Bánh nướng làm từ bột nhào chỉ trong 30 phút

Bánh nướng làm từ bột nhào chỉ trong 30 phút

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Nước khoáng có ga	300ml
Đường	Ngày 2. l.
Bột mì	520gr (+ 3st. L.)
Men tươi	30gr.
Dầu thực vật	100 ml.
Muối	1h l.
đổ đầy
Khoai tây (vừa)	5 miếng.
Gan bò	300gr.
Củ hành	1 máy tính
Cà rốt	1 máy tính
Hỗn hợp gia vị (tiêu đen và đỏ)	1h l.
Dầu thực vật	40 ml.
Rượu cognac	Ngày 2. l.
tỏi	2 tép
Muối	1 st. l.
Đường	0,5 muỗng cà phê
rau thì là	0,5 bó

Phương pháp nấu ăn

• Sự chuẩn bị:
• Đổ 300 ml nước có ga khoáng vào bát, thêm 2 muỗng canh đường. l. Thêm 30 gam men thô, nếu muốn, bạn có thể thay bằng 10 gam men khô. Thêm 3 muỗng canh. l. bột mì và trộn bằng máy đánh trứng. Đậy nắp lại và để nơi ấm áp trong 10 - 20 phút để đảm bảo men hoạt động. Bây giờ thêm 1 muỗng cà phê. muối, đổ 100 ml dầu thực vật vào, trộn đều rồi cho bột mì đã rây dần vào, nhào bột sẽ mất khoảng 500-550 gam. Nhào bột kỹ, bột mềm, hơi dính tay là được. Ta lấy bột ra để ở chỗ ấm khoảng 15-20 phút, để bột nở ra một chút, mình cho vào lò nướng và để nhiệt độ 50 độ.
• Chuẩn bị phần nhân - xào hành tây và cà rốt băm nhỏ trong dầu.
• Thêm gan băm nhỏ
• Chiên trong 8-10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Điều chính là không làm khô gan.
• Băm nhuyễn tỏi, chuẩn bị rượu cognac, muối, đường, gia vị.
• Khi gan gần được, nêm muối tiêu, đường, tỏi, phi thơm.
• Đổ rượu mạnh vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Xay nhân bánh trong máy xay thịt.
• Gọt vỏ, rửa sạch và luộc khoai trong nước muối. Để ráo nước, cho khoai tây nghiền vào nghiền nát.
• Trộn khoai tây với gan và thì là thái nhỏ. Nhân bánh đã sẵn sàng.
• Tôi chuẩn bị phần nhân trước vì bột nở rất nhanh. Bánh có thể được chiên và nướng trong lò.
• Tôi đã chiên 115000 trong Princess Tôi không nhớ trong bao lâu, nhưng nhanh chóng, tôi lật bánh lại.
• Nó rất ngon, chỉ là phi thường.
• Nếu bạn đổ nhiều dầu hơn, thì bạn sẽ chiên được nhiều bánh hơn, còn nếu chảo của Công chúa nhỏ hơn một cm, thì bạn sẽ nướng được như vậy. Dù sao cũng rất ngon. Nếu bánh ngọt và bánh nướng, thì thêm đường và muối 0,5 muỗng cà phê. Bột cũng thích hợp cho bánh pizza.
• 

[liusia]

liusia, Ludmila, cảm ơn bạn vì công thức và hiệu quả. Hóa ra những chiếc bánh rất ngon, tôi sẽ sẵn sàng chuyển sự cám dỗ của tôi từ những chiếc bánh của bạn đến những người thân yêu

[Ludmila]

Ludmila, cảm ơn vì công thức mà tôi chắc chắn sẽ thử. Vui lòng cho tôi biết tại sao cognac được thêm vào nhân bánh

[Tatyana]

Tatyana, thành thật mà nói tôi không biết. Bạn không thể thêm. Tôi tìm thấy thông tin điền trên một số trang web, tôi không nhớ từ ai. Và tôi thực sự thích cô ấy. Thay vì gan, bạn có thể hầm bất kỳ loại thịt nào với hành tây và cà rốt, nghiền bằng máy xay sinh tố và khoai tây nghiền. Tôi đã làm nhiều hơn với phi lê gà.

Bạn không thể thêm.

Được rồi, tôi sẽ ghi nhớ rằng điều đó không quan trọng, nhưng tôi sẽ thử nó với rượu cognac.

Tôi có thể thay đổi thể tích nước khoáng và rượu cognac không?

Cảm ơn vì công thức. 20 gram men sẽ cho 500.0 bột mì? Và sau đó 30g ​​bị câm bằng cách nào đó. Nó không phải là bơ

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi nghĩ bạn có thể. Tôi lấy 30g. Bột và bánh ngọt không có mùi men. Một lúc sau, tôi sẽ đưa ra một công thức bột khác, cũng trên nước khoáng.



Vlad, tại sao không!!! Bạn chỉ có thể uống thêm cognac !!!

[Ludmila]

Ludmila, cảm ơn vì câu trả lời