Phương Đông là một vấn đề tế nhị, cơm thập cẩm, ẩm thực và những cuộc trò chuyện

Pakatik, thân mến, tôi chỉ có thể nhìn vào các món ăn, nhưng mua không! : '(Mình nhiều lắm cháu chắt mình có gì mà đánh

[Cư dân mùa hè]

Cư dân mùa hè, gõ vào Google, "Món ăn của người Uzbekistan", hoặc "Món ăn của người Uzbekistan ở Kiev", bạn sẽ tìm thấy những cửa hàng bán tương tự ...

Đóng gói! Tôi gõ Google, "Các món ăn của người Uzbekistan", hoặc "Các món ăn của người Uzbekistan ở Kiev", và nhận ra rằng hầu như không thể tìm thấy các món ăn của người Uzbekistan ở Kiev. Có vẻ như tôi biết cách sử dụng tìm kiếm, - giống như một lập trình viên. Tôi muốn tìm cho mình những chiếc bát lớn được vẽ trang trí theo kiểu Uzbekistan ...

[Kapet]

Kapet, kỳ lạ, ví dụ, tôi tìm thấy điều này: 🔗...

[Bánh ngọt,]

Bánh ngọt,, Tôi phác thảo cho bạn những chiếc bánh, hãy chọn ...
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Tôi thích tên của retset: "Ồ, thật tiếc là không có tandoor" Tuyệt vời! Nhưng các loại bánh đều bằng men. Vì vậy, tôi đã nhầm lẫn ... vì vậy tôi muốn một cái bánh. rằng hương vị của cô ấy chỉ là tưởng tượng với tôi ...

Không, bạn không hiểu nhầm đâu, với bột chua, bột cũ, được làm theo công nghiệp, những người nướng nhiều và liên tục, ở châu Á nóng nực, rất khó để giữ được men, kể cả với tủ lạnh .. .
Phần còn lại, chọn cách dễ hơn, men nhào ...

[TASHKENT, ngày 4 tháng 7.]

TASHKENT, ngày 4 tháng 7. / UZINFORM /. Vào ngày 1 tháng 7, một cuộc triển lãm những bức ảnh đẹp nhất được gửi đến cuộc thi mở "Thành phố yêu thích của tôi" đã được khai mạc tại Tashkent House of Photography.

Phóng sự ảnh từ triển lãm "Thành phố yêu dấu của tôi" nhân kỷ niệm 2200 năm thành lập Tashkent - 🔗

Truyền thuyết của người Uzbekistan kết nối nguồn gốc của món cơm thập cẩm với tên của Abu Ali ibn Sina. Truyền thuyết kể rằng ngày xưa, một hoàng tử, con trai của người cai trị Bukhara, đã yêu điên cuồng một phụ nữ xinh đẹp xuất thân từ một gia đình nghèo. Anh là hoàng tử, còn cô chỉ là con gái của một nghệ nhân, và theo luật thời đó, họ không được ở bên nhau. Hoàng tử, bị dày vò bởi nỗi u uất của tình yêu đơn phương đang ăn mòn mình, bắt đầu nhanh chóng tàn lụi, mất ăn mất ngủ và từ chối thức ăn.

Người thân, lo lắng cho tình trạng của chàng trai trẻ, đã đưa anh đến Abu Ali ibn Sina. Việc hỏi thăm về nguyên nhân của căn bệnh không mang lại kết quả nào: hoàng tử chỉ đơn giản là không muốn tiết lộ cảm xúc chân thành của mình, nhận ra sự tuyệt vọng của nỗi sầu muộn của mình. Sau đó Ibn Sina bắt đầu xác định nguyên nhân gây bệnh bằng cách bắt mạch. Ông có thể xác định chính xác bất kỳ căn bệnh nào bằng nhịp đập của bệnh nhân. Nhịp tim của chàng trai trẻ cho thấy tình yêu đau đớn.

Ibn Sina đã ra lệnh đưa một người đàn ông đến với anh ta, người sẽ biết tên của tất cả các khu vực của thành phố. Khi anh ta được đưa đến, Ibn Sina bắt đầu quan sát mạch đập của bệnh nhân, và chuyên gia thành phố bắt đầu lớn tiếng gọi tên các khu ... Khi phát âm một trong số họ, mạch của hoàng tử nhanh hơn. Sau đó, họ tìm thấy một người biết tên tất cả cư dân của khu phố được đặt tên. Anh ta được yêu cầu cung cấp tên của những người đứng đầu gia đình sống trong khu phố đó. Ibn Sina tiếp tục theo dõi mạch của bệnh nhân. Khi tên của một nghệ nhân được nói ra, hoàng tử rất phấn khích. Một nghệ nhân được đưa đến và yêu cầu đặt tên cho những đứa con của họ. Khi nói tên con gái, tim hoàng tử đập rất nhanh.

Bí mật được tiết lộ: hoàng tử phải lòng con gái của một nghệ nhân. Sau khi phát hiện ra điều này, Ibn Sino đã đưa ra một phương pháp điều trị: cho một thanh niên gầy gò "ăn vạ" mỗi tuần một lần cho đến khi sức lực của anh ta hồi phục, và sau đó tổ chức đám cưới.

Cái tên rất Uzbekistan cho món cơm thập cẩm - "palov osh" - gắn liền với bộ nguyên liệu truyền thống của món cơm thập cẩm Uzbekistan:

* P - piez - hành tây;
* A - aez - cà rốt;
* L - lahm - thịt;
* O - olio - béo;
* B - ướt - muối;
* Ô - khoảng - nước;
* W - khăn choàng - hình.

Pakat, cảm ơn bạn về truyền thuyết thú vị về cơm thập cẩm.

But mavrigi - vũ điệu Bukhara
🔗

[🔗]

Tôi được yêu cầu cung cấp các công thức nấu ăn cơm thập cẩm trong một nồi nấu chậm,
nhưng vì đây không phải là cơm thập cẩm theo quan điểm của tôi, tôi cung cấp liên kết đến các công thức nấu ăn trên trang web của chúng tôi và một lựa chọn rất tốt trên một trang web thân thiện 🔗
Sự lựa chọn là lớn, ăn để sức khỏe của bạn!

aaaaaaaa, Pakat! cảm ơn bạn rất nhiều !!! đây là một tài liệu tham khảo! Tôi chắc chắn sẽ thử chủ đề, nhưng bây giờ đọc nó và đọc lại nó!

[B. T. I.]

B. T. I., Lần đầu tiên tôi sống ở Shota Rustaveli, đối diện với chợ, và sau đó chuyển đến Bogdan Khmelnitsky, theo hướng của sân bay ...

Và tình cờ bạn không biết Valery Sarukhanov? Anh học với Anatoly Kuznetsov (Sukhov từ "White Sun of the Desert"). Tôi xin lỗi mọi người vì lũ ...

[dopleta]

dopleta, không, tôi chỉ nghe nói về anh ấy khi anh ấy trở nên nổi tiếng ...
Anh rời Tashkent, sau giờ học, đến St.Petersburg và sống ở đó ...

Mùa mai đến, tôi luôn nhớ về gốc mai già trơ trọi ở sân nhà bà ngoại. Cành của nó nằm trên một cái nhà kho được phủ bằng giấy lợp. Cái nóng không thể chịu nổi, mái tôn nóng chảy đến mức đứng chân trần trên mái cũng không thể chịu nổi.

Và cây mai già này đã cho những quả mơ rất, rất to và rất nhiều thịt, và chúng gần như nằm trên mái nhà, và một số chỉ rơi trên đó. Cả từ ánh nắng mặt trời và từ mái nhà nóng, chúng bắt đầu khô héo và mất độ ẩm.

Đúng là một bữa tiệc bụng trên sân thượng !!!! Họ ăn ngay từ trên mái nhà, thậm chí không nghĩ đến việc giặt giũ - không có thời gian cho việc đó.
Nhưng sau đó có một "ngày lễ" cho các linh mục từ bà, người chạy xuống nhà và bắt tay!
Cô lo lắng hơn về mái nhà luộc dưới chân của cô!

Kể từ đó, tôi chỉ tìm kiếm trên thị trường những quả mơ lớn và chín tới mức chỉ cần chạm vào ngón tay là có thể bóp được!

Và một hình ảnh từ tuổi thơ xa xăm hiện lên trong mắt, bạn có thể quên một điều kỳ diệu như vậy không!

[quản trị viên]

quản trị viênỜ, không phải quả mơ, mà là quả mơ, cho đến năm 17 tuổi, tôi đã nghĩ rằng quả mơ, một loại trái cây ở nước ngoài, cho đến khi tôi đọc nó giống với quả mơ ...

kỳ lạ thay, mọi khi tôi đều nghĩ rằng mơ là những quả mơ khô nhỏ có rỗ. có thể là một biệt danh địa phương? Mới đây thôi, mẹ tôi, một người bản xứ ở vùng Rostov, nói rằng quả mơ là một cây gậy. Sự thật ở đâu?

Ở Trung Á, cây mơ - quả mơ, quả tươi - quả mơ, quả khô, có hạt - quả mơ, quả khô, rỗ - quả mơ khô ...
Zherdel, có lẽ là tên địa phương của quả mơ ...

[dopleta]

dopleta, không, tôi chỉ nghe nói về anh ấy khi anh ấy trở nên nổi tiếng ...
Anh rời Tashkent, sau giờ học, đến St.Petersburg và sống ở đó ...

Anh ấy là một người bạn rất thân của chúng tôi. Vừa được chôn cất. Ung thư...

cực ở đây, ở Ukraine, được gọi là mơ nhỏ, hoang dã, hố của chúng có vị đắng

[quản trị viên]

quản trị viênỜ, không phải quả mơ, mà là quả mơ, cho đến năm 17 tuổi, tôi đã nghĩ rằng quả mơ, một loại trái cây ở nước ngoài, cho đến khi tôi đọc nó giống với quả mơ ...

Không, Pakat, thậm chí sau đó những trái cây này được phân biệt theo kích cỡ - loại nhỏ là mơ, loại lớn là mơ

Trong mọi trường hợp, trong "ngôi làng" của chúng tôi

cây cực ở nước ta, ở Ukraine, được gọi là mơ nhỏ, hoang dã, hố của chúng có vị đắng

Người Ukraina ở Shchyri phát âm nó là "dzerdzeli", và điều này áp dụng cho tất cả các loại mơ, không chỉ những quả nhỏ, vì từ "mơ" có vẻ như bị câm trong tiếng Ukraina. Nhưng ở đây tôi sẽ không bận tâm đến một cái còi, đặc biệt là vì điều này không liên quan đến chủ đề chính theo bất kỳ cách nào ...

Mơ - mơ khô có lỗ,
Mơ khô - nửa quả mơ khô
Kaisa - khô nguyên hạt, rỗ
cực - mơ bán trồng

[quản trị viên]

quản trị viênỜ, không phải quả mơ, mà là quả mơ, cho đến năm 17 tuổi, tôi đã nghĩ rằng quả mơ, một loại trái cây ở nước ngoài, cho đến khi tôi đọc nó giống với quả mơ ...

Chồng tôi còn gọi là quả mơ - quả mơ.
Đây là một liên kết từ bách khoa toàn thư: ... "Các giống mơ Trung Á, có hàm lượng đường cao, được gọi là mơ (các dân tộc nói tiếng Thổ Nhĩ Kỳ gọi theo cách này là tất cả các giống mơ)."

Vì vậy, tất cả chúng ta đã sống ở những thời điểm khác nhau và ở những "ngôi làng" khác nhau

M-be, chồng từ năm 1952 đến năm 1965 và từ năm 1969 đến năm 1973. trong khu vực của TVOKU và đường cao tốc Lunacharskoye.

và trong samara họ nói không phải kurAga, mà là kurIga

Dưa hấu và dưa hấu của vụ thu hoạch mới ...

ôi, tôi sẽ sặc nước miếng mất uuuuuuuuus !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ôi, tôi sẽ sặc nước miếng mất uuuuuuuuus !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Và bị sặc? Bạn đi ra ngoài Privoz, cũng có một cái gì đó để xem ở đó. Tôi đang ở trong gian hàng cá, gần như sặc nước miếng

vâng về việc nhập khẩu dưa như vậy nuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu ư !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bạn trông thật tệ.Có những người Uzbekistan với những quả dưa như vậy.
Đúng, mới hái và mang từ xa là hai điểm khác biệt lớn.

tất cả đều giống nhau, việc giao hàng không thể so sánh với chợ phương Đông! Mặc dù tôi sẽ không giấu giếm - lần trước mua quất của người Uzbek dễ chịu hơn khi một quả quất mua cho tôi rất nhiều hạt và trái cây sấy khô như vậy, họ chỉ việc đổ chúng vào, sau đó tôi đã ăn xong trên xe!

Ồ .... ở đây bạn có một cuộc thảo luận sôi nổi như vậy .... và tôi đến với bạn lần đầu tiên với phim hoạt hình, bạn có chấp nhận không?
Tôi muốn viết ở đây về cơm thập cẩm, và của bạn về mơ, dưa hấu và dưa gang. Tôi muốn nói rằng cơm thập cẩm hóa ra chỉ là món siêu ăn vặt, mặc dù không đủ, tôi và các con tôi đã ăn gần như tất cả mọi thứ. Ai có phim hoạt hình nhỏ cho cô biết là phải cho bao nhiêu gạo vào để ăn? : D Mình đổ thay vì 1 cốc 1,5 .... vẫn chưa đủ, mình có thể pha đến 3 cốc được không ạ ??? Và sau đó chỉ có ba người chúng tôi cố gắng một chút, người ăn quan trọng nhất tại thời điểm đó đã vắng mặt
Tôi đã chuẩn bị kiều mạch (à, đây là phiên bản dùng thử, tôi đã đổ 3 cốc ở đó, kích cỡ này), sau đó tôi nấu gan trong kem chua (tôi gần như kéo người ăn của tôi bằng tai), ngô hấp (mát) , bánh pudding sữa đông được chế biến theo công thức, nhưng lấy trứng và hóa ra rất ngon, nhưng thấp, bây giờ nó đang ở trên một bộ phim hoạt hình lớn ... thành thật mà nói, tôi không nhìn vào, nhưng chắc chắn là một món ăn ngon
Bây giờ ít nhất tôi có thể tự hào rằng cơm thập cẩm thật tuyệt vời.

[Svetik_]

Svetik_ , chúng tôi, trong chủ đề này, nói về mọi thứ, phương Đông, và cơm thập cẩm là tất cả ...
Xem công thức trên trang đầu tiên của chủ đề, tôi cũng đã đưa ra các liên kết đến cơm thập cẩm trong nồi nấu chậm.
Một phim hoạt hình nhỏ, được thiết kế để nấu tới 5,5 chén cơm và với điều này, bạn có thể cho tối đa 6 người ăn ...

Lớp học !!! Bây giờ tôi sẽ cố gắng, vì nó đã được viết ở đây, tôi chỉ quên đặt thanh việt quất, tôi nhớ khi tôi đã làm điều đó trước đây, nó không thành hiện tại như bây giờ ......, nhưng ở đây thì không. đủ, cho một chiếc răng. Tôi sẽ làm hài lòng hơn nữa hộ gia đình của tôi. Ngay cả đậu Hà Lan, không đặc biệt luộc ... hóa ra cũng tuyệt vời (nó thực sự cần được giữ trong nước rất lâu, nhưng tôi chỉ đứng trong vài giờ và sau đó tôi luộc nó, hay đúng hơn là hầm. nó ra), hương vị chắc chắn là tuyệt vời, lần sau tôi sẽ tính đến tất cả những điều thú vị của đậu Hà Lan

: hoa: Salam aleikum mọi người ơi! Hóa ra ở đây có “hầu bao” đồng hương. Tôi sinh ra và sống cho đến năm 19 tuổi ở Leninabad-Khojent. Ô mai xanh là gì tôi vẫn nhớ mãi hương vị khó quên này. Và dưa Mirzachul! (y) Điều buồn cười là khi tôi chuyển đến St.Petersburg từ Leninabad, trong 2 năm, tôi không thể ăn hồng bán trong các cửa hàng như cà chua. : '(Và bây giờ thì mọi chuyện hoàn toàn khác. Tôi biết ơn số phận rằng tôi không biết nghe đâu rằng nho thật, đào là gì. Và loại anh đào là gì! Gần đây tôi đã mua một quả anh đào, nhưng nước ép của cô ấy không có màu đỏ ?! Mặc dù với những cành anh đào. Và hương vị của cơm thập cẩm, được nấu trên bông và trong thư viện (tôi làm việc ở đó sau giờ học và nấu ngay trong sân cho những ngày nghỉ)!

[dâu]

dâu và chia sẻ rằng cơm thập cẩm mà bạn đã thử yếu? Tôi thực sự muốn xem công thức nấu món cơm thập cẩm khó quên đó (tôi không biết nấu nó tự nấu, tốt nhất nó chỉ là cơm với thịt), bây giờ ít nhất phim hoạt hình đã cho thấy tất cả các thú vị, nhưng tôi sẽ sửa nó một chút

[dâu]

dâu , Vualeikum asalom! Keeling Markhamat!
Đã đến Leninabad, cách Tashkent 3 giờ. Ở đó ở Toboshar, họ hàng đã sống, đã đến họ, những nơi đẹp nhất ...

Svetik! Tất nhiên, tôi sẽ không nói với bạn tất cả những điều tinh tế: Tôi đã tặng Kazanka, tôi có một chiếc đĩa sứ thủy tinh. Và tôi nấu cơm thập cẩm trong một chiếc chảo thông thường. : red: Ở đó có người đàn ông nấu cơm thập cẩm: Tôi đang làm công việc "đen". Tôi nhớ rằng một chiếc xương đã được ném vào dầu hạt bông nóng và giữ cho đến khi dầu sẫm màu. Sau đó, hành tây được chiên cho đến khi đen và loại bỏ. Và khi tôi trộn thịt và hành tây với cà rốt trong một cái vạc ... Thầy hiệu trưởng (ông ấy đang chuẩn bị) gần như đóng đinh tôi. Và bây giờ mình làm đơn giản: mình phi thơm hành tây, cho nhiều cà rốt vào xào sao cho đậm đà nhưng không bị cháy. Sau đó, các miếng gà tây được thái nhỏ. Nó chiên rất nhanh.Sau đó cho gạo khô vào đảo đều cho đến khi ngấm dầu và có màu vàng trong suốt thì đổ nước vào, cao hơn mặt gạo 2 viên. Hệ thống sưởi là rất tốt. đun sôi một chút. Và khi nước gần như bay hơi hết, tôi vặn nhỏ lửa và đậy nắp lại. Ngay sau khi gần như không còn nước, tôi tắt máy sưởi và để nó đổ mồ hôi. Tôi vo gạo thành cơm, có màu nâu đẹp mắt và nêm gia vị theo sở thích của bạn. Tôi thích thì là, nam việt quất, theo yêu cầu của người quản gia, tôi đặt cả đầu tỏi. Chúc may mắn! : hoa: Mình có thể tưởng tượng mấy ông đèn sẽ chê mình thế nào, nhưng mình nấu và mọi người đều thích (dù sao thì họ cũng không ở Trung Á)

[dâu]

dâu Cảm ơn bạn rất nhiều .... Tôi cũng biết một công thức như vậy, nhưng nó không hiệu quả với tôi, thực tế là tôi đã thử nó trong phim hoạt hình và rất thích nó ... nó cũng biến cơm thành cơm, chỉ có thanh mai quên thứ mình mua, mình chiên nhiều rồi thêm thịt (bò hấp sốt mềm), rồi mắc khén và tỏi, chỉ có thì là từ gia vị, nhưng cũng rất ngon. ..... Tôi lấy cơm, cơm thập cẩm trông rất tuyệt. Và màu sắc làm tôi hài lòng và hương vị, và trước khi tôi lấy gạo Krasnodar, và tôi chỉ ăn cháo, chồng tôi đặc biệt không thích nó, à, chỉ là gạo với thịt và thế thôi, nhưng ở đây thì hoàn toàn khác

Vâng, Pakat! Đây là những nơi thực sự tuyệt vời! Họ đến Taboshary để mua thức ăn: ở đó có mìn và đồ tiếp tế cho Moscow. Nó đã được mát hơn. hơn ở Leninabad và một thị trấn rất đẹp và ấm cúng. Thật tiếc khi tất cả chúng ta đều đang sống rải rác trên khắp thế giới.

dâu tây, chồng tôi đến từ Leninabad ... mẹ anh ấy đã dạy tôi cách làm cơm thập cẩm, luôn luôn với đậu gà ... chỉ là một sự chuyển thể của món cơm thập cẩm này mà tôi đã làm cho một cái bánh đa - công thức nằm trên 1 trang của temka này

Svetik! Tôi vẫn chưa quen với món nhiều bánh, nhưng khi mọi thứ được chiên trong một món ăn, với tôi, nó có vẻ ngon hơn. Alexandra, cảm ơn bạn đã bổ sung, nhưng đậu gà không dễ kiếm, vì vậy tôi chỉ không đề cập đến nó. : hoa: Và kỷ niệm đẹp nhất "Kỉ niệm đẹp nhất với Leninabad là ông nội với chiếc xe cút kít bằng gỗ, trên đó có một chậu men-đậu-chickpeas. Và ông ấy hét lên-garokh đắng! Tôi không ăn thứ gì ngon hơn. Bọn trẻ chạy với ông ấy bằng bát và cho đến khi bạn đến nhà thì đã không còn gì cả

[dâu]

dâu, chỉ trong công thức của tôi về một chiếc bánh đa nhân, mọi thứ đều có thể được chiên trong một món ăn, có chế độ "nướng" = chiên và chế độ "cơm thập cẩm" hoặc "kiều mạch" hoặc "hầm", thích hợp để nấu sau khi thêm cơm.

họ đã viết rất nhiều về đậu gà ở đây và Hairpin thậm chí còn mở một Temko riêng. Ở bất kỳ thị trường nào, bạn có thể hỏi người Uzbek - họ có nó, và nếu hiện tại chưa có, bạn có thể đặt hàng

người chồng nói, anh ta cũng nhớ về một người ông như vậy với garachim garokham - chỉ có điều anh ta đổ nó vào một cái túi xé từ một cuốn sách

[dâu]

dâu Tôi cũng vậy, với chiếc máy đa năng chỉ mới gặp riêng từ ngày 3 tháng 8, trước đó tôi mới biết, và sau đó khi các cô gái Ukraine bắt đầu mua và khen ngợi ... tốt, sau đó bạn bắt đầu sôi sục, và sau đó giá của nhiều bánh bắt đầu tăng lên. ở Ukraine ... vì vậy sự phấn khích đã bắt đầu ..... giá đang tăng như điên, chỉ ở một thành phố khác, họ thấy ở mức giá bình thường, sau đó mọi người đợi cho sự phấn khích giảm bớt và bạn có thể mua phần còn lại

:) Alexandra! Mẹ gửi cho tôi một cái bát. Và chồng bạn ở Leninabad không tình cờ sống trong thị trấn của một nhà máy sản xuất tơ lụa? Dài? Chỉ tự hỏi ông nội đó đã đi bộ bao lâu? Anh ấy đã già rồi.

dâu, anh ấy có một trường học ở đó, số 2. Sống hai trạm dừng từ đó, st. Bakhor, quận Guliston

Cách đây rất lâu ... năm 1988 rời đi

:) Svetik! Tại sao bạn mua một cái hộp nhiều bánh? Theo như tôi biết, ở Ukraine, họ nấu ăn ngon tuyệt với bất cứ thứ gì (tôi có một người con rể từ Lvov). Tiết kiệm thời gian hay một hương vị khác? Tôi có một chiếc máy sấy khô và ngay sau khi tôi mua nó, tôi đã nấu rất nhiều món trên đó. Và sau đó một cái gì đó dừng lại.