Jerusalem gratin atisô

Jerusalem gratin atisô

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Atisô Jerusalem	700 g
củ hành	1 máy tính
tỏi	2 tép
lá xô thơm	bó
Parmesan cheese	60 g
bánh mì vụn	80-100 g
Sữa	~ 120 ml
Nước	~ 120 ml
bơ	để chiên
dầu ô liu	để chiên
Muối	nếm thử
tiêu đen xay	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Rửa và gọt vỏ atisô Jerusalem.

• Cắt thành các khối vuông vừa phải.

• Đặt hộp đa năng vào nồi, đổ sữa và nước vào, nấu theo chương trình VEGETABLES, áp suất 0,7 trong 3 phút.

• Dùng dao băm nhuyễn hành, tỏi và lá xô thơm

• Đặt chảo lên lửa, đun chảy bơ rồi cho rau củ vào chiên bơ.

• Bào pho mát

• Bỏ atisô Jerusalem vào chao và chuyển vào máy xay cùng với hỗn hợp hành tây và Parmesan nghiền. Giết cho đến khi nhuyễn.

• Đặt khối lượng vào một đĩa nướng.

• Đun chảy bơ trong chảo, thêm vụn bánh mì và một ít lá xô thơm cắt nhỏ vào, chiên cho đến khi chín vàng, nêm muối và tiêu.

• Cho khoai tây nghiền vào. Bạn có thể rắc một chút phô mai bào lên trên. Gửi mẫu có khối lượng vào lò nướng trong 20 phút. Nướng ở 200 C.

• Đun nóng dầu ô liu trong chảo - điều cần thiết là nó phải phủ toàn bộ đáy chảo. Chiên lá xô thơm trong dầu nóng, nhưng không hấp: rất nhanh, chiên trong ba giây cho mỗi mặt - và chúng sẽ trở nên giòn.

• Đặt từng chiếc lá lên khăn giấy. Khi tất cả các lá đã sẵn sàng, rắc chúng với muối thô và rải lên gratin atisô Jerusalem.

• 
• 

Ghi chú

TOPINAMBUR - lê đất, củ hướng dương, củ ăn được thuộc loại cây thảo sống lâu năm cao đến 3 m, thân mọc thẳng, lá hình trứng và chùm hoa màu vàng - giỏ có đường kính 6-10 cm. Củ hình trụ, hình quả lê hoặc tròn. , trắng, vàng, tím; cùi mềm, ngon ngọt, có vị ngọt dễ chịu.

Atisô Jerusalem có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Được trồng ở Mỹ, Pháp, Anh, Thụy Điển, Na Uy; ở Liên Xô cũ - ở các khu vực phía nam, trung tâm và tây bắc và các nước Baltic.

Củ atiso Jerusalem chứa tới 3% chất đạm, muối khoáng, 16-18% chất bột đường (chủ yếu là inulin), vitamin C, Bi, caroten. Chúng được luộc, nướng và chế biến món salad sống. Điểm đặc biệt của atisô Jerusalem là không yêu cầu điều kiện trồng trọt, khả năng chống chịu sương giá. Củ giữ tốt ở nhiệt độ gần 0 ° C. Củ đông lạnh có vị ngọt vì fructose được hình thành trong quá trình thủy phân inulin.

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, Galyathật là một món ăn thú vị!
Cám ơn vì đã chia sẻ!

[Helena]

Helena,
Cảm ơn vì đã ghé qua. Thỉnh thoảng hãy thử.

[Gal]

Gal, nếu bạn tìm thấy atisô Jerusalem, nó quá nhỏ! Sạch, không sạch Nhưng tôi tin là nó ngon!

Ai sẽ xử ...

Vâng, để làm sạch nó Kamchatka còn lâu nữa ... Tôi sẽ xử lý

Galinochka, thật là một công thức thú vị và độc đáo! Tôi chắc rằng nó rất ngon! Cảm ơn vì công thức và MK! :-)

[Natasha]

Natasha,

Kamchatka ở rất xa ...

Không phải từ đó! Cảm ơn lời đề nghị! Atisô Jerusalem là một điều thú vị! Và món salad rất ngon với anh ấy

Bạn sẽ phục vụ tất cả các chỗ ngồi cho đến khi bạn đến Moscow

[Galya]

Galya, một món ăn rất ngoạn mục, như bạn luôn có! Như vậy sự tinh tế trong trang trí.

nếu bạn tìm thấy atisô Jerusalem, nó quá nhỏ! Làm sạch-không làm sạch

Có thể nếu bạn nấu atisô Jerusalem không phải trong sữa, nhưng trong đồng phục, nó sẽ dễ dàng hơn .. Và cho sữa vào máy xay nhuyễn.

nếu bạn nấu atisô Jerusalem không phải trong sữa, mà trong đồng phục

tốt hơn để nướng
Gal, rất thú vị! thành thật mà nói, tôi không bao giờ nấu chín thức ăn. hoặc cô ấy không biết đó là họ. nhưng nó trông tuyệt đẹp!

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, Galya, bạn đã ăn hết mọi thứ chưa? Còn lại một mảnh không? Bạn thậm chí đã quản lý để trồng nó? Mặc dù bạn có thể trồng nó ngay bây giờ.

[Đánh dấu]

Như mọi khi, sự sang trọng đáp ứng sự kỳ lạ. Đánh dấu, cảm tạ!

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, Galinanhững gì ngon!
Gần đây tôi đã đánh atisô Jerusalem theo nhiều biến thể khác nhau - nó rất ngon :))). Và công thức của bạn quá phù hợp! Cảm tạ!

[Irishkin]

Cảm ơn cac cô gai! Sẽ có cơ hội, tôi khuyên bạn nên thử.

đun sôi atiso Jerusalem không phải trong sữa, mà trong đồng phục, nó sẽ dễ dàng hơn để làm sạch ..

tốt hơn để nướng

Bạn có thể thử cái này hoặc cái kia, rồi quyết định cái nào dễ hơn.

thành thật mà nói, tôi không bao giờ nấu chín thức ăn. hoặc cô ấy không biết đó là họ.

Irishkin, chà, những vấn đề là gì ?! Vẫn sẽ đến

bạn đã ăn tất cả mọi thứ? Còn lại một mảnh không? Bạn thậm chí đã quản lý để trồng nó?

Olya, trước hết, cô ấy trồng, và sau đó cô ấy bắt đầu nấu các món ăn từ nó Cảm ơn bạn!

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, vẫn mang?

[Olya]

Olyanếu bạn có đủ nó, và nếu nó không làm phiền bạn, hãy mang theo một ít

Tôi có rất nhiều của nó! Tôi liên tục ngồi và chăm sóc anh ấy. Tóm lại, tôi sẽ huýt sáo!

Bạn huýt sáo - Tôi sẽ không bắt bạn phải đợi ...

nếu bạn tìm thấy atisô Jerusalem, nó quá nhỏ! Làm sạch-không làm sạch

Helen, đừng làm sạch nó! Nó phải được đổ đầy nước để loại bỏ axit và rửa bằng tay hoặc bằng bàn chải!
Atisô Jerusalem có vỏ rất mỏng và mềm, máy xay sinh tố tuyệt vời và quan trọng nhất là rất hữu ích. Mình nấu nguyên con luôn, chỉ rửa thật sạch.

[Irina]

Đúng, Irina, bạn không thể làm sạch, chỉ cần rửa sạch và chà bằng bàn chải. Khi đó bột nhuyễn sẽ có màu đậm hơn. Tôi lẽ ra phải nhẹ hơn. Tất nhiên, tốt hơn là chế biến atisô Jerusalem ngay sau khi nó được đào lên. Nếu nằm được một thời gian, rễ cây trở nên mềm hơn, da sần sùi hơn. Tuy nhiên, bức ảnh cho thấy tôi đã làm sạch nó mà không quá cuồng tín, để lại da ở các vị trí.

Vâng, nó là một loại rau ăn củ rất mỏng manh, không phải bảo quản lâu dài chút nào. Năm đó tôi phơi khô, nghiền nhỏ và để trong tủ lạnh.

[filirina]

Nó phải được đổ đầy nước để loại bỏ axit và rửa bằng tay hoặc bằng bàn chải!

filirina, Iracảm ơn vì gợi ý! Tôi sẽ biết

Các cô gái, và tôi sử dụng nó phù hợp với làn da! Tôi yêu hương vị của cô ấy rất nhiều! Tuy nhiên, tôi bẻ nó thành nhiều mảnh để rửa sạch tất cả các góc.

[Dạ tiệc]

Dạ tiệcCảm ơn bạn rất nhiều vì đã nhắc nhở chúng tôi về sản phẩm này. Tôi đã chuẩn bị nó trong một thời gian dài.
Hôm nay tôi giới thiệu gia đình mình.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, cảm ơn vì báo cáo

Hôm nay tôi giới thiệu gia đình mình.

Một cách chính xác. Atisô Jerusalem là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe