Nước sốt "Arrabiata" (từ arrabbiata của Ý) (nồi nấu súp máy xay sinh tố Vitek VT-2620) - một công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Nước sốt "Arrabiata" (từ Ý. Arrabbiata) (máy xay-nấu súp Vitek VT-2620)

Thể loại: Nước sốt

Phòng bếp: người Ý

Sốt Arrabiata (từ arrabbiata của Ý) (Máy xay súp Vitek VT-2620)

Thành phần
Cà chua thịt (tôi có quả anh đào)	1-2 chiếc (12 chiếc)
Cà chua trong nước ép của riêng họ (tôi đã cắt những quả)	1 lon = 400 gam
Hành tây nhỏ	1 máy tính
tỏi	2 răng
Ớt (tôi)	1 mảnh (đầu ở 3mm)
Dầu ô liu	1-2 muỗng canh. l.
Basal (tôi có mùi tây)	Nửa chùm
Rượu vang đỏ khô	30 ml
Hỗn hợp thảo mộc Ý	Nếm thử
Muối và đường	Nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Đây là biến thể của tôi trên món sốt Ý Arrabiata (Arrabiata).
Trong trường hợp này, tôi đã giảm đáng kể ớt và thay thế phần nền bằng rau mùi tây, vì nước sốt được phục vụ cho bữa trưa của trẻ em.
Nhưng đối với người lớn, tôi khuyên bạn nên làm nước sốt húng quế - nó rất ngon!
Ngay cả những người không phải là người hâm mộ người Ý cũng sẽ đánh giá cao nước sốt.
Và như vậy, chúng ta sẽ nấu trong máy xay súp Vitek VT-2620.
Bóc vỏ hành tỏi.
Loại bỏ vỏ của cà chua. Để thực hiện, bạn rạch những đường chéo trên vỏ rồi cho cà chua vào chần qua nước sôi trong 1 phút.
Cho tỏi, hành tây (cắt khúc 2-4 miếng), ớt hiểm (bỏ cuống và hạt) và cà chua vào tô của nồi canh.
Xay ở chế độ Máy xay sinh tố, tốc độ 3 - 1 phút.
Thêm dầu ô liu vào bát.
Cho cà chua vào nước ép của chúng.
(Nếu cà chua không cắt như của tôi mà còn nguyên quả, thì bạn hãy bật lại chế độ Máy xay sinh tố trong 1 phút.)
Bật Nhiệt cao trong 7 phút.
Khi các chất trong tô sôi, và sau khoảng 2 phút, thêm rượu vang, muối, đường, các loại thảo mộc Ý qua cửa sổ nạp.
Cứ mỗi phút tôi lại bật chế độ Khuấy trong 3 giây để đồ trộn đều và không bị cháy.
Sau khi có tín hiệu, thêm basal (mùi tây) vào nước sốt và cắt lại trong 30 giây để rau xanh vẫn còn nguyên miếng.
Đổ món mì yêu thích của bạn với nước sốt nóng và phục vụ.
Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

Đầu ra ~ 700 ml

Thời gian chuẩn bị:

Khoảng 10 phút

Ghi chú

! Mở khẩu độ nạp một cách cẩn thận - nắp rất nóng!

Arrabiata, salsa arrabbiata (tiếng Ý là arrabbiata - từ tiếng Ý arrabbiato - "tức giận") là một loại nước sốt truyền thống của Ý để trộn mì ống. Wikipedia.