Zur Belish

Zur Belish

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: Người Tatar

Thành phần
Đổ đầy:
Thịt bò
Củ hành	1 lớn
Những quả khoai tây	5-6 chiếc
Cà rốt
ớt chuông
------------------	--------
bột:
Kefir	1 muỗng canh (250 ml)
Margarine (nấu chảy)	250 g
Trứng	2 chiếc
Bột nở	1 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Bột mì	đủ để nhào một khối bột không quá dai
tỏi	Tỏi 1-2 tép

Phương pháp nấu ăn

• Bánh thịt Tatar. Do tôi lần đầu tiên chuẩn bị, không qua đào tạo và nướng mẫu thử nghiệm. Và trong sự cô lập tuyệt vời. Bởi vì nếu tôi làm điều gì đó lần đầu tiên theo kế hoạch đã định, tốt hơn hết tôi không nên can thiệp. Hoàn toàn im lặng trong nhà bếp và chỉ một lần bị phá vỡ bởi tiếng gầm gừ vì vấn đề vớ vẩn xuất hiện. Nhưng nhiều hơn về điều đó bên dưới. Để kết thúc lời nói đầu, tôi sẽ chỉ nói rằng tôi đã chuẩn bị cho việc nấu nướng này trong một thời gian rất dài. Tôi đã rất nhút nhát về mọi thứ. Và Lyudochka-Rarerka, thay vì công thức mà tôi mong đợi với hướng dẫn từng bước bằng hình ảnh, đã đưa ra một câu chuyện về cách thức và điều gì. Có rất ít điểm chung với hướng dẫn và nó gần như không đi đến một cuộc chiến ảo, nhưng nó không bắt kịp với tôi.
• Và vì vậy thành phần:
• Thịt bò. Mình ninh lấy xương để nấu nước dùng. Chúng tôi nhìn vào trọng lượng trên nhãn.
• 
• Chúng ta bắt đầu tách thịt ra khỏi xương và cho thịt vào đĩa này, xương vào đĩa khác
• 
• Đây là những gì chúng tôi nhận được.
• 
• Trong khi chúng ta để thịt trong tủ lạnh
• 
• và nấu nước dùng từ hạt. Nó ở trong cốc đây.
• Chúng tôi làm sạch một củ hành tây cỡ vừa phải và đổ 250 mmmmm - cái gì? Nói chung, một cốc kefir
• 
• Làm sạch và thái nhỏ 5 ... 6 củ khoai tây. Trong ảnh không có 5 cái. và không nông cạn. Trong một chiếc bánh, khoai tây được nấu lâu nhất, tốt hơn là nên hòa tan chúng thành những khối nhỏ hơn
• một chiếc bánh như vậy sẽ không được nướng trong vòng chưa đầy một giờ
• Tôi cắt nó một lần nữa và thêm (vào đầu).
• 
• Trung bình, cắt hành tây (tôi cắt nhuyễn), bào cà rốt trên một máy xay thô và thái nhỏ ớt chuông ngọt. Cà rốt và ớt đã là bí quyết của tôi.
• 
• Nhào bột không quá dốc
• bột phải được để "nghỉ" sau khi nhào khoảng 20 phút.
• Chia bột thành ba phần (trong ảnh, phần bánh lớn nhất đã được cán mỏng và đặt trong chảo)
• Cho khoai tây, hành tây, cà rốt và ớt vào tô lớn, muối và tiêu.
• 
• Đây tôi gầm gừ! Hóa ra là chảo rán tiêu chuẩn của chúng tôi không phù hợp. Tôi phải tìm và cọ rửa nhiều nhất có thể, kỳ diệu thay, tôi không vứt bỏ một cái cũ lớn.
• 
• Cho toàn bộ nhân vào chảo rán, kẹp chặt lại là được. Và chúng tôi không thể làm gì cả. Ước mơ của tôi là học cách trang trí kurnik của mình giống như Nilushka. Tôi thực sự thích nó.
• 
• Cuộn một búi tóc nhỏ hơn, đậy lại (bạn không cần kẹp), tạo một lỗ. Lần sau, tôi sẽ tạo một lỗ lớn hơn
• 
• Đóng lỗ bằng một quả bóng nhỏ từ phần bột còn lại
• 
• Lò đã được làm nóng trước ở 180 ... 200 độ. Chúng tôi đặt bánh và bạn có thể đi xem bóng đá. Trong thời gian, tôi đã nướng nhiều hơn một giờ. Sau khoảng 45 phút, bạn cần đập bỏ ma cô và đổ nước dùng vào lỗ cho đến khi nó chảy qua phía trên. Sau 15 ... 20 phút, thêm nước dùng và nếm khoai tây. Đến lúc này, bánh sẽ bắt đầu có màu nâu. Nếu muốn, để làm đẹp, bạn có thể bôi mỡ bằng lòng đỏ. Tôi đã không làm điều đó
• Bánh đã sẵn sàng đây.
• 
• Bạn không cần phải cắt nhỏ mà chỉ cần lấy nắp và thìa ra và bày nhân bánh ra đĩa. Cắt nắp và nhai nó. Và phần đáy của chiếc bánh, được ngâm trong nước dùng, nước sốt thịt và thứ gì khác, là mmmmm!
• 

Chương trình nấu ăn:

Lò.

Ghi chú

Thử nó. Lần thứ hai sẽ không khó để thực hiện. Nhân tiện, nó rất ngon và lạnh, và nó cũng có mùi thơm của thịt bò hầm Liên Xô. Thực tế.
Đây!

[Vitaly]

Vitaly, một chiếc bánh ngon như vậy! rất ngon tất cả được mô tả!

[Vitaly]

Vitaly, công thức tuyệt vời! Cảm tạ!

[Mưu mẹo]

Mưu mẹo, tốt, bạn đốt cháy! Ngon như vậy chắc mình sẽ nổ, ông xã sẽ rất thích. Bạn có thể nhào bột HP lên bánh bao, bột chắc khoảng 500g nhỉ?

[Matilda_81]

Matilda_81, dạ tiệc10, Mandraik Ludmila, Cảm ơn những lời tốt đẹp!
Đó là lượng bột cần dùng, tôi không nhận thấy. Thực hiện theo khuyến nghị: nhào bột không quá dốc cho một ly kefir và 250 gr. bơ thực vật hoặc bơ. Tôi nhào đều tay để không bỏ sót “bột không dai lắm”.

Tôi nhào lộn bằng tay

Bạn là người hùng của tôi! Tôi thậm chí không nhớ lần cuối cùng tôi nhào nặn bàn tay của mình ... Lanno, tôi sẽ làm điều đó, tôi sẽ đo nó xấp xỉ

Rất quan trọng, bạn vẫn chưa học được cách kẹp bánh nướng đẹp mắt? Tôi đã chỉ cho bạn bao nhiêu lần rồi
Vì vậy, giáo viên của tôi là xấu hoặc một sinh viên từ bạn
Nhưng Zur Belish của bạn, mặc dù tôi đã thử trước đó, nhưng không dám lặp lại chính nó. Một chiếc bánh như vậy không nhìn thấy trên của tôi hàm răng tay! Nhưng tôi cam kết tái tạo nó trong nhà bếp của tôi!

Tôi đã học được, Nilushka! Hình ảnh của chiếc bánh đầu tiên. Bạn là một giáo viên tuyệt vời, và tôi cũng là một học sinh siêng năng.

[Mưu mẹo]

Chà, đó là lý do tại sao tôi hỏi điều gì ẩn dưới cái tên thú vị. Mưu mẹo, sự tôn trọng

Cảm ơn bạn, Galya! Cố gắng nấu món này. Rất ngon!

Vitalik, thật là một chiếc bánh đẹp trai !!!!!! Tôi từ lâu đã mơ được nấu món zur belish, nhưng tôi đã tắt nó đi, nhưng bây giờ mọi thứ đều đầy màu sắc và chi tiết trong lớp học của bạn mà cuối cùng bạn phải dám ..))))) Cảm ơn bạn !!!

[Mưu mẹo]

Mưu mẹo, đây là một trong những món ăn yêu thích của tôi. Tôi yêu anh ấy......
Vitaly, với một sự khởi đầu! Đẹp, thịnh soạn và ngon!

[Mưu mẹo]

Mưu mẹo Tôi yêu những chiếc bánh này! Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu. HP của tôi bị hỏng, nhưng cho đến khi họ sửa nó, hãy nhào bột bằng tay của bạn, không mất một xu nào
chúng tôi đã lười biếng với những tiện ích này

[Mưu mẹo]

Mưu mẹoỜ, bạn viết đến nỗi bạn sẽ ứa nước miếng! OOOV món bánh rất ngon! Tôi sẽ ăn nó! 🔗
Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu. Cảm tạ!

[kavmins]

kavmins Bến du thuyền,Kokoschka Hoa loa kèn,Rusalca Anna, cảm ơn bạn đã đánh giá cao!



Orshanochka Tanya, cảm ơn!

Vit, bạn rất giỏi trong việc viết công thức nấu ăn. Tôi đọc nó một cách thích thú và bật cười. Đặc biệt ở đó, de Ludka không bắt kịp cha
Chiếc bánh thật tuyệt vời. Cùng với cái nắp và cái hộp, nó trông giống như một cái nồi, trong đó món rang bị mòn, vâng, thực ra, về nguyên tắc là như vậy.
Và hãy nói với tôi, bạn, giống như một đầu bếp đối với một đầu bếp: đường kính của cái đó ở đằng kia thắng khó một chiếc chảo "lớn" bị xé và gảy?
Và rồi, đối với tôi, không phải hôm nay, ngày mai, tôi mới dám lặp lại kỳ tích với cái tên đầy kiêu hãnh "Zur Belish"

Chờ đã, tôi sẽ đi lấy nó và đo nó ...



Đường kính 26 cm, sâu khoảng 7 cm.
Đừng quên về GARLIC !!!!!!! Tôi đã bỏ lỡ công thức

Yeah, yeah, hãy viết nó ra: unastasteaeeeee ...

Vit,

Đừng lo lắng, tôi không bao giờ quên tỏi.