Lời khuyên "nhân tiện" ...

[lesik_l]

lesik_l, theo tôi, điều này là cần thiết trong việc chế biến rau như một chủ đề riêng biệt

Thứ nhất, nó không phải của tôi, và thứ hai, tôi không làm điều đó. Chúng ta hãy chờ đợi mùa giải tiếp theo và thậm chí sau đó, đã được chứng minh, bạn có thể lan truyền nó.

Rượu còn sót lại có thể được đông lạnh trong khay đá và sau đó thêm vào súp và nước sốt.

[Lga]

Rượu còn sót lại có thể được đông lạnh trong khay đá và sau đó thêm vào súp và nước sốt.

Wow, tuyệt vời ... Tôi sẽ không bao giờ nghĩ đến nó, nhưng một ý tưởng hay ... Lga, cảm ơn vì ý tưởng. Các cô gái, bạn là một kho tàng ý tưởng

Tôi đã xem qua cuốn sách "Những thủ thuật nhỏ của Nhật Bản" của Noriko Endo. 90% dành cho các thủ thuật ẩm thực. Dưới đây là một số mẹo:

Ví dụ: miếng bít tết dày 200 gam 2 cm ngon hơn
cùng một miếng bít tết từ thịt dày 1 cm. Miếng bít tết phải ngon
bề bề chiên. Nhưng khi chiên thịt mỏng, nó sẽ nướng
và bên trong, làm cho miếng bít tết mất đi độ ngon của nó.

Đặt thịt bít tết vào hộp kín và đổ hoàn toàn
cola của anh ấy. Sau khi giữ trong 10 phút, thịt được lấy ra và hơi lau sạch
khăn giấy, rắc muối và hạt tiêu đen. Sau đó
thịt được chiên và vẫn mềm và ngon ngọt ngay cả khi đã ăn no
Xào.

Điều đó xảy ra là pho mát ở phía sau tủ lạnh bị khô và cứng lại.
Thật tiếc khi vứt bỏ pho mát, tuy nhiên, bạn không thể ăn nó như vậy.
Cho phô mai vào cốc có nắp đậy kín,
đậy bằng sữa và để trong 2-3 ngày. Phô mai sẽ mềm trở lại.
Thay vì sữa, bạn có thể dùng rượu mạnh hoặc rượu rum, ngoài ra còn có
độ mềm sẽ giúp phô mai có thêm hương vị và mùi thơm. Một món ăn như vậy
có thể là một món ăn nhẹ tốt.

Cuối cùng, mẹo về ngôi nhà.

Cá và thịt có mùi hôi từ nhựa kín
hộp đựng, dễ dàng loại bỏ với các loại thảo mộc. Cắt nhỏ thức ăn thừa
bắp cải, lá của các loại thảo mộc khác, đổ đầy thùng và đóng lại
che. Ngay cả những mùi khó chịu nhất cũng sẽ hoàn toàn biến mất sau khi
nửa ngày hoặc một ngày.

Cuốn sách có thể được tải xuống từ trình theo dõi gốc.

Về chủ đề thịt và cốt lết.

Khi tạo thành các miếng cốt lết hoặc thịt viên, sẽ xảy ra hiện tượng thịt bị dính.
đến tay, gây khó khăn cho công việc. Bôi trơn tay của bạn bằng dầu salad, và
quá trình đúc sẽ diễn ra suôn sẻ. Phần cốt lết được ném từ lòng bàn tay này sang lòng bàn tay khác như một quả bóng để loại bỏ không khí dư thừa. Sau đó, trong quá trình nấu, nó sẽ không bị vỡ.

Sau khi tạo hình, cốt lết phải được đặt trong 30 phút trong
tủ lạnh. Sau đó, khi chiên, thịt sẽ không bị co lại. Nếu một
rắc thịt với muối và tiêu trước khi nhào, nó sẽ
giải phóng độ ẩm và bị chảy nước. Vì vậy, rắc muối và
hạt tiêu đen cần được làm chín thịt ngay trước khi chiên.

Quên kiểm tra độ sẵn sàng của sản phẩm, bạn bắt đầu ăn, và phần cốt lết
hóa ra chưa được nấu chín. Trong những trường hợp như vậy, hơn là chiên lại cho
chảo rán, tốt hơn là nên bọc cốt lết trong giấy bạc và cho vào lò nướng bánh-
lò. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng.

Một cách để đông lạnh thịt băm sống là
rằng thịt băm được cho vào một túi nhựa để đông lạnh
lớp mỏng dày 5 - 10 mm. Trước khi đóng gói,
dùng dao phết bơ lên ​​túi
dải thịt băm thành khoảng 9 phần. Nó sẽ giống như
thanh chocolate. Sau khi giải phóng không khí ra khỏi túi, hãy đóng chặt lại

Đối với miếng thịt heo, cũng như món bít tết, điều quan trọng là thịt trước
cá con đã được rã đông đến nhiệt độ phòng. Lạnh
thời gian chiên thịt lâu hơn và hấp thụ nhiều dầu hơn.

Nhân tiện, tôi đã theo dõi một thủ thuật trong bộ phim truyền hình Nhật Bản "Householder". (Bản thân loạt phim này rất thú vị và mang tính giải trí.) Lấy một chiếc túi có khóa zip, đặt sản phẩm vào bên trong, ép hết không khí ra ngoài càng tốt.Đóng một phần, một ống hút cocktail được đưa vào, không khí còn lại được thổi ra ngoài và đóng khóa lại cho đến hết. Chúng tôi nhận được sản phẩm thực tế trong môi trường chân không. Rẻ và hài lòng. Dưới đây là hình minh họa không phải về chính quy trình mà là về gói zip-lock.

Những lời khuyên thú vị. tôi sẽ áp dụng

[Ipatiya]

Ipatiya, cảm tạ . Lời khuyên rất tốt, khám phá ra một cái gì đó mới.

Những lời khuyên thú vị. tôi sẽ áp dụng

Lời khuyên rất tốt, khám phá ra một cái gì đó mới.

Tôi rất vui vì thông tin hữu ích! Cảm tạ!

Nếu tôi không có đủ sức để mở một thứ gì đó có đường kính lớn và vặn chặt, chẳng hạn như nắp hộp hoặc một cái vòng trên máy xay thịt ép vào tấm lưới, tôi áp dụng định luật về lực ma sát. Tôi bọc những thứ cần tháo xoắn bằng một dải giấy nhám có hạt mịn để tôi lấy cùng một nắp với mặt nhám. và trên cùng với một miếng giẻ khác - và thì đấy, có đủ sức mạnh của phụ nữ! (Chúng tôi biết về vòng vặn vặn ga và vòng điều chỉnh và tích cực sử dụng chúng. Và dưới nắp lon, chúng tôi cho không khí vào bằng mũi dao và bình tĩnh mở lon).

Nếu tôi không thể mở một cái lọ có nắp vặn hoặc nút kín, tôi đặt cái lọ dưới một dòng nước nóng trong vài phút. Nước đổ lên nắp, nắp nhiệt mở rộng và đóng mở rất dễ dàng.

Đây là một thủ thuật khác của Nhật Bản. Hấp dẫn!

Ngò tây được bán theo bó, nhưng thường là cả bó cùng một lúc
không tiêu thụ. Phần còn lại có thể khô héo. Do đó, bạn cần ngay lập tức
xé lá và cho vào túi ni lông, đặt
trong tủ đông. Khi cần mùi tây, bạn cần lấy ra
từ tủ đông và nhào ngay trong túi. Bạn sẽ nhận được mịn
ngò tây cắt nhỏ mà không cần cắt nhỏ.

Quên kiểm tra độ sẵn sàng của sản phẩm, bạn bắt đầu ăn, và phần cốt lết
hóa ra chưa được nấu chín. Trong những trường hợp như vậy, hơn là chiên lại cho
chảo rán, tốt hơn là nên bọc cốt lết trong giấy bạc và cho vào lò nướng-
lò. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng.

Và lò vi sóng sẽ phát nổ. Không thể sử dụng giấy bạc trong vi ...

Và lò vi sóng sẽ phát nổ. Không thể sử dụng giấy bạc trong vi ...

Có lẽ nó có nghĩa là bạn có thể hoàn thành nấu ăn trong lò vi sóng, không nhất thiết phải trong giấy bạc? Hay lò vi sóng Nhật Bản có gì đặc biệt? Đây là một mẹo khác từ cùng một loạt bài. Dành cho những người dũng cảm.

4. Cách nấu trứng trong lò vi sóng
Bọc trứng hoàn toàn trong giấy nhôm và cho vào bình với khoảng 100 ml nước. Khoảng năm phút sau khi bật lò, trứng đã sẵn sàng. Lớp giấy bạc bảo vệ trứng khỏi sự xâm nhập của sóng và nó được luộc theo cách thông thường trong nước. Cách nấu này rất tiện lợi vì rút ngắn thời gian và trứng không bị chín quá.

P.S. Trên thực tế, tôi đọc ở các nguồn khác rằng trong một số trường hợp, giấy bạc không được chống chỉ định trong lò vi sóng.

Tốt hơn hết là không nên ăn dứa ngay sau khi mua mà nên để dứa chín trong 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng. Chúng sẽ ngon hơn. Điều đó nói lên rằng, nếu bạn úp ngược trái dứa, chúng sẽ ngọt hơn những trái dứa bên phải. Đó là do dứa chín từ dưới lên.

Trích dẫn"
Ngò tây được bán theo bó, nhưng thường là cả bó cùng một lúc
không tiêu thụ. Phần còn lại có thể khô héo. Do đó, bạn cần ngay lập tức
xé lá và cho vào túi ni lông, đặt
trong tủ đông. Khi cần mùi tây, bạn cần lấy ra
từ tủ đông và nhào ngay trong túi. Bạn sẽ nhận được mịn
ngò tây cắt nhỏ mà không cần cắt nhỏ.

Tôi thích cái này 🔗



Ngò tây ngâm dầu ô liu. Tôi làm nhiều loại thảo mộc khác theo cách tương tự, 🔗

Và tôi cho cả bó vào một hũ nước nửa lít, dùng túi ni lông đậy lên trên và buộc vào cổ hũ. Tôi cất nó trong tủ lạnh trên cửa. Được lưu trữ trong một thời gian dài, một tuần, hoặc thậm chí nhiều hơn. Màu xanh lá cây không bị phai, chúng vẫn hoàn toàn tươi mới.

[Các cô gái]

Các cô gái, Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên của bạn! Chúng tôi cũng không khốn nạn!
Tôi đã đọc rằng Noriko Endo, tác giả của Những trò lừa nhỏ của Nhật Bản, đã trở lại với chúng tôi trong những ngày của Liên Xô.Có lẽ cô ấy cũng học được điều gì đó từ chúng tôi? Sau cùng, người đồng hương của cô đã trở thành triệu phú nhờ những lời khuyên và thủ thuật hữu ích từ tạp chí “Khoa học và Đời sống”.

Từ con heo đất của tạp chí "Khoa học và Đời sống".

Để nhào bột mà không bị bẩn tay, bạn hãy cho bột vào túi ni lông.

Tốt hơn hết là bạn nên cất những lọ mứt, sốt mayonnaise, tương cà và các chất lỏng sền sệt khác gần như rỗng trong tủ lạnh, không dựng đứng mà để ở bên cạnh - khi đó bạn sẽ dễ dàng múc từng giọt ra hơn.

Phô mai có thể bị mốc trong túi nhựa ngay cả khi để trong tủ lạnh. Để tránh điều này, hãy thêm một hoặc hai viên đường vào túi.

Cách làm vụn bánh mì từ bánh mì mềm: Làm đông một miếng bánh mì trong ngăn đá rồi nướng chín.

[Ipatiya]

Ipatiya! Tôi đã học được rất nhiều điều thú vị.
Một chút khó hiểu về thịt, trong 30 phút. cần phải đổ cola.
Đối với tôi, bằng cách nào đó, cola là một thứ gì đó tồi tệ.
Hoặc có thể cô ấy làm một cái gì đó với thịt, làm mềm nó. IntErEsno !!!!

Một chút khó hiểu về thịt, trong 30 phút. cần phải đổ cola.
Đối với tôi, bằng cách nào đó, cola là một thứ gì đó tồi tệ.
Hoặc có thể cô ấy làm một cái gì đó với thịt, làm mềm nó. IntErEsno !!!!

Nó có thể là về axit photphoric? Sau đó, bạn có thể lấp đầy nó với một fanta.

Trong phần 2 của "Những thủ thuật nhỏ của người Nhật", đồ uống có ga được giới thiệu như một phương thuốc chữa bệnh rỉ sắt. Một phương thuốc phổ quát!

và quần tất trong giấm thì sao ???

P.S. Trên thực tế, tôi đọc ở các nguồn khác rằng trong một số trường hợp, giấy bạc không được chống chỉ định trong lò vi sóng.

Chà, tôi sẽ không mạo hiểm với Nhôm và lò vi sóng - "hai thứ không tương thích" (c)

và quần tất trong giấm thì sao ???

Vâng, tôi dường như đã không gặp những lời khuyên như vậy.
Đây là một cái khác từ bộ sưu tập thứ 2. Nó không phải ở dạng điện tử, nhưng một đánh giá không hay ho đã được đưa ra về ozone. Vì vậy, tôi nghĩ rằng 400 rúp là một chút đắt đối với các thủ thuật của Nhật Bản.

Chà, tôi sẽ không mạo hiểm với Nhôm và lò vi sóng - "hai thứ không tương thích" (c)

Temka - SIÊU PHẨM !!!
Tôi đã đọc tất cả các trang, xin lỗi, không đủ!
Tôi đã đọc ở đó về chất béo và về thịt có thạch. Tôi cũng như nhiều người Ukraine, loại bỏ chất béo từ thịt thạch ngay trước khi sử dụng và vứt nó đi.
Và năm nay một người hàng xóm đã chiêu đãi tôi món thạch của cô ấy. Khi đổ thịt ra đĩa, rắc rau mùi tây thái nhỏ lên trên. Khi họ ăn thịt có thạch, họ phết chất béo này với rau mùi tây lên bánh mì. Tôi cũng thích tùy chọn này. Bạn có thể loại bỏ phần mỡ này trong một hộp đựng riêng và dùng nó để phết lên bánh mì.

Vâng, tôi dường như đã không gặp những lời khuyên như vậy.
Đây là một cái khác từ bộ sưu tập thứ 2. Nó không phải ở dạng điện tử, nhưng một đánh giá không đẹp đã được đưa ra về ozone. Vì vậy, tôi nghĩ rằng 400 rúp là một chút đắt tiền đối với các thủ thuật của người Nhật.

Tôi đã xem về lớp sơn bóng và kính - tôi luôn làm điều này để các vít nhỏ không bị mất.

oh bao nhiêu mẹo hay hữu ích!

4. Cách nấu trứng trong lò vi sóng
Bọc trứng hoàn toàn bằng giấy nhôm và cho vào bình với khoảng 100 ml nước. Khoảng năm phút sau khi bật lò, trứng đã sẵn sàng. Giấy bạc bảo vệ trứng khỏi sự xâm nhập của sóng và nó được luộc theo cách thông thường trong nước. Cách nấu này rất tiện lợi vì rút ngắn thời gian và trứng không bị chín quá.

Hmmm ... Lò vi sóng ở Nhật Bản rõ ràng là đặc biệt

Hmmm ... Lò vi sóng ở Nhật Bản rõ ràng là đặc biệt

Vâng

Hmmm ... Lò vi sóng ở Nhật Bản rõ ràng là đặc biệt

Hoặc họ có giấy bạc đặc biệt cho lò vi sóng.
Từ sự rộng lớn của Internet.

Tôi có thể sử dụng giấy bạc trong lò vi sóng không? Có thể dùng giấy bạc trong lò vi sóng.

Vật liệu tổng hợp cũng bao gồm giấy bạc chịu nhiệt cao chuyên dụng cho lò vi sóng, đặc biệt tiện lợi cho những trường hợp không thể khớp với nắp đậy phù hợp với bát đĩa. Nó khác với loại thông thường, một số phẩm chất, thứ nhất, nó dày đặc hơn và có khả năng chịu nhiệt cao hơn. Điểm khác biệt thứ hai là các lỗ, nhờ chúng mà thức ăn trong lò vi sóng được chín đều.


giấy bạc trong lò vi sóng

Nếu giấy bạc không có các lỗ đặc biệt để điều chỉnh sự trao đổi hơi nước, bạn cần đậy bát đĩa và dùng nĩa đâm nhiều lần để hơi nước có thể thoát ra ngoài trong quá trình nấu.

Giấy bạc và túi nướng cũng có thể dùng cho lò vi sóng.

Chúng chỉ không thể được đóng lại bằng kẹp quần áo kim loại mà phải được niêm phong bằng vòng cao su hoặc băng dính.

Có giấy bạc "cho lò vi sóng" - nó dày đặc hơn bình thường và nhất thiết có lỗ. Về ngoại hình, nó có phần giống với một ống nướng. Nếu bạn vẫn mang theo chiếc này, tôi chắc chắn sẽ chụp ảnh và cho bạn xem.

Nếu bạn cần tiết kiệm một phần nĩa bắp cải, tôi quấn nó trong một chiếc khăn bông khô, cho vào túi, vắt hết khí ra ngoài và buộc chặt lại.

Nếu bạn không muốn bọc nó trong một chiếc khăn và vắt hết không khí trong túi - Tôi bọc phần còn lại của nĩa trong một vài lớp báo, nó sẽ bảo quản được rất lâu !!! Để cà rốt không bị héo trong tủ lạnh - của tôi, tôi lau khô nó trên một chiếc khăn và trong màng bám, một cá thể sống sót trong 2 tháng (chỉ là cà rốt của tôi sẽ héo trong vài ngày nữa.)

[Ipatiya]

Ipatiya! Tôi đã học được rất nhiều điều thú vị.
Một chút khó hiểu về thịt, trong 30 phút. cần phải đổ cola.
Đối với tôi, bằng cách nào đó, cola là một thứ gì đó tồi tệ.
Hoặc có thể cô ấy làm một cái gì đó với thịt, làm mềm nó. IntErEsno !!!!

Nó có thể là về axit photphoric? Sau đó, bạn có thể lấp đầy nó với một fanta.

Trong phần 2 của "Những thủ thuật nhỏ của người Nhật", đồ uống có ga được giới thiệu như một phương thuốc chữa bệnh rỉ sắt. Một phương thuốc phổ quát!

Ồ, với việc làm mềm các thớ cơ của thịt và carbon dioxide sẽ đối phó với một tiếng nổ. Tôi đã ngâm thịt nướng trong nước khoáng có ga hoặc nước uống có ga cao trong một thời gian dài. Và không tệ như Coca-Cola.
Và để chống gỉ, tốt hơn hết bạn nên sử dụng Coca-Cola hoặc phantom - nhiệt hạch orthophosphoric sẽ còn tốt hơn với axit clohydric!

Ồ, tôi đã nhớ những gì tôi có thể thêm! Xúc xích, trứng bác và bánh mì, được chiên trên một cái lò sưởi cũ của Liên Xô - một cái có hình xoắn ốc được đặt trong hai ống thủy tinh và được đậy bằng một cái vỉ. Đây là cách tôi nấu bữa tối cách đây vài năm!
Hay nó không có ở đây mà nên đặt nó ở phần nào đó khác?

thêm lời khuyên, cho đến khi niềm vui đã qua đi:
Sườn được tẩm bột trước khi chiên, không phải vụn bánh mì, mà là bánh quy nghiền, ăn rất ngon và giòn, nhưng không giống như vụn bánh mì, nó dễ vỡ hơn.

Về chủ đề báo chí cho khoai tây nghiền.

Đầu tiên, tôi không thích món xay nhuyễn từ máy ép này, mặc dù chồng tôi thực sự thích nó. Đối với tôi nó giống như thể hạt, tôi thích đồng nhất hơn. Và tôi thậm chí còn khó chịu ... nhưng đột nhiên tôi tìm thấy một công dụng khác cho nó! Tôi cắt đôi củ khoai tây trong đồng phục của họ và cắt đôi khi còn nóng! Gọt vỏ riêng, cho khoai tây vào bát! Cô ấy đã làm món thịt hầm khoai tây, xà lách trộn và hôm nay là "Mùa đông" - không có giới hạn cho sự thỏa thích! Ngay cả ở đây tôi đã đăng ký đặc biệt! Khoai tây trong "Mùa đông" được phân phối rất gọn gàng! Phép màu rất đơn giản và nhanh chóng! Không cần phải bận tâm đến việc gọt vỏ, và sau đó nghiền và những miếng khoai tây dính (brrr) không gặp phải! Và độ đặc không phải là cháo, mà là salad! Nói chung, bây giờ tôi sẽ không đưa chiếc báo này cho ai cả, nó đã trở nên rất thân thương với tôi!