Ziti pasta - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Pasta ziti

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
mỳ ống	500 g
Nước	5 lít
Muối	2 muỗng cà phê
dầu ô liu	4 muỗng canh. l.
cây cung	2 chiếc.
Ơt ngọt	1-2 chiếc.
xúc xích hai loại (khô)	200 g
cà chua	400 g
ớt cựa gà	1 muỗng cà phê
tiêu đen xay	1 muỗng cà phê
Phô mai mozzarella	300g
kem chua	400 g
pho mát cứng	350 g

Phương pháp nấu ăn

các sản phẩm cần thiết để làm mì ống.
Chúng tôi bật lò để làm nóng lên đến 185 độ.
Đổ 5 lít nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi.
Nấu nước sốt.
cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu ô liu
cắt hạt tiêu thành khối vuông và cho vào xào với hành tây
cắt xúc xích thành các dải mỏng và gắn với hành tây và ớt, thỉnh thoảng đảo đều, tiếp tục chiên.
cắt cà chua thành khối vuông và tiếp tục xào mọi thứ cùng nhau
thêm một thìa cà phê ớt bột và một thìa cà phê tiêu đen hoặc hỗn hợp ớt
đây là cách nước sốt cho mì ống ziti
đồng thời cho mì ống vào nước muối đã đun sôi và nấu, đảo trong năm phút.
chúng tôi đặt mì ống đã hoàn thành vào một cái chao và đặt một số trong số chúng thành một lớp trong một đĩa nướng (tôi có một đĩa 4 lít)
cắt phô mai mozzarella và phết lên mì ống, đổ kem chua
cho một nửa nước sốt lên kem chua và dùng thìa đánh đều
sau đó bày phần còn lại của mì ống của chúng tôi và đổ đầy nước sốt còn lại
ba miếng pho mát bào và phân bố đẹp mắt trên toàn bộ khu vực của món ăn của chúng tôi
thế là xong, nhìn từ trên xuống dưới, chúng tôi gửi đi nướng trong 30 phút trong lò đã được làm nóng trước lên đến 185 độ
30 phút của chúng tôi đã trôi qua và chúng tôi đã có một món mì ống ziti rất đẹp và ngon, nhìn từ trên xuống, để nguội một chút rồi cắt
mì ống rất ngon, rất hợp khẩu vị với mọi người, tôi đã làm một phần lớn, vì hôm sau ăn còn ngon hơn nữa, mì ống thấm đẫm nước sốt và phô mai.

Thời gian chuẩn bị:

70-80 phút

Chương trình nấu ăn:

lò bếp

Ghi chú

Từ video Kaba40k: Nhà bếp Sopranos - Ziti. Công thức này đã được tìm thấy trên Internet bởi con trai tôi và tôi đã làm nó nhiều hơn một lần. Rất cám ơn tác giả của video, Dmitry Goblin Puchkov.

Lịch sử của mì ống bắt đầu từ Ai Cập cổ đại, nơi bột thô được sấy khô và thu hoạch để sử dụng trong tương lai. Tuy nhiên, các sản phẩm làm từ bột mì đã được phân phối rộng rãi ở La Mã cổ đại do thực tế là người nghèo thành thị nhận được ngũ cốc trong tay để trả một khoản tiền tượng trưng, nhưng không cho phép duy trì mức độ phát triển của dân số. Vì vậy, những người bình thường bắt đầu nấu bột mì, khử trùng nó khỏi vi sinh vật, và sau đó tạo thành bánh quy khô từ nó, trong khi những người giàu có làm nhân trứng và tiêu thụ món ăn ngay sau khi nấu. Vào thế kỷ 15, các nghiệp đoàn nghệ nhân đầu tiên xuất hiện ở Ý, sản xuất mì ống theo cách thủ công: bột được nhào bằng chân, vắt bằng tay qua rây và phơi khô dưới cái nắng phương Nam hào phóng ngay trên đường phố. Vào giữa thế kỷ 19, máy ép để làm mì ống được phát minh, và với sự thống nhất của một quốc gia Ý là một quốc gia, mì ống không còn là món ăn của dân thường nữa mà trở thành một biểu tượng ẩm thực quốc gia. Trong thời kỳ này, các thành phần cá, thịt, rau hoặc hải sản bắt đầu được thêm vào mì ống ở nhiều vùng khác nhau, tùy thuộc vào mức độ phong phú của vùng, nhưng parmesan, dầu ô liu, tỏi, húng quế, hạt tiêu và rau oregano vẫn là cơ sở chung của thực phẩm. . Hiện nay, mì ống được sử dụng rộng rãi nhất trong ẩm thực chay ở các quốc gia khác nhau, cũng như trong các món ăn Ý và Đông Á. ()