Khoai tây chiên trong chảo gang (+ video)

Khoai tây chiên trong chảo gang (+ video)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
khoai tây tươi	1200 g
củ hành	1 máy tính
hạt tiêu đen mới xay	nếm thử
Muối	nếm thử
dầu thực vật	120 ml
hành lá	4 điều
thì là tươi	50g
tỏi	Răng 3-4.
lá nguyệt quế	1 máy tính

Phương pháp nấu ăn

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt lại lần nữa, rửa sạch cho hết tinh bột, dùng khăn giấy thấm khô! Làm nóng chảo gang,đổ dầu thực vật và đun nóng đến mù mịt, đổ tất cả khoai tây vào chảo và không đảo trong 5-7 phút, chiên ở nhiệt độ tối đa,đảo đều 5-7 phút một lần, đạt được một lớp vỏ chiên, thêm hành tây cắt nhỏ, chúng tôi tiếp tục chiên, thỉnh thoảng khuấy,10 phút trước khi sẵn sàng muối,5 phút trước khi chuẩn bị sẵn sàng, thêm một nhúm kim sa đen, lá nguyệt quế, hành lá và thì là, đảo đều, tắt bếp, băm nhuyễn tỏi,Thêm tất cả mọi thứ vào trộn đều, khoai tây rất ngon, chúng có mùi giống như nấm, dường như tỏi, hành lá và thì là tạo ra một mùi thơm tuyệt vời !!!

Ghi chú

Có rất nhiều công thức chế biến khoai tây chiên, và tôi rất thích tất cả chúng, nhưng bằng cách nào đó, công thức này đã nảy ra trong đầu tôi, và tôi đã chiên khoai tây y như vậy !!!

[Igor]

Mmmm, thật là một củ khoai tây ngon! Vì thiếu một cái chảo gang và chống dính nên lâu rồi tôi không được ăn món khoai tây chiên. Khi nào tôi sẽ mua một cái chảo?
Igor, và bạn có chảo rán của ai? Ai là nhà sản xuất?

Cảm ơn Natasha !!! Chảo Emeril đường kính 31 cm, nặng 4kg 100g, cần gì thì rán cũng ngon, Ikea cũng có chảo gang nhưng không biết có tốt không !!!

Chảo gang tốt của Belarus.
Vâng, tôi cũng cần lấy của tôi, chiên khoai tây trong đó, nếu không thì tất cả bánh pizza nướng và pribluda khác.
Nhưng tôi chiên hành tây riêng biệt trong ghee, và sau đó thêm khoai tây vào cuối chiên.

Chảo gang tốt của Belarus.
Vâng, tôi cũng cần lấy của tôi, chiên khoai tây trong đó, nếu không thì tất cả bánh pizza nướng và pribluda khác.
Nhưng tôi chiên hành tây riêng biệt trong ghee, và sau đó thêm khoai tây vào cuối chiên.

Khi cho hành tươi vào khoai sẽ thấm vị thơm của hành, mỗi loại có một phiên bản riêng, mình ủng hộ công thức nào !!! Bạn đã ăn công thức của bạn rồi, hãy thử của tôi !!! Nhưng bơ cũng giống như sốt bơ, thêm vào lúc cuối lúc nào cũng không có hại !!!

Tôi thậm chí không thể xem cái này
Tôi thích khoai tây chiên và có thể ăn rất nhiều, và nếu bạn uống kefir từ tủ lạnh, thì đó là ...
Công thức

[Nấu ăn]

Nấu ăn, Igor, Tôi sẽ thử khoai tây theo công thức của bạn.

Ôi thôi, chồng tôi sẽ phát điên lên vì sung sướng từ những củ khoai tây như vậy! Một sl. Tôi cũng thêm bơ khi chúng tôi chiên khoai tây mỗi năm một lần. Chỉ hôm khác tôi sẽ chữa cháy theo phương pháp của bạn!

Cảm ơn vì các chi tiết ngon!
Đã chảy nước miếng!
Không có gang, có Kukmara nhôm dày!
Nó sẽ đi?
Phần còn lại là Teflon ... (

Không có gang, có nhôm dày.

Tôi có một WOK bằng nhôm tráng, rất tốt để chiên. Điều quan trọng ở đây là thành dày và giữ nhiệt tốt, chảo có thành cao và dày, được tráng phủ cũng rất phù hợp.
Tôi thích chiên khoai tây trong WOK, nó có đáy nhỏ, nơi dầu sôi, nóng xèo xèo, và mặt trên lớn, và điều này giúp khoai tây không bị chín quá và cháy. Do đó, cần ít dầu, và thuận tiện khi đảo khoai tây, chúng được định kỳ trong dầu, sau đó ở trên cùng. Nếu quan tâm, xem tại đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...41415.0

[Nấu ăn]

Ôi thôi, chồng tôi sẽ phát điên lên vì sung sướng từ những củ khoai tây như vậy! Một sl. Tôi cũng thêm bơ khi chúng tôi chiên khoai tây mỗi năm một lần. Chỉ hôm khác tôi sẽ chữa cháy theo phương pháp của bạn!

Rada Cảm ơn bạn rất nhiều !!! Chiên vừa ăn vừa tốt cho sức khỏe, rất ngon !!!

Cảm ơn vì các chi tiết ngon!
Đã chảy nước miếng!
Không có gang, có Kukmara nhôm dày!
Nó sẽ đi?
Phần còn lại là Teflon ... (

Mamusi !!! nên vừa vặn, chỉ cần đun nóng dầu tốt, và làm khô khoai tây trước khi cho chúng vào chảo !!! Bạn có thể chiên ở bất kỳ chảo chiên nào, bạn chỉ cần điều chỉnh và đảm bảo không bị cháy !!!

Tôi thậm chí không thể xem cái này
Tôi thích khoai tây chiên và có thể ăn rất nhiều, và nếu bạn uống kefir từ tủ lạnh, thì đó là ...
Công thức

Lerele !!! Cảm ơn vì sự tích cực, họ đã làm tôi cười một lần nữa !!! Ăn để tốt cho sức khỏe, chiên khoai tây và làm hài lòng chồng, rất ngon !!!!

Nấu ăn, Igor, Tôi sẽ thử khoai tây theo công thức của bạn.

Thử nó !! Bạn sẽ chỉ bắt đầu chiên !!!

[Nấu ăn]

Nấu ăn, Igor, cảm ơn bạn vì những cảm xúc ấm áp đến trong tâm trí bạn khi đọc công thức.

Anh nhớ lại một công thức về những lần bạn bè đến thăm và điều đầu tiên phải làm khi được hỏi nấu món gì, họ trả lời - khoai tây chiên. Tôi luôn luôn ngạc nhiên và họ nhất trí nhắc lại rằng đây là món khoai tây chiên ngon nhất mà họ đã ăn và nó không thành công với họ. Trong khi tôi nấu ăn, mọi người đều có mặt ngay trong bếp, kể những tin tức mới nhất, chia sẻ niềm vui và những vấn đề của họ ... Hóa ra, tất cả đều nằm trong chiếc chảo "ma thuật" của mẹ tôi, vì sau này tôi đã phải đối mặt với thực tế là không phải lúc nào tôi cũng nấu thành công món khoai tây ngon.

Nhân tiện, tôi nấu theo cách giống hệt như bạn, chỉ không có tỏi, lá nguyệt quế và ớt, và hành tây và các loại thảo mộc tươi là tùy chọn.

[Nấu ăn]

Nấu ăn, Igor, cảm ơn bạn vì những cảm xúc ấm áp đến trong tâm trí bạn khi đọc công thức.

Anh nhớ lại một công thức về những lần bạn bè đến thăm và điều đầu tiên phải làm khi được hỏi nấu món gì, họ trả lời - khoai tây chiên. Tôi luôn luôn ngạc nhiên và họ nhất trí nhắc lại rằng đây là món khoai tây chiên ngon nhất mà họ đã ăn và nó không thành công với họ. Trong khi tôi nấu ăn, mọi người đều có mặt ngay trong bếp, kể những tin tức mới nhất, chia sẻ niềm vui và những vấn đề của họ ... Hóa ra, tất cả đều nằm trong chiếc chảo "ma thuật" của mẹ tôi, vì sau này tôi đã phải đối mặt với thực tế là không phải lúc nào tôi cũng nấu thành công món khoai tây ngon.

Nhân tiện, tôi nấu theo cách giống hệt như bạn, chỉ không có tỏi, lá nguyệt quế và ớt, và hành tây và các loại thảo mộc tươi là tùy chọn.

Ilona !!! Cảm ơn bạn!!! Hãy thử nó với tỏi, tiêu và lá nguyệt quế, và đừng quên hành lá nhé !!! Bạn sẽ thích nó !!!

có đường kính 31 cm, nặng 4 kg 100 g, những gì bạn cần

Chảo rán sang trọng
Công thức

Tôi sẽ không nâng cao chảo, khoai tây thấp

Tôi sẽ chỉ liếm môi của mình. Hương vị của khoai tây + allspice và nguyệt quế rất thú vị.
Chúng ta có thể thử Chỉ bị dụ dỗ)))




Vẫn phải mua một cái chảo))))

Chảo rán sang trọng
Công thức

Tôi sẽ không nâng cao chảo, khoai tây thấp

Tôi sẽ chỉ liếm môi của mình. Hương vị của khoai tây + allspice và nguyệt quế rất thú vị.
Chúng ta có thể thử Chỉ bị dụ dỗ)))



Cảm ơn Lelka !!! Bạn nhất định phải chiên khoai tây theo công thức của tôi, tôi cũng chiên khoai tây với nấm, cuối cùng là rau xanh, lá nguyệt quế, tiêu đen, tỏi, nhưng ở đây mọi thứ đều giống nhau, chỉ không có nấm !!!
Vẫn phải mua một cái chảo))))

Tôi đã chuẩn bị nó.

Chảo lúc này sẽ ngâm đến sáng, bắc lên bếp là xong.
Có nhiều dầu, không tốt cho sức khỏe.
Lần cuối cùng tôi chiên khoai tây như thế này là sáu năm trước, cho đến khi tôi mua một chiếc máy nướng nhiều không khí, có một cái khuấy, sau đó là một cái lò nướng bánh pizza.
Người chồng không vui, anh ta nói rằng nó ngon hơn từ máy lạnh. Tha hồ.
Tôi sẽ rửa nồi và làm sạch nó một lần nữa.

Tôi đã chuẩn bị nó.

Chảo lúc này sẽ ngâm đến sáng, bắc lên bếp là xong.
Có nhiều dầu, không tốt cho sức khỏe.
Lần cuối cùng tôi chiên khoai tây như thế này là sáu năm trước, cho đến khi tôi mua một chiếc máy nướng nhiều không khí, có một cái khuấy, sau đó là một cái lò nướng bánh pizza.
Người chồng không vui, anh ta nói rằng nó ngon hơn từ máy lạnh. Tha hồ.
Tôi sẽ rửa nồi và làm sạch nó một lần nữa.

Có phải nó bị cháy trong nhà của bạn? tại sao lại ngâm? không có gì dính vào mình, gang cần chăm sóc, không thể rửa bằng tiên đôi khi làm lớp chống dính, đánh lửa !!! Hoặc chiên bánh kếp trên đó thường xuyên hơn !!!

không cháy, nhưng chiên. Không có gì đặc biệt, điều này luôn xảy ra với chảo rán, trước khi phát minh ra lớp phủ chống dính.

Người chồng không vui, anh ta nói rằng nó ngon hơn từ máy lạnh. Tha hồ.

Hmm, nhưng đối với tôi, tất cả đều giống nhau, khoai tây trong chảo rán là ngon nhất. Tất cả đều khác nhau. Tôi có một lò nướng Ninja với chức năng airfryer, tortilla và Tristar. Chà, theo tôi, không phải khoai tây chiên là có được ở đó, mặc dù bạn đã bẻ.

Có nhiều dầu, không tốt cho sức khỏe.

Điều này là có. Nhưng ngon!)

Có nhiều dầu, không tốt cho sức khỏe.
Lần cuối cùng tôi chiên khoai tây như thế này là sáu năm trước

In-in, giống như tôi
Để ăn một củ khoai tây như vậy, bạn cần có một vòng eo ong bắp cày vĩnh viễn, suốt đời
Có 340 kcal trên 100 gam khoai tây chiên, nhưng làm thế nào bạn có thể có đủ số lượng này, với tất cả tình yêu của bạn dành cho khoai tây chiên?

Một năm đôi lần cho sức khỏe tinh thần, bạn đủ khả năng và tôn trọng nửa kia. Chúng ta ăn nhiều chất béo ẩn hơn mỗi ngày.

Bằng cách nào đó tôi chắc chắn sẽ làm điều đó trong hiệp hai. Tôi đã chiên khoai tây từ khi còn nhỏ, đặc biệt là với hành tây, hơn cả sự thờ ơ.
Tôi không muốn và nó không dính vào đâu.
Nhưng chồng tôi rất ngưỡng mộ. Càng béo càng tốt.
Tôi không phải là người ủng hộ PP, nếu có. Nó không phải của tôi.
Nhưng cảm ơn vì công thức. Tôi sẽ làm hài lòng người đau khổ)

Bằng cách nào đó tôi chắc chắn sẽ làm điều đó trong hiệp hai. Tôi đã chiên khoai tây từ khi còn nhỏ, đặc biệt là với hành tây, hơn cả sự thờ ơ.
Tôi không muốn và nó không dính vào đâu.
Nhưng chồng tôi rất ngưỡng mộ. Càng béo càng tốt.
Tôi không phải là người ủng hộ PP, nếu có. Nó không phải của tôi.
Nhưng cảm ơn vì công thức. Tôi sẽ làm hài lòng người đau khổ)

Cảm tạ!!! Và khoai tây chiên với nấm, thực sự không ai thích? Hay bạn cũng đếm calo? Tôi muốn có một bữa ăn ngon và đốt cháy calo bằng thể thao hoặc thứ gì khác !!!

[Igor]

Hãy thử nó với tỏi, tiêu và lá nguyệt quế, và đừng quên hành lá nhé !!! Bạn sẽ thích nó !!!

Thông thường, tôi sử dụng một sự kết hợp tương tự để nấu món hầm khoai tây, khi hành tây và cà rốt được cho vào nồi cùng với khoai tây (đun sôi với một ít nước). Thật vậy, không chỉ có mùi vị và hương thơm của nấm, mà còn có cả hương của thịt luộc, nói chung, giống như nước luộc thịt.

Igor, cảm ơn, tôi cũng sẽ thử phiên bản khoai tây chiên của bạn. Đúng vậy, thói quen chỉ thêm lá nguyệt quế vào các món ăn có chứa chất lỏng gây cản trở phần nào, vì vậy, theo tôi, hương vị được bộc lộ rõ ​​hơn.

Và khoai tây chiên với nấm, thực sự không ai thích? Hay bạn cũng đếm calo?

Fern ngon hơn, mỗi người đều có những ưu tiên riêng.
Và tôi điều chỉnh lượng dầu trong khi nấu, vì tôi nấu với khối lượng lớn.

Dưới đáy chảo, một lớp dầu mỏng và trong khi chảo nóng lên, mẻ khoai tây cắt lát đầu tiên đã khô lại, tôi cho chúng vào chảo và chiên, đồng thời tôi tiếp tục. để cắt khoai tây. Tôi trải một phần mới lên trên, và dần dần tôi lấp đầy toàn bộ thể tích của chảo. Sau khi cho hết khoai vào chảo, đổ một ít dầu lên trên để khoai không bị gió, nếu cần có thể thêm một chút dầu trong quá trình nấu. Tôi cắt khoai tây thành khối, như để nấu khoai tây chiên.Nhân tiện, có thể nấu một lựa chọn khá ngon trong một chiếc chảo tráng titan từ Tefal, bạn chỉ cần mang kích thước của khối khoai tây và nhiệt độ gia nhiệt trong quá trình nấu xuống dưới nó, để nó trông một chút. ít giống như khoai tây chiên.

[caprice23]

Cảm tạ!!! Và khoai tây chiên với nấm, thực sự không ai thích? Hay bạn cũng đếm calo? Tôi muốn có một bữa ăn ngon và đốt cháy calo bằng thể thao hoặc thứ gì khác !!!

Tại sao không ai yêu. Tôi đã làm nó chỉ trong tuần đó. Nấm đông lạnh, từ năm ngoái, nhanh chóng bị nấu chín với một củ hành tây. Và với khoai tây trong nồi nấu chậm. Có rất nhiều calo.

Trước đây, ở các làng không có thứ gì được chiên cả. Vào nồi và vào lò. Đó là bình thường.
Tôi đã tháo chiếc nồi sắt của mình vì trọng lượng của nó - 2 kg với trọng lượng sống nhỏ - thật khó để tôi sử dụng một thứ như vậy.



caprice23, Natasha,

Hmm, nhưng đối với tôi, tất cả đều giống nhau, khoai tây trong chảo rán là ngon nhất. Tất cả đều khác nhau. Tôi có một lò nướng Ninja với chức năng airfryer, tortilla và Tristar. Chà, theo tôi, không phải khoai tây chiên là có được ở đó, mặc dù bạn đã bẻ.

Frying chảo xung đột chảo rán. Chiên bằng gang và chảo chống dính tốt tạo nên sự khác biệt lớn!

[caprice23]

Ilona !!! Và tôi nấu một cây dương xỉ khác !!! Xin lỗi vì anh ta không ở đâu, tôi sẽ hiển thị !!!

Tại sao không ai yêu. Tôi đã làm nó chỉ trong tuần đó. Nấm đông lạnh, từ năm ngoái, nhanh chóng bị nấu chín với một củ hành tây. Và với khoai tây trong nồi nấu chậm. Có rất nhiều calo.

Trước đây, ở các làng không có thứ gì được chiên cả. Vào nồi và vào lò. Đó là bình thường.
Tôi đã tháo chiếc nồi sắt của mình vì trọng lượng của nó - 2 kg với trọng lượng sống nhỏ - thật khó để tôi sử dụng một thứ như vậy.



caprice23, Natasha, Chảo rán, xung đột chảo rán. Chiên bằng gang và chảo chống dính tốt tạo nên sự khác biệt lớn!

Mình có 3 cái chảo gang, trên 1 cái chảo chống dính, buổi sáng mình chỉ nấu một món trứng tráng và chiên trứng, nó có một lớp đá granit giống như cái nồi, một cái gang có gân để nướng và thịt, một cái dùng để chiên cá và một cái lớn. một loại dùng cho khoai tây, cốt lết, thịt, v.v., và có lớp chống dính như Teflon, chảo rán có hại !!!

[Nhấn mạnh]

Vâng, với bất kỳ vòng eo nào, MỌI THỨ, hầu như, ít nhất đôi khi là khoai tây chiên. Mọi người đều ăn bánh trên DR, không có ngoại lệ! Và nó sẽ nhiều calo hơn!
Khoai tây chiên là một món ngon!
Và của bà từ thời thơ ấu trong chảo gang - là ngon nhất! Nhất !!!!
Gang là hết cạnh tranh theo nghĩa này (theo tôi))) - Tôi không áp đặt!
... không phải mỗi ngày, hay mỗi tuần, mà một tháng một lần tại sao lại không được ăn một bữa chiêu đãi như vậy !!?
Nhấn mạnh Đối với cơ thể của chúng ta từ bất kỳ thực phẩm ngẫu nhiên hoặc sai không phải là quá quan trọng, như nhiều người hiện đang phóng đại, nếu nói chung * sinh vật này * được đưa vào đúng hướng - vận động, thể dục, đi bộ, không rượu, không hút thuốc! (Sự thái quá là khác nhau !!!) (c)

[Nhấn mạnh]

Vâng, với bất kỳ vòng eo nào, MỌI THỨ, hầu như, ít nhất đôi khi là khoai tây chiên. Mọi người đều ăn bánh trên DR, không có ngoại lệ! Và nó sẽ nhiều calo hơn!
Khoai tây chiên là một món ngon!
Và của bà nội từ thời thơ ấu trong một cái chảo gang - là ngon nhất! Nhất !!!!
Gang hết cạnh tranh theo nghĩa này (theo tôi))) - Tôi không áp đặt!
... không phải hàng ngày, hay hàng tuần mà là mỗi tháng một lần, tại sao lại không ăn một bữa chiêu đãi như vậy !!?
Nhấn mạnh Đối với cơ thể của chúng ta từ bất kỳ thực phẩm ngẫu nhiên hoặc sai không phải là quá quan trọng, như nhiều người hiện đang phóng đại, nếu nói chung * sinh vật này * được đưa vào đúng hướng - vận động, thể dục, đi bộ, không rượu, không hút thuốc! (Sự thái quá là khác nhau !!!) (c)

Mamussi !!! Cảm ơn bạn!!! Hoàn toàn đồng ý với bạn!!!