Snack roll "Rainbow"

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
Bột mì	6 muỗng canh. l
Trứng	6 chiếc
Dầu thực vật	6 muỗng canh. l
Kem chua	3 muỗng canh. l
Bột nở	3 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê
Muối	1 phần thìa cà phê
Rau bina	40 g
ớt chuông	45 g
Phô mai	20 g
Để điền:
Kem phô mai	280 g
Phó mát bị chảy	100g
Kem chua	2 muỗng canh. l
Cá đỏ muối nhạt	200 g
Muối	nếm thử
Khay nướng 30 x 40 cm

Phương pháp nấu ăn

Bào hạt tiêu và pho mát trên một máy nghiền mịn. Trụng rau chân vịt với nước sôi và dùng máy xay sinh tố đánh tan.

Chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng. Đánh lòng trắng với muối và đường cho đến khi đạt đỉnh. Đánh tan lòng đỏ rồi thêm bơ và kem chua vào - đánh tan. Chia hỗn hợp thành ba phần trong các bát riêng biệt. Thêm hạt tiêu xay vào một bát, rau bina vào bát thứ hai, pho mát vào bát thứ ba. Đổ bột đều. Khuấy cho đến khi mịn.

Sau đó dàn đều lòng trắng đã đánh bông - dùng phới lồng trộn đều.

Xếp bột theo đường chéo, xen kẽ các màu trên khay nướng có lót giấy da. Nướng trong 12-15 phút ở 180 gr.

Chuyển bánh đã hoàn thành sang giá treo bằng dây kẽm và để nguội trong 10 phút. Sau đó phủ một tờ giấy da sạch và lật mặt bánh lên trên. Tách gọn gàng tờ giấy da đã nướng bánh và đậy nắp lại. Lật mặt bánh lại cùng với giấy da và cuộn thành một cuộn lỏng. Để nguội. Đối với phần nhân, khuấy kem pho mát và kem chua trong một cái bát. Thêm pho mát bào. Muối nếu cần thiết.

Mở bánh quy và phết kem.

Bày các dải cá ra và cuộn lại thành cuộn. Bọc trong giấy da hoặc bọc nhựa và cho vào tủ lạnh. Cắt cuộn đã hoàn thành thành từng miếng.

Chương trình nấu ăn:

Sản phẩm bánh

Ghi chú

Tôi đã yêu món bánh cuốn này ngay khi nhìn thấy Irina Khlebnikova trong video. Chúng tôi thực sự thích nó. Chúc mọi người ngon miệng!

Lolievna

Mọi thứ đều tò mò và tò mò! Tôi vẫn chưa rời khỏi bánh kếp củ dền, tôi đang ngồi, cố tìm xem khi nào làm chúng, nhưng đây !!! Vẻ đẹp, một lần nữa trong các dấu trang.

AlisaS

Một cuộn đẹp đã bật ra! Và, có lẽ, ngon!
Tôi chắc chắn sẽ thử tùy chọn này. Và bạn có thể thêm gì ngoài cá? Hay con cá là điểm nhấn của món cuốn?

Volgas

Trích dẫn: AlisaS

Và bạn có thể thêm gì ngoài cá?

Vâng, bất cứ điều gì trái tim bạn mong muốn. Điều duy nhất là màu đỏ trên vết cắt chỉ ở ngay đây.

Rada-dms

Nó thật đẹp! Và rất dễ thực hiện! Sẽ có một cái gì đó để làm cho khách bất ngờ!

Pavlena

Tuyệt vời !!! Cảm ơn vì công thức!

Volgas

Lolievna, AlisaS, Rada-dms, Pavlena,

Marfusha5

Volgas, Svetochka, tôi vui mừng vì kinh ngạc. Thật là một cuộn đẹp. Chỉ một cái gì đó. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.

Svetochka, bạn dùng loại pho mát nào? Loại phô mai nào ngon hơn?

Volgas

Marfusha5,
Và cảm ơn!
Và bất cứ loại phô mai nào bạn thích. Thật tốt nếu màu chuyển sang màu vàng.

Borkovna

Svetlana, công thức cho món bánh cuốn thật đẹp, thật ngon và đậm chất lễ hội. Bàn trang trí đơn giản. Cảm ơn vì công thức! Và chiến thắng trong cuộc thi!

Volgas

Borkovna,