Lớp học thạc sĩ từ Steba / Caso ở St.Petersburg (ngày 1 tháng 7 năm 2017)

Các cô gái, đừng ném dép của bạn! Tôi viết ra và nhìn, tôi cũng xấu hổ rằng 2 tbsp dầu ... Vậy là 2 tbsp. thìa? Vì vậy, tôi hy vọng rằng ai đó đã chú ý hơn. Cô ấy đã viết về con vịt mà cô ấy đã nấu trong 2 giờ trong xi-rô ở 70 độ. Soo-vid không có mặt, nhưng nó có thể thú vị với bạn.

[dâu]

dâu, Natasha, tôi đã thấy ghi lại)))
Đối với vịt, nó được nấu ở 68 độ trong 2 giờ)

Với niềm vui vô cùng, tôi xem qua các bức ảnh và nhận xét từ MK. CẢM ƠN tất cả các chàng trai cô gái vì cơ hội này. Sự tích cực và nhiệt tình của bạn được truyền cho chúng tôi. Tôi rất vui cho bạn và cho tất cả chúng ta cùng nhau, Mcooker: những công thức nấu ăn ngon nhất!
Và tất nhiên, tôi quan tâm đến các công thức nấu ăn, vì tôi đã mua một thiết bị Steba sous-vide, và tôi đã có một thiết bị hút chân không Steba trong một thời gian dài.
Tôi muốn cảm ơn Valery một lần nữa vì đã giảm giá thiết bị hữu hình cho những người tham gia MK.

Các cô gái, chồng tôi và tôi, sau lớp học thạc sĩ, ngay lập tức bỏ đi đến những nơi xa xôi, nơi không có Internet. Lời xin lỗi của tôi. Bạn đã hiểu đúng rằng Juliapluss là Julia với chồng của cô ấy là Alexander. Chúng tôi ở hàng cuối cùng bên cạnh tù trưởng. Nó thật tuyệt, phải. Quả thực, có một cảm giác hơi khó xử. Có lẽ là xấu hổ. Chỉ có Ngôi sao là một ngôi sao.

Trong trường hợp này, cô gái giữa Lazerson và Tatiana không có trong danh sách những người tham gia, theo như tôi hiểu.
Mưu đồ đang nóng lên Một người nào đó không rõ danh tính đã vào hàng ngũ của Khlebopechkins

Có lẽ Valera biết? Anh ấy có một danh sách đầy đủ. Anh ấy đã viết cho mọi người trong một tin nhắn cá nhân.
Các cô gái, những người còn nhớ công thức nước chanh? Tôi nhận ra rằng tôi phải làm gián đoạn mọi thứ bằng máy xay sinh tố, căng thẳng. Tôi nhớ là vôi, bạc hà, tôi không nhớ gì thêm, chắc là đường? Bạn có cần phải đun sôi không? Rốt cuộc, đường sẽ không tan? Nhưng Ilya dường như đang làm ...

Lanh thì hình như không sôi gì cả, thấy anh đổ đường vào máy xay cũng không ít, cho chanh thái nhỏ, bạc hà vào đấm lâu có lẽ đường tan hết, vì sau đó anh lọc hết qua rây. , hóa ra là một loại xi-rô đặc, được đổ vào chai khoảng 1/3, phần còn lại đổ đầy nước. Anh ấy đã làm tất cả những điều này khi chúng tôi mới đến.

A-ah, nó chỉ có nghĩa là vôi và bạc hà. Tôi quyết định rằng một người nào khác có mặt. Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó và cho bạn biết. Bạn cũng nên thử với chanh.

Trong trường hợp này, cô gái giữa Lazerson và Tatiana không có trong danh sách những người tham gia, theo như tôi hiểu.

Cô gái này đang ngồi ở bàn bên cạnh Ira (sóc chuột).
Ira, hàng xóm của bạn là ai?

Natasha Natali Teo đang ngồi cạnh tôi. Tôi đã làm một chiếc bánh trôi - bốn chàng trai của tôi thích nó !!! Kem cũng là hạt dẻ cười. Nó rất dễ làm, tôi đã làm nó mà không có quả lý gai, giống như Lazerson ngày hôm qua. Tôi không có thời gian để chụp ảnh ... Nhưng nó rất ngon !!!

Tôi đã làm một chiếc bánh trôi nổi

người đầu tiên đã đi! Món bánh rất thú vị, ăn kèm với kem còn ngon hơn
Và tôi thích con vịt sau khi sous-vide, nó không hề béo một chút nào, ngược lại từ nhỏ đã có một số kỷ niệm về món vịt hầm với bắp cải, và mọi thứ đều trôi trong mỡ, br-rr

Natasha Natali Teo.

Ahh, cô ấy không có trong danh sách. Rõ ràng, có một danh sách những người tham gia thậm chí còn muộn hơn.

Cảm ơn Ilya Isaakovich, hôm nay những người đàn ông của tôi chơi bóng với bia với funchose chiên.

[Tatyana]

và sau đó từ thời thơ ấu một số ký ức về vịt hầm với bắp cải, và mọi thứ trôi nổi trong mỡ, br-r-r

Chính xác, Tatyana, Tôi cũng rất quan tâm đến việc con vịt đã thể hiện như thế nào với phương pháp nấu này, nó béo như thế nào. Các cô gái đã viết ở trên về nước ép từ túi dùng để làm nước chấm vịt. Tôi ngay lập tức nghĩ rằng anh ta (nước trái cây) là béo. Hay tôi nhầm?

[Tatyana]

Chính xác, Tatyana, Tôi cũng rất quan tâm đến việc con vịt đã thể hiện như thế nào với phương pháp nấu này, nó béo như thế nào. Các cô gái đã viết ở trên về nước ép từ túi dùng để làm nước chấm vịt. Tôi ngay lập tức nghĩ rằng anh ta (nước trái cây) là béo. Hay tôi nhầm?

Anna, đây là những cái chân. Và chúng không phải là nơi béo nhất trong các loài vịt ... Cá nhân tôi cũng rất thích vịt. Bởi vì tôi không béo lắm vì béo (((và chồng tôi rất thích con chim này

Và cho tôi biết pliiiz, đây là phần nào của chân? không có xương. Thịt ba chỉ mềm. Tôi thực sự muốn lặp lại phần này.

[Lana]

Và cho tôi biết pliiiz, đây là phần nào của chân? không có xương. Thịt ba chỉ mềm. Tôi thực sự muốn lặp lại phần này.

Lana, Tôi từ bỏ
Tôi chắc chắn đã có một chân)

Các cô gái, hãy nhìn vào các cửa hàng bán thịt vịt. Nó mềm và không quá nhờn.
Tôi thực sự yêu con vịt)

Tôi chắc chắn đã có một chân)

Yeah, "như chân" tôi cũng thấy)) Và tôi đã nghĩ về nó ... Tôi sẽ phải nghiên cứu cấu trúc cơ thể của con vịt

Các cô gái !!!! Hãy đọc tin nhắn của tôi !!!!
Tôi đã viết về con vịt một cách chi tiết!
Không có nước ép từ con vịt trong gói, mà là SYRUP !!!
Đã viết ở trên từ những gì CHEF của anh ấy đã nấu. Và vì vậy xi-rô này được dùng làm nước sốt (ở điều kiện thích hợp), và một phần xi-rô cũng được thêm vào cơm với rau trước khi trở thành nước sốt!




Vịt không bị nhờn từ từ nào cả!
Bây giờ siêu thị bán những con vịt tuyệt vời, ít chất béo và nhỏ.

[Chuyến đi tháng 10 truyền thống. Lần này - đến Lyon. Tham gia với chúng tôi]

Yeah, "như chân" tôi cũng thấy)) Và tôi đã nghĩ về nó ... Tôi sẽ phải nghiên cứu cấu trúc cơ thể của con vịt

Lana, sắp có MK "Nửa chừng nửa gà"))) Vậy là có cơ hội tốt)

và cả…. Chuyến đi tháng 10 truyền thống. Lần này - đến Lyon. Tham gia với chúng tôi thông tin từ trang web

ehhhhhhhhh

Chương trình tham quan:

Ngày 1 Đến sân bay Lyon. Lên xe buýt. Chuyển đến một trong những ngôi làng thời trung cổ đẹp nhất ở Pháp, Perouges, được thành lập trước khi người La Mã đến. Đi bộ dọc theo những con phố thời trung cổ thực sự, nơi mỗi viên đá đều mang hơi thở lịch sử. Bữa trưa. Di chuyển đến vùng lân cận của Bourg-en-Bresse. Tham quan Tu viện Hoàng gia Bru, một kiệt tác Gothic rực lửa, được UNESCO bảo vệ. Di chuyển đến vùng Beaujolais. Quen biết với việc sản xuất rượu vang Beaujolais, nếm thử rượu vang. Ăn tối tại trang trại rượu của gia đình. Nghỉ đêm tại khách sạn 3 * ở vùng Beaujolais.

Ngày 2 Bữa sáng. Đi về phía Clermont-Ferrand. Đi lên bằng xe lửa toàn cảnh đến đỉnh Puide Dôme (độ cao 1415 m). Đi bộ lên đỉnh để có tầm nhìn ngoạn mục ra thung lũng núi lửa. Ăn trưa trên đỉnh. Đi xuống bằng tàu hỏa đến thung lũng. Di chuyển đến ngôi làng Saint-Nectar quyến rũ với nhà thờ thế kỷ 12. Ghé thăm tiệm sữa pho mát. Quan sát quá trình sản xuất một trong những loại pho mát nổi tiếng nhất ở Auvergne. Nếm pho mát. Chuyển đến Clermont-Ferrand. Lưu trú tại khách sạn 3 * tại trung tâm lịch sử của thành phố.

Ngày 3 Bữa sáng. Đi bộ tham quan Clermont-Ferrand, nơi bạn sẽ thấy những con đường cổ kính, đài phun nước, Nhà thờ thế kỷ 13 được xây bằng đá núi lửa đen, nhà thờ Đức Bà De Port thế kỷ 12, được đưa vào danh sách Di sản Thế giới của UNESCO. Bữa trưa. Thời gian tự do để khám phá thành phố và mua sắm. Nghỉ đêm tại Clermont-Ferrand.

Ngày 4 Bữa sáng. Khởi hành từ khách sạn. Tiếp tục cuộc hành trình qua Auvergne. Dừng chân ở Briuda, nơi có nhà thờ lớn nhất ở Auvergne, Vương cung thánh đường Thánh Julien của thế kỷ XI-XIII, được xây dựng theo phong cách Romanesque. Chuyển đến Puy-en-Velay, một thành phố có bề dày lịch sử, từ đó con đường Santiago de Compostella bắt đầu. Bữa trưa. Đoàn tham quan Nhà thờ lớn được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới, nơi lưu giữ nhiều di tích nổi tiếng. Nét quen thuộc với trung tâm thời trung cổ, nơi nhiều tòa nhà của thế kỷ 16 và 17 đã được bảo tồn. Nếm thử đồ uống làm từ cỏ roi ngựa. Việc sản xuất những loại đồ uống này ở thành phố đã có hơn 150 năm tuổi và được coi là thương hiệu của nó. Nghỉ tại khách sạn 3 * tại trung tâm lịch sử.

Ngày 5 Bữa sáng. Di chuyển đến vùng Rhone-Alpes bên bờ sông Rhone, đến thành phố Tignes-Hermitage, trên những sườn núi trồng nho để sản xuất rượu vang Côtes du Rhone nổi tiếng. Ăn trưa giữa những vườn nho. Tham quan trang trại sản xuất rượu vang, nơi sản xuất và nếm thử rượu vang.

Di chuyển đến Lyon, thủ phủ của vùng Rhône-Alpes và thủ đô ẩm thực của Pháp. Phòng nghỉ tại khách sạn 3 * ở trung tâm lịch sử của Lyon. Bữa tối.

Bữa sáng ngày thứ 6.Chuyến tham quan đi bộ đầu tiên với đường sắt leo núi đến khu vực Fourvière, nơi có thành phố La Mã cổ đại. Tham quan Vương cung thánh đường Notre Dame de Fourvière, một đài quan sát nhìn ra thành phố. Đi bộ qua thành phố La Mã cổ đại: kiểm tra đấu trường của Nhà hát Bolshoi và nhà hát La Mã. Xuống Phố Cổ. Ăn trưa tại một trong những nhà hàng lâu đời, nơi bạn có thể trải nghiệm các món ăn đặc trưng của Lyon. Chuyến đi bộ thứ hai của Lyon cổ kính với chuyến tham quan Nhà thờ Saint-Jean, những con phố cổ và lối mòn đặc trưng của Lyon cổ. Thời gian rảnh. Bữa tối.

Ngày 7 Bữa sáng. Tục làm quen với TP. Đi dọc bờ kè Saone, làm quen với khu Croix-Rousse. Đi bộ trên một chuyến tàu nhỏ dọc Croix-Rousse. Bữa trưa. Ghé thăm chợ "Les de Paul Bocuse", nơi bạn có thể thưởng thức nhiều món ngon khác nhau. Thời gian rảnh. Bữa tối cuối cùng.

Ngày 8 Bữa sáng. Thời gian rảnh. 12.00 khởi hành ra sân bay. Khởi hành đi St.

Và tôi đã trở lại Ilya Isaakovich! Trong cơn hưng phấn này, tôi hoàn toàn quên mất rằng tôi đã mang cho anh ấy một lọ mật ong hoa oải hương từ Croatia)
Tôi và chồng đang lái xe ô tô, vợ tôi ngồi như một người phụ nữ bị ngã với nụ cười hạnh phúc trên khuôn mặt của cô ấy, và sau đó chồng tôi hỏi, còn em yêu thì sao?
Tôi như muốn hét lên !!!
Nói chung, mọi thứ đều kết thúc tốt đẹp)

Vì vậy, cũng có phần trên của chân-đùi, nó thường có mỡ, bạn cần hỏi những người có phần này. Mặc dù da vịt có nhiều mỡ nhưng dường như rất ít người ăn. Nói chung là tôi không biết, tôi đã có phần dưới của chân và không bị béo.
Về lý thuyết thì nước sốt ngon, mềm mượt, béo từ da thì phải đến đó, nhưng mình không cảm nhận được. Nói chung, món ăn này không có vẻ nặng nề đối với cá nhân tôi.
Khi đun nước vịt thấy nổi nhiều bọt, vớt ra nhiều lần cho sệt lại, chỉ múc bột mì trong túi.
Hoặc có thể là do t sous-vide mà tất cả các chất béo không bị tan chảy ra khỏi da

[Zhanik]

Tôi không ăn vịt từ lời nào cả! Đối với tôi, loại thịt này có vị béo. Về thịt, tôi thực tế chỉ ăn thịt gà phi lê.
Vì vậy, với tất cả trách nhiệm, tôi xin tuyên bố rằng con vịt đó hoàn toàn không có dầu mỡ !!!
Và vâng, tôi đã có chân trên)
Nếu bất cứ điều gì, tôi đã không ăn da🙄



Zhanik, Natus, khi tôi quay lại, anh ấy đã đến cửa hàng. Tôi đã không chờ đợi, nhưng đã đưa nó cho các cô gái trợ lý)

[Zhanik]

Tôi không ăn vịt từ lời nào cả! Đối với tôi, loại thịt này có vị béo. Về thịt, tôi thực tế chỉ ăn thịt gà phi lê.
Vì vậy, với tất cả trách nhiệm, tôi xin tuyên bố rằng con vịt đó hoàn toàn không có dầu mỡ !!!
Và vâng, tôi đã có chân trên)
Nếu bất cứ điều gì, tôi đã không ăn da🙄



Zhanik, Natus, khi tôi quay lại, anh ấy đã đến cửa hàng. Tôi đã không chờ đợi, nhưng đã đưa nó cho các cô gái trợ lý)

Mật ong là tuyệt vời! Cảm tạ!

Tôi sợ phải đoán xem ai là người có biệt danh này)

Mật ong là tuyệt vời! Cảm tạ!

Đây là Lazerson.

[Ivan Srezov]

Trong mười phút tôi ngây người nhìn tin nhắn .... Không được! Ivan Srezov,

Đây là Lazerson.

Vâng laaadno)

Đây là Lazerson.

Xin chào! Nếu đây là sự thật, tôi muốn nói lời cảm ơn MK rất nhiều. Tôi đã đến thăm bạn hai lần rồi. Tôi sẽ quay lại! Valeria, tất nhiên, cảm ơn vì cơ hội đến thăm lần này!

Nó giống như klikuha-pogonyalovo của tôi)))



Luôn luôn theo ý của bạn)))

[Ivan]

Ivan, Bạn phải chứng minh điều đó))))
Mọi người đều có thể được gọi là Lazerson, nhưng không phải ai cũng được như vậy.

đặt câu hỏi, tôi sẽ trả lời và chứng minh

[Ivan]

Ivan, Bạn phải chứng minh điều đó))))
Mọi người đều có thể được gọi là Lazerson, nhưng không phải ai cũng được như vậy.

Xác nhận sự hiện diện của anh ấy tại diễn đàn.

Chúng tôi tin tưởng Stebovich. Sự hiện diện của Ilya Isaakovich rất dễ chịu. Ngay cả trong phong độ của Ivan Srezov, mặc dù điều này là rất bất ngờ.

[Shtebovich]

Shtebovich, Tôi tin!

Ilya Isaakovich, chào mừng đến với HP!

Cảm ơn rât nhiều! Vẫn còn ấn tượng! Bây giờ tôi hỏi tất cả những người quen của tôi, Lazerson là ai? Nếu họ nhầm lẫn, tôi gửi nó .... lên Internet ... Cô cháu gái đã bị xúc phạm vì đã không mang nó theo. Chúng ta sẽ đến với MK. Cô sống ở Gatchina, một đứa trẻ đang bú mẹ, nhưng bị cháy.Tôi sẽ tặng sách cho cô ấy và hy vọng được gặp bạn! Vào chủ nhật, một bữa tiệc với tất cả những người thân - salad, bánh ngọt, nước chanh của tôi. Và tôi ngay lập tức hiểu đó là ai, mặc dù thật bất ngờ.

[Ivan Srezov]

Ivan Srezov, Chào mừng bạn!

[Ivan Srezov]

Bây giờ tất cả chúng tôi đều "hạnh phúc gấp đôi". Chúng tôi đã đến thăm MK, và bây giờ chúng tôi có Ilya Isaakovich tại KhP, anh ấy đã thể hiện bản thân Cảm ơn bạn vì các lớp học Thạc sĩ. Thật khó quên, rất nhiều ấn tượng cho đến nay, ngay cả từ tháng Sáu MK.
Ivan Srezov, bạn có thu thập mật ong? Tôi và chồng không biết mật ong rừng của mình, mật ong bắc là hữu ích nhất. Đúng vậy, đã năm thứ ba chúng ta sống thực tế mà không có mật ong - thời tiết này thật "không cánh mà bay", nhưng vị chủ nhân đáng kính sẽ cùng nhau "ném đá đáy thùng"

Bạn thân mến! Cảm ơn những lời tốt đẹp! Bạn có thể tưởng tượng, trong studio của tôi có rất nhiều người tốt bụng không thờ ơ với việc nấu nướng. Tuy nhiên, ngày 3 tháng 6 và ngày 1 tháng 7 rất đáng nhớ đối với tôi, bởi vì các bạn rất tích cực và không thờ ơ. Chúng tôi đã đoàn kết với nhau bởi một bầu không khí tuyệt vời được tạo ra, trước hết là do bạn và tất nhiên, công nghệ xuất sắc!

Và nhờ "Ivan Srezov", tôi đã mua được một số thiết bị của mình. Ngày xửa ngày xưa, cách đây nhiều năm, khi anh ấy đang dẫn chương trình nào đó từ một tiệm đồ nội thất nhà bếp sang trọng ở Bolshaya Konyushennaya, tôi đã nhìn thấy một chiếc vặn nút cố định mà trước đây chúng tôi không biết - Tôi phải mua nó! Và một số điều mới lạ khác đã vụt sáng trong quá trình làm việc của anh ấy đến với tôi nhờ anh ấy. Cảm ơn Ivan!

[Ivan Srezov]

Bây giờ tất cả chúng ta đều "hạnh phúc gấp đôi"

Ivan Srezov, chào mừng bạn đến với công ty thân thiện và nồng nhiệt của chúng tôi!

Và đằng sau Zhanik, MouseYulka đứng ... Even im lặng, được mã hóa. Và tôi đã đưa ra

Vâng, trước hết, nó thực sự tồi tệ nếu không có huy hiệu. Chúng tôi gặp nhau ngay từ đầu, nhưng quá nhanh và không phải tất cả các biệt danh đều nói lên. Tôi quay lưng lại một chút đã quên Và vâng, tôi ngay lập tức lao đến nhà nghỉ, và ở đó cho đến khi HP

[Larissa]

nhờ "Ivan Srezov", tôi đã có được một số tiện ích của mình

Larissa, vì vậy tôi đã không định mua một chiếc bếp nướng điện, nhưng không, sau MK tôi đã mua nó. Tôi đã định mua một chiếc sous-vid chìm, chồng tôi bây giờ không muốn ăn thịt nào khác

Để rõ ràng: funchose lần lượt ...

[Ilya Isaakovich]

Aaaa !!!!
Tôi sững sờ !!!
Tôi tình cờ gặp Temko, và nó đây !!!!!
Thân yêu của chúng tôi Ilya Isaakovich! Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã cho phép tôi xem và chạm vào những gì bạn đang làm!
Nhiều người hỏi tôi rằng, bạn có thực sự sẽ đến MK từ Moscow?
Vì vậy, có, và tôi sẽ rất vui khi trở lại, và không cô đơn. Tôi cũng sẽ mang theo một trong những đứa con của mình, đứa con này cũng là một người rất ngưỡng mộ Sư phụ!
Tôi vẫn đang ở trong trạng thái tinh thần tuyệt vời, nhớ một số đoạn trích, những khoảnh khắc chuẩn bị thú vị (một con chip funchose là đáng giá!), Đã thảo luận với chồng tôi suốt quãng đường trở về và mười giờ đường cao tốc M10 bay qua mà không được chú ý!

chồng bây giờ không muốn ăn thịt khác

Tôi cũng vậy. Và tôi đã viết về nó nhiều hơn một lần. Và không chỉ thịt, mà còn cả cá và pho mát. Chỉ có đôi bàn tay là chưa thực sự với được các loại rau củ quả. Và tôi không nấu trứng riêng, chỉ như một phần của câu đố.

Và bạn có thể nói chi tiết hơn về funchose chiên .. Nó không rõ ràng từ video

Olga, mọi chuyện diễn ra ngay lập tức! Người đầu bếp đổ bơ vào chảo, la-la-la ... Sau đó, anh ta gắp một miếng frunchoza và ném vào dầu nóng. Hãy cẩn thận ở đây! Từ đó hơi nước và ào ạt món ăn này! ... Anh ta lật nó lại bằng một cái nĩa dài và ngay lập tức rút nó ra. Tất cả! Chúng tôi đã mở miệng ...

Đun nóng dầu trong chảo (đây là mỡ sâu), cho vào chảo khoảng nửa con cá hồi. Lật lại và lấy ra một chiếc khăn ăn. Thời gian khoảng 20-30 giây cho mọi thứ về mọi thứ