bột không bị gián đoạn trong máy làm bánh mì, không. Tôi đã viết về máy trộn bột đột ngột xuất hiện đối với tôi. Ở đó họ khuấy động và khuấy động không mệt mỏi.
Xin lỗi để vào được.
Với tôi thì có vẻ như ở “vòng này” và ở máy làm bánh mì, nguyên tắc nhào hơi khác nhau, do đó, bông và nó không ngắt quá nhiều. Ở đây, 5-8 phút (nói chung là khá nhiều) lúc đầu ở mức thấp, sau đó là tốc độ cao để nhào bột (không giống như máy làm bánh mì, lý tưởng nhất là nửa giờ nhào). Hơn nữa, sau nửa giờ hoặc một giờ để chứng minh, bột được khuyến khích khuấy lại, và sau đó khoảng cách khác trong ít nhất nửa giờ, tốt hơn - nhiều hơn.
Còn máy nhào hành tinh là phương án thứ 3, nhưng gần với máy làm bánh hơn (cũng có nguyên lý nhào hành tinh, chỉ có cái thìa là ngắn), mình không biết gì về họ.
Đây là ví dụ về một chiếc bánh được trộn trong máy trộn này và nằm nghỉ một ngày (xin lỗi, đây là phần còn lại của khách nên không được phục vụ chu đáo)
Đây là cái bánh nướng thứ 6 từ đây rồi, mình cũng nhào bột cho chiên thì dính hơn, phải nặn bằng tay bôi mỡ (cũng trong topic này có chỗ trang 20).
Công thức cho hai chiếc bánh nướng có đường kính 24cm (khoảng) như sau - 400ml sữa, 2 quả trứng, 5 thìa dầu hướng dương, một thìa muối, 5 thìa đường tráng miệng, 720g (khoảng) bột mì, một túi men khô 7g.
Tôi làm phồng tất cả những thứ này cùng một lúc, tốt, hầu hết mọi thứ ngoại trừ bột mì - tôi thêm nó qua lỗ trên cùng bắt đầu từ 600 g, cẩn thận xem bột trông như thế nào. Nếu công thức yêu cầu nhiều bơ hơn, đặc biệt là bơ, thì sẽ tốt hơn (sau nửa giờ kiểm tra).
Bột được rải một chút trên bát, nhưng bạn sẽ dễ dàng cạo sạch bằng thìa. Nó không được khô và cứng hoàn toàn.
