Bánh kếp lúa mạch đen

Bánh kếp lúa mạch đen

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
bột mì, loại cao cấp	100g
bột lúa mạch đen (bóc vỏ)	50g
bột nở cho bột	5 g
Đường	25 g
Muối	nếm thử
trứng	1 máy tính cá nhân.
Sữa	120 g
sữa chua tự nhiên hoặc kem chua	2 muỗng canh. l.
dầu ô liu hoặc dầu thực vật	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Đánh trứng nhẹ bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.

  Đổ sữa vào, khuấy đều hỗn hợp.

  Cho bột mì và bột nở đã rây vào.

  Kết hợp tất cả các thành phần cho đến khi thu được một khối bột mịn.

  Thêm sữa chua và dầu ô liu.

  Dùng máy đánh trứng hoặc spatula để nhào nhanh thành khối bột mịn và đồng nhất.

  Làm nóng chảo trên bếp, giảm nhiệt ở mức nhỏ nhất. Dùng chổi nấu ăn quét một ít dầu thực vật lên chảo. Trải các phần bột bánh xèo ra, đậy nắp chảo và nấu trong khoảng 2-3 phút.

  Khi bánh được chiên cho đến khi chín vàng, nở đều và bề mặt trở nên khô và xỉn màu, nhẹ nhàng đổ 1-2 muỗng canh vào chảo. l. nước sôi nóng (dùng cezve rất tiện) và nhanh chóng đậy nắp chảo. Nấu một lúc cho đến khi nước bay hơi hết.

  Mở nắp và lật mặt bánh kếp đã nướng lên.

  Bôi lại chảo với dầu thực vật, đậy nắp lại và chiên cho bánh chín mềm.

  Xếp những chiếc bánh đã hoàn thành vào một chồng trên đĩa.

  Rắc mật ong và trang trí với trái cây khô trước khi dùng.

Món ăn được thiết kế cho

2 phần ăn.

Ghi chú

Theo công thức của bếp tomotomo (Nhật Bản). Cảm ơn tác giả!

[cao]

Ilona, ​​tôi cũng làm những món tương tự, nhưng với bột yến mạch / yến mạch cán mỏng. Và lúa mạch đen là tất cả cao yêu và quý.
Tôi chắc chắn sẽ lặp lại!)))




Đặc biệt cảm ơn vì
(Thủ thuật với nước! Tôi luôn luôn chỉ đậy nó bằng nắp)))

- Em ơi, đến với anh, anh sẽ đãi em món bánh xèo!
- Tôi không đi, bằng cách nào đó bạn không nói được tiếng Nga. Không có cách nào để nói: "Để tôi bẻ bánh!")))

[mamusi]

mamusi, Người sử dụng bếpCảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức!

Lừa với một số nước!

Margarita, chủ yếu được sử dụng để nướng bánh kếp kiểu Nhật (đặc biệt đối với bánh kếp cao được nướng trong vòng bánh ngọt):

xem từ thời điểm 2:12 của video clip,

và trong ẩm thực Trung Quốc khi thay thế nồi hấp bằng chảo rán:

Bánh mì cuộn được hấp trong chảo và trong nồi hơi đôi (Corsica)

... Nói chung, tôi kết hợp một số công thức, vì công nghệ làm bánh kếp không được mô tả trong công thức chính.

Và tôi yêu tất cả lúa mạch đen rất nhiều.
Tôi chắc chắn sẽ lặp lại!)))

trong công thức này, hương thơm lúa mạch đen thông thường được trộn với sữa thành một bó hoa có hương vị dễ chịu, hơi kem. Có lẽ bạn cũng sẽ thích hương vị của bánh kếp, nhưng chúng khác với những loại bánh thông thường chỉ được làm từ bột mì.

bánh xèo!

Vlad, nếu họ là bánh kếp, tôi sẽ viết như vậy, tôi đồng ý rằng không phải lúc nào cũng cần vay mượn, nhưng bánh kếp có cấu trúc và hương vị khác, giống như công nghệ nấu ăn vậy. Bánh xèo được làm theo công thức chính (từ bột mì) giống như một loại bánh quy hơn là pancake. Hãy thử nấu bánh kếp bình thường với sữa để so sánh, có lẽ, nữ chính trong câu chuyện của bạn, đã đánh giá sự khác biệt về hương vị, sẽ không lấy lý do từ chối như vậy.

[Người sử dụng bếp]

nhân vật nữ chính trong câu chuyện của bạn, đánh giá sự khác biệt về khẩu vị, sẽ không đưa ra lý do từ chối như vậy.

Người sử dụng bếp, cô ấy không muốn bánh kếp!
Và anh ấy sẽ đến với bạn để mua bánh kếp!
Xe lửa!