Trong bản gốc, món cháo này được gọi là "Kostroma lúa mạch với đậu Hà Lan" và được tìm thấy một cách tình cờ trong một cuộc tìm kiếm ngu ngốc trên Yandex về công thức nấu các loại ngũ cốc.
đây là công thức gốc:
Thành phần:
* 1 1/2 cốc bột lúa mạch
* 2 l nước
* 1/2 chén đậu Hà Lan
* 1 củ hành tây
* 1 muỗng canh. thìa húng tây hoặc mặn
* 3 muỗng canh. muỗng canh bơ hoặc dầu hướng dương
* 1 thìa cà phê muối
Phương pháp chế biến: Rửa sạch đại mạch trong nhiều lần nước và đun sôi trong nước muối khoảng 15-20 phút (kể từ lúc sôi) trên lửa vừa phải, nhớ vớt bỏ bọt hình thành bên trên, sau đó chắt bỏ phần thừa, tách nước tự do.
Cho đậu Hà Lan đã ngâm nước sôi, hành tây thái nhỏ vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi cháo chín mềm hoàn toàn. Nêm dầu, húng tây, khuấy đều, đun sôi khoảng 5 phút.
Nhưng đậu Hà Lan của tôi không được ngâm và không được luộc, tôi sẽ không rút hết nước thừa, đặc biệt là vì tôi đang nấu trong nồi nấu chậm.
Nói chung, công thức của tôi trở thành như thế này (kính đều là phim hoạt hình):
1 1/2 cốc bột lúa mạch
4 1/2 cốc nước
1/2 chén đậu lăng đỏ (màu đỏ vì chúng đã mở),
1 củ hành tây
1 muỗng cà phê hai loại muối Adyghe (thành phần chung: muối, tỏi, rau mùi, tiêu đen xay, hoa bia-suneli, ớt bột, cỏ xạ hương, utskho-suneli, savory, baselik, marjoram, cần tây)
3 muỗng canh. l. bơ.
Rửa sạch bẹ, rửa sạch lá đinh lăng, hành lá thái nhỏ, cho tất cả vào nồi MV, thêm muối, đổ nước (tôi để nguội), khuấy đều. Chương trình kiều mạch.
Sau khi hái, thêm dầu, đảo đều và để trên lửa trong 5-10 phút. Ảnh được chụp ngay sau khi trộn dầu. Đậu lăng hoàn toàn không nhìn thấy. Tính nhất quán không hoàn toàn vụn, nhưng cũng không nhớt - một cái gì đó ở giữa. Mùi lạ, nhưng ngon - cháo có mùi thơm như mùi bánh bao tự làm - với tôi là như vậy (nói chung là ứa nước miếng). Tôi liếm thìa - ngon tuyệt! Đây là cách nó xảy ra
Cháo lúa mạch đậu lăng đỏ.
