Món cá dành cho người sành ăn với bánh bao gạo (dành cho Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: người Pháp

Món cá dành cho người sành ăn với bánh bao gạo (dành cho Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Thành phần
Mùi tây	1 bó
Cọng cần tây	1 máy tính cá nhân.
Cây cung	1 cái đầu
Lá tỏi tây	bó
lá nguyệt quế	1 máy tính cá nhân.
Cá (biển trắng hoặc đỏ)	300 gr.
Rượu vang trắng khô	120 ml
Nước
Muối	1/2 muỗng cà phê
Cơm sôi	100g
Yolks	2 chiếc.
Mùi tây	để trang trí

Phương pháp nấu ăn

1. Đặt nhánh mùi tây và một cọng cần tây cắt nhỏ vào đáy bát đựng nhiều bột.
2. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng. Thêm lá nguyệt quế và lá tỏi tây đã rửa sạch.
3. Đặt cá lên trên, muối, đổ rượu và nước đến vạch 2,5 l.
4. Bật chế độ "Súp / Hầm" trong 40 phút.
5. Sau khi ninh xong, vớt cá ra và lọc lấy nước dùng. và quay trở lại tô nhiều bánh.
6. Bật chế độ "Chiên". Trong khi nước sôi, vo gạo với lòng đỏ. Trong khoảng 5 - 7 phút, nước dùng sẽ sôi. Dùng thìa cà phê cho bánh bao vào nước trộn. Sau một vài phút nấu, chúng sẽ nổi lên.
7. Lấy bánh bao đã chuẩn bị ra đĩa.
8. Đổ nước cốt dừa vào bát nước hoa hồng, cho bánh bao vào và trang trí bằng lá mùi tây.

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

"Soup" và "Fry"

Ghi chú

Thừa nhận đi, ai có "Hướng dẫn ẩm thực" của Auguste Escoffier?
Thành thật mà nói và chỉ trong bí mật, tôi thích cuốn sách! Và điều này là mặc dù thực tế là KHÔNG có hình ảnh!
Sau khi bạn đọc nó, bạn không chỉ muốn vào bếp và nấu một cái gì đó, mà còn ... nghĩ ra một cái gì đó của riêng bạn, đặc biệt!
Trước đó, ôi sao xa! Nhưng tôi đã cố gắng điều chỉnh các công thức để sử dụng bình thường tại nhà.
Và nói chung, đừng ngưỡng mộ những công thức này như thần tượng. Nấu ăn theo công thức nấu ăn, thay đổi chúng, thêm món ăn của riêng bạn và bạn sẽ thực sự hạnh phúc!
Tôi đã có một nước dùng rất tinh tế và thơm với bánh bao nhẹ! Nó là đơn giản để chuẩn bị, nhưng nó hóa ra rất tinh tế.
Nếu muốn, bạn có thể cho một miếng cá vào đĩa nước dùng.