Hai máy trộn trong một thùng.

Có ai tự hỏi mình nên đặt máy khuấy như thế nào chưa. nếu có 2?
Tôi đã nảy ra ý tưởng nói như thế này;
1 lúc 12 giờ
2 đến 9 giờ
Theo tôi, nó can thiệp tốt hơn nhiều

Và ý kiến ​​của bạn

Hãy tưởng tượng rằng máy khuấy của bạn là 2 chiếc, đây là 2 mặt số có hình mũi tên (máy khuấy)
Tôi đặt cái bên trái, ví dụ, ở phía bắc (12h), cái thứ hai ở phía tây (9h)

Tôi có, như họ muốn, máy trộn đứng, mọi thứ trộn đều

và tôi không chú ý đến cách tôi đặt nó, và họ can thiệp, không có gì thay đổi từ điều này. Đôi khi tôi quên đặt nó ở tất cả, điều này đã là một vấn đề. nhưng thông qua sự thiếu chú ý của chính họ.

hòa bình với bạn thợ làm bánh
có một ý nghĩa trong việc sắp xếp của các máy trộn!
nếu được định hướng cho nhau hoặc triển khai chống lại nhau
bếp của một người bạn giao thoa theo một hướng và bún chà lúc nào không hay
trên tàu
và nếu bạn đặt nó trong một raskoryak, thì bạn sẽ có được những gì bạn cần
người đàn ông bánh gừng quay ở giữa

Tôi đã có một ý tưởng ... Nếu hai lưỡi được lắp đặt theo những cách khác nhau, thì có lẽ, kết quả sẽ khác. Khi tôi nướng chiếc bánh mì đầu tiên, tôi không nhớ mình đã đặt các lưỡi dao như thế nào. Tôi nhớ chính xác rằng bột đã nhào qua xô thành một khối.
Và hôm nay, khi nghĩ về điều đó, tôi đã đặt những lưỡi dao "nhìn nhau". Kết quả: Trên mỗi máy trộn, bột nằm trong một búi riêng biệt và chỉ được kết hợp trong quá trình chứng minh. Vì vậy, sau đó nó được nướng, như thể hai chiếc bánh mì cạnh nhau.
Tôi sẽ thực nghiệm để đạt được kết quả mong muốn và thể hiện những quan sát của tôi trong chủ đề này. Tôi mong đợi điều gì từ những người thử nghiệm khác

Kính gửi người điều hành! Nếu bạn đặt chủ đề không đúng vị trí (có thể nó là cần thiết ở đâu đó trong các tính năng trộn), hãy sửa lại cho tôi.

Ai đó đã viết rằng kết quả tốt nhất thu được nếu bạn đặt một lưỡi dao ở vị trí 6 giờ và lưỡi dao kia ở vị trí 9. Hãy thử nó!

Tôi đã thử nó ... Tôi đặt chiếc bên trái lúc 6 giờ, chiếc bên phải lúc 9 giờ.
Kết quả: tốt hơn, nhưng không tốt.
Khi nhào, bột đã được kết hợp thành một khối, được ném từ máy trộn này sang máy trộn khác, nhưng nó không tạo thành một búi duy nhất. Khi kết thúc nhào, một con lật đật với một chiến lợi phẩm lớn và một đầu nhỏ quay ra. Trong quá trình nổi lên, bột bị dính vào một ổ bánh, được nướng, nhưng đường may ở thành bên vẫn còn.
Tôi sẽ cố gắng thay đổi vị trí hơn nữa.

Tôi đã đặt nó bằng mọi cách. Ngày xưa nó không cần thiết. Trước đây, các lưỡi dao được đặt bằng nhau gây trở ngại cho hai koloboks riêng biệt, và đôi khi bột được kéo căng thành công và chuyển từ máy trộn này sang máy trộn khác và ngược lại. Điều này cũng đúng nếu các lưỡi dao được đặt theo các hướng khác nhau. Tất cả phụ thuộc vào cách phân phối bột ban đầu, bạn không thể đoán được.
Điều tồi tệ nhất là khi tất cả mọi thứ diễn ra trong một chiếc kolobok sang một bên. Sau đó, bánh mì cao hơn ở một bên, và thấp hơn ở bên kia. Nhưng thường xuyên hơn không, mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp.
Nhân tiện, các koloboks riêng lẻ thường thu được trên bột nhào nhiều hơn là các loại bột mềm.

Khi tôi có hai koloboks quay, tôi đã nướng công thức đầu tiên từ cuốn sách công thức dành cho HP (có bổ sung thêm bột báng). Ngược lại, bột nhão hơn là dốc. Đối với độ tinh khiết của thí nghiệm, tôi đã không thêm bất cứ thứ gì (tôi muốn kiểm tra tỷ lệ của công thức). Bánh mì ăn ngon, nhưng "hai cái bánh". Tôi tự hỏi, có lẽ kolobok phẳng nói chung là không thể trong thiết kế xô như vậy ???

Đang cố gắng hơn nữa ...
Tôi đặt các lưỡi dao theo các hướng khác nhau (tức là sang trái ở vị trí 9 giờ, phải ở vị trí 3 giờ). Nhào rất tốt. Một miếng bột được xoắn, kéo căng và sau đó được ném sang một máy trộn khác. Nó cũng được nướng tốt mà không có đường nối. Đúng là tôi đã không theo dõi kết quả sau khi nhào (cuối cùng là loại bún gì).
Cho đến nay, tôi hài lòng với kết quả.

Hướng dẫn của tôi nói rằng "Quá trình trộn có thể được cải thiện bằng cách xoay các máy trộn về phía nhau."
Và hình ảnh là mũi đối mặt ở giữa.
Tôi làm như vậy, nhưng bánh mì "matryoshka" hóa ra, mặc dù nhỏ, nếu tôi không có thời gian để tháo máy khuấy và san bằng bột kịp thời.

Trong khi tôi thử nghiệm x \ n cho phụ huynh, tôi kết luận rằng với một lượng nhỏ bột, hầu như luôn luôn thu được bánh mì hai bướu và nếu bột mì (theo lò nướng của tôi) lớn hơn 500 g, thì bánh mì không bị đông lại.

Tôi cũng có hai máy trộn trong xô của mình. Ban đầu, tôi coi tùy chọn này như một "điểm cộng", đọc ở đâu đó rằng nó hóa ra tốt hơn cho bột dốc cho bánh bao. Bây giờ tôi nghĩ rằng hai máy trộn vẫn còn là một rắc rối lớn, bởi vì bạn có thể thoát khỏi sự co thắt chỉ bằng cách kéo máy trộn ra trước khi nướng ... Và điều này có nghĩa là gần như tất cả thời gian bạn cần làm bánh mì bạn cần phải ở gần HP và điều chỉnh công việc của nó ..

Eeee, nhưng ai đó đang rất bối rối rằng đôi khi mặt trên của bánh mì hóa ra là hai mặt lồi?

Tôi cũng có 2 máy trộn, nhưng tôi không làm ra bánh mì “hai cục”, tôi sẽ không bao giờ nói thêm: Tôi rất thích 2 máy trộn (trước đó tôi đã có một máy trộn bông với một máy trộn, tức là tôi có cái gì đó để so sánh với), bởi vì bột nhào hoàn hảo !!!!

Chủ đề "Hai mái chèo nhào trộn: đặt nó đúng" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150602.new#new

ngáp xin chào. không biết viết ở đâu nếu tôi trùng lặp trong chủ đề khác. Tôi có một máy làm bánh mì với hai máy khuấy. Tôi đã nướng bánh mì một vài lần - một ổ bánh lớn, nó cản trở hoàn hảo, nhưng tôi cố gắng nướng một ổ bánh vừa, bột được nhào xung quanh một máy trộn, và phần nhỏ nhất đang quay quanh giây. làm thế nào để giải quyết vấn đề với một ổ bánh trung bình? một cái lò lớn, tôi hiểu, bạn có thể, nhưng bạn muốn thử tất cả hp.

Theo tôi hiểu, hai xương bả vai tốt hơn một? Nếu không, tôi vẫn không thể đưa ra lựa chọn

Theo tôi hiểu, hai xương bả vai tốt hơn một? Nếu không, tôi vẫn không thể đưa ra lựa chọn

đây là trường hợp

Nếu bạn mua một bếp với 2 máy trộn, thì thùng sẽ lớn và ở dạng ổ bánh mì, tức là dài. Bạn có thể nướng một ổ bánh mì nhỏ trong đó, nhưng nó sẽ có một mái nhà nhạt, vì nó sẽ "chết chìm" trong một cái xô như vậy hoặc bị mất, như đã nói ở trên. Điều này có nghĩa là mệnh của bạn là phải nướng những ổ bánh lớn (sẽ tốt nếu bạn có một gia đình lớn và họ thích bánh mì), nếu không bạn sẽ phải ăn trong một tuần (bảo quản trong tủ lạnh).

thứ hai. Nhào HP như vậy một cách đáng kể, nhanh chóng và mạnh mẽ (có điều gì đó để so sánh, hãy dành lời của tôi cho nó). Một điểm cộng nữa là bạn có thể nướng challah và cuộn trong một cái xô như vậy. nhào bột trên prog, khuôn và cho vào khăn xô, sau khi chống dính thì bật nướng. Cũng không thể chê vào đâu được nếu bạn thích nướng bằng lò, dùng máy nhào cũng không thể chê vào đâu được.

(Cá nhân tôi có một cái bếp và ở 1350 thì nó lớn, trung bình là 900 và 500 gram) - Tôi rất ốm Tôi thích nướng và trong lò nướng, nhưng tôi cũng tôn trọng quy trình hoàn toàn tự động.

shl. và tất nhiên là trừ 2 cái máy trộn, nghĩa là 2 cái lỗ trên bánh mì chứ không phải 1 cái. Bạn có thể loại bỏ máy khuấy trước khi kiểm tra (không quan trọng), nhưng bạn phải ở đó nếu bạn muốn bánh mì hoàn hảo.

Tôi luôn đặt các máy khuấy song song với nhau. Không có bánh mì gù. Không bị quấy rầy quá. Bếp của tôi được thiết kế với trọng lượng từ 1 kg-1,5 kg. Vì vậy, tôi nướng bánh mì (tối thiểu) với tỷ lệ 600 gram bột mì trở lên. Nếu bột cân bằng nước thì không bị tách thành 2 cuộn. Và nướng một ổ bánh nhỏ, ít hơn kích thước tối thiểu, - tất nhiên, sẽ có một "linh mục".
Theo tôi hiểu, tôi có một cái bếp nhái, Moulinex lớn, do Bồ Đào Nha sản xuất - giá rẻ (100 đô la). Không có gì làm tôi khó chịu sau một cuộc Trượt tuyết nhạt nhẽo (với một chiếc máy khuấy).

[Macha,]

Tôi có một cái bếp nhái, theo tôi hiểu, Moulinex lớn, do Bồ Đào Nha sản xuất - giá rẻ (100 đô la).

Macha,

giá rẻ xấu xí là nó ở mnu - 70 (hoặc 65) đô la

và cũng có một xô moulinex nhập vào nó như một người bản địa. Và nhân tiện, một xô Mulinex hiện nay đắt gần bằng bếp của tôi (tốt, rẻ hơn một chút). Tôi yêu cô ấy (và một xô trong dịch vụ quê hương của cô ấy 150 gram là khoảng 18 năm.)

Tôi có một cái bếp với giá 1500 gr.Bọn mình kiếm con to vì ăn no, khỏe và nếu còn khách))) nói chung mình nướng 2 ổ mỗi ngày))) ai ốm ở đây là câu khác

Và về máy trộn tôi sẽ nói một điều. Máy khuấy nên hướng về một phía. Cách duy nhất. Nếu không, sự nhầm lẫn sẽ lung lay

[Macha,]

Macha,

giá rẻ xấu xí là nó ở mnu - 70 (hoặc 65) đô la

và cũng có một xô moulinex nhập vào nó như một người bản địa. Và nhân tiện, một xô Mulinex hiện nay đắt gần bằng bếp của tôi (tốt, rẻ hơn một chút). Tôi yêu cô ấy (và một xô trong dịch vụ quê hương của cô ấy 150 gram là khoảng 18 năm.)

IRR
Chính xác! Tôi cũng nghi ngờ rằng "giá rẻ" của tôi không quá 65-70 đô la, nhưng ở châu Phi phí phụ thu cho mọi thứ sạch sẽ hơn ở Nga. Nhưng cô ấy làm tôi ngạc nhiên một cách thú vị khi tôi làm chủ được nó - nhào (!) và bánh nướng xốp kg, có các chế độ (2) để nhào bánh bao (ngắn và không nóng) và một chế độ dài riêng biệt có kiểm tra. Phần còn lại giống như trong LG cũ của tôi, nhưng không có chế độ khuấy dầu và "sữa chua". Tất nhiên, chữ bị xóa, nhưng tại sao phải chờ đợi loại tiền?
Nó cũng chỉ ra rằng có thể kéo dài thời gian nướng bằng cách chọn lại chế độ này và trong Ski cho đến khi nó nguội đi - nó đã báo lỗi. Nó không thoải mái.

Có bánh mì nữa không?

Vâng, tôi sẽ không nói ... Trong các nhà hàng và các gia đình địa phương, việc không có bánh mì trên bàn là một điều thường thấy.
Chồng tôi là người không đủ ăn nếu không có bánh mì. Vì vậy, ngay cả khi vắng mặt (nếu là lâu) tôi đã thành thạo máy làm bánh mì và tự làm bánh mì cho chính mình. Và chúng tôi không chắc chắn về cái đã mua. Chủ yếu vì lý do vệ sinh.

đây là trường hợp

Nếu bạn mua một bếp với 2 máy trộn, thì thùng sẽ lớn và ở dạng ổ bánh mì, tức là dài. Bạn có thể nướng một ổ bánh mì nhỏ trong đó, nhưng nó sẽ có một mái nhà nhạt, vì nó sẽ "chết chìm" trong một cái xô như vậy hoặc bị mất, như đã nói ở trên. Điều này có nghĩa là mệnh của bạn là phải nướng những ổ bánh lớn (sẽ tốt nếu bạn có một gia đình lớn và họ thích bánh mì), nếu không bạn sẽ phải ăn trong một tuần (bảo quản trong tủ lạnh).

thứ hai. Nhét HP như vậy một cách đáng kể - nhanh chóng và mạnh mẽ (có điều gì đó để so sánh, hãy dành lời của tôi cho nó). Một điểm cộng nữa là bạn có thể nướng challah và cuộn trong một cái xô như vậy. nhào bột trên prog, khuôn và cho vào khăn xô, sau khi chống dính thì bật nướng. Cũng không thể chê vào đâu được nếu bạn thích nướng bằng lò, dùng máy nhào cũng không thể chê vào đâu được.

(Cá nhân tôi có một cái bếp và ở 1350 thì nó lớn, trung bình là 900 và 500 gram) - Tôi rất ốm Tôi thích nướng và trong lò nướng, nhưng tôi cũng tôn trọng quy trình hoàn toàn tự động.

shl. và tất nhiên là trừ 2 cái máy trộn, nghĩa là 2 cái lỗ trên bánh mì chứ không phải 1 cái. Bạn có thể loại bỏ các máy khuấy trước khi kiểm tra (không quan trọng), nhưng bạn phải ở đó nếu bạn muốn bánh mì hoàn hảo.

Cảm ơn nhiều. Chi tiết và dễ hiểu