Thịt heo ướp táo của Admin

Thịt heo ướp táo của Admin

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt tươi sống thịt lợn nạc (chỉ tươi)
Tỏi, chanh, hành tây, gia vị nướng, muối thô
Để chiên thịt
Táo
Bột khoai tây

Phương pháp nấu ăn

• Cắt thịt thành bất kỳ miếng nào (tùy thuộc vào những gì tôi sẽ nấu từ nó).
• Bóc vỏ và đập dập tỏi bằng dao.
• Cắt chanh thành từng lát mỏng.
• Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng hoặc nửa khoanh.
• Cho thịt vào tô, thêm tỏi, chanh (vắt sẵn nước trên thịt), hành, muối, gia vị nướng.
• Khuấy đều tất cả các sản phẩm, cho rau vào đều.
• Đặt táo đã cắt thành từng lát mỏng (không quá 1 cm) dưới đáy bát.
• Đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh để ướp.
• Tôi cũng làm theo cách này. Tôi đậy bát bằng nắp và đặt trong môi trường chân không và cũng cho vào tủ lạnh. Với cách bảo quản này, thịt được tẩm ướp tốt và bảo quản được lâu hơn, sau đó mình lấy ra thái theo số lượng cần thiết, phần còn lại thì đóng lại hút chân không và cho vào tủ lạnh.
• Tôi ướp thịt trong một ngày, sau khi hút chân không, ngay cả màu sắc của thịt cũng không thay đổi.
• Bây giờ tôi sẽ chiên thịt trong chảo với táo, hành tây và quả nam việt quất.
• Tôi làm nóng một cái chảo dày, đổ khá nhiều dầu thực vật (hướng dương) vào, đợi cho đến khi thật nóng.
• Trong thời gian này, tôi đổ tinh bột khoai tây (hoặc hỗn hợp làm tempura) lên giấy sạch, nhúng thịt một chút vào tinh bột rồi dùng lòng bàn tay ấn tinh bột vào miếng thịt sao cho thấm đều khắp miếng thịt.
• Sau đó, tôi cho thịt vào chảo đã được làm nóng trước, và chiên cả hai mặt cho đến khi chín mềm.
• Thịt chiên rất nhanh, bạn cần giảm tiếp xúc của thịt với dầu.
• Tôi xào táo và ướp hành tây cho món ăn phụ.
• Tôi cũng lăn táo một ít tinh bột và cho vào chảo nóng, chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng nhẹ.
• Tiếp theo, tôi rải hành tây từ nước xốt để chiên. Nếu hành ngâm bị chát hoặc chua, bạn có thể thêm nửa thìa cà phê. cát. Và bạn có thể thêm một chút vào đó, 1 muỗng canh. l. Lingonberries tươi và nhanh chóng chiên mọi thứ cho đến khi chín mềm. Bạn không nên nấu quá chín các loại rau quả sẽ bị mất mùi vị và đổi màu.

Ghi chú

Tôi đã ướp thịt ba chỉ theo cách này từ rất lâu rồi.

Đây là những gì tôi nhận được. Thịt trở nên nhẹ và ngon ngọt, với một lớp vỏ mỏng của tinh bột, giữ lại tất cả nước thịt và không cho phép nó chảy vào chảo vào dầu.
Tôi thích nấu thịt với trang trí của táo, hành tây và quả mọng.
Táo có thể được thay thế bằng mộc qua, đào và cũng có thể ngâm với thịt.

Công thức nấu ăn tương tự

Thịt heo nhồi táo và mộc qua sốt nam việt quất (RusAnna)

Thịt lợn hầm mộc qua (Cuckoo 1054) (Olgushechka81)

Thịt lợn ngon với táo (MariS)

[Bạn ướp thịt như thế nào?]

Bạn ướp thịt như thế nào?

Chia sẻ công thức nấu nước xốt của bạn.

Tôi cũng thích ướp thịt với hành tây, gia vị, muối và nước cà chua hoặc cà chua chín đỏ.

Thịt - một câu chuyện cổ tích hóa ra

Và tôi phủ lên thịt một lớp mù tạt ... nó trở nên rất mềm))

Tôi cũng thích phủ lên thịt một lớp mù tạt ...

Tôi cũng thực sự thích giữ thịt lợn hoặc gà tây trước khi nấu trong nước sốt cà ri (tôi mua loại đã mua), và sau đó đun nhỏ lửa - nó trở nên ngọt ngào.

Nhưng đối với thịt nướng hoặc thịt nướng bây giờ tôi làm điều đó mọi lúc, như một đầu bếp quen thuộc đã dạy tôi (nhân tiện, đầu bếp từ "National"). Vì vậy, bạn cần mua cà chua loại rẻ nhất, nhiều nước để có nhiều nước chua nhưng ít cùi ..
Thái thịt thành từng miếng, thêm gia vị và muối vừa ăn (ở người mẹ không cần cho thêm hành, muối tiêu vào đĩa sẽ tốt hơn), dùng tay nhào thịt với cà chua. Một cái bát. Chúng tôi để nó trong vài giờ, chẳng hạn như qua đêm. Tôi đã không ăn một shish kebab tinh tế và tinh tế hơn !!

Và tôi thích ướp tá dược khô với sốt mayonnaise, dĩ nhiên là thêm nhiều hành, và nếu tôi không làm từng phần mà là một miếng lớn, thì tôi nhồi với tỏi, nó rất ngon, và tôi cũng chế biến nó với mù tạt, và trong rượu vang đỏ, nói chung, tất cả phụ thuộc vào tâm trạng.

Và tôi thích ướp thịt trong nước tương. Trở nên mềm, thơm. Và bạn không cần phải ướp muối.

Các cô gái, và tôi vẫn đang tự hỏi xem có ai trong số các bạn làm táo chiên (đào, mộc qua) để trang trí và theo ý muốn không.

Hay chỉ là tôi mà tôi thích làm.

[Quản trị viên,]

Quản trị viên,

Tôi đã làm các lát mộc qua chiên và nướng, và tốt nhất là nướng với thịt.
Táo nướng nguyên quả ăn kèm với ức gà, và tuyệt vời nhất là với vịt

Thịt gà tây ướp với nước cốt chanh với dầu ô liu đặc biệt nguyên chất, hành tây, ớt chuông, thì là, tỏi, hương thảo và các loại thảo mộc Provencal khô

Ướp thịt bê theo cách tương tự, nhưng thay bằng hương thảo, cỏ xạ hương và không có ớt.

Gà ướp không kefir với hành tây và gia vị tandoori khô hoặc thịt nướng

Thịt nướng ướp trong không kefir với hành tây hoặc trong nước chanh với hành tây

Shashlik thường được ướp trong bia với một lượng lớn hành (tất nhiên là muối, gia vị). Ướp như vậy là tốt nếu bạn không có thời gian, nhưng bạn cần ướp nhanh (chỉ vài giờ). Nhưng thịt được ướp như vậy càng lâu thì tất nhiên, thịt càng ngon và mềm hơn.


Tôi thích sự kết hợp giữa thịt và món ăn kèm chua ngọt (ví dụ như cùng một quả táo), và chồng tôi nhất định không chấp nhận nó, bởi vì thịt là món thứ hai, và táo là một món tráng miệng (nghĩa là ngọt) và thế là xong. . Nhưng tôi tự nhận mình là một người sành ăn (tôi thích ăn những món ăn ngon và đa dạng, dù chỉ một chút), vì vậy đôi khi tôi rất tinh ranh và không phân biệt được món ăn được nấu từ đâu (tất nhiên là trừ khi chồng tôi tham gia nấu quá trình.)

Chà, vịt (hay ngỗng) với táo là một món kinh điển!

Tôi đã thử cho mộc qua vào rang, nhưng cả tôi và gia đình tôi đều không thích nó.

Tôi cũng không thích ngọt trong mặn))

Chỉ là khi còn nóng, mộc qua bằng cách nào đó sẽ mất đi vị ngon và trở nên không ngọt, nhưng đơn giản là không ... Không ngon
Tôi không thể nói gì về táo nướng, chẳng hạn như vịt hoặc gà. Ở đó thịt có được hương vị và mùi thơm khác thường.

[quản trị viên]

quản trị viên, một công thức thú vị! Vẫn còn đó húng quế Thịt lợn + táo + húng quế - một sự kết hợp yêu thích! Tôi đã ăn cắp ý tưởng. Bạn không hầm thịt lợn trong nước táo sao? Tôi có thể đưa ra công thức

Mặn-chua-ngọt tôi thích Táo, lê và khuyết điểm. Tôi thích trộn dứa với khoai tây (vì tôi thích khoai tây ....) Ngay cả khi bạn hầm thịt với mận khô, và sau đó ăn mận này với khoai tây nghiền

Tại sao không dưa chua ... Marinade đối với tôi là sự sáng tạo ... tiêu xay, cà ri, các hỗn hợp và gia vị khác nhau - có mặt trong mỗi phiên bản.
Gà - tương cà hoặc cà chua + hành + hỗn hợp gia vị, tương cà, đậu nành, đậu nành + tỏi + mật ong + tiêu đen, đậu nành + cà ri, sốt mayonnaise + gia vị, sốt mayonnaise + cà ri + dứa miếng ...
Thịt heo - cà chua + hỗn hợp gia vị, hỗn hợp đậu nành + tỏi + tiêu, chanh, mù tạt ...
Thịt bò - đậu nành, cà chua + hành tây, mù tạt, chanh ...
nó ngay lập tức xảy ra với tôi ...
Shish kebab là lãnh thổ của những người yêu quý. Tôi đã thử nghiệm rất nhiều, quyết định lựa chọn này. Tôi chỉ cần rửa bát và lấy ra các thành phần "ẩn". Hành tây, cà chua, hỗn hợp gia vị (để nướng hoặc chiên thịt), hỗn hợp ớt, tiêu đen xay, nước cốt chanh, một chút muối, đôi khi một vài thìa tương cà. Trộn bằng máy xay và ướp thịt lợn trong hỗn hợp này trong khoảng 12-20 giờ.

[quản trị viên]

quản trị viên, một công thức thú vị! Một cái khác sẽ là vương cung thánh đường ở đó

Tôi đặc biệt đặt hàng hỗn hợp các loại gia vị cho món nướng và đồ nướng từ người Uzbek ở chợ. Thành phần bao gồm nhiều loại thảo mộc khác nhau, bao gồm cả húng quế.

Chỉ là khi còn nóng, mộc qua bằng cách nào đó sẽ mất đi vị ngon và trở nên không ngọt, nhưng đơn giản là không ... Không ngon

Táo, mộc qua, đào ngon khi được ướp thịt trước, thấm nước xốt rồi mới xào, như mình đã làm ở công thức trên.

Tôi thích làm mộc qua với súp đặc. Khi cho thịt, rau và mộc qua vào một cái chảo có đáy dày và được nấu đầu tiên mà không cần thêm nước, và chỉ sau khi thức ăn đã sẵn sàng, một ít nước nóng được thêm vào và đun sôi.
Với phương pháp này, rau và mộc qua hoàn toàn không được luộc, để nguyên cả con.
Và tôi hoàn toàn không thêm khoai tây. Nó tạo ra một món súp đặc với rau và mộc qua.

Nói chung, đây tất nhiên là một vấn đề của thị hiếu ...

Tôi đã ăn thịt lợn trong quả óc chó ở một nhà hàng, tôi rất thích nó và quả óc chó không bị rơi ra, vì vậy tôi đang nghĩ cách tốt nhất để chế biến thịt lợn để hạt không bị rơi ra.

Tôi đã ăn thịt lợn trong quả óc chó ở một nhà hàng, tôi rất thích nó và quả óc chó không bị rơi ra, vì vậy tôi đang nghĩ cách tốt nhất để chế biến thịt lợn để hạt không bị rơi ra.

Thịt lợn, chà tinh bột khoai tây vào đó (để nước cốt được giữ lại), nhúng vào kem, sau đó cuộn các loại hạt và cho vào chảo nóng, và chiên nhanh.

Thay vì tinh bột (trong phiên bản ăn kiêng), bột đậu xanh rất tốt.
Người dùng diễn đàn để giảm cân. ru đã theo dõi kỹ thuật "bột đậu xanh mỏng" này trên trang web của Dunduk
Và tất nhiên thịt sẽ là thịt bê

Tôi thích làm mộc qua với súp đặc. Khi cho thịt, rau và mộc qua vào một cái chảo có đáy dày và được nấu đầu tiên mà không cần thêm nước, và chỉ sau khi thức ăn đã sẵn sàng, một ít nước nóng được thêm vào và đun sôi.
Với phương pháp này, rau và mộc qua hoàn toàn không được luộc, để nguyên cả con.
Nói chung, đây tất nhiên là một vấn đề của thị hiếu ...

Họ đã làm điều gì đó như thế. Rõ ràng, mộc qua không phải là loại trái cây mà chúng ta yêu thích. Chà, nó không ngon cho gia đình chúng tôi ...