Xúc xích không có muối nitrit và vỏ (tùy chọn của tôi)

Irisha, cảm ơn vì công thức. Đây là cách giữ được mỡ lợn, không bị mặn nên mình sẽ nấu thử xem sao. Tôi không hiểu một điều, sau đó nấu chúng trực tiếp trong màng bám?

Katyusha, tất nhiên. Nếu không thì làm sao được. Nguyên tắc đã được cai trị bởi các cuộn. Tôi sử dụng túi nướng thường xuyên hơn. Tôi cắt chúng.

Đây là cách mình sẽ không bị mặn mỡ lợn nên mình sẽ cố gắng nấu

bạn có thể ăn mặn. hiện tại giảm muối trong công thức.
cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức.

Cảm ơn Irisha! Bây giờ tôi sẽ thử với thịt xông khói muối. Các con tôi cũng rất tôn trọng xúc xích, đặc biệt là em út. Bây giờ tôi biết làm thế nào để nấu những món ăn tốt cho sức khỏe!

Irisha, tôi đã làm xúc xích, rất ngon, mềm, ngon ngọt! Cảm ơn một lần nữa cho công thức!

[Evgeniya]

Cảm ơn Irisha! Bây giờ tôi sẽ thử với thịt xông khói muối. Các con tôi cũng rất tôn trọng xúc xích, đặc biệt là em út. Bây giờ tôi biết làm thế nào để nấu những món ăn tốt cho sức khỏe!

Katyusha sẽ chờ ý kiến ​​của bạn!

Evgeniya, ôi thật vui biết bao !!!! Thật là tuyệt vời với những gì họ đã chuẩn bị. Và thực tế là bạn thích nó thực sự nâng cao tinh thần của bạn !!! Cảm ơn bạn rất nhiều về báo cáo! Có thể một ngày nào đó bạn sẽ nuông chiều bản thân bằng một bức ảnh!

[Tumanchik]

TumanchikỜ, đủ thứ rồi bạn ơi, mình đã hiểu tận đáy lòng bạn rồi: tại sao bạn làm chúng trong giấy bạc hay túi nướng - khối lượng này không thể nhét vào bụng bằng máy xay thịt được !!!! Họ đẩy một ít 3 miếng và đặt chúng vào một vài món hầm - để kiểm tra, có thể nói như vậy. Nhưng chồng tôi và tôi đã tìm ra một lối thoát - bạn chỉ cần đông lạnh thịt băm một chút. Và một ý tưởng khác nảy ra trong đầu. Bạn có thể nhồi toàn bộ vào bao tử heo và luộc chín trên cùng hơi nước, hoặc nướng trong lò - đó sẽ là xúc xích BAAAAlshoy.

Tôi nói thêm .... Chiếc bánh xèo đầu tiên ra lò. Hấp. Và mặc dù tôi đã đâm kim vào bụng mẹ, nhưng xúc xích của tôi bị vỡ từ bên dưới, tất cả nước trái cây đều hòa vào nước. Kết quả là, chúng khá khô. Chà, Chúa ơi, điều đó không làm mọi thứ tốt hơn, nhưng tôi nhận ra rằng không có đủ muối và gia vị zanad. Tôi đã thêm tất cả mọi thứ và đặt thêm một cái nữa để thử nghiệm trong phim hoạt hình trong tay áo nướng. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra lần này.

[Tatyana]

Tatyanavà tôi đang chờ báo cáo
nhưng nó không nổi bật mà được bổ sung
Tôi hiểu bạn là gì. sau đó tất cả giống nhau, nó là cần thiết để làm theo công thức - KHÔNG ĐI BỘ !!
Mặt khác, chúng thường luộc hoặc nướng trong bụng mẹ. chúng tốt hơn để nấu - có rất nhiều độ ẩm trong thịt băm. xúc xích không được luộc trong bụng mẹ để lấy hơi

[Tumanchik]

Tumanchik, schA, mẹ. Chờ một chút - ướp cánh và cắt nhỏ salad. Và tôi thậm chí sẽ cho bạn xem một bức ảnh

Chờ một chút - ướp cánh và cắt nhỏ salad.

Nghe này, anh nấu ăn ở đó một giờ không phải ở đơn vị quân đội sao? Chà, ai ăn vui vậy?

[Tumanchik]

TumanchikTôi đã viết, Irishkin, có một sinh vật đang phát triển trong nhà, giống như một cơn bão, quét sạch mọi thứ trên đường đi của nó. Tôi và chồng cùng nhau ăn ít hơn 2 lần so với Popipus này. Lana, cái này lạc đề ...
Mẹ ơi, hãy để con hôn mẹ và một bông hoa như bông hoa của Sosigi (hay đúng hơn là kivbaski) lại thành ra như vậy! Juicy-ah! Ngon-uhh.
Và băng keo theo thứ tự: Tôi nhổ vào tay áo nướng. Tại sao? Nhưng Schochelka nấu món gà cuộn hấp trong lớp màng bám. Và tôi nấu theo công thức của cô ấy - và mọi thứ đều ổn. Tôi lấy phim ra và bắt đầu xoắn, và xoắn lyapota, lăn nó trên bàn - nó tự dẹt và quay (theo nghĩa là xúc xích-xúc xích-xúc xích). Nói chung mỏ có 2470g thịt, sữa cho vào nat là 1500ml, mình thêm 1200. Mình cũng có thịt khối này như cá trong lỗ. Nhưng tôi đã có ngực và 3 đùi. Cô ấy xé da khỏi hông, và đưa nó vào hoạt động từ ngực. Ir, tôi xin lỗi, nhưng tôi đã nấu và thêm Schwartenblock. Trong trường hợp không có bột ngô, tôi cho khoai tây 5 muỗng canh. l.Tôi nhận được 30 (không có những con được chọn để thử nghiệm) xúc xích-xúc xích với tổng trọng lượng là 3850. Và nếu cộng những con đã ăn để thử nghiệm thì tất cả là 4100gr.
Nói chung là tôi sướng như voi.
Đây là những hình ảnh

Và đây chỉ là một gói xì gà của tôi - xúc xích
[/ url
Trung bình, mỗi chiếc xúc xích nặng 128 gram - nhưng hãy đặt một thứ vào tay
Vì vậy, tôi cảm ơn bạn một lần nữa vì niềm vui này cho lưỡi và dạ dày!

[Tatyana]

Tatyana, hài lòng !!! tốt, ngay từ sáng sớm!
Tôi đã làm mọi thứ một cách tuyệt vời. Bản thân tôi fulyuGanka, hiếm khi tôi không phá vỡ công thức nấu ăn
điều chính là nó hoạt động tốt và thích nó!
xúc xích tuyệt vời ra mắt!
và cảm ơn bạn rất nhiều vì niềm vui được giao tiếp với bạn!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha và tôi RẤT hân hạnh được giao tiếp với bạn. Với bàn tay nhẹ nhàng của bạn, tôi bắt đầu đi du lịch vòng quanh thế giới với tên gọi Mcooker: những công thức nấu ăn ngon nhất

Với bàn tay nhẹ nhàng của bạn, tôi đã bắt đầu một cuộc hành trình vòng quanh thế giới mang tên Mcooker: những công thức nấu ăn ngon nhất

[Tumanchik]

TumanchikIrinka, bạn không bị nấc cụt ở Minsk sao? Tôi ngồi gặm xúc xích của bạn-của tôi và nhớ đến bạn với một lời nói tử tế

[Tumanchik]

TumanchikIrinka, bạn không bị nấc cụt ở Minsk sao? Tôi ngồi gặm xúc xích của bạn-của tôi và nhớ đến bạn với một lời nói tử tế

cảm ơn bạn thân yêu của tôi! Tôi sợ lại nấc lên: đứa nhỏ dậy sớm - Tôi ngủ quên trên đường đi.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, tôi có lẽ mệt mỏi với bạn, nhưng tôi không thể bình tĩnh giữ im lặng. Người yêu của tôi đã làm gì ngày hôm qua lúc mười một giờ sáng. Tôi chết đuối và không có cảm giác ở chân, đi ngủ lúc 10 giờ. Tôi nghe thấy ai đó lặng lẽ đánh thức tôi và đưa thứ gì đó vào miệng tôi để thử. Người chồng này, như mọi khi, vào ban đêm nhìn havchik xảy ra. Anh ta lấy xúc xích và sau chương trình nấu ăn đầu tiên trong vài 20 phút. tiêm cho họ một ống tiêm insulin với khói lỏng và một lần nữa để xông hơi trong 20 phút. Đối với 3 xúc xích - 1 ống tiêm insulin. Về khối lượng, nó hoàn toàn ít ỏi - nó hóa ra là một quả bom hương vị nói chung - một thứ thịt hun khói nhẹ, bóng nhẹ như vậy! Tôi hiểu rằng điều đó có hại, nhưng đôi khi, nếu bạn thực sự muốn, thì bạn có thể

[Tatyana]

Tatyanatại sao lại chán
chúng ta đang chiến đấu vì cái gì? để công thức đó tồn tại, để ai đó cần nó, để nó trở nên bình thường và quen thuộc với ai đó. Và một công thức chết giống như lãng phí lao động. Linh hồn được đầu tư, nhưng không có ý nghĩa. Tôi tin vào sức mạnh của những lời nói tử tế, khi ở đâu đó hàng nghìn km có người nhớ đến bạn bằng một lời nói tử tế và thầm chúc bạn sức khỏe. Tôi cảm thấy thẳng thắn, thành thật. Và ngược lại, tất nhiên. Nhưng tất cả chúng ta đều là con người ...
vì vậy hãy sẵn sàng, ứng biến hooligan và tất nhiên là chia sẻ

Tôi chết đuối và không cảm thấy chân mình đi ngủ lúc 10 giờ.

thân yêu của tôi nghèo. những kẻ háu ăn đã tra tấn bạn

Tôi nghe thấy ai đó lặng lẽ đánh thức tôi và đưa thứ gì đó vào miệng tôi để thử. Người chồng này, như mọi khi, vào ban đêm nhìn havchik xảy ra.

làm thế nào họ quen thuộc với tôi không họ hàng

Anh ta lấy xúc xích và sau chương trình nấu ăn đầu tiên trong vài 20 phút. tiêm cho họ một ống tiêm insulin với khói lỏng và một lần nữa để xông hơi trong 20 phút. Đối với 3 xúc xích - 1 ống tiêm insulin. Về khối lượng, điều này hoàn toàn ít ỏi

và những gì ... một ý tưởng khá thú vị. nếu bạn thêm nó vào ngay lập tức, tôi nghĩ rằng mùi sẽ phân tán. mặc dù .... sẽ phải cố gắng.

Tôi hiểu rằng điều đó có hại, nhưng đôi khi, nếu bạn thực sự muốn, thì bạn có thể

điều thú vị nhất. tất cả các cách tôi nghĩ rằng nó có hại. nhưng cách đây không lâu, tôi thấy Mashin bình luận trong một chủ đề trước Khuru rằng khói lỏng là một sản phẩm tự nhiên và thậm chí hữu ích. Tôi vừa thấy nó.

[Tumanchik]

Tumanchik, trong thành phần của tôi về khói lỏng có viết: dung dịch nước của khói gỗ. Không chứa GMO và đó là nó, không có E và những thứ khác.

làm thế nào họ quen thuộc với tôi không họ hàng giờ

Tôi đoán đôi khi tôi thức dậy vào buổi sáng và nói: lại đi lại vào ban đêm?
Và anh ấy nói với tôi, và làm thế nào bạn biết rằng bạn ngủ như một người chết ... Vâng, nhưng rất nhiều mảnh vụn trên bàn và một loạt vỏ từ cam (kiwi, táo) đến từ đâu? Họ rất hài hước, đàn ông.

và rất nhiều mảnh vụn trên bàn và một đống vỏ cam (kiwi, táo) ở đâu?

aha, và cả một cái bàn được lau sạch sẽ gọn gàng với một đống mảnh vụn bên ngoài chính giữa này, một miếng vải được treo không đúng cách để rửa bát, một thùng rác đang mở, một cửa sổ chưa mở để thông gió và ... nhiều dấu hiệu của sự xâm nhập của lãnh thổ thánh

mở thùng rác

Ailen, và tôi nghĩ rằng đó là một điều tội lỗi chỉ có tôi không đóng bất cứ thứ gì phía sau tôi, tôi mở tủ, tôi lấy tủ trà ra, tủ vẫn mở, tôi kéo ra một ngăn kéo với tất, tôi mang nó vào. , cái tủ đầu giường nhô ra chắc chắn là họ hàng với nhau !!! Hôm nay con dâu tôi lái xe đi bán giày, còn tôi thì ngồi với cháu gái tôi. Con dâu đang so đo, tôi bắt đầu sôi sùng sục, hơn 2 giờ là vào lưới thuế. Nói chung, tôi chưa bao giờ mua bất cứ thứ gì. Và anh ấy nói, tốt, không có gì, Stas (con trai cả) sẽ nói: tiền sẽ nhiều hơn. Tôi lấy con dâu, lấy chồng tôi, chúng tôi đến sở thuế. Anh ta hỏi: Chà, họ đã mua ít nhất một thứ gì đó, Không - Và họ đã làm gì trong thời gian dài như vậy? Và sau đó là câu nói của chồng: tiền sẽ nhiều hơn toàn bộ. Vì vậy, bạn không thể cắm gen bằng ngón tay của mình. Xin lỗi vì đã lạc đề.

[Tatyana]

Tatyana,

Vì vậy, tôi quấn xúc xích lại, cảm ơn vì công thức. Tôi đã đẩy nhanh quá trình nấu xúc xích với sự trợ giúp của tệp giấy bóng kính - Tôi cắt bỏ một góc độ dày của xúc xích mà tôi cần và chúng ta hãy ép ra những xúc xích mà tôi cần - nó diễn ra suôn sẻ và gọn gàng, mọi người có thể sử dụng phương pháp này không cảm ơn vì công thức.

[Chernichka]

Chernichka-Lenochka, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã báo cáo!
Bạn chắc chắn sẽ cần lời khuyên! Chấp nhận và viết
Rất cám ơn bạn đã tin tưởng vào công thức. Rất vui được gặp bạn))))

[Chernichka]

ChernichkaHelen, và một tập giấy bóng kính giống như thay vì một túi bánh ngọt?

Vâng, anh ấy là, thay vì một túi bánh ngọt.

[Chernichka]

ChernichkaỒ, Lenochka, và bạn đến từ Voronezh !. Rất nhiều người thân của tôi sống ở đó! Cảm ơn bạn đã có ý tưởng với túi-tệp bánh ngọt!

Chà, tôi đã nghĩ ra một công việc cho một chiếc túi silicone mới (tôi đến với Ali gần đây) - Tôi sẽ ép xúc xích cho họ)))

[Natasha]

Natasha, và một chiếc túi silicon đã đến với tôi. Nhưng bằng cách nào đó tôi đã quen với việc tung chúng ra. Vì vậy, các khoảng trống nhỏ hơn, và xúc xích thu được không có lỗ khí. Mặc dù ý tưởng rất hay! Chính xác là thịt băm nhỏ nằm xuống. Tôi sẽ thử một thử nghiệm.



Chernichka, cảm ơn một lần nữa.

[Tumanchik]

Tumanchik, Tôi muốn thử nấu món xúc xích của bạn. Đến đây bạn đang phân vân về phomai đã chế biến, bạn lấy loại nào? Hiện nay rất khó để tìm thấy pho mát chế biến thông thường.

[Farida]

Đến đây bạn đang phân vân về phomai đã chế biến, bạn lấy loại nào? Hiện nay rất khó để tìm thấy pho mát chế biến thông thường.

Farida, Tôi lấy cái có ghi Phô mai đã qua chế biến, không phải sản phẩm phô mai. Nhưng nó hoàn toàn không quan trọng. Nó chỉ cải thiện cấu trúc.
Hàm lượng chất béo tự nhiên cao hơn. Thành phần thường là: phô mai bán cứng, nước, bơ, kem chua, sữa bột tách kem, phô mai tan chảy ít béo, chất điều chỉnh độ chua: natri tripolyphosphat
"Tình bạn" của sản xuất của chúng tôi, tôi thích 55%

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, cảm ơn bạn. Tôi muốn làm điều đó cho cháu gái của tôi. nếu không anh ta yêu cầu tất cả xúc xích, chúng tôi gần như ngừng mua cửa hàng.

[Farida]

Faridahãy để mọi thứ diễn ra

[Tumanchik]

Tumanchik, Tôi đã làm chúng! Đúng, nó không phải là không có nhiễu. Tôi đã chuẩn bị thức ăn vào buổi chiều, chúng tôi cần xúc xích cho bữa tối, và chỉ sau đó, như thường lệ, tôi đi đọc tài liệu. Kết quả, vú nằm sữa nửa giờ, từ gia vị trong nhà chỉ có ớt bột. NHƯNG ... xúc xích hóa ra rất ngon. Chúng tôi thích điều duy nhất, đứa trẻ không đánh giá cao nó, nhưng cố gắng vì lợi ích của cô ấy, người yêu dấu.
Xúc xích được gói trong giấy bạc, hấp trong lò nướng trong vòng 40 phút, giữ được hình dạng tốt, không bị dính vào giấy bạc.
Thịt băm được 1,5kg, nên tôi xoắn một ít dưới dạng xúc xích dày khoảng 6 phân và đông cứng lại. Irina, bao nhiêu để nấu một chiếc xúc xích dày như vậy?
Tôi chắc chắn sẽ lặp lại, công thức rất phù hợp bây giờ trong ngôi nhà mùa hè. Lần sau tôi sẽ làm mọi thứ theo công thức, lần này tôi không có đủ gia vị.
Cảm ơn bạn

và chỉ sau đó, như thường lệ, tôi đọc tài liệu

cũ như thế giới. có thể lây nhiễm? như vậy cô ấy

Kết quả là bầu ngực tiết sữa trong nửa giờ.

điều này chỉ ảnh hưởng đến độ ngon của thịt băm. Điều này có thể được giải quyết bằng cách thêm dần sữa vào thịt băm và trộn đều. định kỳ chỉ cho vào tủ lạnh để không làm thịt quá nóng.

khi đó xúc xích sẽ ngon ngọt hơn nhưng đặc khi cắt ra sẽ không xốp và vụn.
nếu độ mọng và cấu trúc không quan trọng thì có thể bỏ qua.

đứa trẻ đã không đánh giá cao, nhưng cố gắng vì lợi ích của cô ấy, yêu dấu.

đây là nỗi buồn. và cũng rất quen thuộc. tất cả những gì hữu ích của mẹ không được cảm nhận, và cửa hàng không đáng tin cậy là siêu ngon! nhưng ở đây công việc của mẹ tôi là tìm ra chính xác phiên bản của mình theo hương vị, màu sắc và hình dáng. Đôi khi tôi vẽ (nếu không phải là sự lười biếng) bằng nước củ cải đường. Mình vắt kiệt nước, sữa chảy ra bao nhiêu và cho thể tích còn lại.

ơ, tội lỗi nghiêm trọng của chúng ta

vì vậy một phần của nó xoắn lại dưới dạng xúc xích dày khoảng 6 cm và đông cứng lại. Irina, bao nhiêu để nấu một chiếc xúc xích dày như vậy?

đi khác. Tôi ngại khuyên. Tôi đã nấu ăn trong của tôi. Tôi mô tả và tư vấn cho anh ta. Tôi không biết bạn .... chỉ bằng cách dùng thử và thử nghiệm

lần này tôi hết gia vị.

tùy chọn ăn kiêng! mang nó theo sở thích của bạn! và nói chung, cho muối và gia vị trong công thức là một nhiệm vụ vô ơn. dễ viết hơn - ngon hơn!

Tôi chắc chắn sẽ lặp lại, công thức rất phù hợp bây giờ trong ngôi nhà mùa hè.

thử, thử nghiệm và chia sẻ! Cảm ơn bạn rất nhiều về một báo cáo chi tiết và ý kiến!

[Tumanchik]

Tumanchik, cảm ơn vì cuộc phỏng vấn chi tiết, tôi sẽ tính đến vấn đề này trong lần nấu ăn tiếp theo.

Tôi có một lô mới ngày hôm qua.
Tôi quyết định rằng tôi sẽ làm xúc xích sau khi tôi đã có thịt băm trong tay. Tôi quyết định nấu ăn theo cách "ngược lại".
Thịt xay đổ sữa nguội vào rồi cho vào tủ lạnh qua đêm. Nhào vào buổi sáng.
Tôi định hình chúng rất nhanh, vì tôi không buộc chúng mà tôi quấn chúng thật chặt. Tôi đã quay một video, nhưng nó không được đẹp lắm - tôi đã đánh rơi một bức ảnh trong quá trình này)))
Chưa hết, việc đúc trong màng bám kém thuận tiện hơn. Vì nó mỏng. Việc cắt túi để nướng sẽ tiện lợi hơn. Chúng dày đặc hơn và xúc xích nhanh chóng thành hình.
Ngoài ra, cô đã chuẩn bị chúng bằng công nghệ sous-vide. Ở 65 độ C, một chiếc xúc xích được nấu trong hai giờ. Và khi nó được nấu vào ban đêm, nó nguội dần trong phim hoạt hình. Tôi không thể nói rằng tôi rất ấn tượng với kết quả. Cần cố gắng làm nguội ngay sau hai giờ.

Video khuôn được thêm vào ghi chú công thức.

Cảm ơn Irishka. Đối với tôi cũng vậy, từ điều ngược lại, nó đã thành ra. Đầu tiên tôi xem video trên YouTube, sau đó là công thức ở đây. Ý tôi là, công thức đến rất đúng lúc, vừa phải.
Cảm ơn bạn rất nhiều, đây là những gì bạn cần

Cảm ơn Irishka. Tôi cũng vậy, từ ngược lại, quay ra. Đầu tiên tôi thấy nó trên YouTube, sau đó công thức ở đây. Ý tôi là, công thức đến rất đúng lúc, vừa phải.
Cảm ơn bạn rất nhiều, đây là những gì bạn cần

Anya cho sức khỏe của cô ấy. Tôi sẽ rất vui nếu bạn sử dụng nó)