Cơm thập cẩm rời trong nồi áp suất đơn vị

[cơm thập cẩm nấu trong nồi áp suất]

Cơm thập cẩm rời trong nồi áp suất đơn vị

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Gạo hạt tròn	2 ly
Thịt
Củ hành
Cà rốt
tỏi
Muối, gia vị
Nước	3 ly

Phương pháp nấu ăn

• Hôm nay tôi đã làm một điều tuyệt vời cơm thập cẩm nấu trong nồi áp suất... Và thật bất ngờ, từ hạt gạo tròn! Đã tiến hành một thử nghiệm thuần túy - tất cả chỉ vì may mắn và mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp.
• Đầu tiên, không đậy nắp, tôi đặt thời gian trong 7 phút và chiên thịt cho đến khi vàng nâu. Thêm cà rốt và hành tây. Sau đó, đậy nắp lại và nấu thịt thêm 10 phút dưới áp suất, với van đóng. Tôi đã đợi cho đến khi hết thời gian và việc mở van. Đã mở nắp. Thêm gạo, gia vị, muối, tỏi.
• NƯỚC - KHÔNG PHẢI LÀ THƯỜNG DÙNG, nhưng ít hơn nhiều - đối với 2 cốc nấu áp suất, chỉ có 3 cốc nước giống nhau!
• Đã giao chương trình Hình. Cô ấy thốt lên về sự sẵn sàng khá nhanh chóng. Tôi đợi áp lực tự giảm bớt. Mở ra, hỗn hợp. Tất cả. Và nó thực sự trở nên vụn vỡ. Tôi nghĩ rằng do lượng nước nhỏ. Nhưng nó đã được nấu chín hoàn toàn tốt.

Thời gian chuẩn bị:

17 phút + chương trình

[Anastasia]

Anastasia, Hôm nay tôi quyết định nấu cơm thập cẩm ở Đơn vị 1210 để thử nghiệm. Tôi đã làm điều đó đúng như trực giác của tôi gợi ý, và sau đó quyết định xem cách người khác nấu cơm thập cẩm trong một nhà hàng có nồi áp suất. Nhìn thấy công thức của bạn, tôi đã rất ngạc nhiên vì cách nấu ăn của chúng tôi giống nhau đến mức nào! Cơm thập cẩm của tôi cũng bị nát, mặc dù tôi dùng cơm tròn. Tôi nấu theo quy tắc của Lazerson: thịt + cà rốt + gạo - lấy với số lượng bằng nhau. Tôi có 300 miếng thịt, 300 củ cà rốt, 300 hạt gạo và 200g hành tây. Các loại gia vị được "Cho cơm thập cẩm" mua ở Metro. và 3 tép tỏi. Tưới nước 2 m / st. Không còn. Hóa ra rất ngon, cơm thập cẩm thì giòn, thơm! Bạn nấu món gì khác trong nồi áp suất?

Nhưng tôi đã không thành công. Hành tây chiên với cà rốt (chương trình RIS), + thịt gà lớn (chiên trước trên chảo cho đến khi giòn trên lửa lớn), + gạo với gia vị + nước sôi cao hơn gạo 2 cm. QUẢ SUNG. Khi hết hơi nước, cô mở nó ra. Cơm đã chuẩn bị xong, nhưng tôi ngại cho gà và bật bếp trong 5 phút. Tôi đợi cho hơi nước bốc ra là có cháo và một con gà “quẩy”. Tất nhiên là ngon. Nhưng, tôi muốn gạo được từng hạt. Chắc tôi không phải bật lại lần thứ hai.

Bạn có thể nấu món gì khác trong NỒI NẤU ĂN ĐA NĂNG USP-1210S này ngoài việc hun khói? ví dụ, súp thông thường (borscht) trên chương trình nào để nấu. Có những chương trình mà tôi không hiểu gì cả, ví dụ, "bột yến mạch", những gì có thể được nấu trên đó ngoại trừ bột yến mạch và tỷ lệ nước nên được thêm vào bột yến mạch. Chương trình con gà làm gì? cùng một câu hỏi để "cá" khoai tây chiên, hầm hoặc nấu ăn ??

[Irina]

Irina
Ở nồi áp suất này bạn có thể nấu tất cả các món ăn mà người dùng nấu ở nồi áp suất khác, hãng sản xuất khác.
Không nhìn vào tên của các nút (hoặc nhãn trên bảng điểm). Đối với hầu hết các mô hình, thuật toán để làm việc với nấu ăn bằng áp suất cực kỳ đơn giản: đun nóng thức ăn để nước trong món ăn sôi và bắt đầu chuyển thành hơi. Hơi nước tạo ra áp suất, các van trong nắp giúp duy trì áp suất, trong khi nhiệt độ trong bát là trên 100 độ, theo quy luật, khoảng 115 * C, +/- một hoặc hai độ. Áp suất và nhiệt độ này được duy trì bởi các cảm biến trong suốt thời gian nấu. Đây là trường hợp với hầu hết tất cả các nồi áp suất. Ngay cả khi bạn ở chế độ Bột yến mạch, Cá hoặc Đậu, chúng chỉ khác nhau về thời gian đặt trước được cung cấp theo mặc định. Bạn có thể đặt cùng một thời gian nấu ở Chế độ đa chế độ và nhận được kết quả tương tự như trong một chương trình khác có áp suất.
Ngoài ra còn có các chế độ không có áp suất, chẳng hạn như Nướng và Nướng. Ở đây van cần được giữ ở trạng thái mở, hoặc thậm chí để nấu với nắp mở, chẳng hạn như để xào rau. Nhiệt độ ở đây được giữ cao hơn, tôi không biết chắc, khoảng 150 * C. Tất nhiên, chương trình Reheat được sử dụng để hâm nóng thức ăn nguội. Ngoài ra còn có hệ thống sưởi, Duy trì nhiệt, bật sau khi kết thúc nấu ăn, nhiệt độ khoảng 75 * C sẽ được duy trì ở đó.
Nhiều nhà sản xuất rất khôn ngoan, tuyên bố gần năm mươi chương trình trong nồi áp suất, hoặc thậm chí nhiều hơn, mặc dù chỉ một vài nút là đủ - chế độ áp suất và lựa chọn thời gian nấu, chế độ Nướng, Hâm nóng. Đó là toàn bộ tập hợp các chương trình.
Bạn có thể làm quen với công thức nấu ăn từ các nồi áp suất khác. Chỉ cần tính đến thời gian đếm ngược của chương trình có bắt đầu sau khi áp suất được đặt hay không, như trong trường hợp này và nhiều loại khác, hoặc điều đó xảy ra, trong một số kiểu máy, việc đếm ngược bắt đầu ngay sau khi bắt đầu chương trình.

Chương trình con gà làm gì? cùng một câu hỏi để "cá" khoai tây chiên, hầm hoặc nấu ăn ??

Tất cả phụ thuộc vào lượng chất lỏng trong bát. Nếu chất lỏng bao phủ hoàn toàn cá, thịt, v.v. thì tức là nó đang nấu. Nếu có rất ít chất lỏng hoặc không có nước, khi thực phẩm đã ướt và sẽ tiết ra nước trái cây khi đun nóng, tương tự như hầm trong nước trái cây của chính nó, nếu thực phẩm được đặt trên nồi hấp, một loại đĩa có lỗ chèn. cho vào thố, đổ 0,5 - 1 l nước thì sẽ có sủi cảo. Tất cả điều này với một nắp đóng và một van đóng, dưới áp suất. Tốt hơn là bạn nên tháo nắp, hoặc đậy nắp lại, nhưng hoặc tháo van hoàn toàn, hoặc đặt ở vị trí Mở.
Tôi sẽ không nói về bột yến mạch, tôi không biết, tôi chưa nấu nó. Tôi chưa bao giờ ăn nó trong thời thơ ấu của mình, tôi nghĩ là chưa bao giờ.

cảm ơn vì câu trả lời! Nhưng tôi thực sự muốn công thức nấu ăn thực sự và hơn thế nữa, giống như của bạn! Ví dụ, thú vị: khoai tây với thịt (nướng), cuộn bắp cải. Gà, cá - chiên.