Kifliki

Kifliki

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bột mì	500gr
Dầu xả.	250gr
Muối
Kem chua + kefir	150g + 3 muỗng canh. l

Phương pháp nấu ăn

• Trong khi tôi làm kifliks, đầu tôi cứ quay cuồng - chà, tôi dường như biết điều đó, nhưng khi tôi thử nó, có một tiếng lách cách trong đầu tôi !! đây là hương vị của tuổi thơ, bà tôi đã làm điều này, chỉ trong những chiếc bánh nhỏ !!!
• Và tôi đã lặp lại cách đây rất lâu, và quên chúng đi, nhưng vô ích !!
• Trước đây, chúng tôi không có bất kỳ thiết bị nào và chúng tôi làm bột cắt nhỏ bằng cách dùng dao cắt bơ và bột mì, bây giờ điều đó có thể được thực hiện khá dễ dàng !!
• Vì thế...

• Chúng tôi đong 500 g bột mì và cho vào máy xay thực phẩm có dao. Bạn cũng có thể làm điều đó chỉ trên bảng bằng dao, đổ bột lên bảng, tốt nhất là theo từng phần chứ không phải tất cả cùng một lúc.

• Chúng tôi lấy dầu từ tủ lạnh và cắt thành từng miếng.

• Muối bột mì một chút, cho bơ vào tô.

• Cắt nhỏ bơ và bột mì với hai, ba lần bột. Bạn không cần xay lâu, cứ để nguyên miếng.

• Chuyển bột sang bát. Thêm kem chua.

• Kem chua của tôi đặc, tôi không đủ để nhào, tôi đã thêm kefir.

• Tôi định lăn tay trên một chiếc máy đánh chữ, vì vậy tôi đã tạo ra một khối bột dày. Nếu bạn muốn cán mỏng bằng tay thì bạn cần làm cho bột không quá đặc, cho thêm kefir. Chúng tôi cho bột vào một cái túi và để trong tủ lạnh ít nhất một giờ, tôi làm bột vào buổi tối. Nó nằm với tôi suốt đêm.

• Cán mỏng bột. Tôi đã lên đến cấp độ 5 và 6 trên động cơ Atlas. Nếu bằng tay, sau đó cuộn nó thành một tấm lớn.

• Cắt bột thành các hình vuông. Kích thước không quan trọng, bạn có thể làm cả lớn và nhỏ, nếu muốn.

• Phết mứt hoặc mứt dày lên mặt bột.

• Chúng tôi cuộn bột thành hình ống và bọc nó bằng móng ngựa.

• Đặt trên một tờ giấy và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Tôi có 180 * với thổi. 20-25 phút. Nhìn vào độ sẵn sàng, bạn không cần phải chiên quá nhiều.

• Đây là những gì đã xảy ra .. Rất ngon !!
• 
• 
• 
• Hương vị ban đầu của bột không men và một chút ngọt ngào với vị chua.

Ghi chú

Làng kifliki (Kipferl)

Wow, thật là một vẻ đẹp! Ailen, cảm ơn vì công thức, tôi sẽ mang nó vào thùng. Đơn giản-nhanh chóng-dễ dàng phù hợp với tôi.

vâng, hương vị của tuổi thơ

Hương vị tươi ngon tuyệt vời, nhưng với bột bơ, không thêm kem chua, kefir hay sữa chua, mẹ cán mỏng từng lớp rồi cắt ra ly, rắc đường rồi nướng

[Irina]

Irina!
Và tôi đã đánh cắp Kifliki của bạn! Tôi yêu mọi thứ từ thời thơ ấu! Và đâu là thành phần tối thiểu và hương vị tối đa !!!
Và từ thời thơ ấu - chúng là ngon nhất !!!!
Cảm tạ!!!!

[Lerele]

Lerele, kifliks tuyệt vời 🔗

Đây là một loại bột tuyệt vời và một hình dạng mới đối với tôi. Quay lại thời Liên Xô, tôi thường làm bánh mì tròn với kem chua. Tôi cũng thích cách làm bột bằng dao. Hiện nay có rất nhiều thiết bị.

Lớp học công thức, quan trọng nhất là đơn giản. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng

[Lerele]

Lerele, kifliks tuyệt vời - móng ngựa để may mắn uống trà và cà phê! Bức ảnh cuối cùng chinh phục bằng một nét chấm phá tuyệt đẹp! Cảm ơn vì công thức đơn giản và ngon!

[Irsha]

Quý cô !!! Cảm ơn tất cả!!!
Irsha, vâng, chúng tôi cũng làm kefir hoặc nước lạnh axit hóa. Sau đó, bột nhào từ lớp axit được tạo ra. Bà nội lên tiếng.
Florichka, và chúng tôi đã làm bánh nướng. Hóa ra tôi bị vẹo, nhưng bà tôi chỉ như một chiếc xe hơi, nhỏ bé, dù chỉ một miếng.

[Lerele]

Lerele, in ra công thức, chắc chắn mình sẽ nướng. Tôi nghĩ cháu gái tôi sẽ thích nó. cảm tạ

[Helen]

Helen, Farida,

[Lerele]

Lerelenhững gì móng ngựa! Công thức rất đơn giản và giá cả phải chăng! Tôi đưa nó vào bookmark, tôi chắc chắn sẽ làm được. cảm tạ

[Olechka.s]

Olechka.s, làm đi, ngon !!!

bột thì quen thuộc, nhưng thực tế là bạn có thể cắt nó bằng máy xay sinh tố thì không ai đoán được ..))) và tôi thích hình thức sản xuất rất nhiều, đơn giản và ngon, cảm ơn

[kavmins]

kavmins, Đúng!!! Dễ làm hơn bánh nướng

hoặc nước lạnh đã axit hóa.Sau đó, bột nhào từ lớp axit được tạo ra. Bà nội lên tiếng.

Từ một loại bột như vậy, với nước được axit hóa, tôi làm bánh cho Napoléon! Đúng vậy, chúng được xếp nhiều lớp, như bà bạn nói, và có tính đàn hồi, nên việc cuộn ra sẽ dễ dàng hơn.
Và những chiếc bánh mì tròn chưa bao giờ lọt vào đầu tôi. Cảm ơn vì công thức!

[Mariana Eve]

Mariana Eve, và tôi vẫn làm điều này, Napoléon.
Cũng với nước lạnh axit hóa. Đúng vậy, tôi đã không làm một cái thực sự trong một thời gian dài, thành thật mà nói, tôi đã tìm thấy ersatz và nướng bằng que từ bánh phồng làm sẵn, nhanh hơn.
Rõ ràng mọi người đã làm điều này trước đây. Và chúng tôi cắt nhỏ bột trong một cái máng bằng gỗ.

[Lerele]

Lerele, Tôi sẽ sớm nướng bánh Napoléon, trước và trên bàn của tôi, và bạn bè cho Năm Mới như một món quà, nhỏ thôi. Vì vậy, mọi người đều hài lòng với anh ấy!
Tôi không có gì để băm bột với bơ, vì vậy tôi nghiền nó thành các mảnh vụn bằng tay của tôi, và sau đó - nước lạnh axit hóa, vâng!
Và bây giờ tôi sẽ mặc kifliks

[Mariana Eve]

Mariana Eve, và hôm nay tôi đã làm nửa sau của bài kiểm tra, nó thậm chí còn tốt hơn, nhiều lớp hơn. Mình để bột trong tủ lạnh nên lần sau sẽ giữ bột trong tủ lạnh lâu hơn, lăn tốt hơn và tẩy tế bào chết nhiều hơn.
Chồng vừa ăn vừa khen như hạt, ăn ngon lắm.

[Lerele]

LereleĐẹp gì thì mình nướng chắc chắn sẽ không khó, đẹp và chắc chắn sẽ rất ngon, cảm ơn

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, và bột có thể được làm hoàn toàn trước
Mặc dù tập tối đa trong 10 phút, tất nhiên là có kết hợp.

Cảm tạ!!! Thật là một công thức tuyệt vời !!!! Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó .. nhưng tôi muốn nó với pho mát ... Tôi nghĩ rằng nó sẽ thành công

[zvezda]

zvezdaồ, tôi cũng muốn

: drink_milk: Tôi cũng muốn lái máy đánh chữ .... Tôi yêu cô ấy

Nướng theo công thức của bạn


Kifliks tuyệt vời !!! Mọi người ở nhà thực sự thích nó !!!
Hôm qua mình làm móng ngựa hết nửa liều mà không hiểu sao mọi thứ lại quanh co lắm, đúng là bọn nó ăn nhanh lắm, mình chụp ảnh cũng không kịp.
Và sáng nay tôi đã nướng mẻ thứ hai. Và đối với tôi, dường như sau một thời gian dài để trong tủ lạnh, chúng trở nên ngon hơn. Cảm ơn bạn cho một điều trị như vậy! Cô cũng cán bột bằng máy

[Ahtuba]

Ahtuba, rất khỏe !!!!
Và bây giờ rất hân hạnh được làm với các thiết bị của chúng tôi !!!
Và tôi nhanh chóng bị ăn thịt bởi những người ăn trong thí nghiệm của mình, tôi đã gắp được một vài miếng

[Lerele,]

Từ một loại bột như vậy, với nước được axit hóa, tôi làm bánh cho Napoléon! Đúng vậy, chúng được xếp nhiều lớp, như bà bạn nói, và có tính đàn hồi, nên việc cuộn ra sẽ dễ dàng hơn.

Công thức của mẹ chồng tôi, món bánh yêu thích của chồng tôi ... Nhưng trong nhiều ngày, vào sinh nhật lần thứ 55, tôi quyết định nấu món "Lễ hội Napoleon" của Angela cho anh ấy. Bột nhào trên bia, và kem không chỉ là sữa trứng, mà là một loại nhân đôi - sữa trứng + protein. Anh chồng hài lòng với hơn 2 ký ngon lành.
Bây giờ cho năm mới của bạn, Lerele, mẹ chồng tôi "Napoleon" sẽ nướng, và sẽ có kifliks với nhiều loại nhân khác nhau. Trong nhà luôn có sữa chua từ sữa tự làm.

Các cô gái, làm ơn cho tôi xin một đường dẫn đến công thức chính xác cho "mẹ vợ" Napoleon. Tuy nhiên, đêm giao thừa sắp đến. Tôi muốn nướng. Tỷ lệ chính xác là cần thiết

[Ahtuba]

Ahtuba, Không biết là loại kem gì nhưng bột khá dễ, 1 đến 2 cái bằm nhỏ bơ và bột mì, sau đó cho dần nước đá lạnh axit hóa vào nhào bột. Nhìn vào độ đặc của nước, nó sẽ chiếm bao nhiêu phần trăm.

Nước axit hóa là nước + giấm?

Tôi xin lỗi bà chủ topic, nhưng vì Marina đã hỏi công thức của Napoleon cho mẹ vợ tôi nên tôi sẽ viết.

Bột nhào: 0,5 muỗng canh. Nước,
1 muỗng canh. một thìa giấm
muối để nếm
200 gr bơ thực vật,
2 cốc bột mì. Nhào tất cả mọi thứ và chia thành 6 bánh.

Kem: Xay 1 quả trứng với 1 ly đường, thêm 2 thìa cà phê bột mì. Trộn tất cả mọi thứ và đổ vào 0,5 lít sữa lạnh. Sau đó đun sôi, để nguội rồi cho 200 g bơ vào.

Công thức rất cũ, có lẽ nó đã có ở đây trên diễn đàn.

Elena, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức của Napoleon! Tôi sẽ làm điều đó cho năm mới.

Và Kifliki rất nhiều đã bén rễ trong nhà tôi, họ đã nướng nó ba lần rồi, mọi người đều rất thích nó! Và ngày hôm sau (tất nhiên nếu bánh quy tồn tại), chúng thậm chí còn ngon hơn !!!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyềnChúc mừng năm mới cho bạn và gia đình! Và tất nhiên là bà chủ của chủ đề này!