Dưa chuột linguini tagliatelli với cà tím và nước sốt tỏi

Dưa chuột linguini tagliatelli với cà tím và nước sốt tỏi

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Cà tím	1 miếng 200-300 gram
Muối	nếm thử
Dầu thực vật	1-2 muỗng canh. l.
tỏi	1 răng vừa
Dưa leo	3 miếng (350 gram)
Cà chua	250 gam
rau thì là	2-3 cành
Mùi tây	2-3 cành

Phương pháp nấu ăn

• Nấu ăn bao gồm hai phần:
• chuẩn bị "nước sốt" cà tím với tỏi, có thể được thực hiện vào ngày hôm trước (ví dụ: vào buổi tối (hoặc vào buổi sáng)),
• và nấu ăn, trên thực tế, món salad.
• 1. Cắt cà tím thành miếng 1,5 - 2 cm, rắc muối và thêm nước, sau 10 phút xả nước bằng cách cho cà tím vào chao.
• Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho miếng cà tím vào chiên, đảo đều.
• 2. Trong khi xào cà tím, hãy băm nhỏ tỏi (tốt nhất nên thái nhỏ thành hỗn hợp sền sệt).
• 3. Cho phần cà tím đã chiên vào tô, để nguội một chút, cho tỏi băm nhỏ vào trộn đều, để riêng cho nguội.
• Vì vậy, "nước sốt" đã nguội và gần như đã sẵn sàng.
• Thêm nữa…
• 4. Cắt nhỏ rau mùi tây và thì là (phần ngọn), cho vào phần cà tím đã xào với tỏi, trộn nhẹ.
• 5. Cắt dưa chuột trên máy cắt cành (một phần có thể là 5 mm, một phần 9 mm),
• cho chao, muối vào (bạn cũng có thể dùng dao để cắt (thêm về điều này trong phần ghi chú)).
• 6. Cắt cà chua thành từng khoanh khoảng 3 cm, cho dưa chuột đã thái sợi vào, trộn đều.
• 7. "Nước sốt" của cà tím với tỏi và rau thơm cho dưa chuột và cà chua đã cắt nhỏ vào, trộn nhẹ.
• Thêm muối cho vừa ăn.

Món ăn được thiết kế cho

2 - 3 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

35 phút (20 phút để chuẩn bị

Ghi chú

Đầu tiên, tất nhiên (và trên hết), dưa chuột để làm món salad như vậy có thể được cắt bằng dao thành những phần tư tương đối lớn (cắt thành 4 miếng, miếng rửa rộng 1,5-2 cm được cắt từ dưa chuột). Rốt cuộc, đây là cách tôi chuẩn bị ban đầu món salad này (sau khi thử công thức của nó ở một trong những cơ sở (vì vậy ý ​​tưởng không phải của tôi, nhưng tôi muốn chia sẻ nó)).

Thứ hai, khi tôi đang xem xét khả năng điều chỉnh Gemlux GL-SR-1003 yêu quý của mình theo công thức này, tôi hy vọng rằng tôi sẽ làm cà tím xoắn ốc, nhưng, than ôi, nó không thành công.
Cà tím không phải là loại rau có thể cắt thành hình xoắn ốc với chiều rộng từ 2 mm đến 5 mm (ngay cả trong quảng cáo của các loại máy cắt xoắn, dường như, họ không mạo hiểm "xoắn" nhiều như vậy) ...
Do đó, những quả dưa chuột ở dạng "linguini-tagliatelli" đã đi theo đường xoắn ốc (và kết quả làm tôi hài lòng).

"Nước sốt" cà tím với tỏi này là một sự thay thế tốt (và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe!) Cho mayonnaise và các loại nước sốt tương tự như nó.

Nhân tiện, bạn không phải lo lắng về mùi của tỏi, nó gần như không nhìn thấy (như khi dầu tỏi được thêm vào salad).

[tóc mái]

tóc mái, Natasha, cảm ơn vì công thức, thu thập con heo đất trong khi chờ người phân phối

[Ilmirushka, Ilmira,]

Ilmirushka, Ilmira, Cảm ơn đã chú ý.

Nhân tiện, món salad này có thể dễ dàng làm mà không cần dụng cụ phun sương,
và ngay sau khi bộ phân hóa (cái bạn cần) xuất hiện trong trang trại,
sau đó, dưa chuột thành hình xoắn ốc đã có thể được cắt trên đó.

[Natasha]

có thể dễ dàng thực hiện mà không cần thiết bị định vị,

Natasha, no-no-nooo, thật là thú vị trên spiralizer! tôi sẽ đợi

Cảm ơn vì công thức thú vị. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Thật đáng tiếc khi không có người phân tích. Nhưng với một con dao, tôi nghĩ nó cũng sẽ đẹp

[LelyaLelya-Lena]

LelyaLelya-Lena, cảm ơn vì sự quan tâm của bạn.

Và nếu bạn chỉ cần cắt mọi thứ bằng một con dao, nó sẽ tốt (nó đã tốt rồi! ("Tôi đã ăn!"))

Spiralizer, như đã nói, trong trường hợp này, không bắt buộc,
nhưng vì tôi đã hiểu, tôi quyết định thử làm món salad này với sự giúp đỡ của nó,
và nó cũng hoạt động.

[tóc mái]

tóc mái, Natasha, cảm ơn vì công thức. Để đánh dấu!