánh mì. Bây giờ bột nằm trong máy làm bánh mì và không còn sức để nướng nữa ... bạn có thể cho bột làm sẵn vào tủ lạnh, mai nướng tiếp được không?

Vì vậy, hương vị vô vị là tiêu chuẩn, tôi chỉ nghĩ rằng chi phí nướng của tôi, cảm ơn vì câu trả lời

Điều này có nghĩa là bạn cần thêm muối vào bột theo sở thích của mình VÀ việc cho bột quá mặn cũng không tốt.

Định mức cho công nghệ làm bánh là 2% trọng lượng bột - đọc trong phần Kiến thức cơ bản về nhào và nướng.
Hoặc xem ở đây Lượng bột mì và các nguyên liệu khác để làm bánh mì với nhiều kích cỡ khác nhau

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya! Tôi muốn biết về bánh mì. Bây giờ bột nằm trong máy làm bánh mì và không còn sức để nướng nữa ... bạn có thể cho bột làm sẵn vào tủ lạnh, mai nướng tiếp được không?

Vika, Tôi chưa bao giờ làm điều đó. Hãy thử làm điều đó, hãy xem điều gì sẽ xảy ra

Thật là một chiếc bánh mì đẹp mà tôi nhận được! Tôi thêm một chút nghệ, vì tôi cho ít bột ngô hơn công thức một chút, nướng trong máy làm bánh mì và theo dõi bún. Chiếc bánh mì vừa đẹp mắt vừa ngon và vị thuốc phiện tạo nên một nét chấm phá thú vị. Cảm ơn về công thức và lời khuyên về kolobok, tôi sẽ nhắc lại

[Barmamam]

Barmamam, đối với sức khỏe của bạn! Nướng đi nướng lại