Kẹo dẻo lê chanh và mật ong

[Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!]

Kẹo dẻo lê chanh và mật ong

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
lê xay nhuyễn	160 trước công nguyên
chanh xay nhuyễn	25 g
albumin hoặc protein	12 (100) g.
Đường	200 trước công nguyên
vôi niềm say mê	1,5 muỗng cà phê
Xi-rô
Đường	250 g
thạch	10 g
mật ong	100g
Nước	130 ml.

Phương pháp nấu ăn

• Loại bỏ phần lõi của lê, cắt thành từng miếng và nướng cho đến khi mềm trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Lê cần được lấy dày đặc, không gọt vỏ. Phòng giam.

  Loại bỏ vỏ chanh

  Cắt bỏ cùi. Cắt nhỏ và xay nhuyễn.

  Cho vào một cái rây lọc và để cho ráo nước.

  Trong một cái bát, kết hợp xay nhuyễn lê còn ấm, chanh xay nhuyễn, đường và albumin. Để yên trong 15-30 phút để đường tan và nở ra albumin. Thêm niềm say mê.

  Đánh cho đến khi đặc và bông. Nếu bạn đang sử dụng protein, thì hãy đánh bông khoai tây nghiền với đường. Bổ sung protein với liều lượng ba lần. Đánh cho đến khi bông và đặc.

  Trong một cái chảo, trộn thạch, nước và mật ong. Chúng tôi để lửa và đun sôi. Đổ đường vào. Đun sôi xi-rô đến nhiệt độ 110 độ. Nếu không có nhiệt kế thì ta đun siro đến sợi. Loại bỏ khỏi nhiệt và để các bong bóng lớn lắng xuống.

  Đổ một dòng loãng nhưng chắc chắn vào bát, đánh bông. Đánh trong một phút (có thể thêm thuốc nhuộm vào lúc này). Kết quả là một khối dày, sáng bóng.

  Chúng tôi chuyển khối lượng vào một cái túi và đặt kẹo dẻo. Chúng tôi để nó ổn định trong ít nhất một ngày. Kết hợp theo cặp và rắc bột.

  
• Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Công thức đã được theo dõi bởi Marina Nevskaya (nebesnyii_mindal) trên Instagram.
Lần đầu tiên tôi làm việc với albumin. Tôi thích nó.
Hương vị của marshmallow "không dành cho tất cả mọi người" Có vị đắng từ vôi và mùi mật ong. Không có vị và mùi lê nào cả. Nhưng tôi thích nó. Tôi giới thiệu!

Angela, bạn nghĩ sao, nếu bạn lấy bột xay sẵn thay vì vôi, thì có lẽ sẽ không có vị đắng?
Và tôi đã đi nấu món fritata)))

[Ira,]

Ira, Tôi sẽ không nói. Tôi không bao giờ mua bột nhuyễn làm sẵn. Không có gì đâu.

Và tôi đã đi nấu món fritata)

Chia sẻ sau. Tôi nghĩ tôi sẽ thích nó)

Angela, bạn có cần thêm 130ml siro không?

[Zoya]

Zoya, cảm ơn vì sự chú ý của bạn. Đã sửa. Toàn bộ. Tôi mang nước xuống, nhưng không loại bỏ số lượng. Và vì vậy nó đã xảy ra)

Kẻ giết người, tôi muốn uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Lấy albumin ở đâu? Hoặc bạn có thể sử dụng loại protein nào khác?

[Helena]

muốn uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu.

Bay vào!

Angela!

Helena, Tôi muốn sửa lại lần nữa. Tên tôi được đánh vần không có chữ "D".

Lấy albumin ở đâu?

Chúng tôi bán nó trong các cửa hàng bánh kẹo.

Hoặc bạn có thể sử dụng loại protein nào khác?

Lòng trắng trứng thông thường.

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Xin lỗi vì đã nhầm tên. Tôi chỉ không chú ý. Có nhiều tên khác nhau, với các cách viết khác nhau. Từ bây giờ tôi sẽ nhớ của bạn.
Cảm ơn bạn vì câu trả lời!
Bạn đã thử làm trứng với protein chưa? Nó cần 100 gram, tôi hiểu đúng chứ? Hương vị của thứ này bằng cách nào đó thay đổi so với albumin đã mua? Albumin đã mua có khô không, nếu bạn cần 12 gam?
Và tại sao albumin lại được cho vào kẹo dẻo này mà không phải ở các loài khác?
Bạn thấy có bao nhiêu câu hỏi cùng một lúc.

[Helena]

Helena, mùi vị không thay đổi. Albumin là một loại protein khô thông thường! Bạn cần 100 protein lỏng. Bất kỳ loại kẹo dẻo nào cũng có thể được làm bằng cả protein khô (albumin) và protein thông thường. Không khác nhau. Ai có loại đạm gì thì bổ sung với.

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Cảm ơn một lần nữa!

[Angela]

Angela, shikardos !! Làm rất tốt, như mọi khi, nó thậm chí không thú vị, ngay cả khi tôi đã làm hỏng hoặc điều gì đó ..
Được rồi, nghiêm túc mà nói, nếu tôi làm lại lần nữa, tôi có bỏ mật ong đi không ?? Mình rất muốn thử với lê và chanh (vị đắng không ngán), nhưng bạn có thể thay mật ong bằng nếp hoặc nghịch được không?
cảm tạ

Tôi thậm chí không quan tâm đến việc cô ấy bị trục trặc hay gì đó ..

Sẽ không đợi

[Ksyusha]

Ksyusha, bạn thật độc ác,

và tôi có kẹo dẻo moulivon

pastille moulivon

Battle marshmallow trên marshmallow

ít nhất là vặn vít

Hôm qua nướng nón cho một người hàng xóm. Theo ý kiến ​​của tôi là lộn xộn)

nếu bạn làm điều đó một lần nữa, bạn sẽ loại bỏ mật ong?

Tôi đang rất tích cực. Bạn cần như vậy để mùi là tối thiểu. Sau đó, nó sẽ không được nghe thấy.

nhưng mật ong có thể được thay thế bằng nếp hoặc đảo ngược?

Có thể. Nhưng tôi đã cho đường vào gần đây. Tôi thích nó hơn là thêm siro.

Battle marshmallow trên marshmallow

Tôi không thể đến được với cô ấy. đã làm điều đó khoảng 8 - 10 năm trước. Không ấn tượng. Tôi đã thử nó ở Olya. Nó có vẻ ngon.

Đường

Đường cát ?!

[Olya]

Olya, vâng.